STORICA NERA. Grappa 50% vol. L inconfondibile!

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1 STORICA NERA Grappa 50% vol L inconfondibile!

2 Storica Nera Grappa giovane 50 affinata almeno 12 mesi in serbatoi di acciaio inox. Ottenuta da vinacce di uve a bacca nera Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso e Merlot provenienti dai Colli Orientali del Friuli e dal Collio Di aspetto limpido e cristallino, si presenta olfattivamente ricca e fine, rigorosa nei sentori e armoniosa al retrogusto. Di equilibrata persistenza. La fermentazione alcolica delle uve nere avviene nel mosto, processo che garantisce una vinaccia ricca di elementi organolettici, frutto del mix delle uve di provenienza. Il distillato che ne deriva si caratterizza per un ricco ed equilibrato corredo aromatico e un bouquet fine e armonioso. Storica Grappa giovane 50 affinata almeno 12 mesi in serbatoi di acciaio inox. Prodotta da vinacce di uve a bacca bianca Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco, Verduzzo e Picolit provenienti dai Colli Orientali del Friuli e dal Collio Di aspetto limpido e cristallino, olfattivamente fine. Forte e armoniosa nell intensità e nella persistenza. La fermentazione alcolica delle vinacce di uva bianca, che avviene dopo la separazione dal mosto, favorisce la creazione di un articolato corredo di sostanze volatili le cui complessità e ricchezza sono magistralmente governate dai nostri esperti distillatori che selezionano e bilanciano gli aromi più adatti a realizzare una grappa fortemente caratterizzata nei profumi e nel retrogusto. Secolo Grappa giovane 60 affinata almeno 12 mesi in serbatoi di acciaio inox. Prodotta da vinacce di uve a bacca nera Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso e Merlot e a bacca bianca Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco e Verduzzo provenienti dai Colli Orientali del Friuli e dal Collio. Di aspetto limpido e cristallino, risulta olfattivamente sublime sia per intesità che per finezza e ricchezza dei sentori. Il retrogusto si presenta chiaro, vivace e piacevomente prolungato. Il tenore alcolico insieme all incredibile morbidezza fanno di questa grappa un prodotto unico e inimitabile. La mescola di vinacce è la base per un distillato particolarmente profumato e gradevole: la provenienza da vinacce di uve bianche contribuisce a denotare una decisa personalità aromatica, l apporto delle vinacce di uve nere regala rotondità e armonia inconfondibili. Distilleria Domenis S.r.l. Via Darnazzacco Cividale del Friuli (UD/Italy) info@domenis.it 2

3 STORICA invecchiate 3 anni 5 anni 10 anni STORICA TRE - 3 ANNI - STORICA CINQUE - 5 ANNI - STORICA DIECI - 10 ANNI - Grappa 50 invecchiata in botti di frassino per 18 mesi e affinata almeno 6 mesi in serbatoi di acciaio inox Prodotta da vinacce di uve a bacca nera Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso e Merlot e a bacca bianca Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco e Verduzzo provenienti dai Colli Orientali del Friuli e dal Collio Di colore giallo pallido, presenta profumi delicati e una schietta freschezza. Al palato risulta equilibrata e gentile con una persistenza prolungata. La personalità aromatica conferita dalle vinacce bianche e la rotondità apportata da quelle nere, viene enfatizzata dall invecchiamento in botti di frassino antico che donano alla grappa il suo caratteristico colore giallo pallido. Grappa 50 invecchiata in botti di rovere per 36 mesi e affinata almeno 12 mesi in serbatoi di acciaio inox Prodotta da vinacce di uve a bacca nera Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso e Merlot e a bacca bianca Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco e Verduzzo provenienti dai Colli Orientali del Friuli e dal Collio Di colore leggermente ambrato, si presenta intensamente al naso, con un corredo di aromi puliti e tipici. La finezza e la persistenza al gusto sono una caratteristica di questa grappa. L alta gradazione della grappa grezza messa a invecchiare (circa 75 ) permette l estrazione dal legno di rovere del colore e degli aromi responsabili della gradevole sensazione dolce-amarevole. Grappa 50 invecchiata in botti di rovere per 60 mesi e affinata almeno 36 mesi in serbatoi di acciaio inox Prodotta da vinacce di uve a bacca nera Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso e Merlot e a bacca bianca Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco e Verduzzo provenienti dai Colli Orientali del Friuli e dal Collio Di colore ambrato, affascina con i suoi profumi determinati e sinceri. Rimane al gusto con una tipica intensità, elegante nella durata e nella finezza dei sentori retrolfattivi. L invecchiamento nelle botti favorisce la penetrazione naturale dell ossigeno presente nell aria nella grappa attraverso le doghe di legno, facendola evolvere in un prodotto nettamente più morbido e delicato rispetto quello giovane di partenza. Distilleria Domenis S.r.l. Via Darnazzacco Cividale del Friuli (UD/Italy) info@domenis.it 3

4 ...LA FAMIGLIA STORICA STORICA tascabile Per grappe di qualità quali la Storica Nera, la Storica e la Secolo è disponibile un packaging veramente nuovo ed innovativo: una svolta nel mondo delle grappe che apre le porte a nuovi momenti di consumo. Ciò attraverso un formato piccolo, facilmente gestibile, di grande immagine, accessibile per i consumi di moderata quantità in ogni momento e in ogni luogo, anche i più impensati La Storica tascabile si trova per: STORICA NERA STORICA SECOLO STORICA D UVE STORICA D`UVE STORICA NERA D`UVE Acquavite d uve 42 affinata 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox. Ottenuta dal fermentato di uve a bacca bianca Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco, Verduzzo e Picolit provenienti dalle colline del Friuli. Acquavite incolore, limpida e cristallina con un bouquet fragrante e delicato. Al retrogusto si presenta armoniosa e fine. Acquavite d uve 50 affinata 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox. Ottenuta dal fermentato di uve a bacca nera, Refosco dal peduncolo rosso, Merlot e Cabernet provenienti dalle colline del Friuli. Acquavite incolore, limpida e cristallina con un bouquet fragrante, dai sentori fruttati intensi tipici dell uva. Al retrogusto si presenta armoniosa e generosa nella finezza e persistenza gradevole. L inimitabile morbidezza e la straordinaria fragranza unite all insolita gradazione alcolica fanno di questa acquavite un prodotto unico e originale nel suo genere.. GRAPPATORE E uno strumento hi-tech, dalle linee essenziali che ricordano le sinuosità dell'alambicco. Creato in esclusiva per noi dal designer Paolo Burelli, è stato studiato per servire con semplicità ed eleganza i preziosi distillati contenuti nelle bottiglie di grande formato. Il Grappatore consente, attraverso un gioco di pressioni, un perfetto dosaggio e un facile servizio di Storica, Storica Nera, Secolo e Storica d'uve senza dover sollevare e capovolgere il jeroboam da 3 litri. Distilleria Domenis S.r.l. Via Darnazzacco Cividale del Friuli (UD/Italy) info@domenis.it 4

5 LIQUORI: GRAPPA ALLA RUTA, AGHEMIL, SAMBUCA Grappa alla Ruta Grappa aromatizzata 40 Prodotta da vinacce a bacca nera e bianca da Agricoltura Biologica, aromatizzata con Ruta graveolens da Agricoltura Biologica. Limpida e cristallina con colorazione naturale variabile dal verde clorofilla tenue al verde intenso. Si percepisce il gradevole e tipico profumo della Ruta. Buona la persistenza in bocca con la particolare e caratteristica sfumatura della Ruta. La Ruta graveolens è una pianta erbacea officinale dai fiori gialli e piccole foglie ovaleggianti. Tipica del Sud dell Europa, è presente in tutta Italia dalla pianura alle zone montane, in luoghi sassosi e soleggiati. Aghemil - Liquore 35 Ottenuto con grappa di vinacce a bacca nera e bianca e miele di Amorpha fruticosa provenienti da Agricoltura Biologica. Dal colore ambrato, presenta una opalescenza uniformemente diffusa. Al naso risulta estremamente fine e intenso: il profumo del miele prevale per poi sfumare in quello caratteristico della grappa. Gli aromi del miele si sposano delicatamente con quelli della grappa. L Amorpha fruticosa è diffusa in Friuli come pianta spontanea lungo i fossi, i greti di fiumi e torrenti, da cui si ottiene un miele molto caratteristico, dall aroma fruttato che ricorda le gelatine, i canditi e la marmellata d arance. SAMBUCA - Liquore 40 Prodotto con alcol da grano, zucchero e anice stellato. Liquore dolce e deciso, dal tipico aroma di anice. L anice stellato è una delle spezie più antiche, impiegata in cucina già dagli Egizi, dai Greci e dai Romani, che da sempre si distingue per il suo intenso e piacevole aroma. Distilleria Domenis S.r.l. Via Darnazzacco Cividale del Friuli (UD/Italy) info@domenis.it 5

6 BLANC E NERI DI DOMENIS Negli anni 60, nel corso delle sperimentazioni per la creazione dei primi monovitigni, questa Azienda ha rivolto la sua attenzione in modo particolare ad un vitigno, il Sauvignon (Blanc di Domenis), che attraverso le sue naturali e splendide caratteristiche ha fornito lo spunto per realizzare una grappa apprezzata individualmente, ma utilizzata anche per arricchire la qualità delle produzioni tipiche. Seguì la sperimentazione con un vitigno a bacca nera, caratteristico e tradizionale della zona dei Colli Orientali del Friuli, il Cabernet (Neri di Domenis), dalla cui distillazione separata si ottenne una grappa particolarmente morbida, vellutata e armoniosa. Nel prosieguo delle prove fatte, visti gli ottimi esiti, l Azienda fu indotta ad applicare i medesimi principi utilizzando vinacce provenienti da uve di vitigni particolarmente pregiati, quali lo Chardonnay (Blanc di Domenis), a bacca bianca, e il Refosco (Neri di Domenis), a bacca nera, ottenendo così una gamma logica ed articolata di prodotti (tutti a 40 gradi alcolici) che da allora, prima timidamente ed in seguito con maggior vigore, raccolgono i consensi del mercato. Neri Cabernet - 40% vol Neri Refosco - 40% vol Neri Schiopettino - 40% vol Blanc Sauvignon - 40% vol Blanc Chardonnay - 40% vol Blanc Ribolla Gialla - 40% vol Blanc Moscato - 40% vol Blanc e Neri Riserva - 40% vol Distilleria Domenis S.r.l. Via Darnazzacco Cividale del Friuli (UD/Italy) info@domenis.it 6

7 FUTURA 12 & FUTURA 36 La Distilleria Domenis conquista con la giovane grappa Futura 12 della nuova Linea Futura che comprende anche la versione riserva (FUTURA 36) - la medaglia d argento alla selezione Acquaviti d Oro 5 Edizione 2010 dell Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa ed Acqueviti. Amabile, profumi fini e definiti, limpida e dai sentori floreali: queste sono le caratteristiche della cristallina Futura 12 prodotta in un impianto discontinuo interamente in rame, costituito da 8 alambicchi a vapore diretto - che unite al contenuto grado alcolico (40 ) connotano una grappa dal perfetto equilibrio armonico, connubio tra tradizione e innovazione. I tempi si evolvono e la distilleria, anticipa il nuovo modo di degustare grappa esprimendo tutta l eccellenza e la sapienza secolare dell azienda in un nuovo stile, un moderno sentire sempre più conviviale, che non delude gli estimatori e avvicina i neofiti a questo particolare prodotto. La selezione di grappe da vinacce d uva nera e bianca si è distinta all interno della manifestazione ANAG di respiro internazionale, alla quale hanno partecipato ben 75 aziende provenienti da tutta Europa, sottoponendo al giudizio di 86 assaggiatori esperti 225 prodotti. Il premio denota il notevole merito di questa amabile grappa proveniente dai colli friulani, e garantisce al consumatore un prodotto di qualità - visibilmente riconoscibile grazie all esclusivo bollino ANAG che verrà apposto sulle confezioni - che ha superato la rigida selezione del prestigioso concorso. Distilleria Domenis S.r.l. Via Darnazzacco Cividale del Friuli (UD/Italy) info@domenis.it 7

8 GRAPPA FRIULANA - 40/45/50% VOL (LINEA BAR) GRAPPA FRIULANA: 40% - 45% - 50% vol Grappa giovane affinata 12 mesi in serbatoi di acciaio inox. Prodotta da vinacce a bacca nera e bianca provenienti dalle colline del Friuli. Incolore e cristallina, intensa all olfatto con un corredo di sentori variegato, rimane al gusto con una lunga e piacevole persistenza. Distilleria Domenis S.r.l. Via Darnazzacco Cividale del Friuli (UD/Italy) info@domenis.it 8