n 11 del 02 agosto 2013

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1 Reg. CE 867/2008 Reg. CE 1220/11-2ª annualità (2013/2014) Settore: Miglioramento dell impatto ambientale in oleicoltura Azione 2)b: elaborazione buone pratiche agricole per l olivicoltura Settore: Miglioramento della qualità della produzione dell olio di oliva e delle olive da tavola Azione 3)a: m iglioramento delle condizioni di coltivazione, di raccolta, di consegna e di magazzinaggio delle olive prima della trasformazione e connessa assistenza tecnica P E R I O D I C O O L I V O n 11 del 02 agosto 2013 L a p u b b l i ca z i o ne s e tt i m a n a le d e l P ER I O D IC O O L I VO è f ru tto d i u n a a tte n ta a tti vi tà d i a s s is te n za te cn i ca, co n d o tta d a l l AI P O e d i n co l l a b o ra z io n e co n l U n i tà p e ri f e ri ca p e r i s e r vi z i f i to s a n i ta ri R e g i on e d e l Ve ne to, p e r f o rn i re a g l i o l i v i co l to ri i n d i ca z i o n i d i co l ti va z i o n e, d i ra c co l ta, d i co n se g na e d i m a g az z i n a gg i o d e l l e o l i ve p r i m a d e l l a t ra s f o rm az i o ne e co n ne s sa as s i s te n za te cn i ca. Ve n g o no i n o l tre f o rn i te i n d i ca z i o n i a g ro n o m i ch e e d i b u o n a p ra t i ca a g ri co l e a l l e a z i e n de o l i vi co l e, b a s a te s u cr i te ri a m b i e n ta l i a d a tti a l l e co n d i z i o n i l o ca l i. 1

2 Stadio fenologico I N DU RIM E N TO DE L NO C CIO LO Stadio fenologico si sta completando l indurimento del nocciolo, che lignifica, mentre si ha un rallentamento dell incremento dimensionale delle drupe che, comunque, hanno raggiunto il 50% delle dimensioni finali. In alcune varietà precoci è appena visibile la comparsa delle lenticelle. INTERVENTI COLTURALI Interventi nell oliveto No te te cni che INTERA Chi ha effettuato potature di riforma, con importanti tagli, è il momento di intervenire con una potatura verde in quanto si è generalmente constatata una medio - buona crescita vegetativa, con presenza di polloni e succhioni che, però, vanno eliminati assieme ad parte di vegetazione eccedente. Si consiglia ancora di asportare i germogli che sono verticali e di diradare quelli che si trovano troppo vicini al fusto. Nell eventualità che si renda necessario reimpostare la pianta vanno lasciati uno o due polloni così da realizzare la biforcazione delle branche principali, magari con qualche germoglio in più rispetto al numero necessario, perché essendo ancora non significativi potrebbero staccarsi con facilità, distaccarsi o danneggiarsi è quindi opportuno averne alcuni di riserva ed eliminarli successivamente in primavera. Se invece si rende necessario sostituire il fusto, perché nel frattempo è disseccato, si deve selezionarne un pollone per ricostituire la pianta scegliendo quello più vigoroso, verticale, ben inserito a livello del colletto e sopra l eventuale punto di innesto. Gestione idrica L assenza o le ridotte precipitazioni hanno creato in diverse aree olivicole situazioni di carenza idrica, chi ha la possibilità è bene, quindi, fornire alle piante d olivo, specie se giovani, almeno m inime quantità d acqua per pianta, litri. E importante, inoltre, mantenere un costante falcio del cotico erboso di sottochioma, così da ridurre le perdite di acqua causate dalla traspirazione delle erbe, oltre che eliminare una loro competizione nei riguardi sia dell acqua e sia degli elementi nutritivi. 2

3 Note agronomiche: si ricorda che il falcio regolare del cotico erboso impedisce alle piante infestanti di diventare dom inanti e agevola lo sviluppo controllato della copertura erbosa. Chi però oltre all oliveto gestisce anche un apiario, ricordiamo che, in questi giorni, si ha la fioritura di specie selvatiche appartenenti alla fam iglia delle composite, delle leguminose e delle ombrellifere, sulle quali api e bombi bottinano, ossia volano per raccogliere nettare e polline. INTERVENTI FITOSANITARI PROVINCIA DI VERONA, PADOVA, TREVISO Dal campionamento delle olive sugli oliveti ubicati nelle zone monitorate, vengono riscontrati i seguenti dati: I NTERA ZO NA Indicazioni fitopatologiche Difesa fitosanitaria: nelle trappole di monitoraggio per la Mosca dell olivo si registrano isolate catture di prima generazione estiva. Nelle nostre aree, Nord Italia, la Mosca dell olivo da aprile a giugno, solitamente, compie una generazione, in tale periodo si ha anche lo sfarfallamento degli adulti e la ripresa di quelli che hanno svernato. Tra fine luglio e prim i di agosto, come ora, si compie la prima generazione della infestazione estiva. È da considerare, però, che nello sviluppo della Mosca dell olivo concorrono più variabili, così è necessario tenerla costantemente controllata per conoscere la sua reale presenza e valutarne la pericolosità. Prevenzione fitosanitaria: considerato che in questo periodo ci sono probabilità di grandinate, in alcune aree si sono anche realizzate, e possono danneggiare la corteccia degli olivi, si consiglia di effettuare dei trattamenti con prodotti rameici, ossicloruro di rame 0,250-0,350 kg/hl di acqua o poltiglia bordolese 0,550-0,750 kg/hl di acqua, si raccomanda in ogni caso di osservare la dose indicata sull etichetta del prodotto che si utilizza. Lo scopo è quello di disinfettare le ferite, favorire la cicatrizzazione delle stesse e contrastare lo sviluppo della Rogna, Pseudomonas syringae pv. Savastanoi, malattia causata da un batterio che infetta attraverso lesioni procurate da agenti meteorici o altro. I sintomi principali sono determ inati dalla formazione di protuberanze globose di colore verde marrone, cui segue il disseccamento di ram i, il rallentamento dell attività vegetativa e un indebolimento generale della pianta. Le varietà più sensibili, o più predisposte, verso questa malattia sono il Frantoio e la Casaliva. Note fitosanitarie: nel caso che, nei mesi di agosto e di settembre, si rendano necessari dei trattamenti fitosanitari con prodotti rameici, è da prendere atto che, recenti studi, sembrano riscontrare che il rame ha un'azione repellente nei 3

4 confronti della Mosca dell olivo, le cui femmine si orientano, o preferiscono, deporre le uova in olive non trattate. Questo potrebbe verificarsi perché il rame ha un azione biocida, ossia crea la morte di una parte di batteri che vivono nell apparato digerente della larva, e che gli sono utili per la sua stessa vita, perché l aiutano ad assimilare o trasformare il cibo che ingerisce, favorendone di fatto la digestione. Questi batteri si trovano sulla superficie delle foglie dell olivo, o sulle olive, e sono ingeriti dalle mosche femmina e trasmessi alla larva attraverso l'uovo. Quando questi batteri si trovano ancora sulle foglie dell olivo attirino le mosche femmina, le quali si dirigono più volentieri verso quelle piante dove questi batteri sono più numerosi. Da qui si spiegherebbe l'azione del rame che, riducendo queste cariche batteriche, di fatto limita l attrazione verso olivi con lo stesso trattati. In questo caso occorre tener conto delle notevoli possibilità di spostamento della Mosca dell olivo che può effettuare spostamenti anche di metri in spazi non olivetati. PROVINCIA DI VICENZA Dal campionamento delle olive sugli oliveti ubicati nelle zone monitorate, vengono riscontrati i seguenti dati: Indicazioni fitopatologiche I NTERA ZO NA COMUNICATO TECNICO N 11 DEL (Istituto di Genetica e Sperimentazione Agraria N. Strampelli ) Fase fenologica e stato vegetativo: indurimento nocciolo-ingrossamento drupe. Le piogge hanno consentito un recupero di tono vegetativo anche nei settori che hanno sofferto lo stato di stress idrico. Situazione fitosanitaria: Questa settimana sono stati raccolti i primi dati dell'attività di monitoraggio stagionale sulla mosca olearia. Le presenze di adulti in tutti i comprensori sono relativamente alte, tuttavia i controlli effettuati sulle olive, per ora, non evidenziano presenze di uova deposte né tantomeno di larve. Difesa: Al momento non ci sono interventi fitosanitari da eseguire. Per coloro che intendono utilizzare metodi di difesa basati sulle trappole di cattura massale tipo Eco-trap, Magnet oli, Omeotrap, Tap-trap, è questo il momento opportuno per l'installazione dei dispositivi. Le trappole vanno posizionate a due-tre metri d'altezza, nella parte della chioma esposta a sud. Il numero di dispositivi usati varia a seconda della densità dell'oliveto e della pericolosità storica dell'insetto, in numero di uno per pianta o di uno ogni due piante. Per coloro che utilizzano prodotti a base di esche avvelenate con spinosad (es. Spintor Fly) non è ancora il momento di effettuare il trattamento. 4

5 PROVINCIA DI TRENTO Dal campionamento delle olive sugli oliveti ubicati nelle zone monitorate, vengono riscontrati i seguenti dati: I NTERA ZO NA Indicazioni fitopatologiche COMUNICATO TECNICO VIT SAR02 N 06 DEL (Istituto Agrario di San Michele All Adige) OLIVO CATTURA MASSALE DELLA MOSCA OLEARIA: Nel mese di luglio la presenza e la cattura di adulti di mosca olearia nelle trappole di monitoraggio si è lim itata a pochi individui, però è stata costante ed ha interessato tutti i punti di osservazione. Si ribadisce quindi l importanza di attivare nei propri oliveti un sistema di cattura e devitalizzazione delle mosche delle olive. - A chi non ha attivato nessun sistema di cattura delle mosche si consiglia si consiglia di acquistare al più presto ed esporre le trappole nel proprio oliveto, oppure in alternativa di utilizzare le esche proteiche come indicato di seguito. - Chi ha esposto le trappole in questo momento non occorre che faccia altro. - Chi utilizza le esche proteiche (tipo Spintor fly) è opportuno che faccia un passaggio all inizio della prossima settimana ( da lunedì 4 agosto) in quanto la precedente spruzzata è stata dilavata dai temporali di lunedì 29 luglio. L esca, diluita 4 o 5 volte, va spruzzata su di un rametto ( circa 30 ml di liquido diluito) nella parte soleggiata della pianta di olivo. In caso di piante sparpagliate sul terreno (orti, giardini, viali ) spruzzare un rametto per ogni pianta. Negli oliveti con sesto d impianto regolare spruzzare un rametto ogni due piante. Guardare le previsioni meteo prima di effettuare la distribuzione al fine di evitare dilavamenti dell esca nei 5-7 giorni successivi alla applicazione. 5

6 REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA Per la Regione del Friuli Venezia Giulia si segnala il seguente collegamento internet: di seguito viene inserito l ultimo bollettino emanato. Infestazione riscontrata I nt e ro t e rrit orio COMUNICATO TECNICO n 14 del 26 luglio 2013 GESTIONE AGRONOMICA Il protrarsi delle alte temperature e dell assenza di pioggia ha provocato un po di sofferenza alle piante da carenza idrica in alcune zone, soprattutto su terreni ghiaiosi. Si consiglia in ogni caso di mantene re falciato il manto e rboso sottochioma per ridurre la competizione idrica e di provvedere ad irrigazione di soccorso se ve ne è la possibilità nei terreni dove maggiormente si manifestano sintom i evidenti da stress idrico. SITUAZIONE FENOLOGICA Le elevate temperature della settimana unite all assenza di precipitazioni hanno determ inato un apparente momentanea stasi nello sviluppo delle piante. I rilievi fenologici settimanali hanno permesso di rilevare come nei comprensori litoranei-costieri l indurimento del nocciolo stia procedendo più rapidamente rispetto ai comprensori di pianura e collina dell entroterra, dove i tessuti del nocciolo sono ancora teneri. INSETTI Tignola dell olivo (Prays oleae) Il volo degli adulti della generazione antofaga è term inato in tutte le località monitorate. In questa fase della stagione, dalle ovature deposte a livello del picciolo delle drupe, le larvette sono già penetrate all interno della drupa. Le elevate temperature, e i trattamenti con larvicidi dove sono stati fatti, hanno determ inato un elevata mortalità delle giovani larve. L infestazione delle drupe da parte della tignola è comunque un fenomeno significativo solo in precise località e non una problematica di carattere generale riguardante tutti gli oliveti regionali. In tabella 1 le ultime catture monitorate. Mosca dell olivo (Bactrocera oleae) Le catture settimanali degli adulti della mosca dell olivo sono ancora prevalentemente di bassa entità, o modeste in taluni casi, con tendenza all incremento delle popolazioni. Le ovideposizioni interessano per il momento soltanto le cv. a drupa grossa come l Ascolana e in misura m inore la Bianchera. Dall osservazione delle drupe è stata riscontrata la presenza di uova e larve di prima età. Le elevate temperature del periodo hanno determinato una forte mortalità delle larvette nelle drupe e una riduzione dell attività di ovideposizione. Per le cv. da tavola si consiglia di contattare i tecnici di zona per la verifica delle infestazioni e per l applicazione delle eventuali misure di difesa. Sulle cv. da olio non sono al momento necessari trattamenti larvicidi. 6

7 DIFESA - Gli olivicoltori che intendessero utilizzare strategie di difesa adulticide-preventive provvedano ad installare i dispositivi Attract and kill o le trappole per la cattura massale. Per quanto riguarda l utilizzo di Attract&kill orientativamente si consigliano le seguenti modalità di installazione, da valutare con i tecnici di zona in caso di integrazione con altre specifiche tecniche di difesa: - MAGNET OLI: si consiglia di installare in questa prima generazione un primo quantitativo di trappole, orientativamente il 30-50% dei dispositivi. Per epoca di installazione e % più precise seguire le indicazioni dei tecnici di zona; - ECO-TRAP: si consiglia di installare almeno il 25% dei dispositivi. Agli olivicoltori che intendessero utilizzare la difesa con esche proteiche attivate con Spinosad si consiglia un primo intervento in caso di catture e crescenti o consistenti da valutare con i tecnici di zona. STRATEGIE DI DIFESA APPLICABILI SU OLIVI DA OLIO: Per l applicazione di ogni strategia di difesa deve essere effettuato il monitoraggio delle popolazioni della mosca di ogni generazione tramite le catture settimanali degli adulti e la determ inazione dell infestazione attiva nelle drupe (sommatoria di uova e larve giovani vive di 1 e 2 età presenti al loro interno) per verificare il superamento o meno della soglia di intervento. Difesa larvicida - curativa: I criteri d intervento si basano su interventi chim ici larvicidi al superamento della soglia di intervento del 8-10% di infestazione attiva. Difesa adulticida - preventiva: Può essere attuata mediante esche proteiche, trappole Attract and kill e trappole per la cattura massale. I criteri di intervento si basano sull applicazione di esche proteiche avvelenate con spinosad su una porzione della chioma o sull installazione sulle piante di dispositivi attrattivi-insetticidi (es. Ecotrap, Magne t Oli) o di trappole pe r la cattura massale, come le Omeotrap e le Taptrap. Il fine è la riduzione delle popolazioni della mosca (di ogni generazione) prima delle ovideposizioni sulle olive e del conseguente sviluppo di larve giovani. Sono strategie di difesa a basso impatto ambientale e biologiche territoriali che, considerata la specifica metodologia di intervento, devono essere supportate dalla collaborazione dei tecnici di zona dei diversi servizi tecnici di difesa dell olivo operanti sul territorio. 7

8 L a bor a t or i o d i a na l is i e m on it ora gg io pa ra s si t i de l l o l iv o V i a l e de l L a vo ro, Ve ro n a T e l F ax z on a D is po n ib i l it à Te cn i c i - Co ns u le nt i A. I. P. O. s e t t im a n a le Agr. Antonio Volani Regione Veneto Tutti i giorni (lun. ven.) Cell tel Lago di Garda dalle ore 9,00 alle ore 12,00 Dott.ssa Sonia Ziviani Cell tel Agr. Vanni Stanghellini Cell Agr. Mirella Colombari Cell Servizio Fitopatologico Prov. di Vicenza Segreteria telefonica e selfax Dott.ssa Marta Girardi Associazione Olivicoltori Euganei Agr. Ampelio Bianco Cell Coop. Tapa Olearia tel fax Agr. Giacomo Zaninotto Agraria Riva del Garda Tel fax CIASE Dott.ssa Deborah Zuliani Cel Dott. Paolo Parmegiani Cel Regione Veneto Colline Veronesi Colline Veronesi Vicenza Padova Treviso Trento Trieste, Udine e Gorizia Tutti i giorni (lun. ven.) dalle ore 9,00 alle ore 12,00 8