n 15 del 8 agosto 2014

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1 Reg. CE 867/2008 Reg. CE 1220/11-3ª annualità (2014/2015) Settore: Miglioramento dell impatto ambientale in oleicoltura Azione 2)b: elaborazione buone pratiche agricole per l olivicoltura Settore: Miglioramento della qualità della produzione dell olio di oliva e delle olive da tavola Azione 3)a: miglioramento delle condizioni di coltivazione, di raccolta, di consegna e di magazzinaggio delle olive prima della trasformazione e connessa assistenza tecnica P E R I O D I C O O L I V O n 15 del 8 agosto 2014 L a p u b b l i c a z i o n e s e t t i m a n a l e d e l P E R I O D I C O O L I V O è f r u t t o d i u n a a t t e n t a a t t i v i t à d i a s s i s t e n z a t e c n i c a, c o n d o t t a d a l l A I PO e d i n c o l l a b o r a z i o n e c o n l U n i t à p e r i f e r i c a p e r i s e r v i z i f i t o s a n i t a r i R e g i o n e d e l V e n e t o, per f o r n i r e a g l i o l i v i c o l t o r i i n d i c a z i o n i d i c o l t i v a z i o n e, d i r a c c o l t a, d i c o n s e g n a e d i m a g a z z i n a g g i o d e l l e o l i v e p r i m a d e l l a t r a s f o r m a z i o n e e c o n n e s s a a s s i s t e n z a t e c n i c a. V e n g o n o i n o l t r e f o r n i t e i n d i c a z i o n i a g r o n o m i c h e e d i b u o n a p r a t i c a a g r i c o l e a l l e a z i e n d e o l i v i c o l e, b a s a t e s u c r i t e r i a m b i e n t a l i a d a t t i a l l e c o n d i z i o n i l o c a l i. 1

2 Stadio fenologico Stadio fenologico Fenologia: oramai siamo entrati nella seconda fase di ingrossamento delle drupe, l indurimento del nocciolo si è completato in tutti gli areali olivicoli. INTERVENTI COLTURALI ZONA Attività nell o liveto Difesa fitosanitaria: Mosca olearia, il settimanale controllo nei punti di monitoraggio ha evidenziato un elevato numero di catture, anche se vi è notevole disomogeneità tra comprensori, infatti, le catture vanno da 42 a 96 individui per trappola. Gli accertamenti su olive evidenziano presenze di uova e larve di I ma e II da età, pupe e fori di uscita. INTERA ZONA Dove non sono presenti trappole anti-mosca, o non sono stati fatti interventi con Spinosad contro gli adulti, o azioni con prodotti larvicidi contro le giovani larve vi è una infestazione attiva media del 25%; più ridotta nelle aree oltre i 250 metri o dove sono state installate trappole di cattura o attract & kill. Considerato che in questa annata si è avuto un anticipo d attacco, si consiglia di verificare, con attenzione, il proprio oliveto osservando sulle olive eventuali presenze di punture, uova, o larve. Se sorgono dubbi, o insicurezze di diagnosi, è bene contattare direttamente l AIPO, o i tecnici olivicoli di zona per ricevere più precise indicazioni sulle infestazioni dell area di monitoraggio dell oliveto. Per le aziende che seguono la difesa convenzionale e non hanno eseguito alcun 2

3 intervento si consiglia di attuarlo con prodotti larvicidi, Fosmet, Dimetoato, Imidacloprid, magari ripetendolo tra dieci giorni. Gli olivicoltori che si avvalgono di agrofarmaci a base di esche avvelenate con Spinosad, come lo Spintor Fly, devono proseguire con i trattamenti ogni 8-10 giorni, salvo intervenire prima se si abbiano piogge dilavanti. Si informa che l AIPO ha richiesto alla Regione Veneto, Dipartimento Agricolo e Sviluppo Rurale Settore Servizi Fitosanitari, una deroga sulle limitazioni d uso delle sostanze attive e ausiliare riportate nelle Linee tecniche di difesa integrata anno 2014 (Decreto Dirigente U.P. Servizi Fitosanitari n. 01 del 24 gen. 2014). Rogna dell olivo, Pseudomonas savastanoi, dove si sono abbattute meteore grandinigene è bene intervenire con prodotti rameici, per contrastare l insorgenza e il diffondersi di questa malattia. Si raccomanda di leggere attentamente, prima dell utilizzo, le etichette dei formulati commerciali e di rispettarne le indicazioni. INTERVENTI FITOSANITARI REGIONE VENETO, PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO, REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA Dal campionamento delle olive sugli oliveti ubicati nelle zone monitorate, vengono riscontrati i seguenti dati: ZONA INTERA ZONA Indicazioni fitopatologiche Considerazioni estive di difesa fitosanitaria La notevole piovosità e umidità di luglio e della prima settimana di agosto hanno certamente aiutato la diffusione dell Occhio di pavone, malattia fungina, per cui 3

4 si propone un trattamento estivo con prodotti a base di rame. Questo intervento fitosanitario potrebbe anche avere un effetto collaterale e significantemente positivo, perché può limitare gli effetti della Mosca dell olivo. Ora cercheremo di spiegare i presupposti. È noto che gli adulti di Mosca dell olivo si nutrono anche di batteri presenti sulle foglie e sui rami d olivo. Le giovani larve di Mosca, inoltre, si introducono specifici batteri nel loro stomaco per essere coadiuvate nei processi digestivi. I batteri, quindi, rappresentano per la Mosca dell olivo sia una fonte proteica di nutrimento e sia un sostegno alle larve per instaurare rapporti simbiotici nel loro canale alimentare. Se si contengono i batteri, quindi, si rende la vita difficile anche per la Mosca dell olivo. Ora interviene il rame che, oltre a possedere attività fungina, ha capacità di interferire e limitare la densità delle popolazioni batteriche perché ne altera i suoi processi vitali. Da qui il rame, se utilizzato nella difesa di altri parassiti, può entrare nelle attività di contrasto indiretto alla Mosca dell olivo, divenendo un cooperante nel creare ambienti meno recettivi a questo pericoloso dittero; in ogni caso è un sistema limitativo e non risolutivo ma che può portare dei vantaggi. E da considerare e far presente che i prodotti rameici non sono registrati come agrofarmaci per la lotta alla Mosca dell olivo, pertanto non va attuato alcun trattamento specifico di rame contro questo dittero. Il Rame nella difesa fitosanitaria Considerato che abbiamo parlato di rame andiamo a conoscerlo meglio, perché quando lo si utilizza molte volte è meglio conoscerne le caratteristiche e le formulazioni chimiche. Il vero principio attivo dei vari formulati rameici è lo ione rame, che si libera quando entra in contatto con gli umori secreti della pianta e con l'anidride carbonica che è contenuta nell'acqua piovana. Il prodotto rameico lo si considera tanto più attivo quanto più elevata è la sua rapidità nel rilasciare 4

5 le maggiori quantità di ioni rame in forma libera. La velocità nel liberare gli ioni rame è data, però, dalle dimensioni fisiche delle particelle stesse, così, con più sono ridotte, più rapidamente avviene il rilascio degli ioni, e tanto meglio avviene la distribuzione sulle superfici delle piante da trattare. Abbiamo cosi: 1. Solfato di rame in purezza Sono dei cristalli blu, solubili in acqua, se sono usati tali e quali sulla vegetazione hanno scarsa aderenza e rilasciano improvvisamente molti ioni rame che possono provocare anche un elevata fitotossicità. 2. Poltiglia bordolese E una miscela di solfato di rame più idrossido di calcio, che è la normale calce, per utilizzare bene questo prodotto è necessario preparare la soluzione tamponata correttamente, vale a dire che sia neutra, per fare ciò bisogna utilizzare delle cartine tornasole e provare prima di distribuirle, perché se la poltiglia bordolese è troppo acida brucia le foglie e aderisce poco alla vegetazione, se, invece, è troppo basica permane a lungo sulla vegetazione, ma non possiede un efficace azione anticrittogamica. Le poltiglie industriali sono chimicamente neutre ed hanno il pregio di persistere sulla vegetazione. 3. Solfato tribasico di rame Il solfato di rame è neutralizzato con idrossido di ammonio, ha una struttura molecolare da rendere subito disponibile una parte di rame, mentre l altra si solubilizza più lentamente, ciò permette una buona persistenza, un efficacia del prodotto e una riduzione della quantità di 5

6 rame distribuita. 4. Ossicloruro di rame e calcio (triramico) Entra in azione più velocemente del tetraramico, ma è meno persistente, di positivo ha che ha una maggiore sicurezza di impiego, perché rilascia una minor quantità di rame a parità di tempo rispetto agli altri ossicloruri. 5. Ossicloruro tetraramico E lento nell azione, ma è persistente e libera più rame dell ossicloruro di rame e calcio (triramico). 6. Idrossido di rame Rilascia subito tutti gli ioni rameici, perché ha particelle più fini rispetto ad altri sali rameici, è prontissimo nell azione, la sua persistenza è pari degli altri composti ma è minore rispetto alla poltiglia bordolese; si distribuisce molto bene e anche con forte umidità ambientale è grado di mobilitarsi sulla vegetazione. 7. Ossido rameoso A causa delle piccolissime dimensioni delle particelle può creare fitotossicità, aderisce bene sulla vegetazione trattata, tende a precipitare nella botte per il suo elevato peso specifico. 8. Idrossisolfato di rame E un nuovo formulato, è pronto d azione e persistente, ha limitati tempi di carenza, 5 giorni. 6

7 9. Gluconato di rame Di nuova generazione con rame all 8% massimo, attualmente è in commercio come concime fogliare. 7

8 L a b o r a t o r i o d i a n a l i s i e m o n i t o r a g g i o p a r a s s i t i d e l l o l i v o V i a l e d e l L a v o r o, V e r o n a T e l F a x z o n a D i s p o n i b i l i t à T e c n i c i - C o n s u l e n t i A. I. P. O. s e t t i m a n a l e Regione Veneto, Antonio Volani Tutti i giorni (lun. ven.) Trentino Alto Adige, Cell tel dalle ore 9,00 alle ore 12,00 Sonia Ziviani Cell tel Roberta Ruggeri Cell tel Enzo Gambin Cell tel Vanni Stanghellini Cell Mirella Colombari Cell Servizio Fitopatologico Prov di Vicenza Marta Girardi Associazione Olivicoltori Euganei Ampelio Bianco Cell tel/fax Coop. Tapa Olearia tel fax Giacomo Zaninotto Agraria Riva del Garda Tel fax Impresa Verde Srl Deborah Zuliani Cell Paolo Parmegiani Cell Regione Veneto, Trentino Alto Adige, Regione Veneto, Trentino Alto Adige, Regione Veneto, Trentino Alto Adige, Colline Veronesi Colline Veronesi Vicenza Padova Treviso Trento Tutti i giorni (lun. ven.) dalle ore 9,00 alle ore 12,00 Tutti i giorni (lun. ven.) dalle ore 9,00 alle ore 12,00 Tutti i giorni (lun. ven.) dalle ore 9,00 alle ore 12,00 8