n 26 del 24 ottobre 2014

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1 Reg. CE 867/2008 Reg. CE 1220/11-3ª annualità (2014/2015) Settore: Miglioramento dell impatto ambientale in oleicoltura Azione 2)b: elaborazione buone pratiche agricole per l olivicoltura Settore: Miglioramento della qualità della produzione dell olio di oliva e delle olive da tavola Azione 3)a: miglioramento delle condizioni di coltivazione, di raccolta, di consegna e di magazzinaggio delle olive prima della trasformazione e connessa assistenza tecnica P E R I O D I C O O L I V O n 26 del 24 ottobre 2014 L a p u b b l i c a z i o n e s e t t i m a n a l e d e l P E R I O D I C O O L I V O è f r u t t o d i u n a a t t e n t a a t t i v i t à d i a s s i s t e n z a t e c n i c a, c o n d o t t a d a l l A I PO e d i n c o l l a b o r a z i o n e c o n l U n i t à p e r i f e r i c a p e r i s e r v i z i f i t o s a n i t a r i R e g i o n e d e l V e n e t o, p e r f o r n i r e a g l i o l i v i c o l t o r i i n d i c a z i o n i d i c o l t i v a z i o n e, d i r a c c o l t a, d i c o n s e g n a e d i m a g a z z i n a g g i o d e l l e o l i v e p r i m a d e l l a t r a s f o r m a z i o n e e c o n n e s s a a s s i s t e n z a t e c n i c a. V e n g o n o i n o l t r e f o r n i t e i n d i c a z i o n i a g r o n o m i c h e e d i b u o n a p r a t i c a a g r i c o l e a l l e a z i e n d e o l i v i c o l e, b a s a t e s u c r i t e r i a m b i e n t a l i a d a t t i a l l e c o n d i z i o n i l o c a l i. 1

2 Stadio fenologico Fenologia: prosegue la raccolta delle olive in relazione alle condizioni climatiche dei comprensori e microclimatiche degli oliveti. Indici di maturazione Colore epidermide Punteggio Valori I. Jaèn Stadio fenologico Olive con pelle verde intenso o verde scuro Olive con pelle gialla o verde giallognola Olive con pelle giallognola con macchie o zone rossastre Olive con pelle rossastra o violetta chiara Olive con pelle nera e polpa totalmente verde Olive con pelle nera e polpa violetta fino a metà Olive con pelle nera e polpa violetta fino quasi al nocciolo Olive con pelle nera e polpa totalmente scura Totale olive rilevate ,62 epoca raccolta compresa nei valori tra il 3 e il 4. SITUAZIONE FITOSANITARIA INTERA Note Situazione fitosanitaria Anche in questa settimana si è mantenuta monitorata la Mosca delle olive, così: dove sono stati eseguiti trattamenti fitosanitari, abbiamo catture sempre più in calo; sono in aumento, però, dove permane un elevata presenza di pupe nelle drupe. Quasi ovunque si sono riscontrati cicli più lunghi del dittero ciò, con molta probabilità, è dovuto al clima particolarmente favorevole. Nelle olive si é osservato: un incremento delle ovideposizioni; 2

3 un proseguimento dello sviluppo di giovani larve con una nuova generazione, forse la quarta; vi è ancora molta presenza di larve mature e pupe. Osservazioni Le condizioni climatiche quest anno non sono state favorevoli all olivicoltura, troppe piogge in estate, poco sole, altalenanti le temperature e, questo, ha influito notevolmente sulle buone condizioni del prodotto. L attuale situazione sanitaria delle olive è difficile, in molti aziende colpite da Mosca olearia le olive si presentano con epidermidi e strati più superficiali della polpa molto molli, che facilmente marciscono e fermentano. Questi fenomeni sono ancor più favoriti da un perdurare di temperature miti. Per ridurre questi effetti negativi, oltre a una tempestiva raccolta, è consigliabile ridurre il periodo di stoccaggio delle olive prima della frangitura e conservarle in luogo adatto, fresco e ventilato. Per limitare eventuali fermentazioni è bene che la temperatura sia la più bassa possibile, meglio se sotto i 10 C., le olive andrebbero poste in cassette forate con strati più bassi possibile; fare attenzione, per il periodo in corso, che nelle ore notturne il prodotto non geli. 3

4 NOTE FITOSANITARIE REGIONE VENETO, PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO, REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA Dal campionamento delle olive sugli oliveti ubicati nelle zone monitorate, vengono riscontrati i seguenti dati: INTERA Nessuna nota da segnalare. Note 4

5 L a b o r a t o r i o d i a n a l i s i e m o n i t o r a g g i o p a r a s s i t i d e l l o l i v o V i a l e d e l L a v o r o, V e r o n a T e l F a x z o n a D i s p o n i b i l i t à T e c n i c i - C o n s u l e n t i A. I. P. O. s e t t i m a n a l e Antonio Volani Cell tel Sonia Ziviani Cell tel Roberta Ruggeri Cell tel Enzo Gambin Cell tel Vanni Stanghellini Cell Mirella Colombari Cell Servizio Fitopatologico Provincia di Vicenza Marta Girardi Associazione Olivicoltori Euganei Ampelio Bianco Cell tel/fax Coop. Tapa Olearia tel fax Giacomo Zaninotto Agraria Riva del Garda Tel fax Impresa Verde Srl Deborah Zuliani Cell Paolo Parmegiani Cell Colline Veronesi Colline Veronesi Vicenza Padova Treviso Trento 5