POLO AGROALIMENTARE E DELLA DIETA MEDITERRANEA

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Leone Franceschi
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1 IIST

2 FORMAZIONE CONTINUA Iniziative formative per lo sviluppo di competenze tecnico-professionali (competenze dirette) Formazione per operatori attivi nei comparti strategici per lo Sviluppo Locale nell ambito delle Azioni di Sistema (Animazione, Formazione, Innovazione, Eno Gastronomia ) volte ad elevare il grado di competitività del Territorio- della durata di n. 250 ore In totale n. 3 percorsi formativi uno per ciascuna delle tre annualità- Destinatari n. 15 per ciascun anno In totale n. 45 allievi nel triennio

3 Obiettivi: Il percorso formativo mira a fornire la capacità di comprendere appieno il lavoro e le funzioni di coloro che operano nella filiera dell agribusiness, promozione del territorio e valorizzazione di esso, nonché fornire ai nuovi e potenziali imprenditori nel settore agro alimentare, della dieta mediterranea, artigianale un adeguata conoscenza: Ò dei processi (produttivi, commerciali,., ) Ò Ò Ò Ò Ò dell interazione dinamica che caratterizza il mercato nell incontro domanda-offerta delle principali norme del settore di riferimento per quel che attiene al Sistema di Qualità Integrato (sicurezza, qualità, ambiente) dell implementazione e gestione del Sistema Qualità Integrato dei fattori che influenzano e determina la Soddisfazione del Cliente delle tecniche di Customer Satisfaction

4 I partecipanti saranno, inoltre indirizzati verso una corretta conoscenza: delle tecniche di comunicazione; delle tecniche di illustrazione del territorio, delle propri radici, tradizioni, arti e mestieri, cultura, monumenti, eno-gastronomia e tipicità dei prodotti della Dieta Mediterranea

5 Modulo 01 : Orientamento ed elementi di psicologia generale (60 h.) Competenze certificabili: Orientamento al ruolo (10 h.) Fase motivazionale e psicologia della personalità (10 h.) Apprendimento competenze chiave di cittadinanza (30 h.) Comunicazione e pubbliche relazioni (10 h.) Competenze certificabili: Saper individuare le competenze richieste dal proprio profilo professionale nell ambito della Dieta Mediterranea e dell agroalimentare e avere un adeguata rappresentazione delle opportunità offerte dal settore. Orientarsi nel tessuto produttivo del proprio territorio Acquisire consapevolezza dell essere artefici della propria conoscenza attraverso mezzi di carattere sia cognitivo (strategie di apprendimento e metodi di studio), sia motivazionale (scopi, consapevolezza delle proprie capacità, ragioni fornite per spiegare precedenti successi e fallimenti). - Agire in modo autonomo e responsabile: sapersi inserire in modo attivo e consapevole nella vita sociale e far valere al suo interno i propri diritti e bisogni riconoscendo al contempo quelli altrui, le opportunità comuni, i limiti, le regole, le responsabilità. - Acquisire ed interpretare l informazione: acquisire ed interpretare criticamente l'informazione ricevuta nei diversi ambiti ed attraverso diversi strumenti comunicativi, valutandone l attendibilità e l utilità, distinguendo fatti e opinioni.

6 Modulo 03 : Sistema di qualità integrato: Igiene- Sicurezza- Qualità e Ambiente. (80 h.) Igiene e pronto soccorso; (20 h.) Sicurezza sui luoghi di lavoro; (20 h.) Qualità; (20 h.) Ambiente e territorio; (20 h.) Competenze certificabili: Operare in sicurezza e nel rispetto delle norme di igiene e di salvaguardia ambientale, identificando e prevenendo situazioni di rischio per sé, per altri e per l'ambiente Curare le politiche della Qualità aziendale, le procedure e la loro diffusione/attuazione all interno dell azienda e verso i fornitori

7 Modulo h. Quadro normativo generale e diritto del lavoro (10 h.) Formazione aziendale e imprenditoriale (10 h.) Competenze certificabili: Collocare l esperienza personale in un sistema di regole fondato sul reciproco riconoscimento dei diritti garantiti dalla Costituzione, a tutela della persona, della collettività e dell ambiente Acquisire la capacità di trasmettere un idea imprenditoriale, tramite la creatività, l'assunzione di rischi, l'innovazione e con il saper pianificare e organizzare i progetti per raggiungere degli obiettivi.

8 Modulo h. Competenze Financial education: Aspetti storico sociali della moneta (5 h.) Il Conto corrente bancario la banca, la documentazione connessa (15 h.)

9 Modulo 06 : Competenze tecnico professionali (40 h.) Turismo ed offerta turistica integrata:enogastronomia e Dieta Mediterranea; Valorizzazione e promozione dei prodotti tipici e della Dieta Mediterranea: Acquisizione di conoscenze relative a: La Dieta Mediterranea Italiana di Riferimento-Città di Nicotera. progettazione e gestione di iniziative di comunicazione ed informazione delle eccellenze turistiche ed agroalimentari con particolare indirizzo alla Dieta Mediterranea. Valorizzazione delle attività di promozione dell'offerta turistica regionale e dei tematismi legati alla enogastronomia, allo stile di vita mediterraneo e nutrizionale; Implementazione e gestione del portale turistico regionale e gestione dei flussi informativi. Gestione delle attività comunicative e promozionali sul web; Progetti e azioni promozionali di turismo accessibile e sociale; Ideazione e realizzazione di materiale documentale informativo e divulgativo; Gestione del sostegno di manifestazioni promozionali locali sull agro alimentare e la Dieta Mediterranea. Raccordo con le attività promozionali delle Pro Loco e dell Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea Italiana di riferimento-nicotera; Iniziative di promozione turistica ed eno-gastronomica integrata con altri settori economici della Regione.

10 Formazione linguistica (30 h.)

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