Prenditi il tempo di un tè e crea il lavoro che ami. di Alessia D Epiro

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1 Prenditi il tempo di un tè e crea il lavoro che ami di Alessia D Epiro

2 Realizzare la vita pienamente, sorseggiando il tè. Prendetevi il tempo per seminare e coltivare le parti più intime. Prendetevi il tempo di un tè, tra una corsa ed un'altra. Prendetevi un'ora al giorno per stare bene. Le azioni che seguono la voce della consapevolezza permettono di realizzare la VITA CHE DESIDERI. Sarete probabilmente d'accordo con me nel sostenere che si raccoglie quello che si è seminato. Questa è una legge e non fa eccezioni. Tutto quello che state raccogliendo l'avete seminato e se volete raccogliere qualcosa di diverso dovete seminare qualcosa di diverso. Per iniziare un cambiamento basta un'ora al giorno di studio e lettura consapevole accompagnato da una buona tazza di tè.

3 RICETTA Tè & Concentrazione Consumare una tazza di tè verde stimola l attività cognitiva entro circa 30 minuti. Se al mattino a durante al pausa caffè c è bisogno di una bevanda che dia carica di energia e aiuti a trovare la circolazione, l ingrediente è il tè verde Matcha (tè giapponese): poco conosciuto e spesso non troppo economico, è un vero toccasana. Quello che serve: Preparazione 5 minuti Dosi: 1 tazza (1 persona), acqua per una tazza a 75 gradi (basso residuo) 1 e 1/2 cucchiaini di polvere di matcha 1 chasen (frullino in legno)

4 Procedimento Per prima cosa scaldate dell acqua fino a portarla quasi all ebollizione, ad una temperatura di circa gradi centigradi. Versate l acqua in una tazza da te cinese o chawan. Lasciate che la tazzina si scaldi e poi buttate via l acqua che vi avevate versato ed asciugatela. Il tè matcha non e pensato (a livello quantitativo) per essere bevuto in una mug o in una tazza larga come il tè occidentale. Con l apposito chashaku o un normale cucchiaino da te di metallo utilizzato raso versate nella tazzina che avete asciugato da 1/2 a 2 cucchiaini di polvere di matcha per un te leggero, usucha, e 3 o 4 per un te forte, koicha. Versate l acqua (idealmente sempre a gradi) nella tazzina e mescolate rapidamente per sciogliere la polvere e non fare formare grumi. Con il chasen, una piccolissima frusta di legno o eventualmente con un cucchiaino, sbattete il matcha disegnando dei segni a W cercando di fare entrare aria nel te per creare un fitto strato di bolle. Questo risultato non e affatto difficile da ottenere ma se non vi riuscisse subito non scoraggiatevi e riprovate.

5 Bevete il tè matcha quando e ancora molto caldo, sorseggiandolo, e lasciate che il vostro corpo faccia il pieno di antiossidanti e di felicità.

6 Sviluppa l innovazione e la curiosità, scopri: blooming tea Forse ricorderete una scena del film di Sofia Coppola, Marie Antoinette, in cui la delfina di Francia sorseggia una tazza di tè inviatole direttamente dall imperatore cinese. Si trattava di un tè speciale, un tè che come un bocciolo si schiudeva a contatto con l acqua bollente scoprendo un fiore stupendo. Ebbene, i cosiddetti flowering tea (o blooming tea) sono un meraviglioso artificio della tradizione cinese: non si tratta, infatti, di fiori veri e propri, ma di foglie di tè e fiori lasciati essiccare e fermentare e successivamente abilmente cuciti assieme con un filo di cotone così da creare l insolito bulbo che si può immergere in tazza. Non è meraviglioso pensare di trovare o rinnovare il tuo filo di cotone che tiene uniti tutti i talenti? Giorno dopo giorno sorprendentemente le

7 esperienze si sedimentano, lasciano nuovo humus e possono trasformarsi in nuove intuizioni. Vivere intensamente le passioni ed investire costruendo con consapevolezza, porterà al momento del filo di cotone, che unisce tutte le esperienze, e se lo si immerge nell acqua nasce un fiore.

8 Ricetta: Tè & innovazione I Tea Bouquet (blooming tea) sono dei veri capolavori di un'antica arte cinese, unica al mondo. Dei veri tè da meditazione da preparare nella teiera di vetro per assistere al lento e delicato sbocciare di meravigliosi fiori di tè, nascondono al loro interno fiori di gelsomino, calendula, amaranto. Quello che serve: Preparazione: 5 minuti Teiera in vetro che possa contenere 300/ 500 ml con una base larga 8-13 cm Acqua (basso residuo) 1 Blooming tea

9 Procedimento La prima infusione Per la prima infusione il nostro obiettivo è quello di lasciare che il fiore sbocci correttamente, per cui utilizzeremmo 100 gradi per un tempo di 3-4 minuti. Dato che fiori di tè sono strettamente legati insieme, è indispensabile usare l'acqua ad una temperatura appena al di sotto del punto di ebollizione, affinché ci sia una corretta fioritura. Ci vuole solo un minuto o due per far fiorire un fiore di tè, un altro minuto per la fioritura completa. Non appena si raggiunge la piena fioritura, sarà pronto per essere versato delicatamente nella tazza da tè. La prima infusione avrà un sapore deciso con un intenso aroma dei fiori che sono stati utilizzati. Seconda/terza infusione Questo tipo di tè può essere utilizzato più di una volta, in generale, il fiori di tè può essere messo in infusione fino a 3 volte, con un cambiamento di sapori in ogni infusione. Durante questa fase, in realtà, siete liberi di sperimentare con differenti temperature e tempi di infusione.

10 Importante assicuratevi di evitare di versare l'acqua direttamente sulla cima di un fiore già sbocciato, in modo da non interrompere la sua eleganza e bellezza, versate invece l'acqua lungo il lato della teiera in vetro. Ti auguro di avere tempo per tante tazze di tè, questo che hai ricevuto è un piccolo estratto dell e-book del libro che sto curando Prenditi il tempo di un tè e crea il lavoro che ami, il lavoro sarà arricchito da foto delle preparazioni e da suggerimenti naturali. Se vuoi rimanere in contatto per prenotare la tua copia, scrivimi:

11 Prenditi il tempo di un tè E crea il lavoro che ami di Alessia D Epiro Alessia D Epiro. Tutti i diritti riservati.