Penne allo sgombro 6,00 Tajarin al burro e salvia o al sugo di salsiccia di Bra 8,00 Zuppa di trippa 6,00
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- Rosangela Scala
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1 Coperto 1,50 Acciughe in salsa rossa 7,00 Salmone affumicato con carciofi 8,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda battuta c al coltello 8,00 Vitello tonnato 8,00 Tonno di cappone all aceto balsamico 8,00 Petto d anatra con insalata di farro 8,00 Tortino di verdure con fonduta al Raschera 7,00 Penne allo sgombro 6,00 Tajarin al burro e salvia o al sugo di salsiccia di Bra 8,00 Zuppa di trippa 6,00 Merluzzo al verde 12,00 Calamari in umido 12,00 Brasato di vitello al Barolo 12,00 Coniglio Grigio di Carmagnola all Arneis 11,00 Frittata di carciofi 6,00 Selezione di formaggi s.q. Verdure lesse 4,00 Insalata mista 4,00 Insalata di rape rosse 4,00 I piatti contrassegnati dalla chiocciolina sono preparati con i prodotti dei Presidi Slow Food
2 Colazione di lavoro n.1 Vitello tonnato Penne allo sgombro Bonet 19,00 coperto compreso Colazione di lavoro n.2 Zuppa di trippa Calamari in umido Panna cotta 21,00 coperto compreso
3 I NOSTRI DOLCI Budino al torrone e miele 5,00 Panna cotta 5,00 Bonet 5,00 Crema Cassonade alla cannella 5,00 Semifreddo alla grappa 5,00 Torta al cioccolato con gelato alla Vaniglia del Madagascar 5,00 Degustazione di sorbetti : 4,50 Limone sfusato di Amalfi Uva fragola Pera
4 Coperto 1,50 Acciughe in salsa rossa 7,00 Salmone affumicato con carciofi 8,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda battuta al coltello 8,00 Vitello tonnato 8,00 Lesso di pancia con cipolle novelle glassate 8,00 Tonno di cappone all aceto balsamico 8,00 Petto d anatra con insalata di farro 8,00 Tortino di broccoli con fonduta al Raschera 7,00 Tajarin al burro e salvia o al sugo di salsiccia di Bra 8,00 Gnocchetti di patate con pomodoro e Roccaverano 8,00 Maltagliati in brodo di cappone 6,00 Risotto con misticanza 8,00 Zuppa di trippa 6,00 Calamari in umido 12,00 Merluzzo al verde 12,00 Brasato di vitello al barolo 12,00 Coscia d oca al forno 11,00 Coniglio Grigio di Carmagnola all Arneis 11,00 Selezione di Formaggi s.q. Insalata mista 4,00 Insalata di rape rosse 4,00 I piatti contrassegnati dalla chiocciolina sono preparati con i prodotti dei Presidi Slow Food
5 Piccolo menù degustazione Vitello tonnato Gnocchetti di patate con pomodoro e Roccaverano Coniglio Grigio di Carmagnola all Arneis Bunet 29,00 coperto compreso
6 Menu Degustazione Carne cruda battuta al coltello Tortino di verdure con fonduta al Raschera Tajarin al burro e salvia Brasato di vitello al barolo Panna cotta 34,00 coperto compreso
7 VINI DA DESSERT AL BICCHIERE Prezzo al Bicchiere Moscato d Asti 08 2,50 Barolo Chinato 4,00 Forteto della Luja 04 Forteto della Luja Loazzolo 5,50 Bonmè Poderi Colla Barbaresco 4,00 Moscato Passito Montaldi Az. Agr. Cà du Sindic S.Stefano Belbo 4,00 Gewurztraminer Vend. Tard. Terminum 05- Cantina di Termeno 9,00 Pinodise - Contadi Castaldi - Adro 4,50 Lalicante 06 Poggio Argentiera Banditella di Alberese 5,50 Moscato Passito di Saracena Cantine Viola Saracena 7,00 Morsi di Luce 03- Florio Marsala 3,50 Diamante 05 Tasca d Almerita Sclafani Bagni 5,50 Tokaji Aszu 5 Puttonyos Disnzoko- Ungheria 8,00 Muscat de Rivesaltes 07 -Domaine Rossignol 3,00 Sauternes 04- Chateau Filhot - Sauternes 5,00 Vieux Pineau de Charentes Chevalier du Flourac 4,00 Ice Wine Vidal CEV 04 Colio Estate Wines Ontario 11,00 Sherry Pedro Ximenez Cardenal Cisneros Romate H.nos 4,00 Solera Pedro Ximenez Alvear 1927 Montilla Morilles 4,50
8 VINI AL BICCHIERE Spumante Pas Dosè For England 05 Contratto Canelli 4,00 Roero Arneis San Michele 07 Deltetto - Canale 3,00 Pinot Bianco Dellago 07 Cantina S.Maddalena-Bolzano 3,00 Verdicchio Classico Sup Casal di Serra 07 Umani Ronchi - Osimo 3,50 Lambrusco vino frizzante Ceci Torrile 2,50 Grignolino del M.to Casalese 07 Gaudio Vignale M.to 2,50 Dolcetto d Alba 07 Grimaldi Barolo 3,00 Barbera d Asti Superiore I Tre Vescovi 06 Cantina Soc. di Vinchio e Vaglio 2,50 Nebbiolo Langhe 05 Malvirà Canale 3,00 Roero 05- Cravanzola - Castellinaldo 3,00 Santa Maddalena Classico 07 Cantina Produttori di Bolzano 2,50 Barolo 03 Josetta Saffirio Monforte d Alba 6,00 Barbaresco 05 - Cantina Vignaioli E. Pertinace Treiso 5,50 Morellino di Scansano Bellamarsilia 06 Poggio Argentiera Banditella A. 2,50 Cabernet Sauvignon Mormoreto 95 Frescobaldi Sieci 6,00
9 I MAGNUM Barbera d Asti Sup. I Tre Vescovi 06 Cant.Soc. Vinchio Vaglio 16,00 Rosso Luigi Einaudi 98 Einaudi - Dogliani 60,00 Momprà 05 Conterno Fantino - Monforte d Alba 70,00 Barbaresco 04 Santo Stefano Castello di Neive (3 lt). 150,00 Barbaresco 04 Sori Paitin Pasquero Elia Neive 75,00 Barbaresco 05 Bric Balin - Moccagatta -Barbaresco 75,00 Barolo 04 Rocche Oberto- La Morra 95,00 Barolo 01 Bricco Boschis V. S. Giuseppe - Cavallotto Cast.F. 95,00 Barolo 01 Massara Castello di Verduno 84,00 Rosso di Podernovo 04 - Castello delle Regine Amelia 55,00
10 Inizio orario servizio pranzo : ore 12,30 Inizio orario servizio cena : ore 19,30 Giorno di chiusura: lunedì Dal 15 marzo al 15 giugno l osteria rimane aperta la domenica per il servizio di pranzo Telefono: Fax: E- mail: info@boccondivinoslow.it Sito internet:
Piatti Unici. Pesce. Baccalà mantecato con patate Filetto di branzino con verdure. 23,00 coperto compreso. Verdure e Formaggi
Piatti Unici Pesce Baccalà mantecato con patate Filetto di branzino con verdure 23,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Carciofi scottati con Roccaverano, Tortelli di zucca 21,00 coperto compreso Carne
Piatti Unici. Pesce. Baccalà mantecato con patate Filetto di branzino con verdure. 23,00 coperto compreso. Verdure e Formaggi
Piatti Unici Pesce Baccalà mantecato con patate Filetto di branzino con verdure 23,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Carciofi scottati con Roccaverano, Tortelli di zucca 21,00 coperto compreso Carne
Piatti Unici. Pesce. Filetto di trota salmonata con zucchine, Seppie e polpo scottati con verdure. 23,00 coperto compreso. Verdure e Formaggi
Piatti Unici Pesce Filetto di trota salmonata con zucchine, Seppie e polpo scottati con verdure 23,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Insalatina di farro, Piccola selezione di formaggi (Raschera, Roccaverano,
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Coperto 1,50 Antipasti Baccalà mantecato con patate 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di cappone all aceto balsamico 8,50 Vitello tonnato 8,50 Petto d anatra con insalata di farro 8,50
Piatti Unici. Pesce. Calamari cotti al vapore con verdure Filetto di trota iridea con spinaci. 24,00 coperto compreso. Verdure e Formaggi
Piatti Unici Pesce Calamari cotti al vapore con verdure Filetto di trota iridea con spinaci 24,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Ravioli di magro con burro alle erbe Cipolla novella ripiena di verdure
Piatti Unici. Pesce. Filetto di trota salmonata con zucchine, Seppie e polpo scottati con verdure. 23,00 coperto compreso. Verdure e Formaggi
Piatti Unici Pesce Filetto di trota salmonata con zucchine, Seppie e polpo scottati con verdure 23,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Insalatina di farro, Piccola selezione di formaggi (Raschera, Roccaverano,
Insalata mista 4,00 Rape rosse 4,50 Verdure al vapore 5,00
Coperto 1,50 Antipasti Polpo arrosto con crema di ceci 9,00 Filetto di salmerino con spinaci 9,00 Petto d anatra con asparagi 8,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di gallina all aceto
Coperto 1,50. Antipasti
Coperto 1,50 Tartufo Bianco d Alba 5,00 al grammo Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 28,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di gallina all aceto balsamico 8,50 Petto d
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Coperto 1,50 Antipasti Filetto di gallinella con spinaci 9,00 Insalata di trippa con crema di scalogno e fagioli Rosso di Lucca e Polizzi 8,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di cappone
Insalata mista 4,00 Rape rosse 4,50 Verdure al vapore 5,00
Coperto 1,50 Antipasti Polpo arrosto con crema di ceci 9,00 Filetto di salmerino con spinaci 9,00 Petto d anatra con asparagi 8,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di gallina all aceto
Coperto 1,50. Antipasti
Coperto 1,50 Tartufo Bianco d Alba 5,00 al grammo Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 28,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di gallina all aceto balsamico 8,50 Petto d
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Baccalà mantecato con patate 9,00 Trota iridea al forno con spinaci 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Petto d anatra scottato con asparagi 9,00
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Coperto 1,50 Tartufo Bianco d Alba 5,00 al grammo Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 28,00 Baccalà mantecato con patate 9,00 Alici gratinate con cipolle rosse 9,00 Lardo, salsiccia di
Insalata mista 4,00 Insalatina di farro 5,00 Rape rosse 4,50 Verdure al vapore 5,00 Soncino, tonno e uova 5,00
Coperto 1,50 Tartufo Bianco d Alba 5,00 al grammo Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 28,00 Baccalà mantecato con patate 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di cappone
Insalata mista 4,00 Rape rosse 4,50 Insalata di songino, tonno e uovo 6,00
Coperto 1,50 Antipasti Coppa parmense di Massimo Pezzani 10,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di gallina all aceto balsamico 8,50 Vitello tonnato 9,00 Asparagi con salsa al basilico 8,50
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Coperto 1,50 Antipasti Baccalà mantecato con patate 9,00 Filetto di salmerino con spinaci 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Petto d anatra con radicchio rosso tardivo trevigiano 8,50 Tonno
Insalata mista 4,00 Rape rosse 4,50
Coperto 1,50 Antipasti Baccalà mantecato con patate 9,00 Polpo arrosto con spinaci 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di gallina all aceto balsamico 8,50 Petto d anatra e giardiniera
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Coperto 1,50 Antipasti Insalata di seppie con cipolle fresche e fagioli Badda di Polizzi 9,00 Filetto di palamita con verdure al vapore 9,00 Coppa parmense di Massimo Pezzani 10,50 Lardo, salsiccia di
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Coperto 1,50 Antipasti Coppa parmense di Massimo Pezzani 10,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di gallina all aceto balsamico 8,50 Petto d anatra scottato con insalatina di farro 8,50
Insalata mista 4,00 Rape rosse 4,50
Coperto 1,50 Antipasti Filetto di Baccalà in crosta di polenta con cipolle bianche 9,00 Lingua gratinata con verdure in umido 8,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Tonno di gallina all aceto
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Coperto 1,50 Antipasti Coppa parmense di Massimo Pezzani 10,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Vitello tonnato 9,00 Tonno di gallina all aceto balsamico 8,50 Insalata di trippa con crema di
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Tartufo Bianco d Alba 320,00 all ettogrammo Antipasti Uovo in cocotte con tartufo Bianco d Alba 21,00 Baccalà mantecato con patate e tartufo nero 12,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Insalatina di baccalà e fagiolini con olive taggiasche 9,00 Acciughe in salsa rossa 8,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 8,50 Filetto di maiale cotto al vapore con insalatina
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Acciughe con salsa verde 8,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Tonno di gallina all aceto balsamico 8,50 Vitello tonnato 9,00 Petto d anatra con insalatina di farro 8,50
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 22,00 Baccalà mantecato con patate e Tartufo Nero 12,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Tonno di gallina
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Tartufo Bianco d Alba 330,00 all ettogrammo Antipasti Baccalà mantecato con patate 9,00 Uovo in cocotte con tartufo Bianco d Alba 22,00 Petto d anatra scottato con insalatina di farro 9,00
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Tartufo Bianco d Alba 360,00 all ettogrammo Antipasti Baccalà mantecato con patate 9,00 Uovo in cocotte con tartufo Bianco d Alba 22,00 Petto d anatra scottato con insalatina di farro 9,00
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 22,00 Baccalà mantecato con patate e Tartufo Nero 12,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Tonno di gallina
Coperto 1,50. Antipasti
Coperto 1,50 Antipasti Insalatina di baccalà con patate e fagiolini 9,00 Tonno alletterato marinato con insalataina di rucola 9,00 Salmerino scottato con verdure agrodolce 9,00 Fiori di zucchine ripieni
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Insalata di baccalà con patate e olive taggiasche, seppie e calamari scottati e verdure al vapore 20,00 coperto compreso Carne e verdura Sella i coniglio con misticanza, frittata
Piatti Unici. Pesce. Baccalà mantecato con patate Filetto di branzino con verdure al vapore. 22,00 coperto compreso. Verdure e Formaggi
Piatti Unici Pesce Baccalà mantecato con patate Filetto di branzino con verdure al vapore 22,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Capunet di verdure con fonduta al raschera Gnocchetti di patate con carciofi
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Insalatina di baccalà con patate e fagiolini 9,00 Filetto di trota Iridea in carpione con verdure 8,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Terrina di
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Baccalà mantecato con patate, Risotto con ragù di totani verdure al vapore 19,00 coperto compreso Carne Sella di coniglio al vapore con spinaci, zuppetta di guanciale finocchi
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 22,00 Baccalà mantecato con patate e Tartufo Nero 12,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Tonno di gallina
Rape rosse 4,50 Insalata mista 5,00 Verdure lesse 5,00
Coperto 1,50 Antipasti Baccalà mantecato con patate 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Tonno di gallina all aceto balsamico 9,00 Prosciutto cotto da noi con insalata russa
Piatti Unici. Pesce Baccalà mantecato con patate Filetto di salmerino scottato con verdure al vapore. 22,00 coperto compreso. Verdure e Formaggi
Piatti Unici Pesce Baccalà mantecato con patate Filetto di salmerino scottato con verdure al vapore 22,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Ravioli di spinaci e seirass Asparagi con salsa al basilico
Rape rosse 4,50 Insalata mista 5,00 Verdure lesse 5,00
Coperto 1,50 Antipasti Baccalà mantecato con patate 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Tonno di gallina all aceto balsamico 9,00 Prosciutto cotto da noi con insalata russa
I nostri dolci. Panna cotta 6,00. Zuccotto ai marroni 6,00. Bonet 6,00. Crema cassonade alla vaniglia 6,00. Semifreddo al pistacchio e croccante 6,00
I nostri dolci Dolci della tradizione: Panna cotta, Pere Martin Sec cotte al vino rosso Torta di nocciola Tonda Gentile con crema fredda di zabaione 8,00 Panna cotta 6,00 Zuccotto ai marroni 6,00 Bonet
Menu di Pasqua. Antipasto della tradizione. Carne cruda Salsiccia di Bra Insalata russa Terrina di trota
Menu di Pasqua Antipasto della tradizione Carne cruda Salsiccia di Bra Insalata russa Terrina di trota. Gnocchi di patate agli asparagi e Ravioli ricotta ed erbette Agnello al forno o Polpo e seppie scottati
Menu di Pasqua. Aperitivo di benvenuto. Antipasto della tradizione. Carne cruda Tonno di coniglio Grigio di Carmagnola Insalata russa Terrina di trota
Menu di Pasqua Aperitivo di benvenuto. Antipasto della tradizione Carne cruda Tonno di coniglio Grigio di Carmagnola Insalata russa Terrina di trota. Gnocchi di patate agli asparagi e Ravioli ricotta ed
Rape rosse 4,50 Soncino, tonno e uova 5,50 Insalata mista 5,00 Pomodori e fagiolini 5,50
Coperto 1,50 Antipasti Insalatina di baccalà con patate e fagiolini 9,00 Trota salmonata con zucchine 9,00 Spalla cruda di Massimo Pezzani 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Spalla di M. Pezzani e prosciutto crudo S. Daniele con schiacciata al rosmarino 11,00 Vitello tonnato 9,00 Tonno di cappone all aceto balsamico
Rape rosse 4,50 Insalata mista 5,00 Verdure al vapore 6,00
Coperto 1,50 Antipasti Filetto di merluzzo dorato con crema di piselli 9,00 Prosciutto di maiale cotto da noi con insalata russa 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Petto
Rape rosse 4,50 Soncino, tonno e uova 5,50 Insalata mista 5,00 Verdure al vapore 6,00
Coperto 1,50 Antipasti Filetto di merluzzo dorato con crema di piselli 9,00 Prosciutto di maiale cotto da noi con insalata russa 9,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Petto
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 22,00 Baccalà mantecato con patate e Tartufo Nero 12,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Tonno di gallina
Piatti Unici. Pesce Fritto di tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino Polpo scottato con verdure. 23,00 coperto compreso
Piatti Unici Pesce Fritto di tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino Polpo scottato con verdure 23,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Insalata russa Gnocchi di patate con asparagi Cipolla ripiena
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Uovo in cocotte con Tartufo Bianco d Alba 22,00 Baccalà mantecato con patate e Tartufo Nero 12,00 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Vitello tonnato 9,00 Tonno di gallina
Piatti Unici. Pesce. Baccalà mantecato con patate Polpo scottato con verdure al vapore. 22,00 coperto compreso. Verdure e Formaggi
Piatti Unici Pesce Baccalà mantecato con patate Polpo scottato con verdure al vapore 22,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Flan di verdure con fonduta al raschera Gnocchi di patate ai carciofi 21,00
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali
Coperto 1,50 Antipasti Filetto di baccalà con vellutata di peperoni 9,00 Prosciutto cotto da noi 8,50 Lardo, salsiccia di Bra e carne cruda 9,00 Tonno di gallina all aceto balsamico 8,50 Vitello tonnato
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Insalatina di baccalà con patate e fagiolini, Orata al vapore con patate al forno 22,00 coperto compreso Verdure Mozzarella di bufala campana e pomodoro, Insalata russa, Ravioli
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Filetto di nasello con verdure al vapore Seppie scottate con patata schiacciata 21,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Minestra di verdure Piccola selezione di formaggi
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Insalatina di baccalà con patate e fagiolini, Orata al vapore con patate al forno 22,00 coperto compreso Verdure Mozzarella di bufala campana e pomodoro, Insalata russa, Ravioli
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino polpo e seppie scottate verdure grigliate 20,00 coperto compreso Verdure e formaggi Ravioli di melanzane e Roccaverano insalata
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino polpo e seppie scottate verdure grigliate 20,00 coperto compreso Verdure e formaggi Ravioli di melanzane e Roccaverano insalata
Gli Antipasti. La grattata di Tartufo Bianco al Tavolo 55,00. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al Tavolo 55,00 La tradizione: Carne cruda, insalata russa,galletto e giardiniera 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello
Gli Antipasti. La grattata di Tartufo Bianco al Tavolo 55,00. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al Tavolo 55,00 La tradizione: Carne cruda, insalata russa,galletto e giardiniera 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Insalatina di baccalà con patate e fagiolini, Orata al vapore con patate al forno 22,00 coperto compreso Verdure Mozzarella di bufala campana e pomodoro, Insalata russa, Ravioli
Gli Antipasti. La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00. La grattata di Tartufo Nero 13,00
Gli Antipasti Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00 La grattata di Tartufo Nero 13,00 La tradizione: Carne cruda, insalata russa e acciughe in salsa 12,00 Carne cruda all'albese battuta
Vitello tonnato vecchio Piemonte 12,00. Battuto di Fassone con insalatina 12,00. Sformato di carciofi con delicata fonduta di raschera 12,00
Come Iniziamo: Vitello tonnato vecchio Piemonte 12,00 Battuto di Fassone con insalatina 12,00 Sformato di carciofi con delicata fonduta di raschera 12,00 Flan di cardi gobbi con bagna cauda 12,00 Petto
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino polpo e seppie scottate verdure grigliate 20,00 coperto compreso Verdure e formaggi Ravioli di melanzane e Roccaverano insalata
ogni giorno è possibile ordinare a calice un vino diverso delle cantine di govone
Vino! ogni giorno è possibile ordinare a calice un vino diverso delle cantine di govone roero arneis docg 3 langhe arneis doc 3 langhe dolcetto doc 3 barbera d alba doc 3 nebbiolo d alba doc 4 roero docg
Gli Antipasti. La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00. La grattata di Tartufo Nero 15,00
Gli Antipasti Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00 La grattata di Tartufo Nero 15,00 La tradizione: Carne cruda, la russa,insalatina di bollito 12,00 Carne cruda all'albese battuta
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Salmerino scottato con spinaci e Polpo e seppie arrosto con patata schiacciata 20,00 coperto compreso Verdure e Formaggi Insalata di carciofi e radicchio, Piccola selezione
A N T I P A S T I. Lardo di Arnad con castagne e miele 10,00
A N T I P A S T I Lardo di Arnad con castagne e miele 10,00 Carpaccio di spada affumicato con olio e limone 10,50 Coscia di fassone aromatica con vinaigrette alla senape 10,00 Bresaola di cervo con crostini
La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 30,00. La grattata di Tartufo Nero 18,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 30,00 La grattata di Tartufo Nero 18,00 Gli Antipasti La tradizione: Carne cruda, la russa,insalatina di bollito 12,00 Carne cruda all'albese battuta
Gli Antipasti. I Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Coperto 1,50 Gli Antipasti La tradizione: carne cruda, insalata russa,peperone con acciughe e salsa verde 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Peperone quadrato
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Petto di Faraona,spinacino,pancetta
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,terrina di pomodoro 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Terrina
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,terrina di pomodoro 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Terrina
Allegato N MENU SETTIMANALE TIPO PASTI DOMICILIARI
Allegato N MENU SETTIMANALE TIPO PASTI DOMICILIARI Mezze penne al tonno o in bianco Vitello tonnato Flan di pollo e prosciutto Fagiolini saltati all olio Frutta di stagione Yogurt alla frutta o naturale
La grattata di TartufoBianco al tavolo 32,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di TartufoBianco al tavolo 32,00 Gli Antipasti La tradizione: carne cruda,la russa,insalatina di bollito e giardiniera 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello
Gli Antipasti. I Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Coperto 1,50 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,millefoglie di lingua e verdure 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Prosciutto di maiale "cotto
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Acciughe con bagnetto
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, insalata russa, galletto e giardiniera 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 9,50 Prosciutto di maiale cotto da noi
Carta dei vini rossi
DOLCETTO, PELAVERGA, GRIGNOLINO, FREISA E BONARDA Comune di Diano d Viticoltori Savigliano Fratelli Dolcetto di Diano d D.O.C. 16 vigneto Autin Gross 14,00 Dolcetto di Diano d D.O.C. 15 375 ml 6,00 Dolcetto
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione: carne cruda, insalata russa,peperone con acciughe e salsa verde 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello
TRATTORIA PIZZERIA DAL 1976 ANTIPASTI
ANTIPASTI Affettato misto Prosciutto 8,00 Prosciutto e melone Bruschetta 2,00 Bruschetta al pomodoro 3,00 Bruschetta al Prosciutto o Salmone o Crema di Carciofi o Olive Mix di Bruschettine Prosciutto-Pomodoro-Carciofi
Gli Antipasti. I Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Coperto 1,50 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,millefoglie di lingua e verdure 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Prosciutto di maiale "cotto
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,millefoglie di lingua e verdure 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato
Gli Antipasti. I Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Coperto 1,50 Gli Antipasti La tradizione: Carne cruda, la russa,insalatina di bollito 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Prosciutto di maiale "cotto da noi ",focaccia
Carpaccio di ricciola, la sua bottarga e mousse di avocado - 15,00
ANTIPASTI Carpaccio di ricciola, la sua bottarga e mousse di avocado - 15,00 Battuta di carne piemontese, salsa alla senape e miele, tuorlo d'uovo marinato al prosecco - 14,00 Pâté di fegatini d'anatra
Piatti unici del giorno
Piatti unici del giorno Pesce Acciughe al verde calamari e gamberi con patata schacciata e verdure al vapore 20,00 coperto compreso Verdure Crudo e cotto di verdure e ravioli di zucca 17,00 coperto compreso
I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione)
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: carne cruda,acciughe in salsa e insalata russa 12,00 Vitello tonnato 9,50 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Prosciutto di maiale "cotto da noi",
GLI ANTIPASTI. Il girello vitellocotto al vapore con salsa all antica. sedano, melograno e noci
GLI ANTIPASTI L insalata di robiola di Roccaverano sedano, melograno e noci La cruda di fassona di pura razza piemontese certificata battuta al coltello o albese Il girello vitellocotto al vapore con salsa
Alternative Primi: pasta o riso in bianco o al pomodoro; pastina in brodo; semolino; piatto frullato Secondi: carne alla piastra o hamburger;
MENÙ INVERNALE PRIMA SETTIMANA PRANZO CENA DOMENICA SABATO VENERDI GIOVEDI MERCOLEDI MARTEDI LUNEDI Pasta al pomodoro Spezzatino con verdure baby prezzemolate Risotto ai funghi Scaloppa di tacchino con
OSTERIA POVR'OM SPECIALITA' PESCE...E NON SOLO... MENU DEGUSTAZIONE PESCE. Solo a cena: mercoledì, giovedì, venerdì, domenica
OSTERIA POVR'OM SPECIALITA' PESCE...E NON SOLO... MENU DEGUSTAZIONE PESCE Solo a cena: mercoledì, giovedì, venerdì, domenica Spiedino di salmone e gamberi al curry Polipo e patate Spaghetti allo scoglio
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione)
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: carne cruda, galletto nostrano, insalata russa 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 9,50 Acciughe,salsa rossa & verde 12,00 Prosciutto
Spumanti Vol. Vini Rossi Frizzanti Provenienza Lombardia. Bonarda Prago dell Oltrepò pavese DOC. 12% Provenienza Piemonte
Spumanti Rosé Brut az. Agr. Le colture...12% - 14.00 Prosecco superiore Valdobbiadene extra dry San venanzio DOCG...11,5-16.00 Prosecco superiore Valdobbiadene extra dry Villa Sandi DOCG....11-14.00 Prosecco
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,terrina di pomodoro 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Terrina