MOD UD/163 LINGUA E CIVILTA FRANCESE TERZA SALA RISTORAZIONE - PASTICCERIA G. BELLANO WESTPHAL - PATRICIA GHEZZI PALMARÈS EN POCHE EDITION COMPACTE

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1 MIRH0000X Via Uruguay 6/ Milano - Tel r.a. - Fax MATERIA: CLASSE: LINGUA E CIVILTA FRANCESE TERZA SALA RISTORAZIONE - PASTICCERIA LIBRO/I DI TESTO: AUTORE: TITOLO: EDITORE: G. BELLANO WESTPHAL - PATRICIA GHEZZI PALMARÈS EN POCHE EDITION COMPACTE LANG TITOLO: «NOUVELLES ESCAPADES GOURMANDES» (PER CLASSI SALA E CUCINA) AUTORE: B.MONACO E A.BAILLY EDITORE: EURELLE TITOLO: AUTORE: EDITORE: LE FRANCAIS DE LA PATISSERIE ( VOL. UNICO PER CLASSI DI PASTICCERIA) DE CARLO HOEPLI OBIETTIVI GENERALI Conoscenze: a. Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale con registro appropriato al contesto e agli interlocutori b. conosce strategie compensative nell interazione orale 1

2 MIRH0000X Via Uruguay 6/ Milano - Tel r.a. - Fax c. conosce le strutture morfosintattiche, il ritmo e l intonazione della frase, adeguati ai contesti comunicativi (anche facili contesti professionali) d. usa strategie per la comprensione globale e selettiva di testi relativamente complessi, riferiti in particolare al proprio settore professionale e. Caratteristiche delle principali tipologie testuali, comprese quelle tecnico-professionali di settore; fattori di coerenza e coesione del discorso. f. lessico e fraseologia idiomatica frequenti relativi ad argomenti di interesse generale, di studio, di lavoro. g. tecniche d uso di dizionari, anche multimediali h. conosce alcuni aspetti socio-culturali della lingua francese e dei paesi francofoni Abilità: a. sa interagire in brevi conversazioni su argomenti familiari di interesse personale, d attualità o di lavoro con strategie compensative b. sa distinguere e utilizzare le principali tipologie testuali, comprese quelle tecnico professionali, in base alle costanti che le caratterizzano c. sa produrre facili testi guidati per esprimere in modo chiaro e semplice opinioni, intenzioni, ipotesi e descrivere esperienze e processi d. comprende idee principali e alcuni specifici dettagli di testi relativamente complessi, riguardanti la sfera personale, l attualità, il lavoro o il settore d indirizzo e. comprende globalmente, utilizzando appropriate strategie, brevi messaggi radio-televisivi su tematiche note f. sa produrre brevi relazioni guidate, sintesi e commenti anche con l ausilio di strumenti multimediali g. sa utilizzare autonomamente i dizionari per comprendere testi specifici h. sa individuare alcuni aspetti della civiltà, storia e geografia del paese di cui studia la lingua Metodi: a. lo studio della lingua straniera sarà centrato sul suo uso comunicativo, per cui l azione didattica sarà volta a stimolare lo sviluppo delle competenze linguistiche nelle quattro abilità di base: comprensione orale e comprensione scritta, produzione orale e produzione scritta b. si partirà da dialoghi in contesti situazionali quotidiani, o da letture fornite dalle insegnanti su argomenti di carattere professionale o socio-culturale o di attualità, guidando gli alunni ad individuare, esercitare ed acquisire funzioni e strutture linguistiche fondamentali c. le attività guidate si concretizzeranno in giochi di ruolo, produzioni su traccia, dialoghi aperti, senza escludere la necessaria fase di riflessione grammaticale e di fissazione delle strutture e del lessico d. per favorire lo sviluppo della competenza comunicativa si inviteranno gli studenti a usare il più possibile la lingua straniera in classe e. l uso della lingua madre sarà utile in alcune fasi dell attività didattica come, ad es., nel caso della riflessione grammaticale e/o lessicale di tipo contrastivo f. verrà dato spazio, inoltre, alla lettura e comprensione (globale o selettiva) e alla produzione (messaggi, lettere personali e informali, schemi)

3 MIRH0000X Via Uruguay 6/ Milano - Tel r.a. - Fax g. il lavoro potrà essere proposto sotto forma di lezione frontale, lezione partecipata, lavoro a coppie o di gruppo, cercando di favorire la partecipazione di tutti gli alunni h. si preferirà una metodologia di insegnamento e apprendimento di tipo laboratoriale i. l attività in classe dovrà essere necessariamente supportata dal lavoro e dallo studio individuale a casa attraverso lo svolgimento di esercizi tratti dal testo o schede di lavoro fornite dall insegnante j. la correzione degli esercizi sarà un importante occasione di verifica del livello di apprendimento e della motivazione personale degli alunni Strumenti: a. libro di testo b. fotocopie c. carte geografiche d. laboratori multimediali e. collegamento internet f. materiale autentico opportunamente scelto Numero minimo verifiche previste: orali: 6 scritte: 6 In considerazione delle esigenze didattiche specifiche della disciplina e di alcuni fattori che influenzano lo svolgimento della didattica nelle classi (elevato numero di allievi, unità oraria, spazio per le attività approvate dal collegio docenti) si prevede, oltre alle tradizionali forme di verifica scritta e orale, di somministrare test brevi mirati all accertamento delle diverse attività linguistiche, questo permette: - una verifica più puntuale dell iter di apprendimento nelle sue diverse fasi - un accertamento mirato delle diverse abilità linguistiche - lo stimolo ad uno studio più puntuale e regolare e la possibilità di registrare sia progressi che temporanee difficoltà - un maggior numero di accertamenti che consente una valutazione più precisa e completa Valutazione La valutazione avverrà attraverso l attribuzione concordata dalle docenti di un punteggio massimo, prevedendo maggiori penalità laddove gli errori compromettano l efficacia della comunicazione e penalità più lievi per altri errori. In particolare si considererà sufficiente una prova che presenti il 60% di risposte valide. per brevi test di tipo lessicale o sul sistema verbale si potrà richiedere fino all 80%. 3

4 MIRH0000X Via Uruguay 6/ Milano - Tel r.a. - Fax I moduli contrassegnati dalla lettera A fanno riferimento al libro di testo PALMARES EN POCHE EDITION COMPACTE I moduli contrassegnati dalla lettera B fanno riferimento ad argomenti inerenti l indirizzo Per il linguaggio settoriale ciascun docente da ogni modulo tratterà solo le parti attinenti all indirizzo professionale N. MODULO TITOLO DEL MODULO OBIETTIVI (PRESCELTI TRA TRA QUELLI ELENCATI A PAG. 1) CONTENUTI/ABILITA N. ORE PREVISTE 0 ÉTAPE REVISION CORREZIONE COMPITI DELLE VACANZE RIPASSO DEL LESSICO RELATIVO ALLE VACANZE RIPASSO DI ALCUNE STRUTTURE MORFOSINTATTICHE PRESENTE PASSATO IMPERATIVO FORMA INTERROGATIVA 3 1A COMMENT ÇA S EST PASSÉ? ETAPE 8 DIRE CE QU ON A FAIT HIER, LA SEMAINE DERNIERE FORMULER DES VŒUX, FÉLICITER QUELQU UN IL PASSATO PROSSIMO GLI AGGETTIVI INDEFINITI: AUTRE(S) E MÊME(S) IL VERBO OFFRIR I VERBI VOIR E RECEVOIR 5 1B LE MONDE DE L HOTELLERIE LE SECTEUR DE LA PATISSERIE/DE LA CUISINE/DE LA SALLE LES SERVICES ET LES EQUIPEMENTS LE PERSONNEL LES USTENSILES LES LIEUX DE LA RESTAURATION LEXIQUE PRESENTER LA BRIGADE DE CUISINE OU DE SALLE LES USTENSILES LE MENU / LA CARTE 1

5 MIRH0000X Via Uruguay 6/ Milano - Tel r.a. - Fax A C EST COMMENT, CHEZ TOI? ETAPE 9 DÉCRIRE LE LIEU OÙ ON HABITE PARLER D UN ÉVÉNEMENT PASSÉ RÉDIGER UNE LETTRE À UN AMI OU À UN PROCHE L IMPERFETTO I PRONOMI POSSESSIVI L AGGETTIVO TOUT IL PRONOME Y IL SUPERLATIVO ASSOLUTO GLI AVVERBI DI TEMPO IL VERBO PARTIR I VERBI DIRE, ÉCRIRE, LIRE 10 B ALIMENTS ET PREPARATIONS LES FARINES LES INGREDIENTS RECETTES. PRESENTER LES RECETTES DE CUISINE/PATISSERIE, LES BOISSONS 10 RECUPERO (FINE GENNAIO) RIPASSO RECUPERO IN ITINERE 3 PERMIS OU DÉFENDU? ETAPE 10 DEMANDER, ACCORDER OU REFUSER LA PERMISSION DIRE CE QUI EST PERMIS OU DEFENDU FAIRE DES COMPARAISON IL COMPARATIVO IL SUPERLATIVO RELATIVO I PRONOMI RELATIVI QUI/QUE L INFINITO I VERBI CONNAÎTRE, VIVRE 6

6 MIRH0000X Via Uruguay 6/ Milano - Tel r.a. - Fax N. MODULO TITOLO DEL MODULO OBIETTIVI (PRESCELTI TRA TRA QUELLI ELENCATI A PAG. 1) CONTENUTI/UNITÀ DIDATTICHE N. ORE PREVISTE 4 DONNE-MOI TON OPINION! ETAPE 11 DEMANDER ET DIRE LE TEMPS QU IL FAIT OU QU IL FERA DECRIRE UNE VILLE/UN QUARTIER EXPRIMER SON OPINION IL FUTURO SEMPLICE E ANTERIORE LE PREPOSIZIONI E LE LOCUZIONI DI TEMPO LA FRASE INTERROGATIVA CON L INVERSIONE DEL SOGGETTO I PRONOMI RELATIVI DONT E OÙ I VERBI IMPERSONALI I VERBI D OPINIONE IL VERBO CROIRE 8 5A 5B AIMEZ-VOUS LES ANIMAUX? ETAPE 1 LA FRANCE PHYSIQUE ET ADMINISTRATIVE DÉCRIRE UN ANIMAL RACONTER DES FAITS DECRIRE L ASPECT MORPHOLOGIQUE DE L EXAGONE L EMPLOI DU PASSE COMPOSE ET DE L IMPARFAIT LE PLUS-QUE-PARFAIT L ACCORD DU PARTICIPE PASSE LES PRONOMS DEMONSTRATIFS LES PREPOSITIONS «AVANT» ET «APRES» LE PRONOM INTERROGATIF «LEQUEL» SAVOIR PRESENTER LES FLEUVES, LES MONTAGNES, LES VILLES LA REFORME TERRITORIALE ETAPE 13 ZUT, ALORS! EXPRIMER SON ETAT D ÂME PRENDRE, DONNER, GARDER LA PAROLE S EXCUSER, ACCEPTER OU REFUSER DES EXCUSES LA CAUSE LES ADVERBES EN -MENT LES INDEFINIS CHAQUE ET CHACUN LE VERBE SUIVRE 5 RECUPERO (fine aprile) REVISIONE DEI CONTENUTI GRAMMATICALI REVISIONE DEL LESSICO E DELLE STRUTTURE GARMMATICALI DELLE UNITA SVOLTE