Guida pratica all uso di Gesag Gtp.start

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1 Guida pratica all uso di Gesag Gtp.start La soluzione software semplice ed efficace per la gestione della produzione di un azienda agricola nel rispetto dei più diffusi codici di Buona Pratica Agricola Gesag srl Tutti i diritti riservati

2 Prefazione Gtp.start è stato concepito per soddisfare specifiche esigenze legate alla qualità nella produzione agricola. Nelle aziende agricole moderne, infatti, le grandi quantità di dati necessari per certificare a livello qualitativo le produzioni spingono gli operatori del settore verso software che permettono la centralizzazione delle informazioni. Software che però troppo spesso finiscono per complicare le semplici operazioni quotidiane, invece di renderle più efficienti. Il mio scopo è e sarà sempre quello di semplificare al massimo la vita dei miei clienti, dando a loro strumenti adeguati alle persone che ne devono fare uso e alle situazioni nelle quali si trovano ad utilizzare il software. Abbiamo utilizzato gran parte delle tecnologie informatiche esistenti sul mercato: dai Personal Computers ai Palmari, dai Codici a Barre all etichettatura elettronica, dal Web alla trasmissione dati a distanza, ma il risultato oggi ottenuto non è solo un ottimo software, o il numero di Clienti che lo usano, ma l esperienza nell aver affrontato problematiche che fino a poco tempo fa nessuno aveva affrontato prima. Colgo l occasione per ringraziare tutti gli utilizzatori del programma, che grazie al loro prezioso contributo fatto di suggerimenti e proposte hanno contribuito concretamente alla crescita del prodotto. Luca Rossi Data Prima Pubblicazione: Ottobre Ultima revisione: Ottobre Autori: Luca Rossi, Marco Milani Gesag srl. Tutti i diritti riservati. Le informazioni qui contenute sono soggette a modifica senza ulteriore preavviso per migliorie o modifiche sul prodotto. Tutti i prodotti e i nomi delle aziende sono marchi, marchi di servizio o marchi registrati dei rispettivi proprietari Gesag srl Pagina 2

3 INDICE 1. TERMINI, DEFINIZIONI E ACRONIMI pag OBIETTIVI pag COS E Gtp.start pag I PRIMI PASSI: LA GESTIONE DELL AZIENDA pag Aziende ed Esercizi pag Primo Accesso pag Inserire i dati anagrafici della vostra azienda pag LE TABELLE pag Le Persone pag I Mezzi Tecnici pag Le Operazioni pag Le Colture pag Le Fasi Fenologiche pag I Prodotti pag Gli Imballi pag I Fornitori pag Macchine e Attrezzi pag Gli Appezzamenti pag Le Opzioni pag LA CREAZIONE DEI LOTTI DI PRODUZIONE pag I Multilotti pag Le Opzioni pag LA GESTIONE INTERVENTI pag L Ordine Intervento pag LA GESTIONE RACCOLTE pag LA GESTIONE MAGAZZINO pag Scheda Giacenze Mezzi Tecnici pag Analisi Carico/Scarico Mezzi Tecnici pag Rettifica Giacenze Mezzi Tecnici pag I QUADERNI DI CAMPAGNA pag La Scheda FR pag La Scheda FR3 pag ULTERIORI ANALISI E STAMPE pag Derrate Raccoglibili pag Tempi di Rientro pag Scheda Utilizzo Sostanze Attive pag Registro Irrigazioni/Fertirrigazioni e Registro Concimazioni pag DISCIPLINARI DI PRODUZIONE pag Gesag srl Pagina 3

4 1 TERMINI, DEFINIZIONI E ACRONIMI Ai fini del presente manuale, si applicano i seguenti termini ed acronimi. I termini, qualora non fossero definiti, mantengono la loro usuale definizione come da vocabolario. Appezzamento: E il luogo fisico o frazione di terreno agricolo dove avvengono le operazioni di coltivazione legate all attività agricola. L appezzamento ha una superficie nota ed è spazialmente definito ed identificabile. Può avere superficie protetta (es. una serra) o a pieno campo. Controllo: esame accurato di un attività aziendale, ma anche e soprattutto di un atto documentato, di una scheda, di un registro di cui se ne accerta la correttezza. Il controllo è un compito precipuo sia dei tecnici di campo che degli operatori ultimi, ma può essere svolta anche dalla Direzione e non prevede una cadenza temporale prestabilita. Default: Impostazione che il sistema adotta in assenza di istruzioni specifiche da parte dell'utente o del programma. ERP: Sistema informatico integrato che copre tutti gli aspetti della vita commerciale di un azienda: dal ricevimento dell ordine all ordine di produzione, la lavorazione, la spedizione, la fatturazione, ecc GAP (Good Agricultural Practice): Buona pratica agricola. Regole che descrivono i metodi, le attrezzature, i mezzi e la gestione della coltivazione per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità agronomica ed ambientale nella totale sicurezza alimentare. Lotto di produzione: E il luogo fisico di produzione di area nota, composto da un insieme frazionario, intero o multiplo di appezzamenti trattati omogeneamente su cui insiste, in una determinata finestra temporale, una sola coltura. Deve essere identificato da un attributo identificativo univoco convenzionale. Secondo Gtp.agri tale identificativo univoco è un numero intero generato in modo sequenzialmente progressivo, ma non necessariamente consecutivo. Mezzi tecnici: Insieme dei prodotti impiegati nella pratica agricola. Le principali categorie di Mezzi Tecnici sono i Fertilizzanti, i Prodotti Fitosanitari, le sementi o le piantine utilizzate per l avvio del lotto. Quaderno di campagna: è il documento che riassume la storia di un lotto/appezzamento. Riepiloga la semina, le operazioni colturali, le fertilizzazioni, gli interventi fitosanitari e le raccolte. In riferimento al DPR del 23 aprile 2001, n.290 gli utilizzatori di prodotti fitosanitari devono utilizzare un registro dei trattamenti, che coincide col Quaderno di campagna. Scheda FR: dall inglese Field Record, (lett. registro di campo); è un sinonimo di quaderno di campagna. In Gtp.start le diverse Schede FR rappresentano i diversi formati di Quaderno di Campagna Gesag srl Pagina 4

5 2. OBIETTIVI Il presente documento rappresenta un quadro di riferimento in materia di corretto utilizzo del sistema gestionale di tipo informatico Gesag Gtp.start. Sono evidenziati in corsivo (Nota GAP) gli elementi essenziali offerti dal software riconducibili ai più diffusi codici di Buona Pratica Agricola, (Good Agricultural Practice - GAP). Si è scelto, pertanto, di prendere come riferimento i requisiti dei seguenti standard produttivi molto diffusi e restrittivi: GLOBALGAP (ex. EUREPGAP) Tesco Nature s Choice Tesco Organic Farm. (applicabile anche alle produzioni biologiche secondo regolamento comunitario) La scelta di questi standard si pensa fornisca lo spunto per lo sviluppo della migliore pratica agricola. Tuttavia gli standard dei singoli distributori, come anche i disciplinari di produzione di alcuni produttori, possono essere più o meno esigenti oppure avere necessità diverse rispetto alle indicazioni di uso del software riportate di seguito. Non è quindi intenzione di GESAG fornire una regola prescrittiva e vincolante nell uso del proprio software che dimostra di essere flessibile alle più varie esigenze. Importante Questa guida ha lo scopo di illustrare solo sotto l aspetto tecnico i passi fondamentali per la corretta impostazione del software al fine di gestire un azienda agricola dalla semina alla raccolta, nel rispetto degli standard di Buona Pratica Agricola Gesag srl Pagina 5

6 3. COS E Gtp.start Il nome Gtp.start è composto dal prefisso GTP, marchio storico di proprietà di Gesag, acronimo di Gestione Tecnico Produttiva, e start, che sta ad indicare la semplicità dell avvio della gestione aziendale con questo software. Gtp.start è un nuovo software gestionale utilizzato generalmente su Personal Computers con sistema operativo Microsoft Windows (versione XP, Vista, 7, 8). Può essere utilizzato su una singola postazione di lavoro o in una rete con database residente su server aziendale. La straordinaria potenza del software si basa in realtà su un modello relazionale costituito da semplici elementi in relazione fra di loro, tutti ruotanti attorno al concetto di Lotto di Produzione. Gtp.start rappresenta il primo passo verso una struttura software (ERP) che consente di gestire ogni aspetto tecnico e contabile dell azienda agricola e agroalimentare Gesag srl Pagina 6

7 4. I PRIMI PASSI: LA GESTIONE DELL AZIENDA Dopo aver installato e registrato la licenza, il vostro software è pronto per essere utilizzato. Importante Alcune aziende potrebbero utilizzare il software in sub-licenza quali appartenenti a Consorzi o Organizzazioni. Le modalità di installazione e di accesso del software dipendono dalla tecnologia adottata per la distribuzione. Contattare il titolare della licenza per ottenere le informazioni di accesso al programma Aziende Gtp.start, come tutti i software Gesag, consente di gestire una o più Aziende. Un Azienda è un contenitore di informazioni indipendente da altre Aziende. Gtp.start può essere utilizzato per gestire aziende diverse, ad esempio per la gestione di più ragioni sociali all interno della stessa struttura, o per uno studio tecnico che opera come consulente per molteplici aziende Inserire i dati anagrafici della vostra azienda Il primo passo nella definizione dell azienda in cui verranno associati tutti i dati necessari per la stampa del Quaderno di Campagna è l inserimento dei dati identificati dell azienda, tra cui il responsabile aziendale, i dati fiscali, le sedi in cui l azienda opera o i contatti. Per fare questo scegliere Anagrafica Azienda dal menù Servizi. Nota GAP Questa fase, apparentemente non cruciale, è importante per avere nella stampa del Quaderno di campagna i dati identificativi della vostra azienda Gesag srl Pagina 7

8 Importante Successivamente sarà possibile indicare in anagrafica azienda, il Magazzino (tabella Magazzini) ed il Responsabile (tabella Persone) di default, al fine di inizializzare (=rendere automatico) l inserimento quando queste informazioni sono obbligatorie Gesag srl Pagina 8

9 5. LE TABELLE L inserimento di questi dati è essenziale non solo per permettere al software di funzionare correttamente, ma anche per avere una rapida disponibilità di dati ed una corretta localizzazione delle informazioni richieste dagli standard di buona pratica agricola. Di seguito sono riportati i passaggi preliminari per ottenere e gestire un flessibile, completo Quaderno di Campagna, conforme agli standard GLOBALGAP e Tesco Nature s Choice Le Persone Nella Tabella Persone vengono indicate tutte le persone che partecipano alla produzione, sia in veste di Responsabile che di Manodopera. Scegliere Persone dal menù Tabelle. Fare clic su Inserisci (ovvero sul simbolo [+] nella barra degli strumenti) e compilare i campi indicati. Sono sufficienti un codice interno, nome e cognome, ma è possibile indicare altri dati utili per la gestione, quali i contatti personali oppure il costo unitario degli impieghi della persona. In questo modo per ogni operazione colturale e/o intervento fitosanitario, è possibile inserire nel Quaderno di campagna il nome dell operatore che ha eseguito l intervento / operazione colturale. Nota GAP Questo soddisfa le richieste di identificazione delle responsabilità in genere legate alle fertilizzazioni ed agli interventi fitosanitari I Mezzi Tecnici I Tipi Mezzi Tecnici E possibile catalogare i Mezzi Tecnici per tipologia, ad esempio, secondo le categorie Tesco Nature s Choice di fungicidi, insetticidi, diserbanti, ecc Scegliere Tipi Mezzi Tecnici dal menù Tabelle. In Descrizione inserire le categorie, in genere definite dagli standard. Importante Le tipologie dei prodotti fitosanitari vengono caricate automaticamente se il prodotto viene importato dal Modulo Fitofarmaci. I Mezzi Tecnici I Mezzi Tecnici costituiscono l anagrafica dei prodotti impiegati per la coltivazione delle colture. Le principali categorie di Mezzi Tecnici gestiti con Gtp.start sono: Fertilizzanti, Prodotti Fitosanitari, Sementi e Piantine, e Altro. Le principali informazioni sono: Gesag srl Pagina 9

10 Nome commerciale del prodotto; i titoli dei fertilizzanti (N:P:K); le sostanze attive componenti un determinato agro farmaco; l acqua distribuita per intervento associato a quel prodotto; le eventuali dosi minima e massima con cui può essere impiegato il prodotto (in particolare, la dose minima sarà anche la dose proposta dal programma in Gestione Interventi); l intervallo di sicurezza (giorni di carenza): utilizzare questo campo solamente se si vuole utilizzare un tempo di carenza fisso indipendente dalla Coltura su cui viene distribuito il prodotto; le avversità per le quali viene utilizzato il prodotto fitosanitario; eventuali note di impiego. Per inserire un Mezzo Tecnico: Scegliere Mezzi Tecnici dal menù Tabelle. Nella finestra Mezzi Tecnici fare clic su Inserisci (ovvero sul simbolo [+]). Compilare dettagliatamente i campi e le schede Dettaglio, Composizione e Avversità (quest ultimo solo per i prodotti fitosanitari), inserendo il nome specifico dell avversità (ad esempio il nome dell insetto o della malattia crittogamica). Come si può vedere nell immagine sopra, nel caso in cui sia attivo il Modulo Fitofarmaci, è possibile consultare gli Impieghi per i quali è consentito da etichetta l utilizzo del prodotto fitosanitario per Coltura, Derrata, Concia o impieghi generici. Suggerimenti Operativi Per chi è in possesso del Modulo Fitofarmaci (vedi sotto), basta fare click sul pulsante per accedere alla ricerca e importare il prodotto di proprio interesse con tutte le informazioni ad esso connesse. Nel momento in cui un Mezzo Tecnico non è più utilizzabile (ad esempio perché non ne è più ammesso l uso) basta impostare un blocco indicando la data dalla quale far partire il blocco, specificandone anche eventualmente il motivo; verranno quindi mantenuti per scopi di tracciabilità tutti gli impieghi precedentemente inseriti ma bloccati eventuali nuovi utilizzi. Per chi è in possesso del Modulo Fitofarmaci, le date di scadenza della commercializzazione e dell utilizzo dei prodotti vengono importate direttamente dal database, evitando così errori di inserimento od utilizzo dei prodotti. L indicazione di H₂O l/ha, Dose Min/ha e Dose Max/ha considerando i valori medi o consigliati nell impiego dei prodotti riduce sensibilmente i tempi e i potenziali errori di inserimento dei prodotti negli interventi Gesag srl Pagina 10

11 I Metodi di Distribuzione E possibile inserire i Metodi di Distribuzione dei Mezzi Tecnici, ad esempio: Atomizzatore, Spaglio, Localizzato, Fertirrigazione, Fogliare, ecc Scegliere Metodi di Distribuzione dal menù Tabelle. In Descrizione inserire la descrizione del Metodo, in genere definito dagli standard. Il Modulo Fitofarmaci Una delle caratteristiche che rende straordinario il software Gtp.start, è la presenza di una banca dati dei fitofarmaci commercializzati in Italia, completa e completamente integrata, frequentemente aggiornata e garantita dagli stessi realizzatori di Bdf, Banca Dati Agrofarmaci ( che consente di: poter consultare le principali informazioni relative ai prodotti fitosanitari commercializzati in Italia come composizione, impieghi, carenze, note d impiego, ecc, in continuo aggiornamento nel rispetto dei requisiti obbligatori; poter controllare in fase di inserimento del trattamento se il prodotto indicato è utilizzabile sulla coltura selezionata; poter calcolare automaticamente la data possibile Raccolta in base alla data del trattamento ed ai giorni di carenza del prodotto. Il Modulo Fitofarmaci viene fornito in forma di abbonamento annuo e necessita di essere installato separatamente al programma. Per l installazione (o l aggiornamento) del Modulo Fitofarmaci: Scegliere Aggiornamento Prodotti Fitosanitari dal menù Servizi. Seguire le istruzioni indicate nella finestra. Per consultare il database sui prodotti fitosanitari e ottenere informazioni su tutti i fitofarmaci presenti nel mercato italiano, basta: Scegliere Consulta prodotti fitosanitari dal menù Servizi -> Consulta Prodotti Fitosanitari (oppure per selezione rapida comporre Ctrl+Alt+F). Importante Accertarsi sempre di utilizzare dati aggiornati. Gesag fornisce aggiornamenti del Modulo Fitofarmaci con frequenza circa bimestrale Gesag srl Pagina 11

12 5.3. Le Operazioni Le Operazioni svolgono un ruolo determinante all interno del programma: permettono infatti di distinguere cosa fare e come comportarsi a seconda dell operazione svolta. Scegliere Operazioni dal menù Tabelle. Per default vengono caricate alcune Operazioni di esempio per facilitare l utilizzo della tabella, ma è possibile intervenire per personalizzare a piacimento i dati Le Colture In questa tabella è possibile inserire le Colture coltivate in azienda. Scegliere Colture dal menù Tabelle. Fare clic su Inserisci (ovvero sul simbolo [+] nella barra degli strumenti) e compilare le schede ed i campi relativi. Nel campo Classificazione è necessario registrare la propria coltura secondo la classificazione vigente in modo da permettere interventi fitosanitari conformi all etichetta del Prodotto, e quindi alla legislazione nazionale. Per i possessori del Modulo Fitofarmaci basta fare click su [ ] per aprire la finestra di dialogo di ricerca della corretta classificazione colturale Le Derrate In questa tabella è possibile inserire l elenco delle derrate prodotte in azienda. Scegliere Derrate dal menù Tabelle. Fare clic su Inserisci (ovvero sul simbolo [+] nella barra degli strumenti) e compilare le schede ed i campi relativi. Per una gestione aziendale di base l inserimento delle derrate è necessario per l utilizzo della funzione Raccolte e pertanto sarà sufficiente inserire codice e decodifica. All interno dell anagrafica di una derrata è possibile impostare un imballaggio di default (vedi relativa tabella più avanti) nel caso in cui questo venga sempre utilizzato per le Raccolte della specifica derrata Gesag srl Pagina 12

13 5.6. Gli Imballi L inserimento degli imballi in Gtp.start consente di gestire l anagrafica degli imballaggi in cui verrà collocato il prodotto in fase di raccolta (cassa, bins, cassone, ecc ). Scegliere Imballi dal menù Tabelle. Fare clic su Inserisci (ovvero sul simbolo [+] nella barra degli strumenti) e compilare i campi relativi (sono sufficienti Codice e Decodifica) I Fornitori In questa tabella è possibile inserire i dati relativi ai fornitori dai quali vengono effettuati acquisti di Mezzi Tecnici. L inserimento dei Fornitori è essenziale per l utilizzo delle funzioni di carico del magazzino (Magazzino -> Carico Magazzino). Scegliere Fornitori dal menù Tabelle. Fare clic su inserisci (ovvero sul simbolo [+] nella barra degli strumenti) e compilare i campi relativi (sono sufficienti Codice e Decodifica) Macchine e Attrezzi In questa tabella è possibile inserire le Macchine utilizzate in azienda (es. trattrici, ortoraccoglitrici, muletti, ecc.) e gli Attrezzi utilizzati durante le operazioni colturali (es. spandiconcime, atomizzatori, seminatrici, impianti di irrigazione, ecc). Scegliere Macchine e Attrezzi dal menù Tabelle. Fare clic su Inserisci (ovvero sul simbolo [+] nella barra degli strumenti) e compilare le schede ed i campi relativi. Suggerimenti Operativi Indicare i campi Targa e/o Telaio della Macchina o dell Attrezzo in questione, per avere un riferimento univoco al mezzo Gli Appezzamenti L Appezzamento, cioè la serra/tunnel o il campo all interno del quale avviene la coltivazione dei propri prodotti, svolge un ruolo di primaria importanza in quanto è il primo tassello per una efficace rintracciabilità. Scegliere Appezzamenti dal menù Gestione; Nella scheda Dati inserire: il codice alfanumerico fino a 10 caratteri; la descrizione del campo o della serra/tunnel; la superficie in ettari. Nella sezione Dati è, inoltre, visualizzabile una serie di informazioni di utilità pratica relative all appezzamento: il riferimento ai dati catastali e i lotti attivi che insistono sull appezzamento ad una certa data Gesag srl Pagina 13

14 Suggerimenti Operativi Il codice, alfanumerico di 10 caratteri, permette una codifica libera e flessibile. Nel caso in cui gli Appezzamenti vengano codificati numericamente (1,2,..99) spesso ci si dimentica che il software si comporta con ordinamenti di tipo alfabetico e numerico, e quindi accade di trovare appezzamenti così codificati: Codice Descrizione 1 Tunnel 1 13 Tunnel 13 4 Tunnel 4 La corretta codifica invece è: Codice Descrizione 01 Tunnel 1 04 Tunnel 4 13 Tunnel 13 Cioè il codice va normalizzato a 2 cifre mettendo uno zero davanti alle cifre da 1 a 9. Ovviamente in questo caso abbiamo previsto di trattare fino a 99 tunnel, ma se il numero di tunnel supera le tre cifre è necessario normalizzare il codice a tre cifre (001, 002,, 999) e così via. I Dati Catastali Gtp.start permette di gestire completamente e agevolmente le informazioni relative ai dati catastali connessi agli Appezzamenti aziendali che, come ovvio, possono non coincidere con essi. E sufficiente inserire le particelle catastali nell apposita anagrafica (dal Menù Gestione -> Dati Catastali) e poi associarle agli appezzamenti nella sezione Catasto della finestra Appezzamenti. In questo modo, in fase di creazione di un Lotto, sarà possibile collegare le particelle catastali dell Appezzamento su cui insiste il Lotto, incrociando così le particelle catastali e le Colture. Esistono poi due funzioni di analisi nel Menù Controllo: Utilizzo per Particella: report che consente di visualizzare gli utilizzi colturali e relative superfici per ogni singola particella in un determinato periodo; Particella per Coltura: report che consente di visualizzare le particelle catastali occupate per ogni Coltura in un determinato periodo Gesag srl Pagina 14

15 6. LA CREAZIONE DEI LOTTI DI PRODUZIONE Questa funzione permette di avviare i Lotti di Produzione, ossia indicare quali Colture insistono, da una determinata data, su un determinato Appezzamento. Scegliere Crea Lotti di produzione dal menù Gestione. La finestra appare con un elenco di Appezzamenti disponibili (cioè con superficie non interamente occupata da altre colture alla data indicata in alto) sulla sinistra e l elenco delle colture sulla destra: Trascinare, tenendo premuto il tasto sinistro del mouse, l icona che rappresenta l appezzamento dal lato sinistro della finestra (Appezzamenti disponibili) al lato destro (Colture) sopra la coltura da assegnare. Si aprirà a questo punto una finestra in cui sarà possibile inserire tutti i dati inerenti al Lotto di produzione che si sta definendo: Successivamente alla conferma, l inserimento del Lotto determinerà l occupazione della superficie dell Appezzamento in questione dalla data di apertura del Lotto fino alla data di chiusura (generalmente l ultima Raccolta). I dati anagrafici dei Lotti possono essere modificati in due punti: da Lotti di produzione (menù Gestione): elenco di tutti i Lotti attivi in un determinato periodo; basta fare doppio click per accedere alla finestra di modifica del Lotto; Gesag srl Pagina 15

16 da Appezzamenti (menù Gestione): nella sezione Dati -> Lotti Attivi è possibile visualizzare (e modificare) i Lotti presenti in quell Appezzamento. Nota GAP La creazione dei lotti permette di registrare velocemente tutte le informazioni necessarie nel Quaderno di campagna Gesag srl Pagina 16

17 7. LA GESTIONE INTERVENTI La Gestione Interventi è il cuore dell inserimento dei dati in Gtp.start, sicuramente la funzione dove svolgerete gran parte del vostro lavoro per l inserimento di tutte le registrazioni degli interventi finalizzato alla compilazione del Quaderno di Campagna. Scegliere Interventi dal menù Gestione Nota GAP Le registrazioni obbligatorie al fine di essere conformi agli standard di riferimento sono: trattamento/concia del seme; metodo di Semina/messa a dimora, data di semina, densità di semina; coltura, varietà, provenienza seme, lotto di produzione del seme; esposizione del Lotto (riportata in automatico dall Appezzamento). Gli Interventi si dividono in: Intervento Agricolo: è l intervento sulle Colture (Lotti). Lo scarico delle risorse impiegate viene fatto sulla base della superficie trattata. Intervento Extragricolo: consente di registrare gli Interventi sulle aree non agricole (aree incolte, piante floreali e ornamentali, prati e tappeti erbosi). Interno: Intervento generico eseguito per simulazione o a scopo interno. Per inserire un intervento agricolo: Fare clic su Inserisci (ovvero sul simbolo [+] nella barra degli strumenti); Gtp.agri automaticamente inizializza la data inizio e fine Intervento e, se correttamente impostato nell anagrafica azienda, anche il Responsabile dell Intervento. Un Intervento è composto da una testata (l Intervento) e da più sezioni di dettaglio (Area Trattata, Mezzi Tecnici, Macchine, Persone, Terzista e Modifiche). I dati principali relativi alla Testata dell Intervento sono: ID Intervento: identificativo numerico progressivo per l identificazione del singolo Intervento. Viene assegnato automaticamente dal programma; Data Inizio e Data Fine: se l Intervento viene eseguito nello stesso giorno coincidono, se l Intervento dura più giorni si indica il primo e l ultimo del periodo; Responsabile: indica quale persona all interno dell azienda è responsabile dell Intervento; Terzista : se l Intervento viene effettuato da un Terzista inserire il relativo codice (precedentemente inserito nella tabella Terzisti). Il riepilogo delle informazioni relative al Terzista è collocata tra le sezioni di dettaglio. La selezione Responsabile/Terzista è complementare Gesag srl Pagina 17

18 Operazione : (obbligatorio) definisce l Operazione eseguita con l Intervento: in base alla tipologia dell Operazione indicata, e in combinazione con la tipologia del Mezzo Tecnico eventualmente utilizzato, l Intervento verrà poi stampato in sezioni diverse delle Schede FR; Condizioni Meteo : dato inseribile per fini statistici; Note : indica le annotazioni associate all Intervento. In seguito verranno spiegate le sezioni di dettaglio di un Intervento. Lotti trattati L'inserimento può essere fatto premendo il tasto [+] ed inserendo il codice del Lotto oppure premendo il tasto per l'inserimento multiplo ( ) se lo stesso Intervento è stato effettuato su più Lotti. In quest'ultimo caso si aprirà un'ulteriore finestra dalla quale sarà possibile selezionare più Lotti contemporaneamente, con la combinazione di tasti Ctrl/Maiuscolo + click per effettuare la multi selezione. Premendo OK, verranno automaticamente inseriti tutti i Lotti selezionati. La superficie del Lotto sulla quale viene eseguito l intervento viene riportata in automatico, ma rimane modificabile dall'utente in base alla reale superficie soggetta a trattamento. Il totale delle superfici determina automaticamente il totale della superficie dell Intervento. Mezzi Tecnici L'inserimento può essere fatto premendo il tasto [+] ed inserendo il codice del Mezzo Tecnico. I dati gestiti sono: Cod. Prodotto : codice del Mezzo Tecnico utilizzato. Descrizione : descrizione o nome commerciale del prodotto. UM : unità di misura. Qtà/ha : quantità di prodotto utilizzata per ettaro. Ogni calcolo di Gtp.start su base superficie si basa sull ettaro. Nel caso fosse necessario indicare direttamente la quantità totale impiegata o la quantità per ettolitro d acqua, basta premere il tasto [ ]. Verrà visualizzata la seguente finestra e potranno essere inseriti i dati nelle diverse forme. Qtà/Tot : quantità di prodotto utilizzata per ettaro moltiplicato per gli ettari trattati. H 2 O l/ha : Quantità di acqua per ettaro utilizzata per distribuire il prodotto. Carenza gg: intervallo di tempo, espresso in giorni, che deve intercorrere, per ciascun principio attivo, fra l'ultimo trattamento e la data di raccolta. Se presente il modulo fitofarmaci il software verificherà anzitutto l applicabilità del prodotto sui Lotti e, se applicabile, determinerà la carenza automaticamente in base alla classificazione delle Colture presenti nei Lotti. Nel caso in cui si voglia specificare una carenza diversa rispetto a quella presente nel database fitofarmaci, sarà sufficiente indicarla direttamente nell anagrafica del Mezzo Tecnico: il software darà la priorità alla carenza indicata manualmente dall utente. Tale opzione consente all utente di gestire situazioni particolari previste dai Disciplinari di Produzione che deve rispettare, ma non previste in termini generici dalla Banca Dati Fitofarmaci. Prezzo : prezzo (di acquisto) del mezzo tecnico Gesag srl Pagina 18

19 Importo : valore calcolato automaticamente che indica il costo sostenuto totale per il consumo del prodotto nell Intervento. Avversità : è possibile inserire direttamente l avversità o scegliere tra quelle inserite precedentemente nell'anagrafica Mezzi Tecnici. In questo caso, al momento dell inserimento, il software proporrà la prima avversità della lista. Nota GAP Negli interventi di semina, è necessario indicare anche il trattamento al seme ed il lotto di provenienza in modo da riportare tali dati nel quaderno di campagna. Importante Se presente il modulo fitofarmaci il software verificherà anzitutto l applicabilità del prodotto sui Lotti e, se applicabile, determinerà la carenza automaticamente in base alla classificazione delle colture presenti nei Lotti. Se non applicabile verrà visualizzato un messaggio di avviso non bloccante, ma di forte allarme sulla criticità dell operazione. Macchine L'inserimento può essere fatto premendo il tasto [+] ed inserendo il codice della Macchina. Gli altri dati gestiti sono: Q.tà : Quantità di lavoro effettuato nell intervento (generalmente numero di ore). Costo Unitario : valore economico riportato all'inserimento del codice se presente in tabella (Tabelle Macchine e Attrezzi). Costo Totale : valore economico totale calcolato sulla base dell effettivo utilizzo della macchina per l intervento. Persone L'inserimento può essere fatto premendo il tasto [+] ed inserendo il codice della Persona. Gli altri dati gestiti sono: Q.tà : Quantità di lavoro effettuato nell Intervento (generalmente numero di ore). Costo Unitario : valore economico riportato all'inserimento del codice se presente in tabella (Tabelle Persone). Costo Totale : valore economico totale calcolato sulla base dell effettivo lavoro della persona per l intervento. Terzista La scheda Terzista consente di inserire la quantità di lavoro (generalmente ore, ma a volte i terzisti applicano tariffe a ettaro) ed il costo applicato. Modifiche E possibile scegliere se registrare eventuali modifiche apportate all intervento inserito scegliendo Richiedi motivo modifiche Interventi nella sezione Opzioni della Gestione interventi. Se la funzione viene abilitata, ad ogni modifica dei dati apparirà una finestra di inserimento dati in cui inserire la motivazione della modifica; nella scheda Modifiche verrà elencata la cronologia delle variazioni Gesag srl Pagina 19

20 8. LA GESTIONE RACCOLTE La gestione raccolte consente di inserire le raccolte di prodotto e di creare le partite di prodotto raccolto, il tutto in modo semplice e sicuro. Scegliere Raccolte di Derrate dal menù Gestione. Per inserire una Raccolta: Fare clic su Inserisci (ovvero sul simbolo [+] nella barra degli strumenti); Gtp.start automaticamente inizializza la data raccolta e, se correttamente impostati nell anagrafica azienda, anche il Responsabile della Raccolta e la Posizione in cui verrà immagazzinata la merce raccolta. Una Raccolta è composta da una Testata e da tre sezioni di dettaglio (Lotti, Persone e Macchine). I dati richiesti della Testata della Raccolta sono: ID Raccolta: identificativo numerico progressivo per l identificazione della singola raccolta. Viene assegnato automaticamente dal sistema; Data: è la data in cui si effettua la raccolta; Responsabile: indica la persona indicata come Responsabile della Raccolta; Magazzino: indica la Posizione (generalmente un Magazzino) all interno della quale verrà collocato il prodotto dopo la Raccolta; Derrata : indica il codice della Derrata raccolta; Imballo : indica gli imballaggi utilizzati per la raccolta della Derrata; Annotazioni : indica le note associate alla raccolta. Le sezioni di dettaglio di una Raccolta sono: Lotti L'inserimento viene fatto premendo il tasto [+] ed inserendo il codice del Lotto oppure selezionandolo dall elenco che compare premendo sull icona [ ]) della cella. I dati richiesti sono: ID Lotto : codice identificativo del Lotto. La ricerca presente in questo campo (tasto [ ]) consente di poter accedere a tutti i Lotti attivi nella data di inserimento della Raccolta; Colli : numero di colli raccolti; UM: unità di misura della derrata; Quantità : quantità di derrata raccolta ; Prezzo: presunto o effettivo prezzo di vendita per UM della derrata raccolta; Importo: importo totale della derrata raccolta sulla base del Prezzo indicato Gesag srl Pagina 20

21 Importante Durante l inserimento del Lotto il software verificherà se è consentito raccogliere su di esso, nel rispetto dei tempi di carenza dei prodotti utilizzati negli Interventi sui Lotti su cui viene effettuata la Raccolta. E pertanto necessario indicare correttamente i dati dei trattamenti, soprattutto le date, al fine di consentire un corretto controllo sul processo temporale. Si tratta di un messaggio bloccante. Macchine L'inserimento può essere fatto premendo il tasto [+] ed inserendo il codice della Macchina. Gli altri dati gestiti sono: Q.tà : Quantità di lavoro effettuato nella Raccolta (generalmente numero di ore). Costo Unitario : valore economico riportato all'inserimento del codice se presente in tabella (Tabelle Macchine e Attrezzi). Costo Totale : valore economico totale calcolato sulla base dell effettivo utilizzo della macchina per l intervento. Persone L'inserimento può essere fatto premendo il tasto [+] ed inserendo il codice della Persona. Gli altri dati gestiti sono: Q.tà : Quantità di lavoro effettuato nella Raccolta (generalmente numero di ore). Costo Unitario : valore economico riportato all'inserimento del codice se presente in tabella (Tabelle Persone). Costo Totale : valore economico totale calcolato sulla base dell effettivo lavoro della persona per l intervento. Analisi e statistiche E possibile analizzare i dati inseriti nella gestione Raccolte con le seguenti funzioni dal menu Controllo: Raccolte per Lotto Raccolte per Appezzamento Raccolte per Coltura Gesag srl Pagina 21

22 9. LA GESTIONE DEL MAGAZZINO Prima di poter creare il nostro Quaderno di campagna è necessario caricare dei dati di tipo quantitativo. Il software consente, infatti, una gestione dei carichi/scarichi di magazzino in cui lo scarico è generato dall utilizzo del Mezzo Tecnico negli Interventi che costituiranno parte integrante del Quaderno di Campagna. Il carico dei mezzi tecnici avviene tramite l inserimento di un documento di carico (ad esempio DDT o Fattura Accompagnatoria) utilizzando la funzione Carico Magazzino dal menu Magazzino. Sarà, quindi, necessario indicare la data di registrazione del carico e gli eventuali dati relativi al documento di acquisto. Nel dettaglio verrà invece indicato l elenco dei Mezzi Tecnici caricati a magazzino, con le relative quantità ed eventualmente gli imballi e gli importi. 9.1 Scheda Giacenze Mezzi Tecnici La Scheda Giacenze Mezzi Tecnici permette di visualizzare il saldo dei Mezzi Tecnici, in base ai carichi di magazzino ed agli scarichi effettuati. E possibile operare le opportune selezioni per data e categoria di mezzo tecnico. Non viene visualizzato, tuttavia, il dettaglio dei movimenti, per il quale è necessario consultare la Scheda Magazzino. 9.2 Scheda Magazzino La Scheda Magazzino permette di visualizzare per ogni Mezzo Tecnico tutte le operazioni di carico e scarico relative con relativa data, descrizione dell operazione e progressivo giacenza. E possibile operare selezioni di periodo e di effettuare la stampa delle informazioni per tutti i prodotti o solo quello selezionato Gesag srl Pagina 22

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24 10. I QUADERNI DI CAMPAGNA In Gtp.start esistono diversi tipi di Quaderni di Campagna per soddisfare ogni esigenza. Tutte queste stampe si trovano nel menu Qualità --> Registro Trattamenti. Anzitutto quello previsto del DPR 290 del 23/04/2001 e denominato Registro dei Trattamenti con Prodotti Fitosanitari, costituito da ben 5 schede distinte: Scheda A : Anagrafica Azienda; Scheda B : Interventi ad uso Agricolo (raggruppabili per Lotto o per Coltura e Varietà); Scheda C : Interventi ad uso Extragricolo; Gesag srl Pagina 24

25 Scheda D : Interventi su Derrate Immagazzinate; Scheda E : Interventi eseguiti da Terzista E, inoltre, presente un modello di stampa più completo e aderente agli standard di Buona Pratica Agricola (GAP) più diffusi: la Scheda FR La Scheda FR La Scheda FR (acronimo di Field Record, dall inglese Registrazione di Campo ) è il più completo e dettagliato Quaderno di Campagna presente in Gtp.start. Strutturato in sezioni orizzontali, si caratterizza per l immediatezza nel recupero delle informazioni. L intestazione contiene i dati identificativi del lotto, come ad esempio la coltura, la varietà, la data di apertura, la superficie o l appezzamento di origine. La sezione raccolte elenca per data le raccolte effettuate nel lotto. La sezione operazioni Colturali e di Impianto elenca per data gli interventi di preparazione del terreno senza impiego di prodotti. La sezione fertilizzazioni elenca per data gli interventi di con utilizzo di fertilizzanti. La sezione interventi fitosanitari elenca per data gli interventi con utilizzo di prodotti fitosanitari. La sezione metodi di distribuzione è una legenda sulle sigle utilizzate per indicare il metodo di distribuzione di fertilizzanti e prodotti fitosanitari Gesag srl Pagina 25

26 La Scheda FR può essere stampata con possibilità di multi selezione ed essere esportata in formato PDF. Viene costantemente aggiornata e rivista secondo le indicazioni e le restrizioni dei protocolli Gesag srl Pagina 26

27 11. ULTERIORI ANALISI E STAMPE Oltre ai sopra citati Quaderni di Campagna, Gesag Gtp.start offre all utente una serie di ulteriori altre funzioni utili per la Buona Pratica Agricola. Si tratta di funzioni che non richiedono nessun ulteriore inserimento di dati da parte dell utente, ma che analizzano i dati precedentemente inseriti negli Interventi e nelle Raccolte Derrate Raccoglibili Nella Buona Pratica Agricola è fondamentale conoscere su quali Lotti è possibile effettuare la Raccolta nel rispetto dei tempi di carenza dei prodotti utilizzati nei Mezzi Tecnici e su quali invece bisogna attendere. Gtp.start offre all utente anche una potente e semplice funzione che permette di ottenere un elenco dei Lotti su cui è possibile raccogliere, sulla base dei dati inseriti negli Interventi. Scegliere Derrate Raccoglibili dal menu Qualità. E possibile indicare la data in cui si intende effettuare la raccolta, indicando la Coltura dei Lotti da analizzare Scheda Utilizzo Sostanze Attive Per il rispetto dei Disciplinari di Produzione e di eventuali altre restrizioni normative, esiste la possibilità in Gtp.start di effettuare un analisi dettagliata delle sostanze attive utilizzate su ogni Lotto di Produzione. Il programma analizza i trattamenti inseriti in Gestione Interventi, prendendo i considerazione la composizione inserita nell anagrafica dei Mezzi Tecnici per calcolare le quantità di sostanze attive distribuite in ciascun Intervento. Per chi è in possesso del Modulo Fitofarmaci, la composizione dei prodotti fitosanitari è importata automaticamente Gesag srl Pagina 27