LA PROPENSIONE DELL ALIMENTARE ITALIANO ALL ADOZIONE DELLE TECNOLOGIE DI INDUSTRIA 4.0. Denis Pantini Direttore Area Agroalimentare Nomisma

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1 Roma, 6 aprile 2017 LA PROPENSIONE DELL ALIMENTARE ITALIANO ALL ADOZIONE DELLE TECNOLOGIE DI INDUSTRIA 4.0 Denis Pantini Direttore Area Agroalimentare Nomisma

2 OUTLINES 1. INDUSTRIA 4.0: DEFINIZIONE E CARATTERISTICHE, POTENZIALI BENEFICI E POLICY 2. LA DIGITALIZZAZIONE IN ITALIA E IN EUROPA 3. LA DIFFUSIONE DI INDUSTRIA 4.0 TRA LE IMPRESE ALIMENTARI ITALIANE: PRIMI RISULTATI DELLA SURVEY NOMISMA/FONDAZIONE METES 2

3 LE RIVOLUZIONI INDUSTRIALI TRA PASSATO E PRESENTE PRODUZIONE MECCANIZZATA utilizzo di macchine azionate da energia meccanica (a vapore) ORA PRODUZIONE DI MASSA introduzione dell energia elettrica e nascita della catena di montaggio PRODUZIONE AUTOMATIZZATA introduzione dell elettronica e dell IT: robot e computer SMART FACTORY utilizzo di macchine intelligenti, interconnesse e collegate ad internet

4 IL NUOVO PARADIGMA PRODUTTIVO DI INDUSTRIA Cosa comporterà la quarta rivoluzione industriale? Trasformazione ed evoluzione digitale del settore manifatturiero attraverso l impiego massivo neiprocessiproduttividiinnovazione e tecnologie digitali Uso sempre più diffuso di dati e informazioni, di tecnologie computazionali, di nuovi componenti, impianti e sistemitotalmente digitalizzatie connessi in rete Modello di fabbrica intelligente, dove l organizzazione di tutte le fasi e funzioni del processo produttivo saranno basate sulla tecnologia, su dispositivi che comunicano tra di loro e sullo scambio e utilizzo di una moltitudine di informazioni e dati Cambio di paradigma da produzione centralizzata verso quella decentralizzata nella quale macchinari e sistemi connessi in rete saranno in grado di prendere decisioni basate su meccanismi di auto-organizzazione al fine di ottimizzareprocessie attività fisiche

5 IL SET DI TECNOLOGIE ABILITANTI ROBOTICA COLLABORATIVA Robot avanzati in grado di interagire con l uomo e effettuare in maniera autonoma e flessibile specifiche funzioni produttive MANIFATTURA ADDITIVA Stampanti 3D che permettono di creare oggetti reali partendo da un modello sviluppato mediante software dedicati INTERNET OF THINGS Oggetti dotati di sensori e connessi in rete in grado di interagire con l uomo/altri oggetti e scambiare dati e informazioni CLOUD Gestione e archiviazione virtuale di elevate quantità di dati INDUSTRIA 4.0 SICUREZZA INFORMATICA Sistema che garantisce la sicurezza delle reti e i dati/informazioni condivisi virtualmente REALTÀ AUMENTATA Realtà aumentata grazie all utilizzo di appositi sensori a supporto dei processi produttivi BIG DATA & ANALYTICS Raccolta e analisi di elevate quantità di dati riguardanti prodotti e processi produttivi

6 I BENEFICI ATTESI A LIVELLO DI IMPRESA INCREMENTO DELLA PRODUTTIVITÀ E MIGLIORI PERFORMANCE DEGLI IMPIANTI grazie alla riduzione degli errori e ai minori tempi di set-up e fermo macchina FLESSIBILITÀ ED ADATTABILITÀ DELLA PRODUZIONE grazie all uso di macchinari facilmente configurabili in funzione delle specifiche caratteristiche di un determinato prodotto; ciò permetterà di venire incontro alle singole esigenze dei clienti consentendo direalizzare piccoli lotti personalizzati aicosti della grande scala RIDUZIONE DEL TIME-TO-MARKET grazie al minor lasso temporale che intercorrerà tra la progettazione di un prodotto e il suo lancio sul mercato AUMENTO DELLA QUALITÀ E DELLA GAMMA DEI PRODOTTI OFFERTI E MAGGIOR COINVOLGIMENTO DEL CLIENTE/CONSUMATORE FINALE RIDUZIONE DEI TEMPI DI DECISION MAKING grazie alla disponibilità e analisi di elevate quantità di dati su prodotti e processi

7 IL PIANO NAZIONALE INDUSTRIA 4.0 OBIETTIVO Favorire lo sviluppo di industria 4.0 attraverso investimenti privati in tecnologie digitali, innovazione e R&S Proroga Superammortamento al 140% Iperammortamento al 250% beni altamente tecnologici Credito d imposta 50% personale R&S Detrazioni fiscali a sostegno start-up PMI innovative Riduzione aliquote IRES/IRAP redditi impresa connessi uso beni immateriali Contratti di sviluppo Fondi per industrializzazione di idee e brevetti

8 I PROGRAMMI AVVIATI NEL MONDO CATAPULT High Value Manufacturing Produktion 2030 Manifacturing USA Industrie du Futur Made in China 2025 Industria Conectada 4.0 Industrie 4.0

9 LA DIGITALIZZAZIONE IN ITALIA E IN EUROPA 72% % internet user 84% su totale popolazione 19% % persone con competenze 28% digitali avanzate 1,4% % laureati in materie 1,9% scientifiche su tot laureati 2,5% % specialisti ICT 3,7% su totale occupati Fonte: Nomisma su dati Commissione Europea

10 LA SURVEY NOMISMA-FONDAZIONE METES CARATTERISTICHE DEL CAMPIONE Panel di aziende alimentari di medio-grandi dimensioni (ricavi > 10 mln ) 200 aziende intervistate Fatturato medio: 39,6 milioni Numero medio di addetti: 92 Composizione per area 68% 13% 19% Nord Centro Sud e Isole Composizione per settore Vitivinicolo 9% 10% Carni 21% 10 Ortofrutticolo Lattiero-caseario % 18% Dolciario Pastario e molitorio 14% 18% Altro Fonte: Survey Nomisma - Fondazione Metes su imprese alimentari italiane

11 IL RAPPORTO CON LA TRASFORMAZIONE DIGITALE In relazione all implementazione delle tecnologie abilitanti Industria 4.0, la sua azienda Ha già introdotto almeno una tecnologia digitale 57% ADOPTER E' in fase di progettazione/valutazione Non ha ancora affrontato il tema Non è interessata 10% 19% 14% 43% NO ADOPTER Fonte: Survey Nomisma - Fondazione Metes su imprese alimentari italiane 11

12 IL SET DI TECNOLOGIE INSERITE IN AZIENDA Sicurezza informatica Cloud 21% 47% 6% IoT Big Data 15% 12% AZIENDE CHE HANNO ADOTTATO PIÙ DI 3 TECNOLOGIE 4.0 Robotica collaborativa 10% Realtà aumentata 2% Stampa 3D 1% TOTALE CAMPIONE Nessuna tecnologia 43% Risposta multipla Gli investimenti correlati a Industria 4.0 sono principalmente legati a meccanismi di difesa delle proprietà intellettuali e dei dati aziendali Fonte: Survey Nomisma - Fondazione Metes su imprese alimentari italiane 12

13 LE FUNZIONI AZIENDALI NELLE QUELI SONO STATE INSERITE LE TECNOLOGIE ABILITANTI INDUSTRIA % 56% 50% 20% 14% 14% 10% 9% ADOPTER Σ citazioni Fonte: Survey Nomisma - Fondazione Metes su imprese alimentari italiane 13

14 I BENEFICI APPORTATI IN AZIENDA DALL ADOZIONE DELLE TECNOLOGIE DI INDUSTRIA 4.0 Ottimizzazione e riduzione dei costi Miglioramento della produttività Aumento informazioni sul ciclo Riduzione degli scarti di produzione Riduzione del time-to-market Miglioramento qualità prodotti offerti Riqualificazione delle risorse umane Personalizzazione dei prodotti offerti Ampliamento gamma dei prodotti Nessun beneficio 14% 13% 12% 11% 7% 3% 5% 56% 46% 41% ADOPTER Σ citazioni Fonte: Survey Nomisma - Fondazione Metes su imprese alimentari italiane 14

15 GLI OSTACOLI ALL IMPLEMENTAZIONE DELLE TECNOLOGIE DI INDUSTRIA 4.0 IN AZIENDA Mancanza di competenze professionali in azienda Il settore di attività non si presta molto alle tecnologie di Industria 4.0 Risorse finanziarie insufficienti Difficoltà nel reperire informazioni sulle tecnologie di Industria % 38% 29% 22% Altro Nessun ostacolo 4% 9% ADOPTER Σ citazioni Fonte: Survey Nomisma - Fondazione Metes su imprese alimentari italiane 15

16 GRADO DI CONOSCENZA DI INDUSTRIA 4.0 E DEL PIANO NAZIONALE Quanto è informata la sua azienda sul tema Industria 4.0? Conosce il Piano Nazionale Industria 4.0 lanciato dal Governo? 27% 41% 34% 42% 36% 48% 42% 32% 39% 19% 20% 2% 9% 8% Molto Abbastanza Poco Per niente ADOPTER SI NO ADOPTER SI, ma non ne conosco i dettagli NO Nonostante siano più informati dei NO ADOPTER sul tema «Industria 4.0», per una quota importante degli ADOPTER l argomento è ancora poco familiare Fonte: Survey Nomisma - Fondazione Metes su imprese alimentari italiane 16

17 LA PROPENSIONE DELLE AZIENDE AGLI INVESTIMENTI IN TECNOLOGIA & INNOVAZIONE Aziende che intendono investire nei prossimi anni in tecnologia e innovazione Aziende che pensano di utilizzare gli incentivi previsti dal Piano Nazionale per supportare gli investimenti in tecnologia e innovazione 93% 72% 79% 64% ADOPTER NO ADOPTER ADOPTER NO ADOPTER Fonte: Survey Nomisma - Fondazione Metes su imprese alimentari italiane 17

18 Grazie per l attenzione! Denis PANTINI Direttore Area Agricoltura e Industria Alimentare Nomisma SpA denis.pantini@nomisma.it Emanuele DI FAUSTINO Project Manager Area Agricoltura e Industria Alimentare Nomisma SpA emanuele.difaustino@nomisma.it