Trentino Sostenibile. Il futuro diventa presente.

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1 Trentino Sostenibile. Il futuro diventa presente. Teatro sociale di Trento Giovedì 19 gennaio

2 Perché il progetto Trentino Frutticolo Sostenibile? Per concretizzare una serie di azioni volte a mettere a punto una frutticoltura più sostenibile, sicura e con minor impatto ambientale. Questa sera incontriamo Portatori di interesse Interni: Aziende Associazioni FEM Trentino Marketing Sindacati agricoli Esterni: Pat Museo Snn Cal Comitati per la salute Altri opinion leader tutto l universo della comunità trentina 2

3 Il modello dei cerchi concentrici della Sostenibilità Sociale Sociale Realizzabile Ambientale Economico 3

4 Perché un bilancio di sostenibilità? Per verificare Per rendere partecipi Per migliorare Cosa contiene? Elementi rilevanti della frutticoltura trentina, secondo le priorità che vengono identificate dai portatori di interessi interni ed esterni Per meglio mettere a fuoco le priorità, Vi inviamo a partecipare al sondaggio 4

5 Società e economia locale 5

6 La cooperazione frutticola trentina I soci produttori mln Il valore della frutta venduta I dipendenti Fonte: Apot, Assomela, Cooperazione trentina 6 delle cooperative

7 Assunzione raccoglitori stranieri (tutto il comparto agricolo) Da nel 2012 a nel 2016, impoiegati nelle operazioni di potatura (10%), diradamento (21%) vendemmia e raccolta (69%) 7

8 La preservazioni delle realtà agricole familiari Le 44% Aziende frutticole familiari (<1ha) Fonte: Apot 8

9 assunzioni stagionali per i giovani (<30 anni) III Trim ,5% Occupati stagionali in agricoltura trentina +7,8% Occupati in Trentino (dati agg. Al 3 trim. 2016) «Su base annua, l agricoltura è l unico comparto che nel 2016 ha mostrato lavoratori in sensibile aumento» (dati aggiornati al 3 trim) 2012 Fonte: Ispat, Istat, Coldiretti, Cia, Confagricoltura 9

10 2,9% Il Pil agricolo sul totale trentino 82% 48% La Plvdellemele sulla frutticoltura La PlvFrutticoltura su quella agricola Fonte: Ssp 2010, Ispat

11 La Regionecheproduce le migliorimelein Italia? TRENTINO ALTO ADIGE (SUD TIROLO) CAMPANIA 3% 32% 54% PIEMONTE SICILIA EMILIA ROMAGNA VENETO TOSCANA PUGLIA 2% 2% 2% 2% 1% 1% Il Trentino è la provenienza più apprezzatadagli italiani Fonte: Agroter su italiani Cawi

12 Ambiente 12

13 Ciclo di vita di 1 kg di mele trentine: la CO2 Produzione 0.01 Packaging 0.19 Kg CO2eq/kg 0.04 Kg CO2eq/kg Fonte 2016 Post raccolta Distribuzione 13

14 Uso energetico in fase di produzione di mele (MJ Kg) Fonte: Impronta carbonica e consumi di energia primaria nelle filiere di produzione della frutta Libera università di Bolzano TRENTINO ALTO-ADIGE FRANCIA SVIZZERA NUOVA ZELANDA GRECIA GERMANIA USA 0,6 0,6 1,2 2,1 2,4 2,8 3,8 19,1 Patatine di mais 0,6 Mele trentine Hamburger 19,4 Caffè 14

15 Refrigerazione iniziale Impronta carbonica della mela in post raccolta kgco 2 eq/kg mela Packaging TRENTINO 0.03 ALTO-ADIGE x4 ITALIA 0.13 Refrigerazione iniziale Mantenimento refrigerazione Conservazione pre-calibro Packaging Altro 15

16 Le fonti energetiche delle mele trentine 100% fonte rinnovabile 88% idroelettrico 12% fotovoltaico Oltre6,5 milioni di KWh La produzione di fotovoltaico Consumo di energia elettrica di oltre Trentini in un anno 16

17 Un frigo naturale: il caso celle ipogee di Melinda Consumo di energia elettrica di oltre Trentini in un anno 53% Il risparmio energetico teorico annuo rispetto alle celle tradizionali in un orizzonte decennale 17

18 Il consumo di acqua in litri: prodotti a confronto 1 HAMBURGER BICCHIERE DI LATTE PACCHETTO DI PATATINE TAZZA DI CAFFÈ 140 Fonte: Fao2012, elaborazione FAO WATER 1 UOVO 1 MELA 1 ARANCIA

19 Risparmio idrico: l irrigazione Principalmente a Principalmente chioma a goccia 30,6% di risparmio all anno Piscine olimpioniche Statua della libertà Consumo idrico di trentini 19

20 La sostenibilità tramite l innovazione Dal 2008 sono stati finanziati oltre atomizzatori di nuova generazione 20

21 Il bosco a rischio? Il caso Val di Non % di bosco in Val di Non 66% 67% 67% 65% 42% 44% -2%: Recupero superfici sottratte all agricoltura per urbanizzazione Per trasformazione in attività di servizio (bacini, magazzini ecc) Per trasformazione diretta in frutteti Fonte: Pat 21

22 57,8% Bosco 2,8% Zona urbana 5,4% Colture agricole Il territorio trentino Fonte: Dati «Trentino verso nuovi paesaggi» Pat-Unitn

23 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% L utilizzo di principi attivi (kg) nel tempo Non pericolosi 63% Principi attivi ammessi nel Biologico % 80% 10% 0% Pericolosi 23

24 Tecniche agronomiche Principi attivi Lotta integrata 100% + Lotta biologia 63% Di principi attivi Trentino Frutticolo Sostenibile ammessi nel Società Economia Ambiente Presto nuovi progetti 24

25 In Trentino Arnie e Meleti Arnie (n) Fonte: Ispat, Apot Produzione mele (t) Crescere insieme % api da fuori 25

26 «In ambiente agricolo, studi condotti su alcune specie di rapaci hanno evidenziato reazioni specie habitat positive» Gufo reale Gufo comune Poiana Falco pellegrino Fonte: Museo Trentino di Scienze Naturali 26

27 Gentile concessione del sig. Mauro Mendini 27

28 Ululone dal ventre giallo Fonte: PAT / MUSE Progetto LIFE T.E.N. (LIFE11/NAT/IT/000187) 28

29 Alcune azioni per il futuro GALANT 50 ha MODÌ 18+ ettari Programma varietà resistenti 80 ha OPAL 29

30 La tecnica della confusione sessuale per la riduzione dell impiego di insetticidi Campioni positivi a insetticidi (%) Diffusione confusione sessuale (ha) Fonte: Apot 30

31 Controlli 2016 Disciplinare Produzione Integrata 1. corretta applicazione fitosanitari 2. corretta tenuta del quaderno di campagna 3. corretto impiego prodotti per il controllo delle malerbe 4. corretta applicazione tecnica della confusione sessuale 5. corretta estirpazione delle piante sintomatiche 6. taratura atomizzatori 7. modalità di lavaggio delle attrezzature Pianificati Non conformità 2,0% Realizzati

32 Le analisi di controllo sui residui di mele negli ultimi 14 anni 0,57% Le non conformità su campioni ricercando sostanze attive 9 volte superiore a quello richiesto dalle certificazioni 32

33 AGRICOLTORI E AGRICOLTURE MOLTO RISPETTOSE DELL'AMBIENTE ALTO ADIGE 46% TRENTINO TOSCANA EMILIA ROMAGNA VENETO PIEMONTE SICILIA PUGLIA CAMPANIA degli italiani pensa che l agricoltura trentina sia molto rispettosa 33

34 AGRICOLTORI E AGRICOLTORE MOLTO RISPETTOSE / RISPETTOSE DELL'AMBIENTE 77% ALTO ADIGE TRENTINO VENETO EMILIA ROMAGNA CAMPANIA Dei trentini pensa che la propria agricoltura sia molto rispettosa o rispettosa 34

35 Negli ultimi 5 anni la situazione per i pesticidi è migliorata, peggiorata o rimasta stabile? (domanda posta a chi indica i pesticidi come un problema) Rimasta stabile 39% Migliorata 42% Peggiorata 19% Fonte: Agroter su300 trentini Cati

36 Le misure sono più utili per ridurre l'impatto dell'agricoltura sull'ambiente dato dall'utilizzo dei prodotti chimici CONVERTIRE TUTTO A BIOLOGICO 42% 41% 8 italiani su SELEZIONARE PIANTE NATURALMENTE RESISTENTI ALLE MALATTIE UTILIZZARE PRODOTTI CHIMICI MENO TOSSICI Fonte: Agroter su italiani Cawi % 34% 43% 42% 10 Reputano utile seguire più di una via 36

37 Investire nel futuro: i progetti speciali Per i progettiattia migliorare la Sostenibilità Oltre 1.2 milioni di Progetto «meleto pedonabile sostenibile» Progetto «Apple & Berry» Miglioramento delle condizioni di uso ed efficienza dell acqua 37

38 Investire nel futuro: i servizi continuativi Per iserviziattia migliorare la Sostenibilità Oltre tra cui Certificazioni, salute e sicurezza nei luoghi di lavoro Produzione integrata e biologica Frutteto sostenibile e gestioni delle api Consulenza tecnica 38

39 x Principi attivi eliminati La strada da seguire secondo noi Binapacril Carbendazim Nitrotalisopropyl+zolfo Ometoato Benomyl Ciexatin benzossimato Formothion Ciexatin Triadimefon Vamidothion Azinphos methil Esaconazolo Fenarimol Flusilazol Metidation Oxydemeton-methyl Propineb Flufenoxuron É un percorso che proseguirà nel futuro Una volta dovevamo considerare solo la rischiosità per la salute, oggidobbiamo prenderci cura della salute, dell ambiente e delle interferenze con tutte le forme viventi. 39

40 La qualità delle acque e il futuro sostenibile Qualità chimica in miglioramento per effetto delle limitazioni sul clorpirifos ha non trattati in Val di Non L eliminazione di una singola molecola NON è l elemento risolutivo ma bensì la costruzione di un protocollo di difesa che minimizzi l impatto sull ambiente 40

41 La salute dellapopolazione: ilcasoval di Non Progetto di sorveglianza epidemiologica sugli effetti della salute connessi all esposizione a fitofarmaciin Val di Non «Dal presente studio NONsono emerse relazioni tra maggiore densità di ettari alla coltivazione di mele ed insorgenza di patologie specifiche» 41

42 Il rischio c è, bisogna intervenire 14% Una frutticoltura consapevole Il pensiero dell agricoltura sull uso dei fitosanitari 20% Non c è nessun pericolo Un agricoltura professionale sempre più consapevole 66% C è un potenziale e contenuto rischio Fonte: Agroter su 100 agricoltori trentini Cati