FRANCIACORTA IN BIANCO 2010 XV EDIZIONE OTTOBRE Polo Fieristico in via 2 Giugno Castegnato (Bs)

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Beniamino Morandi
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FRANCIACORTA IN BIANCO 2010 XV EDIZIONE 8-9-10 OTTOBRE Polo Fieristico in via 2 Giugno Castegnato (Bs) CALENDARIO 2-3 OTTOBRE

Venerdì 8 Ottobre 2010 ore 19,00: inaugurazione Sabato 9 Ottobre 2010 ore 10.00-22.00 Domenica 10 Ottobre 2010 ore 10.00-20.

Sabato e Domenica 6 (gratuito fino a 12 anni) SEGRETERIA ORGANIZZATIVA CASTEGNATO SERVIZI SRL Tel 030 2146881-3 E-mail:

1 FRANCIACORTA IN BIANCO 2010 XV EDIZIONE OTTOBRE Polo Fieristico in via 2 Giugno Castegnato (Bs) CALENDARIO 2-3 OTTOBRE ANTEPRIMA FRANCIACORTA IN BIANCO 2010 Centro Commerciale Le Rondinelle Roncadelle (Brescia) ORARI DI APERTURA AL PUBBLICO Venerdì 8 Ottobre 2010 ore 19,00: inaugurazione Sabato 9 Ottobre 2010 ore Domenica 10 Ottobre 2010 ore INGRESSO Venerdì ingresso gratuito. Sabato e Domenica 6 (gratuito fino a 12 anni) SEGRETERIA ORGANIZZATIVA CASTEGNATO SERVIZI SRL Tel info@franciacortainbianco.it UFFICIO STAMPA: MORELLI MEDIA PARTNER Marco Morelli, Tel: morellimediapartner@mynet.it Doni Ferrari, Tel: doni.ferrari@liaisonpr.it

2 PROGRAMMA EVENTI VENERDÌ 8 OTTOBRE 2010 Ore 19,00 INAUGURAZIONE UFFICIALE A seguire BRINDISI DI APERTURA A cura della Federazione Cuochi Bresciani Durante la serata verrà inaugurata la mostra dal titolo: "L'ANIMA DELLA VALLE CAMONICA: SQUARCI DI PARADISO" Mostra di sculture lignee dei maestri Mauro Bernardi e Gianmario Monella. Le opere esposte ritraggono scene di lavoro contadinomontanaro. VISITA DELLA RASSEGNA CON INGRESSO GRATUITO SABATO 9 OTTOBRE 2010 Ore 10,00 Apertura della fiera Ore 10,30 LO STA EL DEI GAÌ, UN FORMAGGIO DELL ALTA VALLE CAMONICA Convegno storico culturale L incontro inizierà con il saluto del Sindaco di Castegnato, Giuseppe Orizio. Al convegno, coordinato dal Prof. Corrado Barberis, parteciperanno rappresentanti della cultura della Valcamonica, tra i quali Lino Balotti, scrittore e presidente dell associazione El Telér, Claudio Bernardi, patron albergo Vivione di Berzo Demo, Attilio Politi, collaboratore INSOR, e Angelo Manenti, Azienda Agricola Paros di Angolo Terme.

3 A SEGUIRE Consegna Premio alla memoria ing. Aldo Artioli, seconda edizione, quest anno assegnato alla Fondazione Veronelli, consegna III premio giornalistico La Fasera, destinato ad affermati giornalisti che promuovono e divulgano la cultura e la tradizione gastronomica nazionale. Ore 15,30 LA SALUTE PARTE DAL LATTE Convegno scientifico divulgativo Dopo i saluti di Claudio Andreoli, Amministratore Unico di Castegnato Servizi, si entrerà nel vivo del convegno con gli interventi del Prof. Andrea Giustina, Direttore del Servizio di Endocrinologia e del Centro Osteoporosi dell A.O. Spedali Civili di Brescia, del Dr. Andrea Poli, Direttore Scientifico NFI Nutrition Foundation of Italy, Milano, del Dr. Fausto Cavalli, Agronomo, Legale Rappresentante Bevilatte SRL, esperto latte crudo. Coordinatrice del Convegno la Dott.ssa Anna Della Moretta, giornalista. Ore 17,00 LEZIONE DI GOLOSITÀ: GELATO SHOW a cura del maestro gelataio Alessandro Stuto della gelateria Dulcis in Fundo di Castegnato Ore 18,00 MIGLIOR YOGURT DI FATTORIA Bevilatte, Agenzia di Servizi per l Agricoltura, presenta la prima edizione del Concorso Nazionale Miglior Yogurt di Fattoria. Il Concorso è riservato alle sole aziende agricole con propria produzione e trasformazione di yogurt di fattoria, prodotto con latte crudo

4 DOMENICA 10 OTTOBRE 2010 Ore 10,00 Apertura della fiera Ore 11,00 FORMAGGI NEL MONDO Presentazione e degustazione a cura della Taberna Imperiale Collecorvino (Pe) in abbinamento ai vini bresciani Ore 12,00 PREMIAZIONI: XIII EDIZIONE CONCORSO NAZIONALE ASSAGGIO FORMAGGI A LATTE VACCINO- OVINO- CAPRINO I EDIZIONE MIGLIOR YOGURT DI FATTORIA Ore 15,30 LA CARTA DEI FORMAGGI: I CARRELLI PIÙ GUSTOSI DEL BEL PAESE Talk Show Il Dr. Alberto Lupini, Direttore di Italia a Tavola, condurrà l'incontro. Fra i suoi ospiti: il Prof. Costantino Cipolla e il Prof. Corrado Barberis, ristoratori (La Spia D Italia), Paola Calciolari, titolare dell Azienda Le Tamerici, Piervittorio Duberti, ricercatore e selezionatore di Aqui Terme (Cuneo), Franco Di Nucci, Caseificio Di Nucci - Agnone (Isernia), produttore presente in rassegna, e giornalisti. Ore 17,00 I SAPORI DI CRETA Presentazione e degustazione di formaggi cretesi a cura del sig. Spanakis Emilios in abbinamento alle bollicine di Franciacorta.

5 Ore 18,00 VERTICALE GRANA PADANO A cura del Consorzio Tutela Grana Padano Ore 20,00 BRINDISI DI CHIUSURA A cura della Federazione Cuochi Bresciani DURANTE L INTERA RASSEGNA FORMAGGERIA A TAVOLA L ISOLA DEL RISTORO, a cura di Piervittorio Duberti e Salera Catering, dove saranno serviti per l intera giornata paste ripiene secche e arricchite di formaggi di montagna variegati, l orologio dei formaggi a latte crudo e la ruota dei salumi di nicchia forniti da piccoli produttori "L'ANIMA DELLA VALLE CAMONICA: SQUARCI DI PARADISO" Mostra di sculture lignee dei maestri Mauro Bernardi e Gianmario Monella. Le opere esposte ritraggono scene di lavoro contadinomontanaro. Il programma potrà subire variazioni

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