EXPOGAMING OLTREPÒ PAVESE

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1 EXPOGAMING OLTREPÒ PAVESE Prepararsi alle sfide di Expo Milano 2015 Nutrire il pianeta, energia per la vita Proposte formative dedicate a imprenditori del settore vinicolo

2 Introduzione Expogaming 12 giugno 2014 ore A cura di Galdus e della Scuola di Alta Formazione Internazionale Etica & Sicurezza de L Aquila

3 12 giugno dalle alle Strategie per la valorizzazione del prodotto enologico Daniele DE LEO Dottore agronomo con specializzazione in Turismo enogastronomico e enogastronomia conseguita presso la SDA Bocconi di Milano, Daniele De Leo si è sempre occupato di promozione, valorizzazione e commercializzazione dei prodotti agroalimentari italiani e dei prodotti europei a marchio DOP e IGP. Ha svolto attività di consulenza, formazione, organizzazione di convegni, seminari e programmi di educazione alimentare e promozione dei prodotti tipici per conto dell Assessorato al Turismo e all Agricoltura della Regione Emilia-Romagna e di diverse società di formazione. È stato componente del gruppo di lavoro che ha portato alla costituzione delle Strade dei Vini e dei Sapori dell Emilia-Romagna. Per Galdus ha svolto attività di docenza all interno del percorso di specializzazione IFTS in Tecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica.

4 PROGRAMMA: 12 giugno dalle alle Breve panoramica sul turismo enogastronomico e le 12 Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia Valorizzare: quale prodotto per quale cliente Idee e modelli per la realizzazione di eventi di promozione dei vini e dei prodotti tipici con focus e training per l esposizione al pubblico È possibile portare un campione dei propri prodotti e/o materiale promozionale che potranno essere utlizzati in fase di esercitazione

5 13 giugno dalle alle Marketing e promozione del prodotto Mauro MORELLINI Mauro Morellini opera da molti anni nell ambito dell editoria libraria e periodica. Ha collaborato per 10 anni alla stesura della Guida ai Ristoranti prima per Gambero Rosso poi per L Espresso. È sommelier e ha realizzato numerosi servizi di enograstronomia per riviste quali Gambero Rosso e Donna Moderna. Con il marchio Fuori Thema prima, e oggi Morellini Editore, ha pubblicato in qualità di editore numerosi volumi di enogastronomia. È autore diel volume Enogastronomia per la collana Centofiori di ed. Unicopli: una bibliografia ragionata cento libri fondamentali per il settore. Dal 2006 è docente di Comunicazione e Promozione Editoriale online presso il CdL di Comunicazione Digitale della Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell Università Statale di Milano. Presso Galdus ha tenuto numerosi corsi di Web Marketing applicato a diversi ambiti, tra i quali la recente specializzazione IFTS in Tecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica.

6 PROGRAMMA: 13 giugno dalle alle Il marketing web: nozioni generali L e-commece enogastronomico: alcuni operatori italiani e stranieri Il SEO, ovvero la reperibilità sul web Il SEM, ovvero l acquisto di spazi pubblicitari sul web Le partnership L importanza dei contenuti: l esempio di Garagiste Il valore dei blog L utilizzo di mailing e newsletter Tutti gli argomenti verranno applicati allo specifico del mondo enogastronomico, con esempi e case history del settore (es flash sales, ecc.)

7 14 giugno dalle 9.00 alle Strumenti di gestione economico finanziaria Fabrizio SECHI Ingegnere Elettronico dei Sistemi Informativi e Gestionali, ha contribuito a lanciare uno dei primi Internet Provider italiani nel 96. Da sempre si occupa di strategie aziendali ricoprendo differenti ruoli manageriali in aziende internazionali (tra cui Giochi Olimpici di Torino 2006, Fastweb-Swisscom Group)gestendo progetti complessi, cross-funzionali, spesso in aree critiche. Oggi si occupa di corporate Strategy e di Enterprise Risk Management in Fastweb. Nel 2006 consegue l MBA presso la SDA Bocconi di Milano, aggiungendo alle proprie attività professionali esperienze nella consulenza aziendale, impegnandosi nella progettazione di piani industriali, strategici e finanziari, e diventa relatore di corsi e di seminari presso importanti Università e Scuole di Alta formazione Italiane tra cui la Scuola Alta Formazione Etica & Sicurezza dell Aquila, la Sda Bocconi, Il Politecnico di Milano/MIP, il Campus Biomedico di Roma. Talvolta la passione per l insegnamento e quella per il vino, assecondando la quale diventa Sommelier AIS nel 2007, si fondono nell organizzazione di brevi corsi di avvicinamento alla degustazione a scopo benefico.

8 PROGRAMMA: 14 giugno dalle 9.00 alle Principali Strumenti di gestione economico finanziaria Budget: processo e punti chiave Stato Patrimoniale, il piano dei flussi di cassa. Differenze ed impieghi: Valutazione dei rischi Stima del ritorno dell investimento: ROI, NPV, WACC, IRR Esemplificazioni su aziende e/o progetti nel settore agroalimentare ed enogastronomico

9 ISCRIZIONI La quota di adesione è di 30 per singolo incontro. ll costo di partecipazione all intero percorso formativo ha un costo di 80, scegliendo questa opzione potranno partecipare anche persone diverse provenienti dalla stessa azienda. Tutti gli incontri si terranno presso l Azienda Agricola Calatroni Località Casa Grande 7 Montecalvo Versiggia (PV). Per maggiori informazioni: Tel iscrizioni@galdus.it