la newsletter degli allevatori n. 10 OTTOBRE Periodico dell Associazione Allevatori del FVG BCC CREDITO COOPERATIVO

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1 BOVININews la newsletter degli allevatori n. 10 OTTOBRE eriodico dell ssociazione llevatori del FV sommario BCC CREDITO COOERTIVO MEETIN REIONLE VENETO DELL EZZT ROSS ITLIN INUURT VENERDÌ 16 OTTOBRE L EMON FORM- IO E DINTORNI INUURT VENERDÌ 16 OTTOBRE L EMON FORM- IO E DINTORNI L FOTOLLERY DELL FEST EMON FORMIO E DINTORNI RIFRIULI: prezzi vitelli scolostrati - settembre SSOCIZIONE LLEVTORI DEL FRIULI VENEZI IULI - VI XXIX OTTOBRE 9/B CODROIO (UD) TEL segreteria@aafvg.it ORRI: dal lunedì al venerdì / /17.00

2 settembre 2015 BOVININews 2 CON BCC LLO STDIO IN UN CLICK artecipa al concorso e vinci i biglietti per le partite dell Udinese er ogni partita in casa dell Udinese Calcio 4 fortunati vincitori riceveranno 2 accrediti per la Tribuna Laterale. Basta iscriversi su Concorso riservato a tutti i clienti delle Bcc del Friuli Venezia iulia. ccedi direttamente tramite il Qr code partner di Concorso a premi promosso dalla Federazione delle Banche di Credito Cooperativo del Friuli Venezia iulia, valido dal 18 agosto 2015 al 31 maggio 2016, riservato a tutti i clienti delle BCC del FV. Montepremi di 5.440,00 (iva compresa). Regolamento disponibile sul sito sui siti internet delle BCC del FV e presso tutte le succursali delle BCC del FV.

3 3 BOVININews ottobre 2015 MEETIN REIONLE VENETO DELL EZZT ROSS ITLIN Organizzato dall ssociazione Regionale llevatori del Veneto, in collaborazione con la Sezione Regionale ezzata Rossa Italiana, ha avuto luogo nella giornata di sabato 10 ottobre presso l z. gr. LELLO Oddone s.s. ruaro (Ve), il meeting regionale della razza ezzata Rossa Italiana, cui ha partecipato, oltre al residente dell FV Livoni ed al direttore Lugo, anche una folta delegazione di allevatori e di tecnici del Friuli Venezia iulia. L azienda Lello, a conduzione familiare, ha improntato la propria attività, già da diverse generazioni, sull allevamento bovino, che è stato oggetto, nel tempo, di numerose ristrutturazioni finalizzate al miglioramento continuo del benessere animale, considerato dall azienda come fondamentale per una buona riuscita dell attività stessa. Delle 170 vacche in lattazione presenti, 100 sono a stabulazione libera con ricovero in cuccetta e mungitura in sala, mentre le ri- manenti 70, a stabulazione libera su lettiera permanente, vengono munte con robot di mungitura. L azienda conta su una superficie totale di 115 ha tra proprietà ed affitto, destinando tutte le produzioni foraggere (mais e medica) all alimentazione della mandria, composta in gran parte da soggetti di razza.r.i., anche se sono presenti qualche capo di razza Frisona e Bruna. La razione per le vacche in latte, basata su una produzione media giornaliera di 30 kg, è composta da: 20 kg silomais, 6,5 kg fieno medica, 2,5 kg fieno prato, 5 kg farina mais, 2 kg farina soia, 1,2 kg farina di girasole, 0,5 kg integratori e 0,1 kg lino. La scelta di allevare ezzate Rosse è legata al fatto che la qualità delle produzioni viene considerata più importante della quantità: latte di alta qualità con basso contenuto di cellule e minori problemi sanitari. I dati I 2014 evidenziano una produzione media di kg 8125, con il 4,07 % di grasso e il 3,44 % di proteine, con un parto-concepimento di 115 giorni e 1,1 fecondazioni per gravidanza. Il programma della giornata, che ha visto la partecipazione di diverse centinaia di persone, dopo la visita alle strutture ed i doverosi saluti delle autorità presenti, è stato imperniato, curato dall napri, sulla presentazione della razza seguita da una gara di giudizio, momento tecnico tramite il quale sono state fatte sfilare le migliori vacche primipare e pluripare dell allevamento, che hanno impegnato non poco, visto l elevato valore genetico e morfologico dei soggetti, gli allevatori che si sono cimentati nella valutazione. Dopo la premiazione dei vincitori della gara di giudizio, è seguito il pranzo in azienda, organizzato nei minimi particolari e con piatti rigorosamente a base di carne di sola RI, che hanno fatto da degno corollario alla squisita ospitalità dell azienda. VUOI RICEVERE L NEWSLETTER BOVININews dell FV? ISCRIVITI!! Invia la tua mail con i tuoi dati (nome, cognome, indirizzo, città) a segreteria@aafvg.it Ti terremo aggiornato sulle attività dell ssociazione llevatori del Friuli Venezia iulia

4 ottobre 2015 BOVININews 4 INUURT VENERDÌ 16 OTTOBRE L EMON FORMIO E DINTORNI Organizzata dall ssociazione llevatori dal 16 al 18 ottobre È stata inaugurata venerdì pomeriggio 18 ottobre, sotto la loggia dell antico palazzo Boton, la kermesse emona, formaggio e dintorni organizzata dall ssociazione llevatori Fvg e dal Comune della città pedemontana. Un tandem ormai rodato cui si aggiunge il prezioso contributo dell Ersa, del Crita e del Consorzio di tutela del Montasio. La manifestazione mette insieme due facce di una stessa medaglia, la zootecnia da un lato, la produzione lattiero-casearia dall altro, offrendo ai visitatori uno spaccato sul comparto che in regione non ha eguali. Fino a domenica in piazza del Ferro e lungo le vie del centro storico di emona si sono degustati i migliori formaggi prodotti in Friuli Venezia iulia e si è toccato con mano il grande lavoro che si cela dentro una stalla. Come sempre infatti il grande parcheggio multipiano sottostante la piazza è stato trasformato in un ricovero per quasi 100 vacche, provenienti da 35 diversi allevamenti che ancora una volta hanno garantito - non senza sforzi - la propria presenza a emona. er noi si tratta di una grande occasione, la più importante dell anno - fa sapere il direttore dell Fvg, ndrea Lugo - poiché in questa vetrina possiamo mostrare compiutamente quanto ricco e complesso sia il mondo allevatoriale del Friuli Venezia iulia. La piazza di emona è ormai l unica di rilevanza regionale per quanto riguarda lo spazio dato agli allevatori, sarà che nella gente di queste zone c è molto interesse per la zootecnia e che la lunga e ricca tradizione delle latterie turnarie è un eredità che si fa sentire. Tagliato il nastro nel pomeriggio, la manifestazione è entrata subito nel vivo con la quinta edizione del Concorso regionale dei formaggi a latte crudo, che ha incoronato per il miglior fresco il caseificio di radis di Sopra, in comune di Clauzzetto, per lo stagionato il caseificio di Caporiacco di Colloredo. Seconda e terza posizione sono andate rispettivamente a Brazzacco (Moruzzo) e Trivignano Udinese per il fresco. E ancora a Trivignano Udinese e alla latteria di Campolessi di emona per lo stagionato. Composta da sette tecnici di alto profilo, provenienti da Università di Udine, Ersa, Consorzio di tutela del Montasio e Onaf, la giuria ha valutato complessivamente 38 forme di cui 15 stagionate e 23 fresche. assando alla lente d ingrandimento forma, colore, pasta e naturalmente aroma. ossiamo dire che il livello è alto - ha commentato Mauro ava del Consorzio di tutela del Montasio - e che in particolare le forme arrivate ai primi posti sono esattamente, specie per freschi, quanto ci si aspetta da un formaggio latteria di 40 giorni: un bel giallo paglierino, dovuto ai foraggi estivi, e una grande aromaticità legata all erba fresca e ai sapori più nobili del latte. La manifestazione è proseguita il giorno dopo nell area stand in piazza del Ferro alle 9 con il meeting per gli studenti degli istituti agrari del Fvg. Siamo molto contenti di com è andata quest anno - commenta il presidente dell afvg, Renzo Livoni -. ver anticipato di un mese la manifestazione ha pagato così come ha pagato anche la scelta di rendere i nostri giovani degli istituti agrari protagonisti degli spazi gestiti dall associazione. iovani al centro per due ragioni. er insegnar loro ad essere consumatori informati - spiega Livoni - e per avvicinarli al mondo della zootecnia, creando quel ponte tra la scuola e le imprese, anche agricole, che troppo spesso manca. Qui a emona abbiamo iniziato a lavorarci e devo dire che la risposta sia del pubblico che dei ragazzi è stata entusiasta. I 40 posti a sedere nello spazio degustazioni sono stati tutti occupati - riferisce il direttore dell associazione, ndrea Lugo -. E i ragazzi degli istituti agrari e alberghieri, come consumati chef, sono stati all altezza della situazione mostrandoci che non dobbiamo affatto temere il futuro. Con queste grintose e capaci nuove leve il Friuli può tranquillamente guardare con serenità alle sfide che lo aspettano. Sempre sabato 17 alle 10 è stata organizzata una dimostrazione di caseificazione mentre dalle 11 alle le degustazioni guidate a cura degli istituti agrari e alber-

5 5 BOVININews ottobre 2015 ghieri del Fvg; alle 15 è seguita la presentazione del libro di iosuè Chiaradia L universo dimenticato mentre alle 17 l evento il Montasio incontra l Oriente a cura del Consorzio per la tutela del Montasio. Domenica 18 ottobre alle 10.30, nell area ring di piazza del Ferro, si è svolto un nuovo meeting con gli studenti degli istituti agrari del Fvg mentre alle è iniziata l attività formativa per il gruppo senior dei giovani allevatori. Sempre domenica, nell area ring, dalle 10 alle 11 si sono svolte le esercitazioni di conduzione dei bambini iscritti alla gara per lo Junior Show; dalle 11 alle sono invece state rese note le classifiche regionali delle bovine da latte e contestualmente la sfilata dei capi delle razze locali a rischio estinzione. Sempre domenica alle 9.30 apprezzamento è stato espresso da parte dei partecipanti per il convegno organizzato da Ersa e Crita nell ex chiesa di San Michele vicino al duomo dal titolo Filiere latte e carne in Friuli Venezia iulia: esperienze ed opportunità ; alle 10 nell area stand ha avuto luogo la dimostrazione di caseificazione e, dalle 11 alle le degustazioni guidate a cura degli istituti agrari e alberghieri del Fvg. Infine il weekend si è chiuso con una degustazione di formaggi a latte crudo, Montasio Dop e monorazza offerti dai caseifici friulani, dal Crita, ERS e dal Consorzio per la tutela del Montasio. ZIEND COMUNE RZZ/CTEORI REMI DI CTEORI NOVELLO DI NOVELLO LDO E MURIZIO RIUTTO NELLO & ELSO RIUTTO NELLO & ELSO L DI SIC DEI FRTELLI TOTIS S.S. ZNETTI IUSEE Z.R.L FTTORI S.S.DI LISTUZZI.F..N. TENUT MRINIS S.R.L. SOC. R. SIVILOTTI FRNCO ECILE MICHELE D'ORLNDO. & OR- TNI M.C. S.D.F. VI DI UDINE RB RB MRTINCCO ORCI VI DI UDINE LZZOLO DELLO ST. RON MERETO DI TOMB Mostra ezzata Rossa rimipare con parto entro 28 mesi di età Mostra ezzata Rossarimipare con parto entro 28 mesi di età Mostra ezzata Rossarimipare con parto oltre 28 mesi di età Mostra ezzata Rossarimipare con parto oltre 28 mesi di età Mostra ezzata RossaSecondipare con parto entro 48 mesi di età Mostra ezzata RossaSecondipare con parto entro 48 mesi di età Mostra ezzata Rossa luripare Mostra ezzata Rossa luripare Mostra ezzata Rossa luripare 2^ e Miglior Mammella e Miglior mammella 2^ 2^ e Miglior Mammella 2^ 3^ e Miglior Mammnella TOLMEZZO Esposizione Razza Bruna UNTEL IOCCHINO LUZZ Esposizione Razza Bruna 2^ MRCUZZI TOBI FERRO ENNIO MORTELINO LESTIZZ Esposizione Razza Frisona Esposizione Razza Frisona 2^ CMIONESSE DELL MOSTR Campionessa di riserva della mostra Campionessa assoluta della mostra Miglior mammella della mostra

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7 7 B O V I N I News ottobre 2015 REZZI VITELLI SCOLOSTRTI- SETTEMBRE 2015 Vitelli maschi a 60 Kg rezzo medio ( Euro/Kg) Razza BRUN 1,90 /Kg Razza FRISON 3,00 /Kg Razza EZZT ROSS 5,70 /Kg Incrocio EZZT ROSS/BLU BEL 8,20 /Kg i prezzi indicativi sopra esposti, si riferiscono a soggetti sanitariamente idonei alla vendita e di medie caratteristiche morfologiche. I soggetti non conformi o non rispettanti i clichè di razza, vanno trattati separatamente. er eventuali informazioni o prenotazioni di carico, i riferimenti sono i seguenti: CUFR VILIIJEM TEL , zona carico orizia - Trieste D ORLNDO SIMONE TEL zona carico lto Friuli BIDOLI DNIELE TEL zona carico ordenone ILLINO NTONELLO TEL zona carico Udine BENEDETTI MRCO TEL zona carico Udine