TRUE TASTEIL VERO GUSTO ITALIANO
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- Sara Lorenzi
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1 EUROPRODOTTI F O O D I N G R E D I E N T S THE TRUE TASTEIL VERO GUSTO ITALIANO OF ITALY LINEA GOURMET GOURMET LINE the true taste of Italy
2 NOTE / NOTES EUROPRODOTTI F O O D I N G R E D I E N T S
3 BOOSTER ARROSTO aggiungere BOOSTER ARROSTO quanto basta sugli arrosti durante la preparazione aromi BOOSTER ARROSTO (ROAST) Preparation add the desidered quantity of BOOSTER ARROSTO onto roasts while processing the meat Ingredients flavourings BOOSTER BACON aggiungere BOOSTER BACON quanto basta durante la preparazione del bacon aromi BOOSTER BACON Preparation add the desidered quantity of BOOSTER BACON while processing the meat Ingredients flavourings BOOSTER MANZO aggiungere BOOSTER MANZO quanto basta sulla carne durante la preparazione aromi BOOSTER MANZO (BEEF) Preparation add the desidered quantity of BOOSTER MANZO onto the meat while processing it Ingredients flavourings BOOSTER MORTADELLA aggiungere BOOSTER MORTADELLA quanto basta sulla carne durante la preparazione aromi BOOSTER MORTADELLA Preparation add the desidered quantity of BOOSTER MORTADELLA onto the meat while processing it Ingredients flavourings 3
4 BOOSTER PROSCIUTTO COTTO LUSSO aggiungere BOOSTER PROSCIUTTO COTTO LUSSO quanto basta sulla carne durante la preparazione aromi BOOSTER PROSCIUTTO COTTO LUSSO (COOKED HAM) Preparation add the desidered quantity of BOOSTER PROSCIUTTO COTTO LUSSO onto the meat while processing it Ingredients flavourings BOOSTER PROSCIUTTO CRUDO aggiungere BOOSTER PROSCIUTTO CRUDO quanto basta sulla carne durante la preparazione aromi BOOSTER PROSCIUTTO CRUDO (RAW HAM) Preparation add the desidered quantity of BOOSTER PROSCIUTTO CRUDO onto the meat while processing it Ingredients flavourings BOOSTER SALAME MILANO aggiungere BOOSTER SALAME MILANO quanto basta sulla carne durante la preparazione aromi BOOSTER SALAME MILANO Preparation add the desidered quantity of BOOSTER SALAME MILANO onto the meat while processing it Ingredients flavourings BOOSTER SALAME UNGHERESE a g g i u n g e r e B O O S T E R S A L A M E UNGHERESE quanto basta sulla carne durante la preparazione aromi BOOSTER SALAME UNGHERESE Preparation add the desidered quantity of BOOSTER SALAME UNGHERESE onto the meat while processing it Ingredients flavourings 4
5 BOOSTER TRIPPA aggiungere BOOSTER TRIPPA quanto basta sulla carne durante la preparazione aromi BOOSTER TRIPPA (TRIPE) Preparation add the desidered quantity of BOOSTER TRIPPA onto the meat while processing it Ingredients flavourings CONDIMENTO ARROSTO PIÙ SEASONING FOR ROAST MEAT aggiungere il CONDIMENTO ARROSTO PIÙ quanto basta a spolvero sulla carne prima della cottura sale, spezie, aromi gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, dredge the meat with a sufficient quantity of CONDIMENTO ARROSTO PIÙ before cooking salt, spices, flavourings CONDIMENTO BARBECUE SEASONING FOR BARBECUE aggiungere il CONDIMENTO BARBECUE quanto basta a spolvero sulla carne prima della cottura verdure disidratate, spezie (semi di sesamo) gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, dredge the meat with a sufficient quantity of CONDIMENTO BARBECUE before cooking dehydrated vegetables, spices (sesame seeds) CONDIMENTO CLASSICO CLASSIC SEASONING aggiungere il CONDIMENTO CLASSICO quanto basta a spolvero sulla carne prima della cottura spezie, aromi gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, dredge the meat with a sufficient quantity of CONDIMENTO CLASSICO before cooking spices, flavourings 5
6 CONDIMENTO PER KEBAB SEASONING FOR KEBAB aggiungere il CONDIMENTO PER KEBAB quanto basta a spolvero sulla carne prima della cottura oppure 0,003/0,005 kg per 1 kg di carne spezie, sale, aromi dredge the meat with a sufficient quantity of CONDIMENTO PER KEBAB before cooking or sprinkle each kg of meat with 0.003/0.005 kg of the mixture spices, salt, flavourings CONDIMENTO MEXICANO MEXICAN-STYLE SEASONING aggiungere il CONDIMENTO MEXICANO quanto basta a spolvero sulla carne prima della cottura verdure disidratate, sale, spezie dredge the meat with a sufficient quantity of CONDIMENTO MEXICANO before cooking dehydrated vegetables, salt, spices CONDIMENTO TEXANO TEXAN-STYLE SEASONING aggiungere il CONDIMENTO TEXANO quanto basta a spolvero sulla carne prima della cottura verdure disidratate, sale, spezie gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, dredge the meat with a sufficient quantity of CONDIMENTO TEXANO before cooking dehydrated vegetables, salt, spices LIEVITO IN POLVERE BAKING POWDER aggiungere il LIEVITO IN POLVERE nel dosaggio di 0,020/0,050 kg ogni 1 kg di farina E 450 pirofosfato acido di sodio, E 500ii bicarbonato di sodio, amido (da patata) gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, add 0.020/0.050 kg of BAKING POWDER for each kg of flour E 450 sodium acid pyrophosphate, E 500ii sodium bicarbonate, potato starch 6
7 MARINATURA CLASSICA aggiungere MARINATURA CLASSICA nel dosaggio da 0,010/0,050 kg ogni 1 kg di carne utilizzare direttamente sulla carne nella quantità desiderata avendo cura di far assorbire il prodotto olio di semi di girasole, aromi add 0.010/0.050 kg of MARINATURA CLASSICA for each kg of meat add the desired quantity of product directly onto the meat, making sure that the product is well absorbed sunflower seed oil, flavourings CLASSIC MARINADE MARINATURA ORANGE OIL aggiungere MARINATURA ORANGE OIL quanto basta sulla carne durante la preparazione, avendo cura di far assorbire il prodotto olio di semi di girasole, aromi ORANGE OIL MARINADE add the desidered quantity of MARINATURA ORANGE OIL onto the meat while processing it and make sure that the product is well absorbed sunflower seed oil, flavourings MARINATURA SPECIALE aggiungere MARINATURA SPECIALE nel dosaggio da 0,010/0,050 kg ogni 1 kg di carne utilizzare direttamente sulla carne nella quantità desiderata avendo cura di far assorbire il prodotto olio di semi di girasole, aromi add 0.010/0.050 kg of MARINATURA SPECIALE for each kg of meat add the desired quantity of product directly onto the meat, making sure that the product is well absorbed sunflower seed oil, flavourings SPECIAL MARINADE PANE GRATTUGIATO ARANCIATO ORANGE BREAD-CRUMBS latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO ARANCIATO nella quantità desiderata farina di frumento, sale, lievito di birra, estratto di paprika (E 160c), zucchero caramellizzato, spezie milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO ARANCIATO wheat flour, salt, yeast, paprika extract (E 160c), caramelized sugar, spices 7
8 PANE GRATTUGIATO BIANCO glutine**, latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO BIANCO nella quantità desiderata farina di mais ** assenza allergeni glutine negli ingredienti che compongono la panatura, ma possibile presenza per cross contamination (<20 ppm) da certificare con analisi per lotto PANE GRATTUGIATO PER COPERTURA latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO PER COPERTURA nella quantità desiderata farina di frumento, sale, lievito di birra, spezie WHITE BREAD-CRUMBS gluten **, milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO BIANCO corn flour ** the ingredients of the product are gluten-free, however gluten may be present due to cross contamination (<20 mg/kg); this can be certified by analizying the lot TOPPING BREAD-CRUMBS milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO PER COPERTURA wheat flour, salt, yeast, spices PANE GRATTUGIATO CROCCORO CRISPY BREAD-CRUMBS uovo e suoi derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO CROCCORO nella quantità desiderata farina di mais egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO CROCCORO corn flour PANE GRATTUGIATO MILANO latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO MILANO nella quantità desiderata farina di frumento, sale, lievito di birra, spezie, rosmarino, zenzero, cumino, noce moscata BREAD-CRUMBS FOR BREADED VEAL CUTLETS milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO MILANO wheat flour, salt, yeast, spices, rosemary, ginger, cumin, nutmeg 8
9 PANE GRATTUGIATO ALL OLIO OIL BREAD-CRUMBS latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO ALL OLIO nella quantità desiderata farina di frumento, lievito di birra, sale, olio vegetale, aromi e aromi naturali, spezie, the verde milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO ALL OLIO wheat flour, yeast, salt, vegetable oil, flavourings and natural flavourings, spices, green tea PANE GRATTUGIATO ORO glutine**, latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO ORO nella quantità desiderata farina di mais ** assenza allergeni glutine negli ingredienti che compongono la panatura, ma possibile presenza per cross contamination (<20 ppm) da certificare con analisi per lotto GOLDEN BREAD-CRUMBS gluten **, milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO ORO corn flour ** the ingredients of the product are gluten-free, however gluten may be present due to cross contamination (<20 mg/kg); this can be certified by analizying the lot PANE GRATTUGIATO ORO PIÙ latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO ORO PIÙ nella quantità desiderata farina di frumento, sale, olio vegetale, lievito di birra, spezie GOLDEN BREAD-CRUMBS PLUS milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO ORO PIÙ wheat flour, salt, vegetable oil, yeast, spices PANE GRATTUGIATO AL PEPE PEPPER BREAD-CRUMBS latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO AL PEPE nella quantità desiderata farina di frumento, lievito di birra, sale, amido di frumento, spezie milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO AL PEPE wheat flour, yeast, salt, wheat starch, spices 9
10 PANE GRATTUGIATO ALLA PIZZAIOLA PIZZAIOLA-STYLE BREAD-CRUMBS latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto pastellato nel PANE GRATTUGIATO ALLA PIZZAIOLA nella quantità desiderata farina di frumento, sale, lievito di birra, spezie, estratto di paprika (E 160c), pomodoro, origano milk, soya bean, egg and derivatives dredge the battered product with the desired quantity of PANE GRATTUGIATO ALLA PIZZAIOLA wheat flour, salt, yeast, spices, paprika extract (E160c), tomato, oregano PANE GRATTUGIATO PER RIPIENO BREAD-CRUMBS FOR STUFFED FOOD latte, soia, uovo e loro derivati utilizzare il PANE GRATTUGIATO PER RIPIENO secondo il dosaggio desiderato carne 1 kg acqua 0,1 litri pane grattugiato per ripieno q.b. farina di frumento tenero, sale, lievito di birra milk, soya bean, egg and derivatives use the desired quantity of PANE GRATTUGIATO PER RIPIENO meat 1 kg water 0.1 l pane grattugiato per ripieno q.s. common wheat flour, salt, yeast PASTELLA CLASSICA CLASSIC BATTER latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto da panare in una soluzione fatta con 1 parte di PASTELLA CLASSICA e 2 o 3 parti di acqua variare il rapporto di diluizione in base alla densità che si desidera ottenere farina di frumento, amido di frumento, sale milk, soya bean, egg and derivatives pour a solution made of 1 part of PASTELLA CLASSICA and 2 or 3 parts of water over the product to be crumbed change the dilution ratio according to the thickness desired wheat flour, wheat starch, salt PASTELLA SPECIALE SPECIAL BATTER glutine, latte, soia, uovo e loro derivati cospargere il prodotto da panare in una soluzione fatta con 1 parte di PASTELLA SPECIALE e 1 o 2 parti di acqua variare il rapporto di diluizione in base alla densità che si desidera ottenere farina di riso, farina di mais, destrosio, sale, fibra vegetale alimentare, addensante: E 461 metilcellulosa gluten, milk, soya bean, egg and derivatives pour a solution made of 1 part of PASTELLA SPECIALE and 1 or 2 parts of water over the product to be crumbed change the dilution ratio according to the thickness desired rice flour, corn flour, dextrose, salt, vegetable fiber, thickener: E 461 methylcellulose 10
11 PREPARATO PER BESCIAMELLA glutine, soia, uovo e loro derivati, versare sotto forte agitazione 1 kg di PREPARATO PER BESCIAMELLA in 3 litri di acqua fredda fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar raffreddare in frigorifero per qualche ora in modo che il preparato prenda la sua consistenza ottimale latte scremato polvere, grassi vegetali, amido modificato (da patata), maltodestrine, fibre vegetali, E 202 sorbato di potassio, aromi, spezie PREPARATO PER CARNI BIANCHE MIXTURE FOR BECHAMEL SAUCE gluten, soya bean, egg and derivatives, add while firmly stirring 1 kg of PREPARATO PER BESCIAMELLA to 3 l of cold water until the mixture is homogeneous. Leave it cool in the fridge for some hours so that the mixture becomes properly thick skimmed milk powder, vegetable fats, modified potato starch, maltodextrins, vegetable fibers, E 202 potassium sorbate, flavourings, spices MIXTURE FOR WHITE MEAT glutine, latte, soia, uovo e loro derivati, glutammato monosodico (E 621) aggiungere 0,015 kg di P R E PA RATO P E R CA R N I BIANCHE ogni 1 kg di carne prima della cottura sale, aromi gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, add kg of PREPARATO PER CARNI BIANCHE for each kg of meat before cooking salt, flavourings PREPARATO PER CARNI ROSSE MIXTURE FOR RED MEAT glutine, latte, soia, uovo e loro derivati, glutammato monosodico (E 621) aggiungere 0,015 kg di PREPARATO PER CARNI ROSSE ogni 1 kg di carne prima della cottura sale, aromi gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, monosodium glutamate (E 621) add kg of PREPARATO PER CARNI ROSSE for each kg of meat before cooking salt, flavourings PREPARATO PER CREPES DOLCI MIXTURE FOR SWEET CREPES soia e suoi derivati, aggiungere 1 kg di PREPARATO PER CREPES DOLCI a 2 litri di acqua fredda. Una volta preparato lasciar riposare l impasto per 30 minuti. Procedere alla cottura con idonea apparecchiatura farina di frumento, latte scremato polvere, uovo in polvere, amido (da patata), grassi vegetali idrogenati, saccarosio, aromi soya bean and derivatives, add 1 kg of PREPARATO PER CREPES DOLCI to 2 litres of cold water. Once the mixture is ready, let it stand for 30 minutes. Cook using a proper pan wheat flour, skimmed milk powder, powdered egg, potato starch, hyd ro g e n a te d ve g e tabl e fa t s, saccharose, flavourings 11
12 PREPARATO PER CREPES SALATE soia e suoi derivati, aggiungere 1 kg di PREPARATO PER CREPES SALATE a 2 litri di acqua fredda. Una volta preparato lasciar riposare l impasto per 30 minuti. Procedere alla cottura con idonea apparecchiatura farina di frumento, latte scremato polvere, uovo in polvere, amido (da patata), grassi vegetali idrogenati, maltodestrine, aromi PREPARATO PER GNOCCHI MIXTURE FOR SALTY CREPES soya bean and derivatives, add 1 kg of PREPARATO PER CREPES SALATE to 2 litres of cold water. Once the mixture is ready, let it stand for 30 minutes. Cook using a proper pan wheat flour, skimmed milk powder, powdered egg, potato starch, hyd ro g e n a te d ve g e tabl e fa t s, maltodextrins, flavourings MIXTURE FOR DUMPLINGS latte, soia e loro derivati, aggiungere 1 kg di PREPARATO PER GNOCCHI a 1,3 litri di acqua versandolo a pioggia. Impastare, lasciar riposare l impasto e procedere alla formatura degli gnocchi fiocco di patata, amido modificato (da mais), farina di grano tenero, sale, tuorlo d uovo in polvere, aromi milk, soya bean and derivatives, slowly add 1 kg of PREPARATO PER GNOCCHI to 1.3 litres of water. Knead, let the dough stand and make dumplings out of it snowflake, modified corn starch, common wheat flour, salt, powdered yolk, flavourings PREPARATO PER HAMBURGER AL BACON MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH BACON glutine, latte, uovo e loro derivati, al bacon kg 0,190 bacon (max. 40%), amido (da patata), fibra alimentare, farina di riso, sale, destrosio antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie PREPARATO PER HAMBURGER ALLA CIPOLLA glutine, latte, uovo e loro derivati, alla cipolla kg 0,140 cipolla (max. 26%), amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie gluten, milk, egg and derivatives, with bacon kg bacon (max. 40%), potato starch, fiber, rice flour, salt, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH ONION gluten, milk, egg and derivatives, with onion kg onion (max. 26%), potato starch, salt, fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices 12
13 PREPARATO PER HAMBURGER CLASSICO glutine, latte, uovo e loro derivati, - Preparato per hamburger classico kg 0,150 fibra alimentare, amido (da patata), sale, farina di riso, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR CLASSIC HAMBURGERS gluten, milk, egg and derivatives, - Mixture for classic hamburgers kg fiber, potato starch, salt, rice flour, dextrose Antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER HAMBURGER AI FUNGHI PORCINI glutine, latte, uovo e loro derivati, ai funghi porcini kg 0,130 funghi porcini (max. 23%), amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH PORCINE MUSHROOMS gluten, milk, egg and derivatives, with porcine mushrooms kg porcine mushrooms (max. 23%), potato starch, salt, fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER HAMBURGER AL GRANA ED ERBA CIPOLLINA glutine, al grana e all erba cipollina kg 0,170 formaggio grana (max. 35%), amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio, erba cipollina (2,7%), antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH GRANA-CHEESE AND CHIVE gluten, with grana-cheese and chive kg grana-cheese (max. 35%), potato starch, salt, fiber, rice flour, dextrose, chive (2.7%) antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER HAMBURGER ALLA MOZZARELLA glutine, alla mozzarella kg 0,210 mozzarella (max. 23%), amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH MOZZARELLA CHEESE gluten, with mozzarella cheese kg mozzarella cheese (max. 23%), potato starch, salt, fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices 13
14 PREPARATO PER HAMBURGER ALLE OLIVE glutine, latte, uovo e loro derivati, alle olive kg 0,200 olive (max. 40%), amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH OLIVES gluten, milk, egg and derivatives, with olives kg olives (max. 40%), potato starch, salt, fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER HAMBURGER AL PECORINO glutine, uovo e loro derivati, al pecorino kg 0,150 pecorino (max. 37%), amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH PECORINO CHEESE gluten, egg and derivatives, with pecorino cheese kg pecorino cheese (max. 37%), potato starch, salt, fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER HAMBURGER AI PEPERONI glutine, latte, uovo e loro derivati, ai peperoni kg 0,180 peperoni (max. 40%), amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio Antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH PEPPERS gluten, milk, egg and derivatives, with peppers kg peppers (max. 40%), potato starch, salt, fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER HAMBURGER ALLA PIZZAIOLA glutine, latte, uovo e loro derivati, alla pizzaiola kg 0,170 capperi e olive, amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR PIZZAIOLA STYLE HAMBURGERS gluten, milk, egg and derivatives, with pizzaiola style hamburgers kg capers and olives, potato starch, salt, fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices 14
15 PREPARATO PER HAMBURGER SPECK - ERBA CIPOLLINA glutine, latte, uovo e loro derivati, allo speck e all erba cipollina kg 0,160 speck (max. 35%), amido (da patata), sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, erba cipollina (max. 1%), estratto vegetale, aromi, spezie PREPARATO PER HAMBURGER AGLI SPINACI MIXTURE FOR HAMBURGERS SPECK HAM AND CHIVE gluten, milk, egg and derivatives, with speck ham and chive kg speck ham (max.35%), potato starch, salt fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, chive (max. 1%), vegetable extract, flavourings, spices MIXTURE FOR HAMBURGERS WITH SPINACH glutine, latte, uovo e loro derivati, agli spinaci kg 0,180 spinaci (max. 22%), amido (da patata), pancetta, sale, fibra alimentare, farina di riso, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio - E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie PREPARATO PER SUPERBURGER - Preparato per superburger kg 0,150 fibra alimentare, amido (da patata), sale, farina di riso, destrosio, estratti vegetali, aromi, spezie gluten, milk, egg and derivatives, with spinach kg spinach (max. 22%), potato starch, bacon, salt, fiber, rice flour, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate - E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices MIXTURE FOR SUPERBURGER - Mixture for superburger kg food fiber, (potato) starch, salt, rice flour, dextrose, vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER MAIONESE glutine, latte, soia e loro derivati, disperdere omogeneamente 0,060 kg di PREPARATO PER MAIONESE in 1 kg di olio. Aggiungere molto lentamente e sotto forte agitazione, la miscela oleosa in una soluzione composta da: 0,700 litri di acqua, 0,100 kg di aceto, 0,100 kg di tuorlo pastorizzato. Mantenere in agitazione fino al raggiungimento dell omogeneità amido modificato (da mais), addensanti: E 417 fomma tara, E 415 gomma di xanthan, maltodestrine, E 202 sorbato di potassio MIXTURE FOR MAYONNAISE gluten, milk, soya bean and derivatives, homogeneously add kg of PREPARATO PER MAIONESE to 1 kg of oil. Add the oily mixture very slowly and firmly stirring it into a solution made of l of water, kg of vinegar, kg of pasteurized yolk. Keep stirring until the mixture is properly homogeneous modified corn starch, thickeners: E 417 tara gum, E 415 xanthan gum, maltodextrins, E 202 potassium sorbate 15
16 PREPARATO PER PIZZA soia, uovo e loro derivati, aggiungere 1 kg di PREPARATO PER PIZZA a 0,600 litri di acqua, impastare. Lasciar riposare l impasto per 30 minuti. Il preparato è completo di sali di lievitazione farina di frumento, latte scremato polvere, agenti lievitanti: E 450 pirofosfato acido di sodio, E 500ii bicarbonato di sodio, emulsionanti: E 471 mono e digliceridi degli acidi grassi, antiossidanti: E 300 acido ascorbico PREPARATO PER POLPETTE CLASSICO glutine, soia e loro derivati, aggiungere 0,140 kg di PREPARATO PER POLPETTE CLASSICO ogni 1 kg di impasto. Aggiungere 0,200 litri di acqua fibra alimentare, amido (da patata), sale, farina di riso, formaggio in polvere, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie MIXTURE FOR PIZZA soya bean, egg and derivatives, add 1 kg of PREPARATO PER PIZZA to l of water, knead. Let the dough stand for 30 minutes. The mixture contains baking salts. wheat flour, skimmed milk powder, E 450 sodium acid pyrophosphate, E 500ii sodium bicarbonate, emulsifiers: E 471 mono and di-glycerides of fatty acids, antioxidants: E 300 ascorbic acid CLASSIC MIXTURE FOR MEATBALLS gluten, soya bean and derivatives, add kg of PREPARATO PER POLPETTE CLASSICO for each kg of meat mixture. Add l of water food fiber, potato starch, salt, rice flour, powdered cheese, dextrose, antioxidant: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER POLPETTONE CLASSICO glutine, soia e loro derivati, aggiungere 0,150 kg di PREPARATO PER POLPETTONE CLASSICO ogni 1 kg di impasto. Aggiungere 0,200 litri di acqua fibra alimentare, amido (da patata), sale, farina di riso, formaggio in polvere, destrosio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, correttori di acidità: E 331 citrato di sodio E 262 acetato di sodio, estratto vegetale, aromi, spezie CLASSIC MIXTURE FOR MEAT LOAF gluten, soya bean and derivatives, add kg of PREPARATO PER POLPETTONE CLASSICO for each kg of meat mixture. Add l of water food fiber, potato starch, salt, rice flour, powdered cheese, dextrose, antioxidants: E 300 ascorbic acid, acidity regulators: E 331 sodium citrate E 262 sodium acetate, vegetable extract, flavourings, spices PREPARATO PER RAGÙ MIXTURE FOR BOLOGNESE SAUCE glutine, latte, soia, uovo e loro derivati, aggiungere 0,070 kg di PREPARATO PER RAGÙ a 1 kg di carne macinata verdure disidratate, sale, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, estratti di lievito, aromi, olio di girasole gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, add kg of PREPARATO PER RAGÙ to 1 kg of minced meat dehydrated vegetables, salt, antioxidants: E 300 ascorbic acid, yeast extracts, flavourings, sunflower oil 16
17 PREPARATO PER SALSICCIA glutine, soia, uovo e loro derivati, glutammato monosodico (E 621) aggiungere 0,040/0,050 kg di PREPARATO PER SALSICCIA per 1 kg di carne e 0,200 litri di acqua sale, destrosio, saccarosio, fibra alimentare, correttori di acidità: E 262 acetato di sodio, antiossidanti: E 300 acido ascorbico, estratto vegetale, aromi PREPARATO PER SALSICCIA SPECIALE glutine, latte, soia, uovo e loro derivati, glutammato monosodico (E 621) aggiungere 0,040/0,050 kg di PREPARATO PER SALSICCIA SPECIALE per 1 kg di carne e 0,200 litri di acqua sale, destrosio, fibra alimentare, saccarosio, aromi MIXTURE FOR SAUSAGES gluten, soya bean, egg and derivatives, monosodium glutamate (E 621) add 0.040/0.050 kg o f P R E PA R AT O P E R SALSICCIA to 1 kg of meat and l of water salt, dextrose, saccharose, food fiber, acidity regulators: E 262 sodium acetate, antioxidants: E 300 ascorbic acid, vegetable extract, flavourings MIXTURE FOR RAW SAUSAGES gluten, milk, soya bean, egg and derivatives, Preparation add 0.040/0.050 kg of PREPARATO PER SALSICCIA SPECIALE per 1 kg of meat and l of water Ingredients Salt, dextrose, food fiber, saccharose, flavourings Le immagini contenute in questo catalogo hanno il solo scopo di presentare il prodotto finito The photographs of this brochure are only illustrations BS OHSAS 18001:2007 The BRC Food Cerificated logo is a trademark belonging to the British Retail Consortium and it is being used under licence EUROPRODOTTI F O O D I N G R E D I E N T S the true taste of Italy 17
18 NOTE / NOTES EUROPRODOTTI F O O D I N G R E D I E N T S
19 Headquarters and plant Via Europa,15/17/19 - I Concorezzo (MB) Logistic centre Via G. Galilei, 3 - I Burago di Molgora (MB) EUROPRODOTTI F O O D I N G R E D I E N T S
20 EUROPRODOTTI F O O D I N G R E D I E N T S Photo & Grafica: EUROPRODOTTI S.p.A. Headquarters and plant Via Europa,15/17/19 - I Concorezzo (MB) Logistic centre Via G. Galilei, 3 - I Burago di Molgora (MB) Phone Fax Quality Control Fax info@europrodotti.it the true taste of Italy
BACCALA PASTELLATO PANZEROTTINI PUGLIESI A PIZZAIOLA PANZEROTTINI PUGLIESI AI 4 FORMAGGI
BACCALA PASTELLATO Ingredienti: BACCALA 80% (GADUS MORHUA), pastella (farina di FRUMENTO, semola di GRANO duro, amido di mais, agenti lievitanti: E500(ii), E341(i), sale, correttore di acidità: E330, stabilizzante:
FOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare
FOOD revolution rivoluziona il tuo modo di mangiare rivoluziona il tuo modo di mangiare il mondo revolution un mondo interamente gluten free, dove l uso di materie prime selezionate, è il punto di partenza
L arrosto con le patate
SOO CRN D PREG VE N, EV E SEEZON N arrosto con le patate DENOMNZONE COMMERCE CODCE RCOO PPP 9920000 VEO D CS VERCE: RROSO CON PE CODCE EN 13 8 057681 630035 NGREDEN CRERSCHE FSCHE CRERSCHE MCROBOOGCHE
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti alla bolognese Proteine di soia, spaghetti (23,8%), cipolla disidratata (7%), zucchero, pomodoro in polvere (6,8%), amido, olio di semi di girasole, sale, aroma, fibra di pisello, funghi disidratati
Crema di verdure Gnocchetti sardi al ragù Gnocchi di patate al pomodoro Gnocchi di patate al ragù Insalata di riso (piatto freddo)
Primipiatti Crema di verdure Acqua per la cottura, misto verdure (15 componenti), olio di oliva, sale iodato, aromi in proporzioni variabili. Gnocchetti sardi al ragù Pasta di semola di grano duro, acqua
Tarallini. Gustoselli fragranti dei trulli. Peso Netto / Net Weight 500g e / 17,63 OZ. Peso Netto / Net Weight 400g e / 14,11 OZ
Peso Netto / Net Weight 500g e / 17,63 OZ Peso Netto / Net Weight 400g e / 14,11 OZ Cod. TS001 Tarallini olio extravergine d oliva, sale. INFORMATIVA ALLERGENI: Cosi come dichiarato negli ingredienti.
INGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2015/2016
1 MENU SCUOLE A.S. 2015/2016 Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di porri e patate con riso: Crema di verdura / passato di verdura con riso: Crema di verdura / passato
Pane preparato con farina di frumento e decorato con cereali vari.
Catalogo prodotti Pane Pane multicereali Panfiore Filone contadino Pane vitale Pane alla zucca Pane chiaro di farina di frumento mista con crosta gustosa e decorata con semi. Farina di frumento tipo 0,
Eccellenza italiana Solo carni di pregiati vitelli, nati, allevati e selezionati in Italia
SOO CRN D PREG VE N, EV E SEEZON N DENOMNZONE COMMERCE CODCE RCOO NGREDEN CRERSCHE MCROBOOGCHE MODÀ D CONFEZONMENO PESO NEO PER CONFEZONE CONFEZON PER CRONE 2 VEO D CS VERCE: l Brasato al barolo RPG9820000
Creme di legumi. Ingredienti
Creme di legumi Proteine di soia, isolato di proteine del pisello, preparato a base d'olio vegetale (olio di palma, sciroppo di glucosio, caseinato, fosfato), aromi, amido di mais, sale, addensanti: gomma
bevanda al sapore di cappuccino bevanda al sapore di cappuccino euro 15,00 prezzo al pubblico consigliato 102 g
bevanda cappuccino Aggiungere una busta Zero a 250 ml d acqua e mescolare fino al completo scioglimento. Si può consumare subito o riscaldare a fuoco lento o in forno ventilato fino alla consistenza desiderata.
Tartine con gamberi di fiume
Tartine con gamberi di fiume pane tipo svedese (FARINA DI GRANO tenero, acqua, sciroppo di zucchero, lievito, zucchero, polvere DI LATTE(SIERO DI LATTE IN polvere, LATTE SCREMATO IN polvere, emulsionante
ARABO CON AVENA codice: 10008
ARABO CON AVENA codice: 10008 Pagnotta morbida di forma arrotondata. Farina di grano tenero tipo 00, acqua, semilavorato a base di avena 6 % (fiocchi di avena, farina e tritello di avena, pasta acida essiccata
Pizzero. euro 7,50 prezzo al pubblico consigliato. 180 g
Linea DietaZero Forever, alimenti bilanciati per l equilibrio del peso Pizzero Preparazione Aprire la busta e versare il contenuto in una ciotola aggiungendo 8 gr di olio extravergine di oliva e 30 gr
Laboratorio Graziosi
Catalogo 2015 Srl - Sede operativa: Via Stoccolma, 1441049 Sassuolo (MO) Sede legale: Via G.Mazzini, 23/a41058 Vignola (MO) E-mail: info@laboratoriograziosi.it Italy Tel. 0536-580030 - Cell. 366-1950986
RICETTARIO PRIMI PIATTI
RICETTARIO PRIMI PIATTI SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva,, parmigiano SALSA ALLA PIZZAIOLA sedano, carota, cipolla, capperi, origano,
Car- Cartello ingredienti 2015
Cartello Car- ingredienti 2015 Cornetto Vuoto ottenuto da prodotto decongelato INGREDIENTI: farina di frumento, burro, acqua, zucchero, uova, farina di farro integrale, lievito, glutine di frumento, sale,
GIROPIZZA. Solo per Tavoli completi - Only Full Tables
! GIROPIZZA Solo per Tavoli completi - Only Full Tables PIZZA A VOLONTA a scelta del pizzaiolo, acqua, caffè, una bevanda (Birra alla spina o un calice di vino della casa o una bibita in lattina) Coperto
FUNGHI CARDONCELLI AL NATURALE
FUNGHI CARDONCELLI AL NATURALE Funghi Cardoncelli in salamoia Cardoncelli Mushrooms in brine Funghi Carconcelli (Pleurotus erungii), sale, acqua. Prodotto in stabilimento che usa uova e Non Contiene Glutine.
MENU INVERNALE I SETTIMANA GIORNI MENU PORZIONI-GRAMMATURE
MENU INVERNALE I SETTIMANA LUNEDI Risotto allo zafferano Riso Brodo q.b. Zafferano q.b. Parmigiano 5 gr Umido di carne con piselli Carne macinata vitello gr 60 Pomodoro Piselli 40-70 gr MARTEDI Gnocchi
IL CAVALIERE LANCILLOTTO. gli aceti balsamici. ingredienti Aceto di vino, mosto d uva concentrato, colorante: caramello (E150d). Contiene solfiti.
gli aceti balsamici LANCILLOTTO ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. Questa qualità di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. è contraddistinta da una più elevata sciropposità, un acidità più stemperata, da un maggior
801734 Vinoteca Club Giordano Gran Natale: 2 vini bianchi, 2 vini rossi, 8 specialità
801734 Vinoteca Club Giordano Gran Natale: 2 vini bianchi, 2 vini rossi, 8 specialità COTECHINO AL BAROLO Peso Netto: 500g INGREDIENTI: carne di suino, cotenna, grasso di suino, sale, vino Barolo (1,5%),
Informazioni da raccogliere in ottemperanza al Reg UE 1169-2011
Polpettone e Polpette Carne di vitello, suino, bovino, mortadella, salumi, uovo, formaggio, sale, pepe, noce moscata, INVOLTINI CON CARCIOFI Carne di Bovino, mortadella, carciofi sott olio, formaggio Saltimbocca
F revolution. rivoluziona il tuo modo di MANGIARE
F revolution rivoluziona il tuo modo di MANGIARE do IARE ENTE GLUTEN aterie prime sei partenza per un e, che porta alla PRODOTTI GEn tranquillità nella. rodotti che paritamente studia-. Punto forte la
Scheda Tecnica Commerciale
Tecnica Commerciale 27 set 211 1. Anagrafica generale Ragione sociale società Codice logistico Indirizzo società Marchio EAN 13 (unità di vendita) Famiglia Sottofamiglia ITF14 (unità logistica) TMC (termine
Dedicata agli chef ed alla ristorazione. I vantaggi della pasta fresca surgelata
Pasta fresca PER LA RISTORAZIONE Dedicata agli chef ed alla ristorazione Vecchia Modena: marchio storico di Sapori Antichi per la pasta fresca surgelata. Una linea di prodotti tra paste corte, lunghe e
Ricette di Andreas Caminada
Zuppa di gulasch 600 g di cipolle 800 g di carne di manzo 20 g di paprika in polvere (piccante o dolce) 10 g di cumino 1 tazza di brodo 1 spicchio d'aglio peperoncino buccia di 1/2 limone 3 peperoni rossi
SEITAN MIX IN POLVERE PER FARSI IL SEITAN IN CASA ECONOMICI
SEITAN MIX IN POLVERE PER FARSI IL SEITAN IN CASA ECONOMICI 670 320 12 SEITAN MIX NATURALE Ingredienti: Glutine di frumento, farina tipo 0 e sale marino. Resa: 1 kg di seitan 8670 1000 10 SEITAN MIX NATURALE
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Rosticceria Precotta Surgelata Arancine con Spinaci (PREZZO DI UN PACCO CONTENENTE 54 PEZZI) 300,00 198,00 +22% di IVA: 43,56 OGNI PACCO CONTERRA' 54 PEZZI. Denominazione legale: Arancina con spinaci Ingredienti:
801453 Vinoteca Club Giordano Vini e Sapori d Italia: 6 bottiglie e 7 specialità
801453 Vinoteca Club Giordano Vini e Sapori d Italia: 6 bottiglie e 7 specialità SUGO RUSTICO AI FUNGHI PORCINI Peso Netto: 180g INGREDIENTI: pomodoro, funghi prataioli 10% (agaricus bisporus), funghi
La nostra DISTRIBUZIONE è rivolta a
Aldo's ASRTISAN FOOD è un'impresa leader nella produzione e vendita di prodotti artigianali. Grazie all'alta qualità degli alimenti venduti, l'azienda rifornisce alberghi, ristoranti, mense pubbliche e
Le nostre Pizze LE CLASSICHE. MARINARA Pomodoro, aglio, origano Tomato, garlic, oregano Tomaten, Knoblauch, Origano
Le nostre Pizze PANE PIZZA Pizza bread / Pizza Brot Olio, rosmarino Oil & rosemary / Öl und Rosmarin Bianco White / Weiss LE CLASSICHE MARINARA Pomodoro, aglio, origano Tomato, garlic, oregano Tomaten,
CATALOGO PANE SOSTITUTI DOLCE SALATO
CATALOGO PANE SOSTITUTI DOLCE SALATO PRODUZIONE INDUSTRIALE Gaia ai valori d un tempo unisce oggi un processo di ricerca scientifica in uno stabilimento d avanguardia certificato e dedicato alla produzione
Crema al pomodoro piccante
Le creme CREMA AL POMODORO PICCANTE SALSA MEDITERR ANEA CON POMODORO, OLIVE E CAPPERI CREMA ALLE OLIVE NERE CREMA AI FUNGHI CREMA AI CARCIOFI CREMA AGLI ASPAR AGI al pomodoro piccante Condimento a base
ELENCO INGREDIENTI RICETTARIO MACELLERIA
ELENCO RICETTARIO MACELLERIA MODALITA DI CONSERVAZIONE: in Frigorifero 0/ +4 C. SI CONSIGLIA DI CONSUMARE I PRODOTTI ENTRO 2-3GG DALL ACQUISTO PER APPREZZARNE MAGGIORMENTE LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
MENU' SCUOLE INFANZIA COMUNE DI ROVIGO» PRIMAVERA/ESTATE» SETTIMANA 17» DAL 28/09/2015 AL
MENU' SCUOLE INFANZIA COMUNE DI ROVIGO» PRIMAVERA/ESTATE» SETTIMANA 17» DAL 28/09/2015 AL 02/10/2015 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL RAGù DI CARNE contenenti glutine), Vitellone
Ristorante Pizzeria. Menu
Ristorante Pizzeria Menu NOVITÀ PIZZA AL KAMUT PIZZA INTEGRALE PIZZA SENZA LIEVITO e per i più piccoli un nuovo Amico... il pesciolino BLOBLÒ! CLASSICHE MARINARA pomodoro, aglio, origano tomato, garlic,
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VEGRA CAMIN GRAMMATURE E INGREDIENTI DELLE PIETANZE
VEGRA CAMIN GRAMMATURE E INGREDIENTI DELLE PIETANZE RISTORAZIONE GRAMMATURE A CRUDO (al netto degli scarti) TIPO PIATTO Materna Elementare Media Tortellini o Ravioli 60g 80g 100g Gnocchi di patate 120g
Biscotto frollino 300 g.
Biscotto frollino 300 g. Kcal 382 Kj 1623 4,5 g 64 g 2 1 5 g 0,15 g Farina di riso, fecola di patate, zucchero, margarina vegetale (olii e grassi non idrogenati di palma, cocco, girasole), uova pastorizzate,
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (contenuto medio in 100 g di prodotto) Proteine g 10,8 Carboidrati g 54,7 Lipidi g 7,28 Valore Energetico kcal/100g 328
ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fa: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com SCHEDA TECNICA: G501135 NAVETTE ASSORTITE Prodotto surgelato
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.15/16
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.15/16 SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva,, parmigiano SALSA X RISOTTO AL POMODORO E BASILICO
SOMMARIO. 1 Dolci, Pane e Pizza di Giuliano Pediconi
SOMMARIO RICETTE BASE...2 CAKES ALL ARANCIA...2 CIAMBELLA PAESANA...3 DOLCE DEL NONNO...3 PLUM CAKE...4 TORTA AL CAFFÈ...4 TORTA ALLE ALBICOCCHE CON GRANELLONA...5 TORTA ALLE NOCI...6 TORTA GERBAUD...7
* PANE E PRODOTTI DA FORNO*
1 * PANE E PRODOTTI DA FORNO* Rosette Schiacciatelle Morbidoni Morbilù Tutti i formati di pane possono anche essere prodotti con i semi di sesamo. 2 * PANE E PRODOTTI DA FORNO * Crostini dolci Crostini
POLLO RUSPANTE CONDITO FARAONA CONDITA. Ingr.: Carne macellata di faraona,sale, pepe ed aromi naturali. POLLO CONDITO
POLLO RUSPANTE CONDITO Ingr.: Carne macellata di pollo,sale,pepe ed aromi naturali. FARAONA CONDITA Ingr.: Carne macellata di faraona,sale, pepe ed aromi naturali. POLLO CONDITO Ingr.: Carne macellata
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO
Cod. 503 SOYA O, Granella di Soia integrale, Farina integrale di grano tenero, Farina integrale di soia, Destrosio, Farina di frumento maltato, Agenti di trattamento della farina: Enzimi, E 300 (acido
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RICETTARIO Menù invernale
RICETTARIO Menù invernale Condimenti Parmigiano Reggiano per insaporire i primi piatti Olio extravergine di oliva per la preparazione dei piatti e per il condimento a crudo Succo di limone, erbe aromatiche
Fria è nel reparto surgelati! Pane senza glutine. dal più grande panificio senza glutine, lattosio e latte della Svezia
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Ingredienti M A C E L L E R I A Libro degli ingredienti Libro degli ingredienti della MACELLERIA della MACELLERIA
M A C E L L E R I A Libro degli ingredienti della MACELLERIA ISTRUZIONI LETTURA PLU CERCA NELLE PAGINE SUCCESSIVE IL CODICE PLU 10026 024 024 --> CODICE PLU IDENTIFICATIVO DEI PRODOTTI DI POLLERIA 017
pizze Da Noi puoi Personalizzare le oltre 100 deliziose Pizze con Sei varianti di impasto impasto classico con farina 00 e lievito madre
le nostre Da Noi puoi Personalizzare le oltre 100 deliziose Pizze con Sei varianti di impasto impasto classico con farina 00 e lievito madre impasto con farina di grano tenero con lievito di birra impasto
CRACKER DI FARRO E KAMUT SENZA LIEVITO CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
CRACKER DI FARRO E KAMUT SENZA LIEVITO CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 230 250 12 CRACKERS DI FARRO E ROSMARINO SENZA LIEVITO Ingredienti: Farina di farro tipo 0, farina di riso, olio extravergine, sale
SCHEDA TECNICA CROISSANT CLASSICO
CROISSANT CLASSICO farina di grano tenero OO, margarina vegetale:( olii e grassi degli acidi grassi E 471, sale, aromi ), lievito naturale, acqua, Codice Ean: 8032644875098 n. pezzi per collo 6 n. scatole
pasticcini con cupoletta di limone candito
pasticcini con cupoletta di limone candito UOVA, zucchero, BURRO, MANDORLE MACINATE, buccia di limone (8%), (canditi), succo di limone (6%), PANNA, fecola di patate, glassa(acqua, sciroppo di fruttosio/glucosio,
VALORI NUTRIZIONALI PROTIPLUS SNACK. Per 100 g. Per 1 barretta (27 g) %RDA* per 1 barretta. Per 1 barretta (27 g) %RDA* per 100 g.
Cioccolato fondente VALORI PROTIPLUS SNACK Cioccolato e cocco 1 barretta (27 g) per 1 barretta per 1 barretta (27 g) per 1 barretta Valore energetico 88 kcal - 325 kcal - 88 kcal - 324 kcal - 367 kj -
LINEA PRODOTTI "PESTI"
ECOMMERCE LISTINO 2014 LINEA PRODOTTI "PESTI" CODICE NOME DEL PRODOTTO PESO PREZZO VASI PER 0005 Pesto dell'etna 180 Gr. 4,40 6 Pomodoro, olio extra vergine di oliva, basilico, olive nere, funghi, aglio,
I Torroni. Torrone di pistacchio. Ingredienti: Pistacchio di Bronte (70%), zucchero, miele. Torrone di mandorle
I Torroni Unendo il verde del pistacchio, il giallo del miele e il bianco delle mandorle, i cosiddetti turrunari creavano un dolce artigianale che racchiudeva in sè profumi e sapori tipici di questa terra,
ConSIGlIaMo Su ordinazione
ConSIGlIaMo Carne di maiale, carne di vitello o polpo e patate al forno del pane. Su ordinazione Il personale del ristorante e della pizzeria la desidera una buona atmosfera e buon appetito. formaggio
Sfiziosi involtini di formaggio Robiola in un abbraccio di Salume! Duetti
Sfiziosi involtini di formaggio Ro in 4 Le Referenze Ro+Speck Sfiziosi involtini di formaggio Ro in Ro+Bresaola Ro+Thino Ro +Pancetta Affumicata Ro +Salame piccante tipo Napoli Ro +Salame Ungherese Ro
Levi Gregoris affina i migliori prosciutti del territorio e ti offre uno speciale assaggio di polpa di prosciutto crudo macinata e conservata in
le ricette di Levi Gregoris affina i migliori prosciutti del territorio e ti offre uno speciale assaggio di polpa di prosciutto crudo macinata e conservata in atmosfera protettiva per poterla cucinare
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facciamo il nostro lavoro con passione RICETTE DAL CORSO DI CUCINA ALPEGGIATORI
facciamo il nostro lavoro con passione 2 bavarese al caffè - 250 ml di latte - 250 ml di caffè - 500 ml di panna montata - 120 g di zucchero - 8 gr di colla di pesce - 125 g di tuorli d uovo (ovvero 6
QuiD Soft COLOMBA - PANETTONE
COLOMBA - PANETTONE PANETTONE - COLOMBA - VENEZIANA PREIMPASTO Ingrediente Q.tà (g) QuiD SOFT 200 Farina W340-360 800 Tuorlo uovo cat. A 100 Burro 200 PROCEDIMENTO Impastare gli ingredienti, fatta eccezione
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I Mix Multicereali Alta Qualità in Panificazione. I Mix Multicereali La Gamma Italmill è un azienda dinamica che opera nel mercato europeo dei prodotti da forno. Ed è Subito Pane, il brand Italmill dei
Olive verdi giganti. intere in salamoia.
I sottoli/sottaceti OLIVE VERDI GIGANTI OLIVE VERDI GIGANTI FARCITE AL PEPERONE CARCIOFI ALLA PAESANA PRONTOAST CETRIOLI ALL ACETO DI VINO PEPERONCINI RIPIENI AL TONNO POMODORI SECCHI FRUTTI DI CAPPERO
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Fibra S dai una svolta alla tua alimentazione, fai il pieno di fibre e sali minerali!
dai una svolta alla tua alimentazione, fai il pieno di fibre e sali minerali! è un mix per panificazione al 100% per la produzione di un gustoso pane alle fibre con tanti cereali e semi. Ricco di sapori
Aperitivi per tutte le occasioni Ricetta presentata da: Kathi Rüegger Tulipani
Corso Cucina Pag. 1 di 5 per tutte le occasioni Ricetta presentata da: Obiettivi del corso: Conoscenza degli ingredienti (carne e verdure) Farcitura e preparazione dei vari stuzzichini Contenuto del corso
Lavorazione Artigianale
C.da Quercigliole, 1-86025 Ripalimosani (CB) - Tel./ Fx: +39 0874 39423-327 4739096 info@tartufisabetta.com - www.tartufisabetta.com Tartufata Ingredienti: Champignon (Agaricus Bisporus), olio extra vergine
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2 Zucchine trifolate ZuCCHINE TRIFOLATE IN AGRODOLCE 6 zucchine 1 cipolla 1 spicchio di aglio 50 g di scalogno 20 g di pinoli 50 g di prezzemolo 50 g di aceto di vino bianco 50 g di zucchero Olio extra
CARTELLO UNICO INGREDIENTI AI SENSI del D.M. 20 dicembre 1994 e del D.LGS N. 109 del 1992 gruppo: PRODOTTI DOLCIARI SURGELATI
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LA GASTRONOMICA SRL Laboratorio di produzione specialità alimentari Il nostro laboratorio è a normativa CEE e attua il sistema di autocontrollo H.A.C.C.P. Il presente opuscolo di ingredienti deve essere
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quelli del coniglio nato allevato e lavorato quelli del coniglio LA NOSTRA STORIA UNA LUNGA TRADIZIONE FAMILIARE. Da più di cinquant anni ci occupiamo della lavorazione della carne di coniglio. L esigenza
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