PIANO NAZIONALE RESIDUI

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1 DG Welfare UNITA' ORGANIZZATIVA VETERINARIA PIANO NAZIONALE RESIDUI (in attuazione del d.lgs 16 marzo 2006, n.158) Relazione attività Anno 2015

2 1 PREMESSA PROGRAMMAZIONE DEL PIANO Sostanze ricercate Tipologia dei campionamenti Numero dei campioni previsti ATTUAZIONE DEL PIANO Campioni effettuati Campioni non idonei Distribuzione dei prelievi per ASL Distribuzione settimanale dei prelievi PNR Distribuzione settimanale dei prelievi - EXTRA PIANO Distribuzione mensile dei prelievi PNR Tempi di analisi CAMPIONI IRREGOLARI Dettaglio delle irregolarità Piano Extra PNR Campionamento su sospetto MONITORAGGIO MEDIANTE TEST ISTOLOGICO CONCLUSIONI Attuazione del piano Irregolarità Contaminazione delle matrici controllate Aree di miglioramento SETTORE BOVINI Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate... 44

3 dettaglio steroidei Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio altri farmaci veterinari dettaglio contaminanti SETTORE SUINI Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate dettaglio steroidei Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio altri farmaci veterinari dettaglio contaminanti SETTORE EQUINI Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio altri prodotti medicinali veterinari dettaglio contaminanti SETTORE OVI-CAPRINI Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio contaminanti SETTORE CONIGLI... 56

4 4 5.1 Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio altri farmaci veterinari dettaglio contaminanti SETTORE VOLATILI Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate dettaglio steroidi Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio altri farmaci veterinari dettaglio contaminanti SETTORE ACQUACOLTURA Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio altri farmaci veterinari dettaglio contaminanti SETTORE LATTE Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici... 67

5 8.2.2 dettaglio altri farmaci veterinari dettaglio contaminanti SETTORE UOVA Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio altri farmaci veterinari dettaglio contaminanti SETTORE MIELE Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici dettaglio altri farmaci veterinari dettaglio contaminanti

6 1 PREMESSA 1 PREMESSA Il Piano Nazionale Residui (PNR) programma l'attività di ricerca di residui negli animali e nei prodotti di origine animale con la finalità di rilevare i casi di somministrazione illecita di sostanze vietate, di somministrazione abusiva di sostanze autorizzate e di verificare la conformità dei residui di medicinali veterinari a livello degli allevamenti, dei macelli e degli stabilimenti di produzione. Il Piano Nazionale Residui per il 2015 è stato predisposto tenendo conto delle prescrizioni del d.lgs 16 marzo 2006 n.158 e successive modifiche, e della Decisione della Commissione 98/179/CE del 23 febbraio Il Ministero della Salute coordina, a livello nazionale, l'attuazione del Piano, in collaborazione con le Regioni, l'istituto Superiore di Sanità e il Laboratorio Nazionale di Riferimento per i Residui. La Unità Organizzativa Veterinaria della Regione Lombardia programma l attività che viene svolta dai Dipartimenti di Prevenzione Veterinari delle ASL lombarde, questi ultimi provvedono al prelievo dei campioni e alle azioni conseguenti all'eventuale riscontro analitico sfavorevole. I campioni sono analizzati dai laboratori degli Istituti Zooprofilattici Sperimentali. Presso ogni ASL è nominato un referente che sovrintende a tutte le attività collegate alla attuazione del Piano. In collaborazione con l'osservatorio Epidemiologico Veterinario Regionale (OEVR) è stata redatta la presente relazione sull'attività svolta nel 2015 dai Dipartimenti di Prevenzione Veterinari delle ASL lombarde e dall'istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'emilia Romagna. 6

7 2 PROGRAMMAZIONE DEL PIANO 2 PROGRAMMAZIONE DEL PIANO 2.1 Sostanze ricercate In base ai dati relativi al patrimonio zootecnico e all'attività di macellazione lombardi viene assegnato a questa regione il compito di svolgere, per i diversi settori, il 21,9% dei controlli previsti in ambito nazionale. Le sostanze da ricercare sono classificate in due categorie: CATEGORIA A : Sostanze a effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate 1) Stilbeni, loro derivati e loro sali ed esteri 2) Agenti antitiroidei 3) Steroidi 4) Lattoni dell'acido resorcilico (compreso lo zeranolo) 5) β-agonisti 6) Sostanze incluse nell'all. IV del regolamento (CEE) n. 2377/90 del Consiglio, del 26 giugno 1990 (ora abrogato dai Regolamenti CE n. 470/2009 e n. 37/2010) CATEGORIA B : farmaci veterinari e agenti contaminanti ambientali 1) Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinoloni 2) Altri prodotti medicinali veterinari a) antielmintici b) coccidiostatici, compresi i nitroimidazoli c) carbammati e piretroidi d) tranquillanti e) antinfiammatori non steroidei (AINS) f ) altre sostanze esercitanti un'attività farmacologica (chinossaline, formamidine) 3) Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente a) composti organoclorurati, compresi i PCB b) composti organofosforati c) elementi chimici d) micotossine e) coloranti f ) altri 2.2 Tipologia dei campionamenti I campioni effettuati sono stati suddivisi in tre differenti categorie: 1. PNR: campioni effettuati in modo casuale, in assenza di sospetto in attuazione della programmazione regionale in base a quanto disposto dal Ministero nonché eventuali campionamenti effettuati a seguito di positività degli stessi; 2. EXTRA PNR: campioni effettuati in aggiunta a quelli previsti dal PNR, in base a 7

8 2.3 Numero dei campioni previsti 2 PROGRAMMAZIONE DEL PIANO una ulteriore programmazione regionale nonché eventuali campionamenti effettuati a seguito di positività degli stessi. La UO Veterinaria, sentito il parere del Nucleo Operativo Regionale di Vigilanza (NORV) istituito ai sensi del d.lgs. 158/2006, ha disposto il cosiddetto extra-piano. Tale programmazione prevede: ricerca di antibatterici in vacche da latte a fine carriera, ricerca di antibatterici in vitelli al macello, ricerca di antibatterici in conigli al macello, ricerca di aflatossina M1 nel latte bovino, ricerca di residui (fitofarmaci, antibatterici e metalli) nel miele, ricerca di PCB/diossine (obiettivo strategico e vincolante). 3. SU SOSPETTO: campioni effettuati al di fuori delle programmazioni di cui ai punti precedenti tutte le volte che per segni clinici, notizie anamnestiche, segnalazioni o altri motivi si sospetta la presenza di residui o campioni effettuati a seguito di precedente positività. 2.3 Numero dei campioni previsti Di seguito vengono riportati i dati relativi alla programmazione regionale. In particolare sono riportati i campioni assegnati alla Regione Lombardia, in rapporto a quelli previsti per tutto il territorio nazionale, suddivisi in base alle specie animali o alle matrici alimentari interessate, per un totale di campioni programmati su (21,9%) (figura1). La ripartizione dei campioni fra le varie ASL (tabella 1) è stata effettuata in base al numero di macellazioni, alla consistenza degli allevamenti nei territori di competenza per le diverse specie animali e al riscontro di precedenti non conformità. Si precisa che il campione programmato e prelevato per ricerche multiple (clenbuterolo e salbutamolo simili, progestinici - androgeni - 17beta-estradiolo nel siero e dienestrolo esestrolo nelle urine, diossina/pcb-dl e PCB) viene conteggiato una sola volta. Figura 1 8

9 2.3 Numero dei campioni previsti 2 PROGRAMMAZIONE DEL PIANO La figura 2 descrive l andamento dei campioni programmati nell ambito del PNR a livello regionale e nazionale nel corso degli anni Figura 2 Tabella 1: campioni programmati suddivisi per ASL ASL campioni programmati PNR campioni programmati EXTRA PNR Bergamo Brescia Como Cremona Lecco Lodi Mantova Milano 8 2 Milano Milano Monza Brianza Pavia Sondrio Vallecamonica Varese Totale

10 2.3 Numero dei campioni previsti 2 PROGRAMMAZIONE DEL PIANO La tabella 2 riporta la programmazione per la ricerca di residui in matrici animali e in prodotti di origine animali nell ambito dell EXTRA PIANO DELLA REGIONE LOMBARDIA stabilita dalla U.O. Veterinaria e concordata con il Nucleo Operativo Regionale di Vigilanza (NORV). Tabella 2: campioni di animali e altre matrici programmati per la Lombardia EXTRA PIANO specie campioni programmati bovini 150 conigli 30 latte 42 miele 90 obiettivo vincolante - latte 36 obiettivo strategico latte, uova, fegato 53 Totale

11 3 ATTUAZIONE DEL PIANO 3 ATTUAZIONE DEL PIANO 3.1 Campioni effettuati Nel corso dell'anno 2015 i campioni effettuati sono stati (corrispondenti a ricerche) di cui ( ricerche) in base alla programmazione e 501 (871 ricerche) a seguito di positività o su sospetto. Tabella 3: campioni effettuati rispetto ai programmati campioni programmati campioni effettuati % piano ,7 extra-piano ,0 Totale ,6 La corretta attuazione del piano prevede l esecuzione del 100% dei campioni programmati. La percentuale di copertura è calcolata come rapporto tra il numero di campioni prelevati e il numero di campioni programmati: non si tiene conto delle eventuali ricerche multiple effettuate sul medesimo campione. Tabella 4: campioni effettuati rispetto ai programmati negli anni piano 100,6% 103,0% 103,5% 101,6% 101,7% extra-piano 94,6 % 98,2% 101,2% 102,0% 101,0% Totale 100,1% 102,6% 103,3% 101,6% 101,6% Tabella 5: campioni effettuati non programmati clinico-anamnestico a seguito di positività piano extra-piano - 15 sospetto 349* 13 Totale * di cui 145 campioni sono stati conferiti come sospetto isto-anatomo-patologico. 11

12 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Tabella 6: campioni effettuati rispetto ai programmati suddivisi per ASL - PNR ASL campioni programmati campioni effettuati differenza programmati effettuati % effettuati Bergamo ,0 Brescia ,2 Como ,3 Cremona ,1 Lecco ,8 Lodi ,7 Mantova ,8 Milano ,0 Milano ,1 Milano ,3 Monza Brianza ,8 Pavia ,6 Sondrio ,8 Vallecamonica ,8 Varese ,0 Totale ,7 Da quanto sopra si evidenzia un valore regionale di 101,7% considerato idoneo rispetto a un margine del 2% ritenuto accettabile. 12

13 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO La figura 3 evidenzia, per ogni ASL il rapporto percentuale tra i campioni effettuati e quelli programmati nel corso degli anni nell ambito del PNR. Figura 3 13

14 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO LEA 98% Figura 4. Attività % in difetto o in eccesso rispetto al programmato Nella figura 4 è descritta la percentuale, in eccesso o in difetto, di esecuzione dell attività programmata nel 2015, tale valore va confrontato con il limite minimo (98%) previsto dai criteri fissati per i livelli essenziali di assistenza (LEA). La tabella 7 evidenzia i campioni effettuati a seguito di positività riscontrate nell ambito del PNR. Tabella 7: campioni effettuati a seguito di positività suddivisi per ASL PNR ASL campioni effettuati Bergamo 12 Brescia 58 Como 0 Cremona 23 Lecco 1 Lodi 0 Mantova 24 Milano 0 Milano 1 0 Milano 2 1 Monza Brianza 0 Pavia 2 Sondrio 0 Vallecamonica 3 Varese 0 Totale

15 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Tabella 8: campioni effettuati rispetto ai programmati suddivisi per ASL EXTRA PNR ASL campioni programmati campioni effettuati % Bergamo ,3 Brescia ,0 Como ,0 Cremona ,4 Lecco ,1 Lodi ,0 Mantova ,0 Milano ,0 Milano ,1 Milano ,7 Monza Brianza ,0 Pavia ,0 Sondrio ,0 Vallecamonica ,9 Varese ,1 Totale ,0 Considerando come accettabile una variazione di +/- 2%, l'effettuazione dei campioni EXTRA PNR è conforme con quanto programmato in nove ASL. 15

16 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO La figura 5 evidenzia, per ogni ASL il rapporto percentuale tra i campioni effettuati e quelli programmati nel corso degli anni nell ambito dell EXTRA PNR. Figura 5 16

17 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Figura 6. Attività % in difetto o in eccesso rispetto al programmato Nella figura 6 è descritta la percentuale, in eccesso o in difetto, di esecuzione dell attività programmata nel 2015 per Extra PNR. 17

18 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Tabella 8a: antibatterici in vacche da latte a fine carriera ASL campioni programmati campioni effettuati % Brescia ,0 Como ,0 Cremona ,0 Lodi ,2 Mantova ,0 Monza Brianza ,0 Pavia ,0 Totale ,0 Tabella 8b: antibatterici in vitelli al macello ASL campioni programmati campioni effettuati % Brescia ,0 Lecco ,0 Mantova ,0 Milano ,0 Milano ,0 Vallecamonica ,0 Totale ,0 Tabella 8c: antibatterici in conigli al macello ASL campioni programmati campioni effettuati % Brescia ,0 Lecco ,0 Totale ,0 18

19 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Tabella 8d: aflatossine M1 in latte vaccino ASL campioni programmati campioni effettuati % Bergamo ,7 Brescia ,0 Como ,0 Cremona ,0 Lecco ,0 Lodi ,0 Mantova ,0 Milano ,0 Milano ,0 Monza Brianza ,0 Pavia ,0 Sondrio ,0 Vallecamonica ,0 Varese ,0 Totale ,6 Ai fini della tabella 8d non sono stati considerati campioni per la ricerca di aflatossina M1 non condotti nei mesi di agosto, settembre e ottobre. Tabella 8e: residui nel miele antibatterici e metalli fitofarmaci ASL progr. effett. % progr effett. % Bergamo , ,0 Brescia , ,0 Como , ,0 Cremona , ,0 Lecco , ,0 Lodi , ,0 Mantova , ,0 Milano , ,0 Milano , ,0 Monza Brianza , ,0 Pavia , ,0 Sondrio , ,0 Vallecamonica , ,0 Varese , ,0 Totale , ,0 19

20 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Tabella 8f: obiettivo strategico ricerca PCB e diossine programmati effettuati uova fegato ovino latte vaccino latte bufalino latte ovicaprino totale uova fegato ovino latte vaccino latte bufalino latte ovicaprino totale % effettuati Bergamo Brescia Como Cremona Lecco Lodi Mantova Milano Milano Milano Monza Brianza Pavia Sondrio Vallecamonica Varese Totale Tabella 8g: obiettivo vincolante ricerca PCB e diossine ASL campioni programmati campioni effettuati % Bergamo ,0 Brescia ,0 Como ,0 Cremona ,0 Lecco ,0 Lodi ,0 Mantova ,0 Milano ,0 Milano ,0 Monza Brianza ,0 Pavia ,0 Sondrio ,0 Vallecamonica ,0 Varese ,0 Totale ,0 20

21 3.1 Campioni effettuati 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Tabella 9: campioni effettuati a seguito di positività suddivisi per ASL EXTRA PNR ASL campioni effettuati Bergamo 8 Pavia 1 Vallecamonica 6 Totale 15 La tabella seguente riporta il numero degli allevamenti, suddivisi per provincia, sottoposti a campionamento presso l'allevamento stesso o presso il macello/stabilimento. Nell ambito del PNR 2014 gli allevamenti lombardi sottoposti a campionamento erano risultati Tabella 10: allevamenti controllati ASL allevamenti controllati Bergamo 397 Brescia 941 Como 84 Cremona 440 Lecco 67 Lodi 191 Mantova 493 Milano 252 Pavia 137 Sondrio 127 Varese 75 Totale

22 3.2 Campioni non idonei 3 ATTUAZIONE DEL PIANO 3.2 Campioni non idonei Il Piano regionale dispone la non accettazione dei campioni da parte dell IZS nei casi in cui gli stessi vengono conferiti con modalità non corrette. Nell anno 2015, 32 campioni sono risultati non idonei per l esecuzione delle prove e pertanto non sono stati analizzati. Nella tabella 11 è dettagliato il tipo di inidoneità riscontrato Tabella 11: campioni non idonei non analizzati ASL matrice non prevista per la prova quantitativo insufficiente confezionamento irregolare errata modalità di campionamento campione recapitato oltre i tempi previsti Bergamo Brescia Como Cremona Lecco Lodi Mantova Milano Milano Milano Monza Brianza Pavia Sondrio Vallecamonica Varese Totale Si segnala che in base alle disposizioni fornite non devono essere considerati idonei, e quindi non sottoposti ad analisi, i campioni prelevati da più di due giorni lavorativi precedenti il conferimento alla sede dell IZSLER di riferimento. 22

23 3.3 Distribuzione dei prelievi per ASL 3 ATTUAZIONE DEL PIANO 3.3 Distribuzione dei prelievi per ASL Distribuzione settimanale dei prelievi PNR Figura 7 23

24 3.3 Distribuzione dei prelievi per ASL 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Tabella 12: distribuzione % settimanale dei prelievi per ASL - PNR ASL lunedì martedì mercoledì Bergamo 45,2 23,3 14,0 7,7 8,5 0,8 0,5 Brescia 25,6 20,8 18,9 16,6 11,6 5,2 1,4 Como 45,6 20,7 10,5 12,5 7,5 1,3 2,0 Cremona 19,9 24,2 21,1 18,6 12,3 3,7 0,2 Lecco 44,6 15,8 29,2 8,5 0,0 1,9 0,0 Lodi 28,0 18,3 18,8 17,4 15,3 2,3 0,1 Mantova 21,3 20,5 17,8 22,8 15,7 1,7 0,3 Milano 12,5 25,0 37,5 0,0 12,5 12,5 0,0 Milano 1 36,8 26,0 25,3 7,9 1,1 2,9 0,0 Milano 2 44,0 14,9 14,2 17,9 7,5 0,0 1,5 Monza Brianza 27,5 21,7 25,4 13,8 9,5 2,1 0,0 Pavia 34,8 8,3 30,4 17,6 8,9 0,0 0,0 Sondrio 22,9 21,6 13,4 10,8 6,9 24,2 0,0 Vallecamonica 38,9 17,6 25,0 14,8 3,7 0,0 0,0 Varese 44,2 23,9 17,8 11,0 1,2 1,8 0,0 Totale 29,6 20,5 19,3 16,1 10,8 3,2 0,5 giovedì venerdì sabato domenica La programmazione regionale prevede che il campionamento sia effettuato in momenti non fissi della settimana e che per la ricerca delle sostanze di categoria A si debba programmare un certo numero di campioni anche durante il sabato e la domenica. Dalla tabella si evidenzia che un'alta percentuale di prelievi viene eseguita nelle giornate di lunedì, mentre si verifica una progressiva diminuzione durante la settimana. Ciò è in parte dovuto al fatto che l'attività di campionamento presso i macelli è necessariamente vincolata alle giornate di macellazione. Non risulta avere condotto attività di campionamento durante il fine settimana il DPV di Vallecamonica-Sebino ed il DPV di Pavia. 24

25 3.3 Distribuzione dei prelievi per ASL 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Distribuzione settimanale dei prelievi - EXTRA PIANO Figura 8 25

26 3.3 Distribuzione dei prelievi per ASL 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Distribuzione mensile dei prelievi PNR Figura 9 26

27 3.3 Distribuzione dei prelievi per ASL 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Tabella 13: distribuzione mensile dei prelievi per ASL (%) ASL gennaio febbraio marzo aprile Vengono considerati valori anomali e segnalati in rosso i valori che si scostano di almeno il 30% in più o in meno rispetto ad una media aritmetica mensile ideale pari a 8.3. ( ) maggio Bergamo 7,9 7,2 12,2 6,8 10,5 8,5 5,3 5,9 9,0 8,4 13,2 5,1 Brescia 5,6 8,9 11,5 7,3 9,1 9,2 8,4 7,8 8,4 8,2 11,2 4,2 Como 9,8 7,9 8,5 9,8 9,2 9,2 6,9 5,6 11,1 9,5 8,5 3,9 Cremona 6,8 10,5 9,7 8,4 9,3 8,9 7,5 6,4 8,9 9,7 8,3 5,6 Lecco 1,5 15,0 10,0 7,7 9,6 10,8 6,5 6,5 4,6 8,8 13,8 5,0 Lodi 8,1 8,1 8,6 9,4 8,9 8,6 7,6 8,0 8,4 8,5 8,5 7,3 Mantova 8,1 8,6 8,4 7,5 7,6 8,7 8,4 8,3 8,4 9,0 8,6 8,3 Milano 12,5 12,5 12,5 0,0 12,5 12,5 0,0 0,0 0,0 12,5 0,0 25,0 Milano 1 7,6 11,6 10,5 6,9 8,7 5,8 6,1 5,8 13,0 11,2 8,7 4,3 Milano 2 6,0 11,2 7,5 11,2 8,2 6,7 6,7 5,2 9,7 11,9 13,4 2,2 Monza Brianza 7,4 9,0 9,5 9,0 7,9 10,1 6,3 6,9 10,1 9,0 9,5 5,3 Pavia 4,5 14,7 18,2 10,5 7,3 8,6 6,1 3,8 6,4 10,5 7,0 2,2 Sondrio 10,8 8,7 10,0 10,4 8,2 6,5 8,7 6,9 6,5 8,7 8,7 6,1 Vallecamonica 9,3 13,9 6,5 6,5 10,2 3,7 11,1 7,4 3,7 10,2 9,3 8,3 Varese 6,7 7,4 9,8 9,2 14,1 9,2 8,0 5,5 7,4 8,6 8,6 5,5 Totale 7,1 9,5 10,2 8,2 8,9 8,6 7,5 7,0 8,5 9,1 9,7 5,7 giugno luglio agosto settembre ottobre novembre dicembre 27

28 3.4 Tempi di analisi PNR 3 ATTUAZIONE DEL PIANO 3.4 Tempi di analisi Il Piano Nazionale Residui prevede che i tempi di risposta del laboratorio di analisi debbano essere i più brevi possibili e, orientativamente, non devono superare i sette giorni lavorativi dalla consegna del campione al laboratorio competente per territorio. Questo vincolo è ribadito per la ricerca delle sostanze vietate e nel caso in cui sia stato disposto il sequestro cautelativo, salva la necessità di ulteriori approfondimenti analitici che devono comunque essere effettuati in via prioritaria. Tabella 14: tempi di analisi categoria A - PNR Tempi di analisi numero conferimenti % % cumulata 0-7 gg ,58 63, gg ,37 82, gg ,23 98,19 >30 gg 50 1, Totale conferimenti Per quanto riguarda le analisi per la ricerca di sostanze appartenenti alla categoria A (sostanze a effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate) l 82,95% dei campioni conferiti sono stati analizzati entro 10 giorni lavorativi, il 98% entro i 30 giorni e il restante 1,81% oltre i 30 giorni. Per tale parametro è fissato un LEA a 10 gg lavorativi > 50% che pertanto risulta ampiamente rispettato. 28 Figura 10

29 3.4 Tempi di analisi PNR 3 ATTUAZIONE DEL PIANO Per le sostanze appartenenti alla categoria B (medicinali veterinari e agenti contaminanti) il 63,06% dei campioni conferiti sono stati analizzati entro 7 giorni lavorativi, il 94,36% entro 30 giorni e il restante 5,64% oltre i 30 giorni. Per tale parametro è fissato un LEA a 30 gg lavorativi > 50% che pertanto risulta ampiamente rispettato. Tabella 15: tempi di analisi categoria B - PNR Tempi di analisi numero conferimenti % % cumulata 0-7 gg ,06 63, gg ,61 77, gg ,69 94,36 >30 gg 233 5,64 100,0 Totale conferimenti Figura 11 29

30 4 CAMPIONI IRREGOLARI 4 CAMPIONI IRREGOLARI Come sintetizzato nella tabella 16 lo 0,7% dei campioni esaminati ha dato esito irregolare. Dei 56 campioni irregolari 30 sono stati rilevati nell'ambito del PIANO, 10 nell ambito dell EXTRAPIANO e 16 nell'ambito dell'attività su SOSPETTO. Quando non specificatamente descritto tutti i dettagli inerenti ai campioni irregolari si riferiscono a campioni prelevati presso impianti (allevamenti, impianti di prima trasformazione) presenti in Lombardia. Sono pertanto escluse non conformità riconducibili a campioni prelevati presso altre Regioni seppur riferibili ad animali allevati in Lombardia. Tabella 16: campioni irregolari n campioni esaminati n campioni irregolari % Piano ,4 Extra-piano ,4 Su Sospetto ,4 Totale ,7 Tabella 17: campioni irregolari suddivisi per ASL Piano Extra-piano Su sospetto 30 ASL esaminati irregolari % esaminati Bergamo , , ,0 Brescia , , ,0 Como , , ,0 Cremona , , ,6 Lecco , , ,0 Lodi , , ,1 Mantova , , ,2 Milano 8 0 0, , ,0 Milano , , ,3 Milano , , ,0 Monza Brianza , , ,3 Pavia , , ,0 Sondrio , , ,0 Vallecamonica , , ,0 Varese , , ,0 Totale , , ,4 irregolari % esaminati irregolari %

31 4.1 Dettaglio delle irregolarità 4 CAMPIONI IRREGOLARI 4.1 Dettaglio delle irregolarità Al fine di consentire una esatta lettura e interpretazione dei dati si segnala che le tabelle n. 18, 21 e 24 si riferiscono a campioni, mentre le tabelle n. 19, 20, 22, 23, 25 e 26 si riferiscono a prove. Per un singolo campione infatti si possono avere più prove non conformi (ad esempio la ricerca di sulfamidici può evidenziare non conformità per due differenti molecole: sulfamerazina e sulfametazina). Le figure 12,13 e 14 riportano la percentuale dei campioni irregolari riscontrati negli anni per PNR, EXTRA PNR e SOSPETTO. Figura Figura 13

32 4.1 Dettaglio delle irregolarità 4 CAMPIONI IRREGOLARI Figura 14 Nella categoria sostanze a effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate è stata riscontrata una irregolarità per presenza di CAF in suini da ingrasso. Le non conformità riscontrate nella categoria farmaci sono in gran parte connesse alla presenza di sostanze inibenti (sulfamidici, tetracicline e chinolonici) in animali della specie bovina e suina. Nell'ambito della categoria altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente sono state rilevate 31 non conformità per presenza di aflatossina M1 in latte vaccino e 4 riscontri di contaminanti organici persistenti in latte ovicaprino riconducibili ad un unico caso. Per ogni irregolarità riscontrata i Dipartimenti di Prevenzione Veterinari hanno adottato specifici provvedimenti. Analoghi provvedimenti sono stati adottati in caso di non conformità riscontrate a seguito di campionamenti eseguiti da altre Regioni: 1 campione per presenza di desametasone in fegato di vitello; 1 campione per presenza di dimetridazolo in siero di coniglio 1 campione per presenza di zeranolo e metaboliti in urina di vitello 1 campione per presenza di zeranolo e metaboliti in urina di suino 2 campioni per presenza di furanici in muscolo di vitellone 32

33 4.1 Dettaglio delle irregolarità 4 CAMPIONI IRREGOLARI Piano Tabella 18: campioni irregolari suddivisi per categoria - PNR categoria campioni irregolari Sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate 24 Farmaci 5 Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente 1 Totale 30 Tabella 19: prove irregolari suddivise per categoria PNR Sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Farmaci Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente sostanza matrice positività Taleranolo (beta-zearalanolo) Suini da ingrasso 1 Zeranolo (alfa-zearalanolo) Suini da ingrasso 1 Taleranolo (beta-zearalanolo) Vacche 11 Zeranolo (alfa-zearalanolo) Vacche 5 AMOZ (5-metilmorfolino-3- ammino-2-oxazolidinone Vitelli 1 Taleranolo (beta-zearalanolo) Vitelli 1 Zeranolo (alfa-zearalanolo) Vitelli 1 Taleranolo (beta-zearalanolo) Vitelli 6-8 mesi 2 Taleranolo (beta-zearalanolo) Vitelloni 6 Zeranolo (alfa-zearalanolo) Vitelloni 5 Doxiciclina Polli 1 Ampicillina Vacche 1 Desametasone Vacche 1 Sulfametazina Vacche 1 Desametasone Vitelloni 1 Aflatossina M1 Latte vaccino 1 33

34 4.1 Dettaglio delle irregolarità 4 CAMPIONI IRREGOLARI 34 Figura 15

35 4.1 Dettaglio delle irregolarità 4 CAMPIONI IRREGOLARI Tabella 20: campioni con valori al di sotto del LMR- PNR (comprende campioni prelevati in altre Regioni in animali di origine Lombardia) sostanza matrice positività Avermectine Fegato vacca 1 Muscolo vacca 1 Muscolo lattonzolo 1 Tetracicline Muscolo magrone 2 Muscolo scrofa 1 Farmaci Muscolo grasso 1 Chinolonici Muscolo pollo 1 Muscolo suino grasso 2 Sulfamidici Muscolo scrofetta 1 Muscolo scrofa 1 Coccidiostatici Muscolo conigli 1 Totale 13 35

36 4.1 Dettaglio delle irregolarità 4 CAMPIONI IRREGOLARI Extra PNR Tabella 21: campioni irregolari suddivisi per categoria EXTRA-PNR categoria campioni irregolari Farmaci 8 Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente 2 Totale 10 Tabella 22: prove irregolari suddivise per categoria EXTRA-PNR Farmaci Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente sostanza matrice positività Clortetraciclina Miele 7 Tetraciclina Miele 4 Marbofloxacina Vacche 1 Sulfadiazina Vacche 1 Aflatossina M1 Latte vaccino 2 Tabella 23: campioni con valori al di sotto del LMR EXTRA-PNR (comprende campioni prelevati in altre Regioni in animali di origine Lombardia) sostanza matrice positività Farmaci Sulfamidici Muscolo vacca 1 Muscolo coniglio 1 Tetracicline Muscolo vacca 1 Muscolo vitello 1 Totale 4 36

37 4.1 Dettaglio delle irregolarità 4 CAMPIONI IRREGOLARI Campionamento su sospetto Tabella 24: campioni irregolari suddivisi per categoria SOSPETTO categoria campioni irregolari Sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate 1 Farmaci 9 Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente 6 Totale 16 Tabella 25: prove irregolari suddivise per categoria SOSPETTO Sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Farmaci Altre sostanze e agenti contaminanti per l'ambiente sostanza matrice positività Zearalenone Mangime 1 Ampicillina Vacche 1 Ciprofloxacin Vacche 1 Danafloxacina Vacche 1 Enrofloxacin Vacche 1 Epiossitetraciclina Vacche 1 Marbofloxacina Vacche 1 Ossitetraciclina Vacche 4 Penicillina G Vacche 1 Sufadiazina Vacche 1 Aflatossina M1 Latte vaccino 6 Tabella 26: campioni con valori al di sotto del LMR SOSPETTO (comprende campioni prelevati in altre Regioni in animali di origine Lombardia) sostanza matrice positività Farmaci Tetracicline Muscolo vacca 1 Muscolo vitello 1 Totale 2 37

38 5 MONITORAGGIO MEDIANTE TEST ISTOLOGICO 5 MONITORAGGIO MEDIANTE TEST ISTOLOGICO Il Monitoraggio Mediante Test Istologico è parte integrante del Piano Nazionale Residui. Obiettivo del monitoraggio è evidenziare alterazioni isto-anatomo patologiche riconducibili all impiego illecito di promotori della crescita in organi bersaglio (timo, tiroide, prostata, ghiandola bulbo-uretrale, ghiandola del Bartolino, ovaio e mammella) di bovini regolarmente macellati. Il test è un sistema integrativo al controllo ufficiale per evidenziare allevamenti a rischio verso cui condurre successivamente campioni nell ambito del sospetto isto anatomo-patologico e altre attività di controllo ma non sostituisce il controllo chimicofisico, che resta attualmente l unico metodo avente validità giuridico-legale nell ambito del PNR. Per tale motivo l esito irregolare del test istologico non configura una non conformità ma esclusivamente un sospetto di trattamento con anabolizzanti. I bovini che presentano alterazioni isto-anatomo patologiche riferibili a trattamento con sostanze anabolizzanti sono definiti capi sospetti. Nel caso in cui gli esami condotti in una partita di bovini evidenziassero un numero di esiti sospetti superiore al 50% dei capi sottoposti a campionamento l intera partita di bovini è da considerarsi partita sospetta di trattamento con sostanze anabolizzanti. A seguito del riscontro di esiti sospetti la U.O. Veterinaria, di concerto con il Ministero della Salute, ha programmato l esecuzione di interventi di carattere ispettivo e di specifici prelievi per evidenziare il riscontro di residui chimici delle sostanze anabolizzanti; qualora si evidenziassero delle non conformità in questi ultimi accertamenti è prevista la contestazione formale dell irregolarità e l adozione dei provvedimenti di carattere amministrativo e penale previsti dalla normativa vigente. Nel 2015 è stato programmato in Lombardia il prelievo di organi bersaglio su 30 partite di bovini (vitelli e vitelloni maschi) provenienti da allevamenti presenti sul territorio nazionale e regolarmente macellati. Tutti i campioni, prelevati dai Veterinari Ufficiali presso gli impianti di macellazione, sono stati sottoposti ad esame istologico dalla Sezione di Milano dell IZSLER. Tabella 27: piano di monitoraggio istologico programmazione e rendicontazione attività di campionamento CATEGORIE n partite da n partite n capi sottoposti a sesso BOVINI campionare campionate campionamento Bovino fino a 8 mesi maschi Bovino da 9 a 24 mesi maschi Totale

39 5 MONITORAGGIO MEDIANTE TEST ISTOLOGICO Nel dettaglio sono stati sottoposti a campionamento 41 vitelli (11 partite) e 53 vitelloni (19 partite). A seguito degli esami istologici sono emerse le irregolarità dettagliate nella Tab. 28 e 29. Tabella 28: esiti degli accertamenti istologici CATEGORIA esito cortisonici steroidi sessuali tireostatici Bovino fino a 8 Capi sospetti mesi Partite sospette Bovino da 9 a Capi sospetti mesi Partite sospette Tabella 29: Distribuzione e percentuale degli esiti sospetti CATEGORIA cortisonici steroidi sessuali tireostatici n. % n. % n. % Bovino fino a 8 mesi 6 14,6 1 2,4 0 0,0 Bovino da 9 a 24 mesi 19 35,8 0 0,0 0 0,0 Tabella 30 - Distribuzione dei casi sospetti prelevati in altre regioni CATEGORIA Bovino fino a 8 mesi Bovino da 9 a 24 mesi capi sospetti di trattamento con cortisonici partite sospette di trattamento con cortisonici capi sospetti di trattamento con steroidi sessuali partite sospette di trattamento con steroidi sessuali

40 5 MONITORAGGIO MEDIANTE TEST ISTOLOGICO La tabella 31 evidenzia la provenienza dei capi prelevati in Regione Lombardia e risultati sospetti. Tabella 31 - Distribuzione dei casi sospetti prelevati in Lombardia in funzione dell area di provenienza dell allevamento bovino fino a 8 mesi bovino da 9 a 24 mesi allevamento sospetti esaminati nc sospetti esaminati nc origine n n % n n % Bergamo , ,3 Brescia , ,0 Milano , ,3 Mantova 0 0 0, ,5 Veneto 0 0 0, ,1 Totale , ,0 Gli accertamenti, di tipo analitico e ispettivo, condotti a seguito degli esiti di sospetti trattamenti con sostanze anabolizzanti non hanno consentito di evidenziare residui di sostanze anabolizzanti in alcun campione analizzato. 40

41 6 CONCLUSIONI 6 CONCLUSIONI 6.1 Attuazione del piano I campioni effettuati rispetto al programmato (PNR) sono pari al 101,7%. Nell ambito dell EXTRA PNR il valore regionale è di 101%. In entrambe le tipologie la percentuale è considerata idonea rispetto a un margine accettabile del 2%. Pur permanendo isolati episodi, la distribuzione dell attività di campionamento programmata nell arco della settimana e dell anno è accettabile garantendo una sempre maggiore omogeneità di distribuzione dell attività. I tempi di esecuzione delle analisi e rispettano l indicatore fissato dal Ministero della Salute per i LEA inerenti il Piano Nazionale Residui. 6.2 Irregolarità L attività di campionamento eseguita nell ambito del PNR mirato ha evidenziato 30 campioni irregolari pari al 0,4 %. Delle irregolarità riscontrate nell ambito delle sostanze a effetto anabolizzante e non autorizzate (24 campioni non conformi), una è attribuibile a un trattamento illecito con metaboliti di nitrofurani e 23 per la presenza di metaboliti derivanti da micotossine prodotte da Fusarium spp e non connessa a trattamenti anabolizzanti. Delle irregolarità riscontrate nell ambito dei farmaci due sono riconducibili a trattamenti con cortisonici (di cui uno è stato attribuito ad un trattamento illecito ed uno a mancato rispetto dei tempi di sospensione) e tre a residui di sostanze antibatteriche ad un livello superiore al limite massimo consentito. Tra le altre sostanze e agenti contaminanti dell ambiente, nell ambito del Piano Nazionale Residui, è segnalato un solo caso di superamento del tenore di Aflatossina M1 nel latte. L attività condotta nell ambito dell EXTRA PNR (mirato e a seguito di positività) ha evidenziato la presenza di residui di farmaci oltre il LMR in un campione, il superamento del tenore massimo nel latte di Aflatossina M1 in due campioni e 7 campioni evidenzianti un trattamento illecito nel miele per la presenza di tetracicline, riconducibile ad un trattamento condotto da un singolo allevatore. L attività non programmata (SOSPETTO) ha evidenziato 9 campioni non conformi dovuti a presenza di residui di sostanze antibatteriche a un livello superiore al limite massimo consentito, 6 campioni evidenzianti la presenza di Aflatossina M1 in latte vaccino oltre il tenore massimo consentito ed un caso di zearalenone in mangime destinato ad allevamenti della specie bovina. 6.3 Contaminazione delle matrici controllate Nel settore bovino sono stati evidenziati 2 campioni con residui di cortisonici e 12 campioni con residui di sostanze antibatteriche a livelli superiori il limite massimo consentito, oltre a un campione riconducibile a un trattamento illecito con nitrofurani. Nel settore miele l attività di campionamento condotto presso un operatore ha rilevato un diffuso trattamento con sostanze non consentite (residui di tetracicline in 7 campioni). 41

42 Non sono state rilevate irregolarità nel settore ovicaprino, conigli, equino e selvaggina allevata. Nel settore avicolo un campione ha evidenziato il superamento del LMR per tetracicline. I campioni di latte irregolari per la presenza di Aflatossina M1 sono 9; quasi tutti i riscontri sono emersi a seguito di accertamenti condotti dai Servizi Veterinari a seguito della notifica di esiti irregolari da parte degli operatori del settori eseguiti nell ambito dell autocontrollo. 6.4 Aree di miglioramento Sulla base di quanto emerso dall elaborazione dei dati relativi al Piano Nazionale Residui si evidenziano gli elementi su cui i soggetti attuatori devono intervenire per migliorare l efficacia del PNR: omogenea distribuzione dei campioni programmati sull intero arco dell anno; attenta attuazione del campionamento assegnato nell ambito dell EXTRA PNR (ASL di Lecco e Valcamonica); conduzione dell attività di controllo e supervisione interna al fine di garantire la corretta attuazione del Piano. 42

43 ALLEGATO 1 SETTORE BOVINI 1 SETTORE BOVINI campioni di animali e altre matrici programmati per il PNR per l'italia e la Lombardia Tabella 1: campioni esaminati bovini-pnr allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Vitelli , ,46 Vitelloni , ,86 Vacche , ,81 Totale , ,76 Tabella 2: campioni esaminati bovini EXTRAPNR allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Vitelli 0 0 0, ,00 Vacche 0 0 0, ,01 Totale 0 0 0, ,68 Tabella 3: campioni esaminati bovini SU SOSPETTO allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Vitelli , ,00 Vitelloni , ,00 Vacche , ,00 Totale , ,26 43

44 1.1Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate 1 SETTORE BOVINI 1.1 Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Tabella 4: campioni esaminati per sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate - bovini Agenti antitiroidei Beta-agonisti Lattoni di acido resorcilico Sostanze incluse in all.iv del Reg. 2377/90/CEE del Consiglio Steroidi Stilbeni dettaglio steroidei Tabella 5: prove effettuate per steroidi - bovini Altri steroidi

45 1.1 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 1 SETTORE BOVINI 1.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti Tabella 6: campioni esaminati per farmaci e contaminanti bovini Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici Altri prodotti medicinali veterinari Altre sostanze e agenti contaminanti per ambiente

46 1.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 1 SETTORE BOVINI dettaglio sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici Tabella 7: prove effettuate per sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici - bovini Acido nalidixico Acido oxolinico Amoxicillina Ampicillina Antibiotici Ciprofloxacin Clortetraciclina Cloxacillina Danafloxacina Dicloxacillina Difloxacin Doxiciclina Enoxacin Enrofloxacin Epiclortetraciclina Epiossitetraciclina Flumequina Levofloxacin Marbofloxacina Nafcillina Norfloxacin Orbifloxacin Ossitetraciclina Oxacillina Penicillin V Penicillina G Piperacillina Sarafloxacina Sostanze antibatteriche Tetraciclina

47 1.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 1 SETTORE BOVINI dettaglio altri farmaci veterinari Tabella 8: prove effettuate per altri farmaci veterinari - bovini Albendazolo Antiinfiammatori non steroidei AINS Avermectine Carbammati e piretroidi Cortisonici Diclazuril Flubendazolo Lasalacid Levamisolo Mebendazolo Monesin Narasin Nicarbazina Oxfendazolo Oxfendazolo sulfone Oxibendazolo Promazine Robenidina Salinomicina Tiabendazolo dettaglio contaminanti Tabella 9: prove effettuate per contaminanti - bovini Composti organoclorurati compresi PCB Composti organofosforati Micotossine Cadmio Piombo

48 Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate 2 SETTORE SUINI 2 SETTORE SUINI Tabella 10: campioni esaminati suini - PNR allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Altri suini , ,00 Lattonzoli 1 0 0, ,00 Scrofe 6 0 0, ,00 Suini da ingrasso , ,054 Totale , ,047 Tabella 11: campioni esaminati suini - SU SOSPETTO allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Altri suini 0 0 0, ,00 Suini da ingrasso 0 0 0, ,00 Totale 0 0 0, , Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Tabella 12: campioni esaminati per sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate - suini Agenti antitiroidei Beta-agonisti Lattoni di acido resorcilico Sostanze incluse in all.iv del Reg. 2377/90/CEE del Consiglio Steroidi Stilbeni dettaglio steroidei 48 Tabella 13: prove effettuate per steroidi - suini Altri steroidi

49 2.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 2 SETTORE SUINI 2.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti Tabella 14: campioni esaminati per farmaci e contaminanti suini Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici Altri prodotti medicinali veterinari Altre sostanze e agenti contaminanti per ambiente dettaglio sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici Tabella 15: prove effettuate per sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici - suini Acido oxolinico Antibiotici Ciprofloxacin Clortetraciclina Colistina Danafloxacina Difloxacin Doxiciclina Enrofloxacin Epiclortetraciclina Epiossitetraciclina Epitetraciclina Flumequina Norfloxacin Ossitetraclina Tetraciclina Sostanze antibatteriche

50 2.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 2 SETTORE SUINI dettaglio altri farmaci veterinari Tabella 16: dettaglio altri farmaci veterinari - suini 5-OH-tiabendazolo Albendazolo Albendazolo ammino sulfone Albendazolo sulfone Albendazolo sulfossido Antiinfiammatori non steroidei AINS Avermectine Azaperolo Azaperone Carazololo Carbammati e piretroidi Cortisonici Diclazuril Fenbendazolo Flubendazolo Lasalocid Mebendazolo Monesin Narasin Nicarbazina Oxfendazolo Oxfendazolo sulfone Oxibendazolo Promazine Robenidina Salinomicina Tiabendazolo dettaglio contaminanti 50 Tabella 17: prove effettuate per contaminanti - suini Composti organoclorurati compresi PCB Composti organofosforati Micotossine Cadmio Piombo

51 3.1 Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate 3 SETTORE EQUINI 3 SETTORE EQUINI Tabella 18: campioni esaminati equini - PNR macello esaminati irregolari % Equini ,00 Equini < 2 anni 7 0 0,00 Equini > 2 anni ,00 Totale , Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Tabella 19: campioni esaminati per sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate - equini Agenti antitiroidei Beta-agonisti Lattoni di acido resorcilico Sostanze incluse in all.iv del Reg. 2377/90/CEE del Consiglio Steroidi Stilbeni Tabella 20: prove effettuate per steroidi - equini Altri steroidi

52 3.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 3 SETTORE EQUINI 3.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti Tabella 21: campioni esaminati per farmaci e agenti contaminanti - equini Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici Altri prodotti medicinali veterinari Altre sostanze e agenti contaminanti per ambiente dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici Tabella 22: prove effettuate per sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici - equini Antibiotici dettaglio altri prodotti medicinali veterinari Tabella 23: prove effettuate per altri farmaci Albendazolo antiinfiammatori non steroidei AINS Carbammati e piretroidi Cortisonici Diclazuril Flubendazolo Lasalocid Mebendazolo Monesin Narasin Nicarbazina Oxfendazolo Oxfendazolo sulfone Oxibendazolo Promazine Robenidina Salinomicina Tiabendazolo

53 3.2 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 3 SETTORE EQUINI dettaglio contaminanti Tabella 24: prove effettuate per contaminanti - equini Composti organoclorurati compresi i PCB Composti organofosforati Cadmio

54 4.1 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 4 SETTORE OVI-CAPRINI 4 SETTORE OVI-CAPRINI Tabella 25: campioni esaminati ovicaprini - PNR allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Tabella 26: campioni esaminati ovicaprini - EXTRAPNR allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti Tabella 27: campioni esaminati per farmaci e contaminanti ovicaprini Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici Altre sostanze e agenti contaminanti per ambiente dettaglio sostanze antibatteriche compresi sulfamidici e chinolonici Tabella 28: prove effettuate per sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici - ovicaprini Antibiotici Sulfadiazina Sulfadimetossina Sulfamerazina Sulfametazina Sulfametossazolo Sulfamonometossina Sulfapiridina Sulfatiazolo

55 4.1 Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti 4 SETTORE OVI-CAPRINI dettaglio contaminanti Tabella 29: prove effettuate per contaminanti - ovicaprini Composti organoclorurati compresi i PCB Micotossine Piombo

56 5.1 Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate 5 SETTORE CONIGLI 5 SETTORE CONIGLI Tabella 30: campioni esaminati conigli - PNR allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Conigli Tabella 31: campioni esaminati conigli - EXTRAPNR allevamento macello esaminati irregolari % esaminati irregolari % Conigli Categoria A: sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate Tabella 32: campioni esaminati per sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate conigli Sostanze incluse in all.iv del Reg. 2377/90/CEE del Consiglio PIANO EXTRAPIANO SOSPETTO Categoria B: farmaci ed agenti contaminanti Tabella 33: campioni esaminati per farmaci e contaminanti conigli Sostanze antibatteriche, compresi sulfamidici e chinolonici Altri prodotti medicinali veterinari Altre sostanze e agenti contaminanti per ambiente