Programmazione Disciplinare: Tecnologie Chimiche Industriali Classe: III

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1 Istituto Tecnico Tecnologico Basilio Focaccia Salerno Programmazione Disciplinare: Tecnologie Chimiche Industriali Classe: III I Docenti della Disciplina Salerno, lì 30 dicembre 2014

2 Finalità della Disciplina: La disciplina, nell ambito della programmazione del Consiglio di classe, concorre in particolare al raggiungimento dei seguenti risultati di apprendimento, relativi all indirizzo, espressi in termini di competenza: acquisire i dati ed esprimere qualitativamente e quantitativamente i risultati delle osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate; individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali; utilizzare i concetti, i principi e i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei sistemi e le loro trasformazioni; essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie, nel contesto culturale e sociale in cui sono applicate; intervenire nella pianificazione di attività e controllo della qualità del lavoro nei processi chimici e biotecnologici; elaborare progetti chimici e biotecnologici e gestire attività di laboratorio; controllare progetti e attività, applicando le normative sulla protezione ambientale e sulla sicurezza; redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni professionali. Modulo n. 1 : I sistemi di unità di misura Saper definire espressione e unità di misura, nel sistema SI ed in quello ST, delle grandezze fisiche più importanti. Saper calcolare i fattori di conversione che consentono di passare da un'unità di misura all'altra di una stessa grandezza fisica. Saper risolvere semplici problemi di Fisica elementare. Coincidono con gli obiettivi generali Conoscere le operazioni di moltiplicazione e divisione per 10, 100, 1000, ecc.; Conoscere la notazione numerica mediante le potenze di 10. Grandezze fisiche fondamentali e derivate; Il Sistema Internazionale di unità di misura; Il Sistema Tecnico di unità di misura. Interrogazioni Temi Relazioni Articoli Lettere Composizioni Saggi brevi Riassunti Interviste Ricerche Test vero/falso Test a scelta multipla Close test Corrispondenze...

3 Riflessione parlata (verbalizzazione... Esperienze di laboratorio Risoluzione di problemi Esercizi di calcolo... Apprendimento Metodo didattico Personalizzazione Problem solving Brain storming Didattica laboratoriale Individualizzazione Circle time Documentazione Interdisciplinarietà Metodo euristico Metodo sperimentale Lavoro di gruppo Percorso operativo per la Problem networking Problem posing Ricerca Azione Role playing Strumenti formativi (uso Libro di testo Appunti Calcolatrice Computer LIM Lavagna Periodo di svolgimento del Modulo: I Trimestre Numero ore previste per lo svolgimento del Modulo: 12 Modulo n. 2 : Principi di statica e dinamica dei fluidi Saper definire la pressione idrostatica; Saper calcolare la pressione idrostatica di un liquido; Saper risolvere problemi ed esercizi relativi Saper definire la viscosità di un Saper calcolare il numero di all idrostatica e fluido e le sue unità di misura; Reynolds; all idrodinamica. Saper definire il numero di Saper utilizzare l'equazione di Reynolds; continuità; Saper definire la portata di un fluido in una tubazione; Saper utilizzare il teorema di Bernoulli; Saper definire il teorema di Bernoulli; Saper utilizzare l abaco di Moody ed i grafici ad esso Saper definire le perdite di carico continue e localizzate. equivalenti per calcolare le perdite di carico continue e localizzate. Coincidono con gli obiettivi generali

4 Conoscere i sistemi di unità di misura delle grandezze fisiche; Conoscere i metodi di risoluzione di equazioni di I grado. L idrostatica; L idrodinamica; La determinazione delle perdite di carico. Interrogazioni Temi Relazioni Articoli Lettere Riflessione parlata (verbalizzazione... Composizioni Saggi brevi Riassunti Interviste Ricerche Esperienze di laboratorio Risoluzione di problemi Esercizi di calcolo... Test vero/falso Test a scelta multipla Close test Corrispondenze... Apprendimento Metodo didattico Personalizzazione Problem solving Brain storming Didattica laboratoriale Individualizzazione Circle time Documentazione Interdisciplinarietà Metodo euristico Metodo sperimentale Lavoro di gruppo Percorso operativo per la Problem networking Problem posing Ricerca Azione Role playing Strumenti formativi (uso Libro di testo Appunti Calcolatrice Computer LIM Lavagna Periodo di svolgimento del Modulo: I Trimestre Numero ore previste per lo svolgimento del Modulo: 20 Modulo n. 3 : Stoccaggio, tubazioni ed elementi di linea

5 Saper descrivere, anche in forma analitica, il comportamento di un Saper applicare la legge di Hooke; Saper risolvere problemi ed esercizi relativi agli argomenti materiale metallico sottoposto a trazione; Saper calcolare lo spessore minimo per le pareti di un del modulo. Saper classificare i vari tipi di contenitori per l'impiantistica chimica; serbatoio. Saper definire pressione e diametro nominali per una tubazione; Saper classificare i vari tipi di valvole; Saper definire il significato della curva caratteristica di una valvola. Coincidono con gli obiettivi generali Conoscere i sistemi di unità di misura delle grandezze fisiche; Conoscere i metodi di risoluzione di equazioni di I grado. La resistenza a trazione dei materiali metallici; Classificazione dei contenitori; Calcolo dello spessore delle pareti di un serbatoio; Tubazioni: diametro nominale e pressione nominale; Valvole: classificazione, caratteristica intrinseca ed installata delle valvole di regolazione. Interrogazioni Temi Relazioni Articoli Lettere Riflessione parlata (verbalizzazione... Composizioni Saggi brevi Riassunti Interviste Ricerche Esperienze di laboratorio Risoluzione di problemi Esercizi di calcolo... Test vero/falso Test a scelta multipla Close test Corrispondenze... Apprendimento Brain storming Didattica laboratoriale Individualizzazione Circle time Documentazione Interdisciplinarietà

6 Metodo didattico Personalizzazione Problem solving Metodo euristico Metodo sperimentale Lavoro di gruppo Percorso operativo per la Problem networking Problem posing Ricerca Azione Role playing Strumenti formativi (uso Libro di testo Appunti Calcolatrice Computer LIM Lavagna Periodo di svolgimento del Modulo: I Trimestre Numero ore previste per lo svolgimento del Modulo: 8 Modulo n. 4 : I mezzi di trasporto dei fluidi Saper classificare e descrivere il funzionamento dei vari tipi di Saper calcolare la prevalenza ed il rendimento di una pompa; Saper risolvere problemi ed esercizi relativi agli argomenti pompe; Saper individuare il punto di del modulo. Saper classificare e descrivere il funzionamento dei vari tipi di compressori. funzionamento di una pompa data la sua curva caratteristica. Coincidono con gli obiettivi generali Conoscere i sistemi di unità di misura delle grandezze fisiche; Conoscere i metodi di risoluzione di equazioni e sistemi di equazioni di I grado; Conoscere i principi fondamentali del moto dei fluidi (eq. di continuità e teorema di Bernoulli). Macchine per il trasporto dei liquidi; Apparecchi per il trasporto degli aeriformi.

7 Interrogazioni Temi Relazioni Articoli Lettere Riflessione parlata (verbalizzazione... Composizioni Saggi brevi Riassunti Interviste Ricerche Esperienze di laboratorio Risoluzione di problemi Esercizi di calcolo... Test vero/falso Test a scelta multipla Close test Corrispondenze... Apprendimento Metodo didattico Personalizzazione Problem solving Brain storming Didattica laboratoriale Individualizzazione Circle time Documentazione Interdisciplinarietà Metodo euristico Metodo sperimentale Lavoro di gruppo Percorso operativo per la Problem networking Problem posing Ricerca Azione Role playing Strumenti formativi (uso Libro di testo Appunti Calcolatrice Computer LIM Lavagna Periodo di svolgimento del Modulo: II Pentamestre I Periodo Numero ore previste per lo svolgimento del Modulo: 24 Modulo n. 5 : La separazione solidoliquido Conoscere i fattori che influenzano la velocità di sedimentazione di una Saper calcolare velocità e tempo di decantazione di una particella; Saper risolvere semplici problemi ed esercizi relativi agli particella e saper ricavare la sua espressione analitica; Saper calcolare la velocità di filtrazione di un fluido attraverso un argomenti del modulo. Conoscere i fattori che influenzano setto poroso; la velocità di filtrazione attraverso un letto poroso e saper scrivere la sua espressione analitica; Saper calcolare il numero di giri massimo ammissibile per una centrifuga. Saper descrivere i particolari costruttivi dei filtri più comuni; Conoscere i parametri da cui dipende la forza centrifuga e saper descrivere i particolari costruttivi delle centrifughe.

8 Coincidono con gli obiettivi generali Conoscere i sistemi di unità di misura delle grandezze fisiche; Conoscere i metodi di risoluzione di equazioni e sistemi di equazioni di I grado; Conoscere i principi fondamentali del moto dei fluidi (eq. di continuità e teorema di Bernoulli). La decantazione; La filtrazione; La centrifugazione. Interrogazioni Temi Relazioni Articoli Lettere Riflessione parlata (verbalizzazione Composizioni Saggi brevi Riassunti Interviste Ricerche Esperienze di laboratorio Risoluzione di problemi Esercizi di calcolo Test vero/falso Test a scelta multipla Close test Corrispondenze Apprendimento Metodo didattico Personalizzazione Problem solving Brain storming Didattica laboratoriale Individualizzazione Circle time Documentazione Interdisciplinarietà Metodo euristico Metodo sperimentale Lavoro di gruppo Percorso operativo per la Problem networking Problem posing Ricerca Azione Role playing Strumenti formativi (uso Libro di testo Appunti Calcolatrice Computer LIM Lavagna

9 Periodo di svolgimento del Modulo: II Pentamestre II Periodo Numero ore previste per lo svolgimento del Modulo: 12 Modulo n. 6 : Elementi di automazione Conoscere gli elementi principali di un anello di regolazione; Saper individuare, dato un semplice processo, variabile controllata, Conoscere il significato della variabile manipolata e disturbo; terminologia relativa alla regolazione automatica. Coincidono con gli obiettivi generali Saper ipotizzare, dato un semplice processo, un possibile sistema di controllo ad esso applicabile. Saper risolvere semplici problemi ed esercizi relativi agli argomenti del modulo. Conoscere i sistemi di unità di misura delle grandezze fisiche; Conoscere i metodi di risoluzione di equazioni e sistemi di equazioni di I grado. La regolazione automatica; La regolazione in retroazione. Interrogazioni Temi Relazioni Articoli Lettere Riflessione parlata (verbalizzazione... Composizioni Saggi brevi Riassunti Interviste Ricerche Esperienze di laboratorio Risoluzione di problemi Esercizi di calcolo... Test vero/falso Test a scelta multipla Close test Corrispondenze... Apprendimento Metodo didattico Brain storming Didattica laboratoriale Individualizzazione Circle time Documentazione Interdisciplinarietà Metodo euristico Metodo sperimentale Lavoro di gruppo

10 Personalizzazione Problem solving Percorso operativo per la Problem networking Problem posing Ricerca Azione Role playing Strumenti formativi (uso Libro di testo Appunti Calcolatrice Computer LIM Lavagna Periodo di svolgimento del Modulo: II Pentamestre II Periodo Numero ore previste per lo svolgimento del Modulo: 8 Modulo n. 7 : Le basi chimicofisiche delle operazioni unitarie Saper definire il concetto di equilibrio chimicofisico; Saper descrivere il diagramma di stato ferrocarbonio mettendone in Saper risolvere problemi ed esercizi relativi agli argomenti Saper dare la definizione di fase per un sistema chimico; evidenza gli aspetti tecnologici più importanti; del modulo. Saper definire il concetto di allotropia per gli elementi chimici allo stato solido; Saper applicare le equazioni di stato per descrivere il comportamento delle sostanze allo stato gassoso. Conoscere le leggi dei gas ideali; Conoscere almeno una delle equazioni di stato proposte per descrivere il comportamento dei gas reali. Coincidono con gli obiettivi generali Conoscere i sistemi di unità di misura delle grandezze fisiche; Gli equilibri di fase e i diagrammi di stato; La regola della leva e la regola della fasi; Diagrammi di stato per soluzioni solide parzialmente miscibili; Il diagramma di stato ferrocarbonio; Le leggi empiriche dei gas ideali: la legge di Boyle, di Charles e GayLussac, di Avogadro, la legge di stato dei gas ideali, la legge di Dalton sulle miscele di gas; Il comportamento dei gas ideali secondo la teoria cineticoparticellare; Il comportamento dei gas reali: coefficiente di compressibilità, equazione di van der Waals; I diagrammi di Andrews.

11 Interrogazioni Temi Relazioni Articoli Lettere Riflessione parlata (verbalizzazione... Composizioni Saggi brevi Riassunti Interviste Ricerche Esperienze di laboratorio Risoluzione di problemi Esercizi di calcolo... Test vero/falso Test a scelta multipla Close test Corrispondenze... Apprendimento Metodo didattico Personalizzazione Problem solving Brain storming Didattica laboratoriale Individualizzazione Circle time Documentazione Interdisciplinarietà Metodo euristico Metodo sperimentale Lavoro di gruppo Percorso operativo per la Problem networking Problem posing Ricerca Azione Role playing Strumenti formativi (uso Libro di testo Appunti Calcolatrice Computer LIM Lavagna Periodo di svolgimento del Modulo: II Pentamestre II Periodo Numero ore previste per lo svolgimento del Modulo: 20 Considerazioni sulla Valutazione La valutazione degli allievi sarà effettuata sulla base di elaborati scritti, da eseguirsi sia in classe che a casa, e di colloqui orali. I Docenti della Disciplina Marilena Colucci Ubaldo Siano