Contestazioni delle etichette: casistica e relative problematiche

Транскрипт

1 Contestazioni delle etichette: casistica e relative problematiche Verona, 19 giugno 2014 Donatella Poletti Country SARA Manager Southern Europe Mondelez Italia

2 Sviluppi normativi Obiettivi del Regolamento Principali cambiamenti Approccio MDLZ Casi pratici: Agenda Leggibilità Etichettatura nutrizionale FOP Etichettatura nutrizionale BOP Etichettatura allergeni Etichettatura oli e grassi vegetali 2

3 Sviluppi normativi ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI DIR. 2000/13/CE ETICHETTATURA NUTRIZIONALE DIR. 90/496/CEE Regolamento 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori 3

4 Obiettivo/entrata in vigore Obiettivo del Regolamento fornire al consumatore, in tutta EU, informazioni sugli alimenti chiare, comprensibili e leggibili a tutti i livelli della catena alimentare (incluso Business to Business e vendita via internet) Il Regolamento è entrato in vigore il 12 dicembre 2011 Tutte le confezioni dovranno essere conformi dal 13 dicembre

5 Adeguamento legislativo nazionale Reg. 1169/2011 abroga le direttive 87/250/CEE, 90/496/CEE, 999/10/CE, 2000/13/CE, 2002/67/CE e 2008/5/CE e il Reg. 608/2004 modifica i Regolamenti (CE) 1924/2006 e 1925/2006 Adeguamenti necessari su base nazionale (D.lgs 109/92 ) Riordino e riassetto della normativa nazionale attraverso l aggiornamento, la razionalizzazione e la semplificazione della stessa, a maggiore tutela del consumatore e per assicurare certezza giuridica agli operatori del settore alimentare in Italia Il Governo è delegato ad adottare uno o più decreti legislativi (proponenti MiSE e Min. Salute) per il riassetto, il riordino, il coordinamento e l integrazione della normativa nazionale in materia. 5

6 6

7 Aree impattate (esempi pratici) Le disposizioni del Regolamento hanno un impatto principalmente su: Leggibilità delle informazioni obbligatorie Etichettatura nutrizionale sul BOP Etichettatura nutrizionale sul FOP Etichettatura allergeni Etichettatura degli oli e dei grassi vegetali 7

8 Approccio MDLZ Scientific and Regulatory Affairs MEU ha elaborato un manuale «interno» per fornire a tutti i paesi le linee guida per l implementazione del Regolamento EU 1169/

9 Pubblicato nel novembre 2012, è già in uso per l aggiornamento delle etichette alimentari dei prodotti esistenti e per i nuovi prodotti Approccio comune a livello Europeo Approccio «Cross Country» e «Cross Category», pack multi-lingue Training funzioni coinvolte (Marketing, PCM, Quality, Legal & CA) 9

10 Leggibilità 10

11 Leggibilità (1) Il Regolamento introduce una dimensione minima dei caratteri: Altezza minima x 1,2mm per confezioni con area della superficie maggiore 80 cm² Altezza minima x 0,9mm per confezioni con area della superficie maggiore < 80 cm² 11

12 Leggibilità (2) Confezioni con area della superficie maggiore < 25cm² sono esentate dalla dichiarazione nutrizionale Confezioni con area della superficie maggiore <10cm² devono riportare solo: Denominazione dell alimento Allergeni Peso Scadenza/TMC 12

13 Leggibilità (3) Il Regolamento richiede che le seguenti informazioni figurino nello stesso campo visivo: Denominazione dell alimento Peso Il Regolamento richiede che gli allergeni siano chiaramente evidenziati all interno della lista ingredienti. 13

14 Leggibilità Artwork check Le agenzie di stampa certificano la conformità del «pack» al Regolamento 14

15 Etichettatura nutrizionale BOP 15

16 Etichettatura nutrizionale BOP L etichettatura nutrizionale diventa obbligatoria per 100g. Cambia l ordine dei nutrienti. 16

17 Etichettatura nutrizionale BOP Dichiarazione nutrizionale 100g porzione (xxg) % * (xxg) energia kj/kcal kj/kcal % grassi g g % -di cui acidi grassi saturi g g % carboidrati g g % -di cui zuccheri g g % fibre g g - proteine g g % sale g g % * Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kj/2000 kcal) contiene circa X porzioni (arrotondare per difetto) o contiene X/Y porzioni (alternative in fase di valutazione) Dichiarazione nutrizionale 100g porzione (xxg) % NRV** (xxg) Vitamine e minerali ** Valori nutritivi di riferimento 17

18 Etichettatura nutrizionale BOP Il sodio è sostituito dal sale I nutrienti facoltativi sono: ac. grassi monoinsaturi, ac. grassi polinsaturi, polioli, amido, fibre alimentari, vitamine e minerali Dove sono dichiarate le A.R. (ex GDA) occorre sempre rimandare al nuovo statement: * Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal). Quando la dichiarazione nutrizionale prevede la porzione è obbligatorio riportare il n delle porzioni della confezione La porzione deve essere facilmente riconoscibile dal consumatore e quantificata in g/ml 18

19 Philadelphia 250g Classico 19

20 Milka Snax Daim 60g 20

21 Etichettatura nutrizionale FOP 21

22 Etichettatura nutrizionale FOP Quando si riportano le informazioni nutrizionali FOP (Front Of Pack) è obbligatorio che l energia sia espressa sia per porzione che per 100g/100ml (in kj e kcal). New Acronimo GDA sparisce I valori dell energia per 100g/100ml (in kj and kcal) sono da aggiungere alle informazioni per porzione 22

23 Sottilette Le Classiche 400g 23

24 Etichettatura nutrizionale FOP Il 5 Icon System che è utilizzato in UK e Irlanda può continuare ad essere usato, rispettando il nuovo ordine di presentazione. 24

25 Jocca 150 g x 2 25

26 Etichettatura degli allergeni 26

27 Etichettatura degli allergeni Il Regolamento introduce un nuovo requisito: tutti gli allergeni devono essere evidenziati nella lista ingredienti mediante dimensioni, stile o colore di sfondo. Il minimo requisito Mondelēz International è il grassetto Il grassetto deve essere utilizzato per l intera parola che indica l allergene Sono accettate soluzioni alternative come l uso di maiuscole, sottolineatura, diverso colore 27

28 Milka 300g Caramello e Nocciole Intere 28

29 Etichettatura oli e grassi vegetali 29

30 Etichettatura oli e grassi vegetali Il Regolamento introduce un nuovo requisito: deve essere dichiarata l origine vegetale degli oli e dei grassi. For example: 30

31 Etichettatura oli e grassi vegetali Il Regolamento prevede anche che venga dichiarato se l olio o il grasso è completamente idrogenato o parzialmente idrogenato per esempio: 31

32 32

33 33