ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 1/8

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1 giunta reginale 9^ legislatura ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 1/8 FORMAZIONE PER GLI IMPRENDITORI AGRICOLI AZIONI FORMATIVE FINALIZZATE ALL ACQUISIZIONE DEL RICONOSCIMENTO DEI REQUISITI PER L ESERCIZIO DELL ATTIVITA AGRITURISTICA E DELL ATTIVITA DIDATTICA Crs per peratre addett alle attività multifunzinali dell'azienda agricla (mdul base ) Durata: 50 re Obiettivi e cntenuti frmativi 1 Elementi legislativi e aspetti fiscali e tributari: 14 re Saper gestire le cnscenze necessarie alla gestine in azienda agricla delle diverse attività multifunzinali, del lr inquadrament giuridic, nrmativ e fiscale. L'inquadrament giuridic e nrmativ per svlgere attività di tip multifunzinale in agricltura Gli bblighi fiscali e cntabili per le attività multifunzinali Essere in grad di applicare la nrmativa in relazine agli bblighi sulla sicurezza dei lughi di lavr e sugli aspetti igienic sanitari. Test Unic 81/08 Pacchett igiene (Reg. CE n. 178/2002, Reg. CE n. 852/2004, successive nrme di applicazine nazinali e reginali) Nrme per il benessere degli animali La prevenzine e nzini di Prnt Sccrs 2 La stria e la tradizine rurale del Venet: 8 re Saper trasferire gli elementi fndamentali del bagagli stric culturale della tradizine rurale del territri. I tratti strici della vita rurale veneta La bibligrafia inerente la stria e la tradizine lcale

2 ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 2/8 3 Gestine della recettività: 12 re Essere in grad di rapprtarsi cn gli spiti e di attuare nrme di cmprtament finalizzate al cnslidament della qualità dei servizi. Tiplgie di rapprt cn il cliente Mdalità perative di cmprtament finalizzate al cnslidament della qualità dei servizi 4 Prmzine dell fferta: 12 re Riuscire ad utilizzare i nuvi mezzi di cmunicazine di massa e a svlgere azini e prgetti di prmzine e cura dell'immagine aziendale. Il marketing dell'fferta aziendale e del territri I mezzi di cmunicazine e di prmzine Il mnd della rete e le ptenzialità di Internet 5 La funzine sciale dell impresa agricla: 4 re Prmuvere l svilupp delle nuve funzini dell impresa agricla relative ad attività riabilitative, di integrazine sciale, lavrativa e imprenditriale per persne svantaggiate, e di servizi per l infanzia. Stria e diffusine dell agricltura sciale Le peculiarità educativ-riabilitative delle attività di cltivazine delle piante e di allevament degli animali L Agricltura Sciale tra respnsabilità ed ecnmia slidale L Agricltura Sciale nelle plitiche reginali Esperienze di fattrie sciali nel Venet Verifica dell apprendiment: prva finale, cn cmpilazine di un questinari.

3 ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 3/8 Crs per peratre agrituristic (mdul avanzat - crs di aggirnament per l agriturism) Durata: 50 re Obiettivi e cntenuti frmativi 1 Nrmativa e fiscalità: 12 re Essere in grad di esercitare l'attività agrituristica nel rispett delle nrme relative alla legislazine reginale. Legge reginale 28/2012 Disciplina delle attività turistiche cnnesse al settre primari Dispsizini perative e prcedurali per l svlgiment dell attività di agriturism Essere in grad di applicare la nrmativa fiscale del settre agrituristic nel rispett degli bblighi previsti. Legislazine fiscale Obblighi tributari 2 Organizzazine e gestine aziendale: 12 re Saper valutare l'rganizzazine aziendale e la gestine ecnmica dell'attività agrituristica, attravers l'applicazine delle tecniche di rilevazine cntabile e del rispett dei rapprti di cnnessine e cmplementarietà nnché del pian agrituristic. Cnscenza dei cncetti di cntabilità Tecniche di rilevazine cntabile e interpretazine delle elabrazini Rilevazine diretta dei dati e risluzine dei prblemi cntabili Gestine dei rapprti di cnnessine e cmplementarietà Il pian agrituristic aziendale 3 Nrmativa igienic sanitaria: 12 re Saper applicare e gestire il rispett delle nrme igienic sanitarie relative all'esercizi cmplessiv dell'attività agrituristica. Nrme igienic sanitarie relative a: lcali, spazi aperti, smministrazine degli alimenti, vendita dei prdtti aziendali, lavrazine e trasfrmazine dei prdtti aziendali, depsit degli alimenti 4 Trasfrmazine dei prdtti e cucina tipica: 10 re Essere in grad di utilizzare e valrizzare i prdtti prpri e tipici del territri reginale in cucina; acquisire abilità nella lavrazine e trasfrmazine degli alimenti secnd la tradizine e le bune nrme igienic- sanitarie.

4 ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 4/8 La valrizzazine delle prduzini tipiche del territri La valrizzazine della cucina tradizinale Chimica e mercelgia degli alimenti I valri nutrizinali degli alimenti Dalla terra alla tavla: percrs tecnic-perativ finalizzat all'utilizz dei prdtti tipici del Venet in cucina 5 Verifica dell apprendiment: 4 re Stesura di un elabrat prpedeutic alla presentazine del Pian Agrituristic Aziendale.

5 ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 5/8 Crs per peratre delle fattrie didattiche (mdul avanzat per le fattrie didattiche) Durata: 30 re Obiettivi e cntenuti frmativi 1 Nrmativa: 4 re Saper gestire le cnscenze necessarie alla gestine dell'attività didattica, sulla base dell inquadrament nrmativ reginale. Legge reginale 28/2012 Disciplina delle attività turistiche cnnesse al settre primari Dispsizini perative e prcedurali per l svlgiment dell attività di fattria didattica 2 Cmunicazine e didattica: 12 re Saper trasferire le prprie cnscenze ed esperienze ed essere in grad di variare l'apprcci didattic in funzine dell'utenza. Aspetti psiclgici della cmunicazine Accglienza in fattria e gestine dei gruppi di visitatri Elementi di pedaggia L apprendiment in situazine per gli studenti L apprendiment in situazine per gruppi di adulti 3 Organizzazine e pianificazine delle attività didattiche in fattria, cn esperienze pratiche: 10 re Riuscire a far emergere il valre educativ delle mlteplici cmpnenti che cstituiscn il sistema rurale, ffrend spunti per l rganizzazine aziendale e per la dtazine strutturale funzinale all attività didattica in fattria. Il cncett di bidiversità e di cmplessità bilgica Le relazini funzinali tra i diversi cmparti dell'azienda agricla in una visine di sistema Gli elementi fndamentali per la fruizine degli spazi aziendali (strutture ed rganizzazine) L'azienda agricla intesa cme aula a ciel apert (strutture ed rganizzazine) Esempi pratici di percrsi didattici relativi alla valrizzazine dell'ambiente aziendale e di quant l circnda I diversi metdi e le diverse tecniche di cltivazine Il cicl dei prdtti della terra: i cereali e le farine, il latte e i prdtti caseari, etc Gli animali da crtile e gli animali da allevament I bitpi della fattria: il fss, la siepe, la terra, l'acqua, etc La percezine sensriale nn sl cn le mani: i prfumi, i clri, i sapri, i rumri della fattria 4 Verifica dell apprendiment: 4 re Stesura di un elabrat prpedeutic alla presentazine del Prgett Didattic Aziendale.

6 ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 6/8 PER GLI IMPRENDITORI ITTICI AZIONI FORMATIVE FINALIZZATE ALL ACQUISIZIONE DEL RICONOSCIMENTO DEI REQUISITI PER L ESERCIZIO DELL ATTIVITA DIDATTICA Crs per peratre addett alle attività multifunzinali dell'azienda ittica (mdul base) Durata: 50 re Obiettivi e cntenuti frmativi 1 Elementi legislativi e aspetti fiscali e tributari: 14 re Acquisizine da parte dell imprenditre delle principali nrmative in materia fiscale-tributaria necessarie all esercizi delle diverse attività Inquadrament giuridic e fiscale per svlgere attività di tip multifunzinale nel cmpart prduttiv della pesca e/ dell acquacltura Gli bblighi fiscali e cntabili. Acquisizine da parte dell imprenditre ittic delle principali nzini sulle nrmative in materia di sicurezza dei lughi di lavr e in relazine agli bblighi sugli aspetti igienic- sanitari. Test Unic 81/08 Pacchett igiene (Reg. CE n. 178/2002, Reg. CE n. 852/2004, successive nrme di applicazine nazinali e reginali) Nrme per il benessere degli animali La prevenzine e nzini di Prnt Sccrs 2 La stria e le tradizini delle marinerie venete: 8 re Saper trasferire gli elementi fndamentali del bagagli stric culturale e delle tradizini lcali delle aree marin-cstiere, valliv-lagunari, nnché degli ambienti fluviali e lacuali. I tratti strici della vita delle marinerie e dell acquacltura veneta La bibligrafia inerente la stria e le tradizini lcali 3 Gestine della recettività: 12 re Essere in grad di rapprtarsi cn gli spiti e di attuare nrme di cmprtament finalizzate al cnslidament della qualità dei servizi. Tiplgie di rapprt cn il cliente Mdalità perative di cmprtament finalizzate al cnslidament della qualità dei servizi 4 Prmzine dell fferta: 12 re Riuscire ad utilizzare i nuvi mezzi di cmunicazine di massa e a svlgere azini e prgetti di prmzine e cura dell'immagine aziendale.

7 ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 7/8 Il marketing dell'fferta aziendale e del territri I mezzi di cmunicazine e di prmzine Il mnd della rete e le ptenzialità di Internet 5 La funzine sciale dell impresa ittica: 4 re Prmuvere l svilupp di funzini innvative da parte dell impresa ittica, relative ad attività riabilitative, di integrazine sciale, lavrativa e imprenditriale per persne svantaggiate, e di servizi per l infanzia. Stria e diffusine della pesca ed acquacltura sciale Le peculiarità educativ-riabilitative dei mestieri della pesca e dell acquacltura L impresa ittica sciale tra respnsabilità ed ecnmia slidale L impresa ittica sciale nelle plitiche reginali Esperienze di fattrie ittiche sciali nel Venet Verifica dell apprendiment: prva finale, cn cmpilazine di un questinari.

8 ALLEGATOC alla Dgr n. 591 del 21 aprile 2015 pag. 8/8 Crs per peratre delle fattrie didattiche (mdul avanzat) Durata: 30 re Obiettivi e cntenuti frmativi 1 Nrmativa e fiscalità: 4 re Saper gestire le cnscenze necessarie alla gestine dell'attività didattica, sulla base dell inquadrament nrmativ reginale. Legge reginale 28/2012 Disciplina delle attività turistiche cnnesse al settre primari Dispsizini perative e prcedurali per l svlgiment dell attività di fattria didattica 2 Cmunicazine e didattica: 12 re Saper trasferire le prprie cnscenze ed esperienze ed essere in grad di variare l'apprcci didattic in funzine dell'utenza. Aspetti psiclgici della cmunicazine Accglienza in fattria e gestine dei gruppi di visitatri Elementi di pedaggia L apprendiment in situazine per gli studenti L apprendiment in situazine per gruppi di adulti 3 Organizzazine e pianificazine delle attività didattiche in fattria, cn esperienze pratiche: 10 re Riuscire a far emergere il valre educativ delle mlteplici cmpnenti che cstituiscn la filiera ittica veneta, ffrend spunti per l rganizzazine aziendale e per la dtazine strutturale funzinale all attività didattica in fattria. Il cncett di bidiversità e di cmplessità bilgica Le relazini funzinali tra i diversi cmparti dell'azienda ittica in una visine di sistema Gli elementi fndamentali per la fruizine degli spazi aziendali (strutture ed rganizzazine) L'azienda ittica intesa cme aula a ciel apert (strutture ed rganizzazine) Esempi pratici di percrsi didattici relativi alla valrizzazine degli ambienti e delle risrse naturali Gli ecsistemi cstieri, fluviali e lacuali veneti Le risrse ittiche naturali e di allevament La filiera ittica veneta I metdi di allevament delle principali specie ittiche e mlluschicle del Venet La percezine sensriale nn sl cn le mani: i prfumi, i clri, i sapri, i rumri della fattria 4 Verifica dell apprendiment: 4 re Stesura di un elabrat prpedeutic alla presentazine del Prgett Didattic Aziendale.