Per iniziare Funghi porcini fritti Boletus Edilus Bull Carciofi freschi di stagione fritti 11.00

Transcript

1 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 1 Per iniziare Battuta al coltello di Fassone Piemontese condita alla maniero dello Chef gr. 200 circa Funghi porcini fritti Boletus Edilus Bull Carciofi freschi di stagione fritti Cruditè di verdure del campo tagliate alla julienne con emulsione di lime, zenzero, olio e.v.o. e sale al basilico 9.00

2 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 2 I nostri taglieri Il Patanegra salume da suino allevato all aperto libero di muoversi nei boschi e cibarsi di bacche, erba e ghiande Jamon serrano stagionatura 24 mesi Tagliere degustazione Salumi di cinghiale coppa, speck, prosciutto crudo DOP I.G.P Tagliere di insaccati italiani prosciutto crudo Parma stagionato 18 mesi, coppa e Fiocco di Culatello Prosciutto crudo di Cuneo DOP con funghi porcini sott olio I formaggi di capra freschi con mostarde assortite Le tome piemontesi di puro latte italiano. Bottalla stravecchia stagionatura 120 gg, toma alla birra ed alle erbe con cognà Tagliere misto salumi di cinghiale e tome piemontesi 18.00

3 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 3 La farina bramata di mais (la polenta) Degustala con: Polpa di cinghiale macerata in Civet Polpa di capriolo macerata in Civet Gratinata al forno a legna con fontina della Valle d Aosta, taleggio di capra DOP della Valsassina, raschera del malgaro DOP e gorgonzola DOP Ai funghi porcini Alla classica (salsiccia) Menù Baby per bimbi 0-10 anni Piccolissimi Barilla al sugo di pomodoro o burro del margaro DOP o olio e.v.o. Milanese di vitello con patatine fritte (Piatto unico) 10.00

4 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 4 Le nostre paste I classici tagliolini alla polpa di cinghiale in civet 9.00 Paccheri alla Scarpara acciughe, capperi, olive taggiasche, peperoncino e pomodoro 9.00 Zuppa del giorno 9.00 Ravioli della casa con sugo di funghi porcini Scrigni di burrata pugliese con burro chiarificato al timo Gnocchi di patate viola con crema di Raschera e nocciole piemontesi Tagliatelle ruvide ai funghi porcini Riso carnaroli ai funghi porcini 12.00

5 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 5 Le nostre carni (bianche e rosse) La classica milanese di vitello con patate fritte Bocconcini di capriolo in civet Petto di tacchinella agli agrumi con cipolline caramellate all aceto balsamico Millefoglie di fassone piemontese con funghi porcini Tagliata di fassone piemontese con finocchi marinati e scaglie di Castelmagno gr. 220 circa Filetto di fassone piemontese locale alla piastra [gr. 300] 25,00

6 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 6 Filetto di fassone piemontese al pepe verde o con funghi porcini [gr. 300] Filetto di cervo alle bacche di ginepro Costata di chevrolet garonese alla piastra con cruditè [gr. 400/500 circa] I contorni Foglie di spinaci spadellati con uvetta e pinoli italiani 4.50 Patatine fritte (prodotto non congelato) 3.50 Insalata della casa (assortita) 4.50

7 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 7 Panna cotta 4.50 Dolci e delizie Tiramisù della casa (ricetta tradizionale) 4.50 Salame dolce alle nocciole 4.50 Torta pere e cioccolato 5.00 Semifreddo al Coppa Mondolé gelato alla crema, crema di marroni, panna montata, marron glaces e cacao 6.50 Fragole fresche 5.00 con aggiunta di gelato 6.50

8 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 8 Pizze (cotte nel forno a legna) Margherita 6.00 pomodoro, mozzarella Marinara 5.00 pomodoro, aglio, origano Scottalingua 6.00 pomodoro, cipolla, prezzemolo, peperoncino, parmigiano Romana 7.00 pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi Wurstel 6.50 pomodoro, mozzarella, wurstel Funghi 7.00 pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi Napoli 7.00 pomodoro, mozzarella, acciughe, origano Salame piccante 7.00 pomodoro, mozzarella, salame piccante Calzone 7.00 prosciutto, mozzarella Cannibale 8.00 pomodoro, mozzarella, salsiccia, olive, origano, cipolla Prosciutto 7.00 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto senza glutine e lattosio

9 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 9 Capricciosa 7.50 pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, olive Gorgonzola 7.50 gorgonzola DOP, mozzarella Prosciutto e funghi 7.50 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon freschi Quattro stagioni 7.50 pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon freschi, carciofi, olive Tonno 7.50 pomodoro, mozzarella, tonno Porcina pomodoro, mozzarella, funghi porcini Squacquerone I.G.P. di Modena 9.00 crema di stracchino Nevosa 9.00 gorgonzola DOP, fontina della Valle d Aosta, raschera DOP, mozzarella Pizza patatosa 7.50 pomodoro, mozzarella, patate fresche fritte Bismark pomodoro, mozzarella, uova, prosciutto, origano Vegetariana pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, verdure fresche grigliate

10 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 10 Pizze speciali (cotte nel forno a legna) U.S.A pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel, salsiccia Raschera pomodoro, mozzarella, raschera DOP, rucola Pizza della Casa pomodoro, mozzarella, speck, brie Burrata pomodoro, mozzarella, burrata fresca Parma 18 mesi pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo stagionato 18 mesi con osso I.G.P. Valtellina pomodoro, mozzarella, taleggio DOP, bresaola punta d anca DOP, rucola Cinghialotta pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto di cinghiale italiano DOP Impasti speciali variazione 2.50 Variazioni su pizza (entro i limiti) 2.00 Non si effettuano pizze piccole

11 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 11 Bibite Acqua minerale Lurisia 3/4 Bolle e Stille 2.50 Bibite varie in lattina 3.00 Birra in bottiglia artigianale italiana ed estera 5.00 Caffè 1.50 Caffè decaffeinato 2.50 Caffè corretto 2.50 Coperto pane, focaccia assortita e grissini artigianali 2.50 Non si effettuano conti separati Si informa la clientela che l esercizio è abilitato al pagamento con Bancomat e Carte di Credito. Per prenotazioni tel info@babylunch.it

12 Menu_BabyLunch_Menu 16/11/ Pagina 12 INFORMATIVA ALLERGENI AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE/1169/2011 Si informano i nostri gentili clienti, che nella nostra cucina sono utilizzati tutti gli alimenti di seguito indicati dalla normativa europea come allergeni: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati) Crostacei e loro prodotti derivati Uova e prodotti derivati Pesce e prodotti derivati Arachidi e prodotti derivati Soia e prodotti derivati Latte e prodotti derivati Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, pistacchi, noci di anacardi) Sedano e loro derivati Sesamo e loro derivati Senape e loro derivati Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/l espressi come SO 2 Lupini e loro derivati Molluschi e prodotti derivati Pertanto chiediamo alla nostra gentile clientela di informarci subito in caso di allergie alimentari, al fine di poter indicare oralmente la composizione dei nostri piatti onde evitare qualsiasi problema di salute ai nostri ospiti. SI RINGRAZIA PER LA COLLABORAZIONE