I costi veterinari e sanitari negli allevamenti suinicoli europei

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1 I costi veterinari e sanitari negli allevamenti suinicoli europei Reggio Emilia 20 Aprile 2007 Alberto Menghi Kees de Roest Centro Ricerche Produzioni Animali Reggio Emilia

2 Fonte: Eurostat

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4 Fonte: Eurostat 2005 La struttura aziendale UK Olanda Irlanda Francia Italia Numero aziende Numero di capi per azienda Aziende > di 1000 capi % Produzione da aziende > di 1000 capi Spagna Belgio Germania Austria Svezia Numero aziende Numero di capi per azienda Aziende > di 1000 capi % Produzione da aziende > di 1000 capi

5 L efficienza tecnica dati 2005

6 Parti per scrofa (n.) 2,35 2,33 2,3 2,25 2,28 2,28 2,27 2,26 2,24 2,24 2,22 2,22 2,2 2,17 2,15 2,1 2,05 UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

7 Suinetti nati vivi per parto (n.) 14 13, , ,72 11,19 12,6 10,6 11,1 10,9 12, UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

8 Mortalità pre-svezzamento (%) 16 14,4 14,3 14, ,9 12,3 12,4 10,7 13,1 11,7 10 9, UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

9 Suinetti svezzati per scrofa all anno (n.) ,52 23,14 24,16 26,09 22,91 21,5 21,39 20,55 21,5 21, UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

10 Età allo svezzamento (giorni) UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE

11 Ingrasso (giorni) UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

12 Peso finale alla macellazione (kg) ,8 114,6 114, , ,9 98, UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

13 Incremento medio giornaliero (da 30 kg a peso finale) (g) UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

14 Indice di conversione alimentare (da 30 kg a peso finale) (kg/kg) 5 4,67 4,5 4 3,5 3 2,74 2,66 2,99 2,74 2,92 2,67 2,95 2,93 2,79 2,5 2 1,5 1 0,5 0 UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

15 Suini prodotti per posto di ingrasso (n.) 4, ,86 3,5 3 3,58 3,04 3,2 2,75 2,97 3,51 2,5 2,31 2 1,7 1,5 1 0,5 0 UK NL BEL IRL FR IT DK D AUT SWE Fonte: INTERPIG - BPEX

16 Il costo di produzione dati 2005

17 Il costo di produzione /kg P.M. UK NL IRL FR IT DK BEL D AUT SWE Alimentaz 0,71 0,59 0,80 0,65 0,86 0,66 0,67 0,62 0,67 0,6 Lavoro 0,20 0,16 0,13 0,18 0,27 0,14 0,15 0,2 0,22 0,22 Altri costi 0,10 0,13 0,11 0,11 0,31 0,10 0,10 0,16 0,16 0,10 Interessi e ammortame nti 0,52 0,37 0,33 0,38 0,16 0,43 0,34 0,47 0,46 0,49 Costo totale 1,53 1,25 1,37 1,33 1,61 1,34 1,25 1,45 1,51 1,41 Fonte: elaborazioni CRPA su INTERPIG BPEX

18 Il costo di produzione /kg P.M ,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 Interessi e ammortamenti Altri costi Lavoro Alimentaz 0,60 0,40 0,20 0,00 UK NL IRL FR IT DK BEL D AUT SWE Fonte: elaborazioni CRPA su INTERPIG BPEX

19 Il costo di produzione /capo P.M Interessi e ammortamenti Altri costi Lavoro Alimentazione UK NL IRL FR IT DK BEL D AUT SWE

20 Costo del lavoro /ora 25,00 20,47 20,00 18,77 18,82 15,00 12,49 10,50 16,06 13,20 15,00 15,00 11,50 10,00 5,00 0,00 GB NL IRE FR IT DEN BEL GER AUS SWE Fonte: elaborazioni CRPA su INTERPIG BPEX

21 Costo del lavoro /capo 25,00 22,30 20,00 20,09 19,11 18,00 16,19 15,00 14,48 14,02 13,55 11,32 10,00 10,09 5,00 0,00 GB NL IRE FR IT DEN BEL GER AUS SWE Fonte: elaborazioni CRPA su INTERPIG BPEX

22 Spese Vet. e Med. Cent/kg P.M 7 6,5 6 6,07 5 4,48 4,23 4,25 5,01 4,34 4,65 4, , UK NL IRL FR IT DK BEL D AUT SWE Fonte: elaborazioni CRPA su INTERPIG BPEX

23 Spese Vet. e Med. ( /capo) 7,00 6,00 5,48 5,60 5,98 5,00 4,00 3,73 4,39 3,68 4,13 3,32 3,19 3,00 2,00 1,71 1,00 0,00 UK NL IRL FR IT DK BEL D AUT SWE Fonte: elaborazioni CRPA su INTERPIG BPEX

24 Spese Vet e Med % sul costo totale 5 4,5 4 3,78 4,18 4,3 3,5 3,38 3,46 3,57 3 2,93 3,09 2,69 2,5 2 1,5 1,41 1 0,5 0 UK NL IRL FR IT DK BEL D AUT SWE Fonte: elaborazioni CRPA su INTERPIG BPEX

25 Il costo di produzione /kg P.M ,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 Interessi e ammortamenti Altri costi Lavoro Alimentazione 0,6 0,4 0,2 0 AUT DK FR D UK IRL IT NL ES

26 Il caso spagnolo (2004) In Spagna la produzione è aumentata di 1,1 milioni di capi negli ultimi 2 anni raggiungendo i 26 milioni di capi. Nel 2004 nonostante performance produttive non eccellenti (20,4 suinetti svezzati x scrofa/anno) registrano i costi di produzione tra i più bassi di tutti i Paesi UE. Questo è legato in particolare al basso costo della manodopera pari a 10,4 /ora contro una media europea di 14,3 /ora

27 I prezzi in Europa

28 Andamento dei prezzi dei suini sui mercati europei /kg P.V. 1,50 1, ,30 1,20 /kg P.V. 1,10 1,00 Italia Germania Olanda Danimarca Spagna 0,90 0,80 0,70 0,60 gen-05 mar-05 mag-05 lug-05 set-05 nov-05 gen-06 mar-06 mag-06 lug-06 set-06 nov-06