IL MERCATO DELLA BIRRA IN BELGIO

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Lucio Testa
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1 IL MERCATO DELLA BIRRA IN BELGIO Produzione La cultura della birra in Belgio, che per alcune birrerie risale al tardo Medioevo, si caratterizza da una grande diversità dell offerta, che comprende birre lager o bianche, birre di abbazia, birre trappiste, lambic, birre ambrate ed altre tipologie a carattere prettamente locale. La produzione avviene sia a livello industriale, sia presso le numerose birrerie artigianali presenti sul territorio. In Belgio si applicano quattro diversi metodi di produzione: lager, alta fermentazione, fermentazione spontanea e fermentazione mista. Per importanza di fatturato, il settore occupa un posto di rilievo all internodel comparto dell industria alimentare: in effetti, con 2.206,6 milioni di euro nel 2012, l industria della birra si colloca al sesto posto nella classifica, dopo, nell ordine, la lavorazione delle carni (5.970,8 milioni), la trasformazione degli ortofrutticoli (4.401,2 milioni), i prodotti lattiero-caseari (4.384,8 milioni), la produzione del cacao, del cioccolato e di prodotti a base di zucchero (4.301,4 milioni) ed il pane e la pasticceria fresca (2.684,6 milioni). Nel 2012, si sono prodotti in Belgio hl di birra e si è registrato un aumento dell 1 % circa in confronto al Nello stesso anno, erano attive circa 150 birrerie con dipendenti diretti, mentre, indirettamente, il settore procura lavoro a circa persone. Il Belgio rappresenta circa l 1 % della produzione mondiale di birra ma è l unico paese al mondo che ha una produzione multipla rispetto al numero dei propri abitanti. Esistono, in totale, oltre birre belghe diverse. 1

La produzione avviene sia a livello industriale, sia presso le numerose birrerie artigianali presenti sul territorio.

2 Consumo Da alcuni anni, il consumo interno della birra subisce notevoli contrazioni : nel 2012, si sono consumati hl, di cui hl nell horeca, e tramite il canale retail. Evoluzione consumo della birra in Belgio (hl) Horeca Retail TOTALE Fonte : Rapport annuel Brasseurs belges Come si può rilevare dalla tabella, tra il 2007 ed il 2012, il consumo della birra nel canale horeca, è diminuito del 19,85 %, mentre le vendite attraverso gli altri canali di distribuzione si sono, in sostanza, mantenute agli stessi livelli (+0,45%). Analizzando l evoluzione dei consumi negli ultimi 20 anni, si nota una diminuzione del 26,99% tra il 1992 ed il 2012, e del 16,90 % nel periodo L evoluzione negativa delle vendite nell horeca può essere imputata a diversi fattori: abitudini di vita che cambiano, crisi economica, campagne anti alcol, divieto di fumare nei locali, interesse verso altri tipi di bevande. Il consumo pro capite nel 2012 è stato di 74 litri, contro 78 litri nel Il 23,82% di queste birre erano confezionate in lattina, il 28,45 % era allo stato sfuso (spina) e il 46,48% in bottiglie da restituire con cauzione. Import-export La diminuzione del consumo interno è interamente compensata dall export, che, nel 2012, ha interessato il 62,32% della produzione (V. Tabella allegata). Negli ultimi dieci anni, le esportazioni di birre belghe sono aumentate di oltre il 70%. Secondo la locale Associazione di categoria, le esportazioni presentano tuttora buone prospettive per un ulteriore crescita: mentre la Francia resta il primo paese di destinazione, hanno cominciato ad aprirsi i mercati del Giappone, della Germania, dei Paesi Bassi e dell Italia. Le esportazioni belghe verso il nostro Paese hanno, in effetti, fatto registrare un aumento del 5,99% in volume e del 2,3% in valore (+22,1 % tra il 2010 e il 2011). 2

411 4.475.844 TOTALE 9.136.875 8.794.236 8.679.599 8.439.769 8.573.916 8.227.

3 Per quanto riguarda le importazioni di birre straniere, nel 2012, il primo fornitore del Belgio era la Francia con una quota del 25,5% in valore, seguita dalla Germania (17%) e dai Paesi Bassi (17%). La quota dell Italia era alquanto limitata : 0,21 % corrispondente ad un valore di euro. Il primo fornitore extraeuropeo è stato il Messico, con una quota del 20,97%. Belgio - Importazioni di birra valore in % 2011 % 2012 % % TOTALE 45609, , ,1 16,32 di cui da FRANCIA 5936,1 13, ,2 13, ,7 25,45 112,67 PAESI BASSI 11308,4 24, ,5 24, ,2 15,23-27,49 GERMANIA 8786,9 19, ,0 16, ,3 17,00 16,97 MESSICO 13245,6 29, ,6 24, ,8 20,29-3,13 REPUBBLICA CECA 1511,5 3, ,7 4, ,5 3,79 6,20 ITALIA 182,7 0,40 220,8 0,51 106,7 0,21-51,68 Altri 4637,8 10, ,3 15, ,9 18,01 33,49 IVA ed Accise La birra commercializzata in Belgio, con titolo alcolometrico effettivo superiore allo 0,5%, è sottoposta ai dazi di accisa, le cui tariffe sono strutturate come segue : - accisa di base : 0,7933 Euro/hl/ Plato - accisa speciale : 1,0540 Euro/hl/ Plato Per la birra prodotta da birrerie artigianali, in Belgio o in altri stati membri dell UE, vengono applicate le seguenti tariffe agevolate in base alla produzione annuale: produzione annuale Accise (Euro/hl/ Plato) Accise speciali Euro/hl/ Plato) < hl 0, < hl 0,3966 1,2633 < hl 0, < hl 0, < hl 0, L IVA sulla birra è del 21%. 3

Belgio - Importazioni di birra valore in 000 2010 % 2011 % 2012 % % TOTALE 45609,0 42975,1 49990,1 16,32 di cui da FRANCIA 5936,1 13,02 5983,2 13,92 12724,7 25,45 112,67 PAESI BASSI 11308,4 24,79

4 Normative Dal 10 gennaio 2010, è entrata in vigore la legge che vieta la vendita, il servizio o l offerta di alcool, inteso come bevande contenenti oltre lo 0,5% di alcool, ai giovani di meno di 16 anni. Per quanto riguarda la pubblicità, essa viene regolata da una legge del Governo federale belga del 17/4/1980, modificata dall Arrêté Royal del 29/3/2012, oltre che da diverse normative regionali emanate da Regioni e Comunità linguistiche. Tuttavia, il 25 gennaio 2013, le associazioni di categoria del settore della birra, del vino e dei distillati hanno sottoscritto, insieme agli organismi rappresentanti della distribuzione, dell horeca e dei consumatori ed al Ministro federale per la Salute, una Convenzione che regola la pubblicità ed il marketing a favore delle bevande alcoliche, entrata in vigore dal 25 aprile Il testo dell accordo è disponibile su : (cliccare su consulter la convention en matière de conduite et de publicité des boissons contenant de l alcool). L inserimento del simbolo della donna incinta, infine, non è obbligatorio in Belgio, anche se sono già state formulate diverse proposte in tal senso. Bruxelles, novembre

regionali emanate da Regioni e Comunità linguistiche.

5 Allegato statistico Belgio Esportazioni di birra quantità in hl 2010 % 2011 % 2012 % % TOTALE ,37 di cui verso FRANCIA , , ,96-0,70 PAESI BASSI , , ,69 5,48 GERMANIA , , ,36 17,89 ITALIA , , ,95 5,99 REGNO UNITO , , ,38-4,18 LUSSEMBURGO , , ,45-4,08 SPAGNA , , ,93-14,59 STATI UNITI , , ,11 1,61 GIAPPONE , , ,71 116,30 Altri , , ,46 6,85 valore in % 2011 % 2012 % % TOTALE ,75 di cui da FRANCIA , , ,76 28,02 PAESI BASSI , , ,91 14,26 GERMANIA , , ,72 10,69 ITALIA , , ,12 2,29 REGNO UNITO , , ,66 12,83 LUSSEMBURGO , , ,21 23,14 SPAGNA , , ,45-10,79 STATI UNITI , , ,11 14,64 GIAPPONE , , ,12 40,03 Altri , , ,95 25,15 Fonte : Brasseurs Belges + Agence Commerce Extérieur 5

394848 3,38-4,18 LUSSEMBURGO 159205 1,50 176942 1,60 169731 1,45-4,08 SPAGNA 119958 1,13 127430 1,15 108840 0,93-14,59 STATI UNITI 1094510 10,32 1277325 11,52 1297833 11,11 1,61 GIAPPONE 53090 0,50

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