IX EDIZIONE Marzo - Dicembre 2013

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1 Marketing e Comunicazione, Food & Beverage Management, Agenzie di Viaggi, Tour Operator, Hotel Management, Organizzazione di eventi e congressi, Turismo Sostenibile ed Ecolabel e Ambiente per il Turismo IX EDIZIONE Marzo - Dicembre 2013 BARI Con il patrocinio di

2 ABSTRACT Il Master è rivolto a laureati e laureandi in discipline sia scientifiche che umanistiche; candidati con diploma alberghiero che abbiano acquisito una esperienza lavorativa significativa nel settore turistico; addetti del settore con rilevante esperienza lavorativa. 7 Attestati: Attestato Master Management del Turismo Attestato Esperto in Marketing e Comunicazione in Ambito turistico Attestato Front Office Manager Attestato Manager Tour Operator Attestato Ambiente per le Aziende Turistiche (Iso 14001, Emas, Ecolabel) Attestato Organizzatore Professionale di Eventi e Congressi (PCO) Attestato Esperto Tecnico di Agenzie di Viaggio Il Master è valido per sostenere successivamente l esame per l abilitazione professionale di Direttore Tecnico di Agenzie di Viaggi e Turismo e Direttore d Albergo ore full time (10 mesi) 4 mesi di alta formazione in aula (500 ore di cui 280 ore di lezioni frontali e 220 ore di project work) 6 mesi di stage in azienda garantito a tutti i partecipanti (1000 ore) 9 borse di studio al 50% ( non cumulabili con altre borse di studio pubbliche e/o private) 1 borsa di studio del 50% + 6 mesi stage offerti da Grotte di Castellana Srl ( non cumulabili con altre borse di studio pubbliche e/o private) Bonus CORSO di 600,00 euro per un corso a scelta tra quelli proposti da CSAD (non cumulabile con altre agevolazioni) Bonus ALLOGGIO di 400,00 euro (per due mesi di formazione in aula) per coloro che provengono da oltre 100 km (non cumulabile con altre agevolazioni) 90% di placement occupazionale Indagine customer satisfaction del 100% degli Iscritti 100% docenti senior altamente qualificati con almeno 5 anni di esperienza nel settore oggetto della materia che insegnano Possibilità di finanziamenti con Istituti di Credito

3 PRESENTAZIONE Negli ultimi anni il settore turistico è stato caratterizzato da profondi cambiamenti, che hanno modificato l approccio dell azione di management e di marketing territoriale, ormai consapevole dell importante ruolo assunto dagli effetti sociali e ambientali sullo sviluppo economico. Il Master in Management del Turismo fornisce un percorso formativo completo, con l intento di rispondere alla crescente richiesta da parte delle imprese turistiche di personale e di giovani professionisti altamente specializzati e qualificati. L obiettivo generale del Master è formare una figura professionale esperta in Turismo Valoriale in grado di valorizzare l offerta turistica del Territorio, con particolare attenzione alle tradizioni enogastronomiche, al patrimonio culturale, artistico e paesaggistico e ambientale. La figura professionale in uscita è in grado di curare il management delle imprese e dei servizi che operano nel settore di gestire la comunicazione per l organizzazione di eventi (fiere, esposizioni, mostre e premi) con competenze specifiche nei settori della comunicazione e del marketing orientato al territorio. Il nostro allievo, in ottica di Marketing 3.0 imparerà a non puntare solo al profitto ma anche alle persone, all'ambiente e al benessere sociale che può generare. A tale scopo sarà previsto un modulo di marketing valoriale ed uno di programmazione neurolinguistica. Il primo avrà la finalità di affinare le capacità degli allievi di leggere i valori (tradizioni, rispetto dell ambiente, tradizioni gastronomiche, proverbi della saggezza popolare, dialetti, aforismi). Il secondo sarà utile ad affinare la capacità di gestire non solo le esigenze razionali espresse dai clienti ma anche i valori umani che portano con se e che possono essere nutriti di altrettanti contenuti valoriali. In questo modo l offerta ricettiva diviene una nicchia di mercato unica e irripetibile come professato dalle ultime teorie di un guru del marketing contemporaneo Chris Anderson (Cfr. La coda lunga, da un mercato di massa ad una massa di mercati Codice Edizioni). Questo approccio porterebbe il filone del turismo valoriale fuori dall oceano rosso della competizione sfrenata verso l oceano blu della unicità e irripetibilità dell esperienza turistica (Cfr. Wchan Kim e Renee Mauborgre Strategia oceano blu vincere senza competere). FIGURA PROFESSIONALE L'obiettivo del Master è la formazione di professionisti e manager capaci d'inserirsi nelle diverse tipologie di aziende turistiche con ruoli e mansioni a livello manageriale e dirigenziale. Le figure professionali emergenti dal percorso formativo sono identificate nel:

4 Esperto/Direttore tecnico di agenzia di viaggi in grado di occuparsi di tutti gli aspetti direttivi, gestionali e amministrativi Esperto in gestione e promozione delle destinazioni turistiche, professionista che svolge attività di ideazione, pianificazione e realizzazione dei prodotti turistici Responsabile marketing, esperto nelle attività di ricerca di mercato, segmentazione, targettizzazione e promozione del prodotto turistico Esperto in organizzazione di eventi e congressi Esperto in sviluppo di progetti di turismo sostenibile e gestione eco compartibile delle strutture ricettive Consulente e/o Responsabile di Sistemi di Gestione Ambiente di Aziende Turistiche SBOCCHI OCCUPAZIONALI Il Master presuppone un naturale sbocco occupazionale sia verso un'attività imprenditoriale autonoma, sia verso un inserimento all'interno di imprese turistiche quali: Tour operator nazionali e internazionali Agenzie di viaggi Catene alberghiere Compagnie aeree, ferroviarie e di navigazione Enti e società dedite all'organizzazione di eventi con forte impatto turistico Aziende di Promozione Turistica (APT), Consorzi di Operatori Turistici, Associazioni di Promozione Turistica Convention Bureaux; Agenzie di Organizzazione di eventi e congressi Enti di promozione Turistica e congressuale pubblici e privati DESTINATARI Il Master è rivolto a: laureati e laureandi in discipline sia scientifiche che umanistiche interessati ad acquisire strumenti operativi mediante un percorso formativo dai contenuti innovativi e pratici utili per l inserimento nel mondo del lavoro.

5 Diplomati e addetti del settore con rilevante esperienza lavorativa che desiderino affrontare un percorso qualificante per migliorare la loro professione. Costituiscono elementi di preferenza per l accesso al master la conoscenza del PC e di una lingua straniera. ATTESTATI RILASCIATI Il Master consente di ricevere 7 attestati: 1. Attestato Master Management del Turismo 2. Attestato Esperto in Marketing e Comunicazione in ambito Turistico 3. Attestato Front Office Manager 4. Attestato manager Tour Operator 5. Attestato Ambiente per le aziende turistiche (ISO 14001, Emas, Ecolabel) 6. Attestato Organizzatore Professionale di eventi e congressi (PCO) 7. Attestato Esperto Tecnico di Agenzie di Viaggio

6 MODALITÀ DI AMMISSIONE Il Master è a numero chiuso per garantire la qualità delle attività didattiche. È previsto un numero massimo di 25 partecipanti. Per iscriversi è necessario partecipare ad una Selezione. La Prova di Selezione è costituita da: valutazione delle competenze ed esperienze storiche (tramite esame del curriculum), test di natura tecnico-scientifica e logico-matematica, colloquio psico-attitudinale e motivazionale. Le selezioni, condotte da componenti del Comitato Tecnico-Scientifico, avverranno in Bari, previa prenotazione da parte dei candidati. Potranno essere attivate altre sedi di selezione in presenza di un numero significativo di candidati. Il candidato al Master, dopo aver compilato il Modulo Richiesta di Selezione dovrà inviarlo, allegando il proprio curriculum: via fax allo via posta a: CSAD Centro Studi Ambientali e Direzionali - Via delle Murge, 65/A Bari via a info@csad.it QUOTA DI PARTECIPAZIONE E MODALITÀ DI PAGAMENTO La quota di iscrizione è di Euro 7.900,00 (settemilanovecento/00) più IVA. Per i primi 10 iscritti vincitori di borsa di studio la quota è pari a Euro 3.950,00 (tremilanovecentocinquanta/00) più IVA. La quota potrà essere versata: 1. a mezzo bonifico bancario indicante gli estremi del partecipante e il titolo del Master a favore di: CSAD Centro Studi Ambientali e Direzionali codice IBAN IT 61 J assegno non trasferibile intestato a: Centro Studi Ambientali e Direzionali MODALITÀ DI PAGAMENTO In tre soluzioni:

7 1. 500,00 Euro più IVA all atto dell iscrizione 2. La seconda rata all inizio del Master 3. Il saldo 30 giorni dall inizio del Master BORSE DI STUDIO I componenti del Comitato Tecnico-Scientifico hanno la facoltà di assegnare, ai candidati che ne facciano richiesta : 11 borse di studio a copertura del 50% dell importo di 3.950,00 più IVA dei costi di partecipazione al Master, per cui la quota di partecipazione è pari a 3.950,00 (tremilanovecentocinquanta/00) più IVA CRITERI DI ASSEGNAZIONE BORSE DI STUDIO Le borse di studio vengono assegnate valutando: curriculum vitae colloquio sostenuto test psico-attitudinali motivazione che spinge il candidato a frequentare il Master Tali borse/bonus non sono cumulabili con altre borse/voucher formativi eventualmente assegnate da altre Organizzazioni e/o Enti. BONUS CORSO Agli allievi del Master è offerto un BONUS CORSO del valore di 600,00 euro per la partecipazione ad un corso a scelta tra quelli proposti da CSAD, da utilizzare entro 18 mesi dall inizio del Master. Il Bonus non è cumulabile con altre agevolazioni e non può essere ceduto a terzi. BONUS ALLOGGIO Agli allievi del Master che provengono da oltre 100 km CSAD offre un BONUS ALLOGGIO del valore di 400,00 euro, a copertura delle spese di alloggio sostenute durante i due mesi di formazione in aula. Il Bonus non è cumulabile con altre agevolazioni e non può essere ceduto a terzi.

8 FINANZIAMENTO È possibile accedere a forme di finanziamento bancarie che consentono di anticipare a condizioni agevolate l'importo del Master. Per ulteriori informazioni contattare la Segreteria CSAD. LA SEDE La fase d aula del Master si svolgerà a Bari in via delle Murge 65/A. La fase di stage si svolgerà in Aziende, Società dislocate sul territorio nazionale ed estero in considerazione della disponibilità delle medesime e dei profili dei candidati DURATA Il Master si svolge nell arco di 10 mesi per un totale di 1500 ore. È rticolato in due parti: 4 mesi di aula ore di cui 280 ore di lezioni frontali e 220 ore di project work 6 mesi di Stage (con Project Work) ore con riconoscimento crediti formativi relativi al periodo di Stage (per 6 mesi di stage riconoscimento fino a trenta crediti formativi Decreto del Ministro dell'università e della ricerca scientifica e tecnologica 3 novembre 1999, n. 509) SCADENZA ISCRIZIONE 26 febbraio 2013 PROGRAMMA DIDATTICO

9 La formazione in aula è orientata a fornire strumenti operativi mediante un percorso dai contenuti innovativi e pratici ed è strutturata in moduli. PROGRAMMA DIDATTICO Lunedì Venerdì 9: / :00 Area Introduttiva Argomenti Comunicazione, Organizzazione Aziendale, Economia Aziendale e contabilità Il mercato turistico ed Economia del Turismo Elementi di Marketing analitico, strategico, operativo Il Marketing Turistico Economia, Marketing e Comunicazione Il Marketing Territoriale Marketing 2.0 e 3.0 Marketing valoriale e programmazione neurolinguistica Web Marketing Webmaster (Joomla) Legislazione Agenzie viaggi e T.O. Legislazione Turistica e Finanziamenti comunitari Organizzazione e gestione delle agenzie turistiche Tour Operator Legislazione Ambientale Turismo sostenibile Ambiente e territorio Gestione Ambientale delle strutture turistiche: marchio ECOLABEL e Strumenti volontari di certificazione dei servizi turistico-ricettivi (EMAS - ISO 14001) Organizzazione e pianificazione territoriale delle attività turistiche (Destination Management) Geografia Economica Hotel & Food Organizzazione e gestione delle strutture alberghiere Food & Beverage

10 Igiene Alimentare HACCP Turismo Termale Congressuale Organizzazione di Eventi e Congressi - PCO Sicurezza e salute sui luoghi di lavoro Sicurezza Privacy Diritto del Lavoro Il programma potrà essere modificato garantendo comunque i contenuti o potenziato su indicazione del Comitato Tecnico-Scientifico. COMITATO TECNICO-SCIENTIFICO Materia Docente Note Ricettività Congressuale Testimonianze Marketing Marketing Turistico e Legislazione Turistica Dr.ssa Marisa Adduci Ing. Piero Conversano Prof. Bernardo De Gennaro Dr. D Errico Stefano Responsabile Centro Congressi Hotel Sheraton- Bari Direttore Generale Confindustria Puglia Docente Università di BARI Docente e formatore (didattica e programmazione) presso scuole, enti pubblici e privati, aziende Meeting Management e Marketing del Turismo Dr. Vito Marzo CMM Docente Federcongressi Destination Management Dr. Antonio Rizzo Dirigente Area Turismo & Marketing Territoriale della Provincia di Lecce Economia del Turismo Prof. Pasquale Pazienza Docente Università di Foggia Responsabile Agenzia di Viaggio Agenzie Turistiche Dr. Giovanni Serafino Presidente Sez. Turismo Confindustria Lecce DOCENTI Il corpo docente è composto da Docenti Universitari e Professionisti operanti nel comparto turistico e congressuale.

11 STAGE E PROJECT WORK Lo Stage è una full immersion nelle attività dell azienda ospitante, nel corso del quale è prevista la partecipazione a progetti funzionali e di sviluppo per mettere in pratica ciò che si è appreso nella fase d aula. Il progetto di stage viene definito - per ciascun allievo - dalla struttura di gestione del Master, di concerto con la struttura ospitante prescelta, al fine di valorizzare le vocazioni professionali e le caratteristiche personali emerse durante l attività didattica in aula. Tale periodo di stage potrà svolgersi presso aziende turistiche, operatori congressuali, operatori turistici o Enti di promozione turistica e congressuale con localizzazione in Italia ed all estero. E data facoltà, a quanti già occupati in Organizzazioni del comparto turistico, di svolgere lo stage all interno della propria struttura.

12 SOCIETÀ CHE HANNO ADERITO AGLI STAGE CSAD

13 SEGRETERIA DEL MASTER Per maggiori informazioni sul Master e sulle opportunità che offre contattare Segreteria Organizzativa CSAD Centro Studi Ambientali e Direzionali Via delle Murge, 65/A Bari Tel: Fax: Sito web: info@csad.it Sul sito di CSAD sono disponibili le testimonianze degli allievi dell ultim a edizione del master PROFILO DELLA SCUOLA CSAD, con sede a Bari, è la Scuola di Alta Formazione Manageriale specializzata nel progettare e realizzare Corsi e Master finalizzati all inser imento in azienda. E stata creata da un gruppo di professionisti per formare nuove professionalità manageriali e di consulenza attraverso i Master Post Laurea e aggiornare le professionalità già acquisite attraverso i Corsi, seguendo la filosofia del long life learning. La certificazione di Qualità per la Progettazione ed erogazione di servizi di Alta Formazione Professionale Specialistica, l accreditamento Formatemp, Fondimpresa sono solo alcuni dei riconoscimenti che la nostra società ha ottenuto nel cor so degli anni. Punto di forza del nostro Gruppo è l area placement: il 90% degli studenti risulta occupato. In controtendenza con l attuale andamento del mercato del lavoro, CSAD offre ai suoi allievi l opportunità di essere guidati nella scelta del propri o progetto di vita lavorativa. La finalità dell attività orientativa è far emergere abilità e carismi, desideri e motivazioni, potenziare i punti di forza del carattere e convogliare le proprie energie verso i traguardi più coerenti con le opportunità lavo rative presenti. Tale opportunità è possibile grazie ad una struttura di orientamento e da un sistema di relazioni industriali di prim ordine.

14 Il CSAD è innovazione, trasparenza, concretezza, dinamicità e orientamento alla soddisfazione del cliente. CSAD ha sperimentato una modalità innovativa nella definizione degli obiettivi formativi, avvalendosi dai contributi delle aziende partner degli stage, che sono anche disponibili a finanziare con borse di studio l iscrizione dei giovani ai master. Per fare questo, i Master che proponiamo utilizzano una metodologia di formazione d aula di tipo pragmatico, acquisita negli anni presso tutte le aziende clienti, per trasferire ai discenti l esperienza maturata nelle aree Qualità, Ambiente, Sicurezza, Energia, Etica, Marketing, Comunicazione, Agroalimentare, Turismo. Obiettivo della scuola è agevolare il passaggio dal mondo universitario a quello del lavoro Perché Scegliere Questa Scuola Attraverso i nostri corsi puoi scoprire il tuo talento e sperimentarti nelle professionalità che preferisci. Perché scegliere la nostra scuola e iscriverti ad un Master CSAD? NEI MASTER CSAD sono inseriti i moduli di 40 ore iscritti al registro CEPAS. Solo questi moduli permettono di conseguire la qualifica di Auditor e Responsabile di gruppo di audit necessaria per intraprendere la professione di auditor per gli Enti di Certificazione nei settori qualità, ambiente, sicurezza ed energia. CSAD assicura audit in affiancamento agli ispettori degli enti di certificazione. LE OPINIONI DEI NOSTRI EX ALLIEVI: sul nostro sito, riportiamo i commenti espressi dai nostri ex allievi. Testimoniano i risultati del nostro impegno lavorativo e della nostra capacità di formatori. Inoltre grazie al passaparola di ex corsisti soddisfatti può vantare un cospicuo numero di iscritti ai Master e Corsi. STAGE: l'esperienza sul campo al termine della didattica in aula spesso è decisiva in chiave occupazionale. Per questo motivo CSAD garantisce ad ogni allievo un periodo di stage di 6 mesi da svolgersi in Italia o all'estero. PLACEMENT: l'ufficio di placement di CSAD verifica tempi e percentuali di impiego degli ex allievi. I nostri ex allievi occupano posizioni di prestigio nel mondo lavorativo. L 90% dei partecipanti trova lavoro entro 1 anno dal Master DIDATTICA OPERATIVA: l'impronta dei Master CSAD è estremamente operativa per consentire un rapido inserimento del corsista nel mondo del lavoro. La

15 didattica è caratterizzata dall'analisi di casi studio, w orkshop, esercitazioni e role-playing. Tutte le nostre classi sono aperte ad un limitato numero di corsisti, ciò per permettere ad ognuno una relazione più facile tra docenti, corsisti ed aziende. DOCENTI: Il corpo docente è al 100% formato da manager di azienda e consulenti con almeno 5 anni di esperienza nel settore oggetto della materia di insegnamento, scelti direttamente dai corsisti attraverso la valutazione delle performance espresse durante lo svolgimento delle lezioni: Indagine CUSTOMER SATISFACTION del 100% degli Iscritti.