PROGRAMMA. a.s. 2013/2014. Docente: MARCON CRISTINA. Materia: SCIENZE Classe: 4BSA

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1 PROGRAMMA a.s. 2013/2014 Docente: MARCON CRISTINA Materia: SCIENZE Classe: 4BSA CHIMICA Capitolo 9 Le proprietà delle soluzioni Capitolo 8 Classificazione e nomenclatura dei composti Capitolo 10 Le reazioni chimiche 1a Interpretare i processi di dissoluzione in base alle forze intermolecolari che si possono stabilire tra le particelle di soluto e di solvente 1b. Organizzare dati e applicare il concetto di concentrazione e di proprietà colligative 2a. Conoscere i vari modi di esprimere le concentrazioni delle soluzioni 2b. Comprendere le proprietà colligative delle soluzioni 1c. Leggere diagrammi di solubilità 2c. Comprendere l influenza della temperatura e della pressione sulla solubilità 1a. Classificare le principali categorie di composti inorganici in binari/ternari, ionici/molecolari 1b. Raggruppare gli ossidi in base al loro comportamento chimico 1c. Raggruppare gli idruri in base al loro comportamento chimico 2a. Applicare le regole della nomenclatura IUPAC e tradizionale per assegnare il nome a semplici composti e viceversa 2b. Scrivere le formule di semplici composti 1a. Interpretare un equazione chimica in base alla legge della conservazione di massa 1b. Interpretare un equazione chimica in termini di quantità di sostanza 1c. Mettere in relazione dati teorici e dati sperimentali 2a. Conoscere i vari tipi di reazioni chimiche - Riconosce la natura del soluto in base a prove di conducibilità elettrica - Determina la massa molare di un soluto a partire da valori delle proprietà colligative - - Utilizza il concetto di pressione osmotica per spiegare la necessità di un ambiente ipertonico al fine di impedire la decomposizione batterica dei cibi - Stabilisce, in base a un grafico, le condizioni necessarie per ottenere una soluzione satura -È in grado di spiegare il rischio di embolia gassosa per chi pratica attività subacquea - Riconosce la classe di appartenenza dati la formula o il nome di un composto - Distingue gli ossidi acidi, gli ossidi basici e gli ossidi con proprietà anfotere - Distingue gli idruri ionici e molecolari - Assegna il nome IUPAC e tradizionale ai principali composti inorganici - Utilizza il numero di ossidazione degli elementi per determinare la formula di compost - Scrive la formula di un composto ionico ternario utilizzando le tabelle degli ioni più comuni - Bilancia una chimica - Utilizza i coefficienti stechiometrici per la risoluzione di problemi che chiedono di determinare massa/volume delle specie chimiche coinvolte - Riconosce il reagente limitante e determina la resa di una - Riconduce una chimica a uno dei quattro tipi fondamentali (sintesi, decomposizione, scambio semplice, doppio scambio) Capitolo 11 L energia si trasferisce 1a. Descrivere come variano l energia potenziale e l energia cinetica durante una trasformazione 1c. Mettere in relazione la spontaneità di una con la variazione di entalpia e di entropia 2c. Distinguere le trasformazioni spontanee con riferimento a fenomeni della vita quotidiana - Spiega come varia l energia chimica di un sistema durante una trasformazione endo/esotermica - Mette in relazione il segno della variazione dell entalpia con la quantità di calore scambiato con l ambiente - Prevede la spontaneità di una, attraverso la variazione di energia libera del sistema - Individua nella fusione spontanea del ghiaccio, la variazione entalpica e entropica

2 Capitolo 12 La velocità di (kinetics) Capitolo 13 L equilibrio chimico Capitolo 14 Acidi e basi si scambiano protoni Capitolo 15 Le reazioni di ossidoriduzione 1a. Riconoscere il carattere sperimentale dell equazione cinetica, non deducibile dall equazione chimica bilanciata di 1b. Spiegare la cinetica di alla luce della teoria degli urti 1c. Riconoscere nell equazione cinetica lo strumento per definire il meccanismo di una 2a. Interpretare grafici concentrazione/tempo 2c. Comprendere in quale stadio intervenire con un catalizzatore per accelerare la 1a. Comprendere che il valore di K eq di un sistema chimico non dipende dalle concentrazioni iniziali 1b. Interpretare la relazione fra i valori di K eq e le diverse temperature 2b. Acquisire il significato concettuale del principio di Le Châtelier 3b. Conoscere la relazione fra K ps e solubilità di una sostanza 1a. Comprendere l evoluzione storica e concettuale delle teorie acido-base 1b. Individuare il ph di una soluzione 1c. Stabilire la forza di un acido/base, noto il valore di K a /K b 2a. Scegliere la relazione opportuna per determinare il ph 2b. Comprendere i meccanismi dell idrolisi salina 2c. Individuare i casi in cui è conveniente esprimere la concentrazione di un acido o di una base come normalità 1a. Riconoscere il significato e l importanza delle reazioni ossido-riduttive nel mondo biologico 2a. Riconoscere in una di ossidoriduzione l agente che si ossida e quello che si riduce 2b. Scrivere le equazioni redox Chemistry in English Interpreta l equazione cinetica di una e sa definirne l ordine - Illustra il ruolo dei fattori che determinano la velocità di - Distingue fra energia di ed energia di attivazione - Interpreta il grafico del profilo energetico di una con meccanismo a più stadi - Applica la legge dell azione di massa - Riconosce il carattere endo/esotermico di una nota la dipendenza di K eq dalla temperatura - Individua le reazioni in cui i valori di K c e K p coincidono - Valuta gli effetti sull equilibrio della variazione di uno dei parametri indicati dal principio di Le Châtelier - Prevede la solubilità di un composto in acqua pura o in soluzione - Classifica correttamente una sostanza come acido/base di Arrhenius, Brönsted-Lowry, Lewis - Assegna il carattere acido o basico di una soluzione in base ai valori di [H + ] o [OH ] - Ordina una serie di specie chimica in base al criterio di acidità crescente - Calcola il ph di soluzioni di acidi/basi forti e deboli o di soluzioni tampone - Spiega il carattere acido, neutro o basico di una soluzione salina - Applica la relazione N A V A = N B V B e determina, in base ai dati, il titolo di una soluzione - Scrive e interpreta le equazioni della fotosintesi e della respirazione cellulare, con riferimento alle energie in gioco Individua l agente ossidante e riducente applicando le regole per la determinazione del n.o. - Bilancia le reazioni redox - Utilizza il concetto di equivalente per mettere in relazione normalità e molarità Capitolo 16 L elettrochimica 1a. Comprendere che le reazioni redox spontanee possono generare un flusso di elettroni 1c. Conoscere i fattori da cui dipende il valore della differenza di potenziale agli elettrodi di una pila - Spiega il funzionamento della pila Daniell - Utilizza la scala dei potenziali standard per stabilire la spontaneità di un processo BIOLOGIA

3 Capitolo B4 Microevoluz ione e macroevolu zione Capitolo C1 L organiz zazione e l omeostas i Comprendere i meccanismi responsabili dell incremento e della conservazione della variabilità genetica all interno di una popolazione. Acquisire il concetto di specie e i diversi modi di definirlo e comprendere i fattori che mantengono separate le specie. Saper interpretare i complessi processi evolutivi che portano alla comparsa di nuove specie comprendendo come il successo evolutivo di una specie sia in relazione con il suo grado di adattamento all ambiente e con la sua capacità di modificarsi insieme a esso. Comprendere come le sempre più ampie conoscenze della regolazione dello sviluppo embrionale e in campo genetico contribuiscano a scoprire i meccanismi che determinano l evoluzione delle specie. Comprendere la stretta correlazione tra le peculiarità cellulari e le rispettive funzioni dei diversi tipi di tessuti. Comprendere che i sistemi di organi sono in grado di svolgere le proprie funzioni grazie al lavoro coordinato degli organi che li compongono i quali, a loro volta, dipendono dalla cooperazione dei tessuti specializzati che li costituiscono. Acquisire le informazioni di base sulle funzioni svolte dai sistemi che insieme costituiscono il corpo umano, comprendendo che la sopravvivenza dell organismo dipende dalla sinergia e dalla coordinazione che si instaurano tra essi. Comprendere l importanza per il corpo umano di regolare il proprio ambiente interno in modo da mantenere condizioni fisiologiche pressoché costanti. Definire con precisione cosa s intende per popolazione e pool genico. Spiegare il principio di Hardy-Weinberg in termini di frequenza degli alleli nel pool genico. Mettere in relazione le mutazioni e la ricombinazione sessuale con l incremento della variabilità genetica. Spiegare in che modo la variabilità genetica all interno di una popolazione, l accoppiamento non casuale e il flusso genico favoriscono la microevoluzione. Descrivere i diversi effetti della selezione naturale. Illustrare, fornendo esempi, la deriva genetica e le modalità attraverso cui si può realizzare. Illustrare i principali meccanismi di isolamento S Spiegare in che modo due popolazioni separate geograficamente possono diventare due specie distinte. Descrivere mediante esempi il fenomeno della radiazione adattativa. Esemplificare il modello della speciazione graduale. Delineare gli aspetti più significativi della teoria degli equilibri intermittenti. Correlare l individuazione di uno stesso gene in animali diversi con la presenza dello stesso tipo di organi. Spiegare la relazione fra espressione differenziale dei geni e l evoluzione. Elencare i livelli di organizzazione biologica che si riconoscono nell organismo umano. Mettere in relazione la diversa forma delle cellule con la specifica funzione dei diversi tessuti epiteliali. Distinguere le ghiandole esocrine da quelle endocrina Descrivere le peculiarità strutturali dei diversi tipi di tessuto connettivo. Descrivere il tessuto muscolare scheletrico, quello liscio e quello cardiaco collegandoli alle rispettive funzioni. Descrivere le peculiarità delle cellule nervose e della nevroglia. Spiegare attraverso esempi come i diversi tipi di tessuto formano gli organi. Descrivere l organizzazione strutturale del corpo umano. Elencare i diversi tipi di sistemi che compongono l organismo umano indicandone le funzioni. Spiegare che cosa s intende per omeostasi. Descrivere, utilizzando esempi come il mantenimento della temperatura corporea, la retroazione negativa che rappresenta il meccanismo omeostatico principale.

4 Capitolo C7 Il sistema digerente e la nutrizione Capitolo C5 Il sistema cardiovasc olare. Comprendere che, nel regno animale, a diverse strategie alimentari corrispondono sistemi digerenti diversi per struttura e complessità. Comprendere che il processo digestivo ha la funzioni elaborare gli alimenti trasformandoli in sostanze utilizzabili dalle nostre cellule. Comprendere che il benessere fisico e psichico dipende anche da un alimentazione corretta e adeguata alle proprie necessità. Comprendere il ruolo del sistema circolatorio nel mantenere l omeostasi e garantire il trasporto di sostanze indispensabili a tutte le cellule. Comprendere il ruolo fondamentale svolto dal cuore nel sistema cardiovascolare e l importanza di una perfetta coordinazione dei meccanismi che innescano e controllano il battito cardiaco. Comprendere che le numerose funzioni svolte dal sangue sono indispensabili per mantenere costanti le condizioni interne dell organismo. Descrivere le tre fasi del processo digestivo. Descrivere i compartimenti in cui sono suddivisi i sistemi digerenti degli animali Descrivere la struttura della bocca specificando la funzione delle diverse tipologie di denti e le fasi della digestione che si svolgono in essa. Descrivere la struttura dello stomaco elencando i secreti prodotti dalle fossette gastriche. Spiegare le funzioni dell acido cloridrico, della pepsina e del muco. Illustrare i processi digestivi che si svolgono nell intestino tenue. Distinguere tra le diverse modalità di assorbimento delle sostanze nutritive. Descrivere il pancreas e la sua funzione esocrina. Descrivere la struttura e funzioni del fegato. Mettere in relazione alcune patologie del fegato con l abuso di alcol e farmaci. Descrivere la struttura dell intestino crasso e le funzioni della flora batterica intestinale. Descrivere i vari tipi di epatite e le principali patologie che colpiscono l intestino. Spiegare il ruolo di carboidrati, lipidi, proteine e fibre in una dieta bilanciata. Individuare i cibi che contengono le sostanze nutritive essenziali. Mettere in evidenza l indispensabilità delle vitamine nell alimentazione. Evidenziare il rapporto tra corretta alimentazione e prevenzione di malattie cardiovascolari e metaboliche come il diabete. Biology in English Descrivere i diversi compiti del sangue e dei vasi sanguigni. Descrivere il tragitto del sangue nei sistemi circolatori di pesci, anfibi, rettili, mammiferi e uccelli. Descrivere la struttura del cuore umano indicando la funzione delle valvole cardiache e i problemi derivanti da loro malfunzionamento. Descrivere gli eventi del ciclo cardiaco Spiegare come insorge e si propaga il battito cardiaco. Mettere in relazione la struttura dei vasi sanguigni con le rispettive funzioni. Spiegare la funzione della circolazione polmonare e di quella sistemica ripercorrendo il tragitto del sangue al loro interno. Descrivere i fattori che determinano la pressione sanguigna..distinguere i fattori che favoriscono l insorgere delle malattie cardiovascolari da quelli che ne contrastano la comparsa. Elencare le funzioni svolte dal sangue. Descrivere la composizione del sangue Distinguere le cellule staminali in unipotenti, pluripotenti e totipotenti. Riconoscere nel trapianto di midollo osseo una tecnica utile per curare numerose malattie del sangue. Descrivere le caratteristiche dei gruppi sanguigni. Indicare nel fattore Rh un antigene importante per la compatibilità sanguigna mettendolo in relazione con l eritroblastosi fetale.

5 Capitolo C6 Il sistema linfatico E l immunit à Capitolo C8 Il sistema respirator io Capitolo C2 Il sistema nervoso Comprendere l importanza del sistema linfatico come supporto al sistema immunitario nel combattere gli agenti patogeni. Identificare le prime linee di difesa che ogni organismo è in grado di mettere in atto contro gli agenti esterni potenzialmente pericolosi comprendendone l importanza per la salvaguardia della nostra salute. Comprendere l importanza per il corpo umano di mettere in atto meccanismi in grado di operare una precisa distinzione tra self e non self. Comprendere l importanza sia di una risposta immediata contro agenti patogeni sia di una risposta a lungo termine messa in atto grazie alla capacità del sistema immunitario di immagazzinare cellule che ricordano la struttura molecolare degli agenti patogeni. Comprendere che un errato funzionamento dei meccanismi in grado di distinguere tra self e non self può provocare patologie anche gravi. Comprendere che gli scambi di gas tra l ambiente e gli animali avvengono grazie alla presenza di superfici respiratorie umide. Individuare i meccanismi che stanno alla base dello scambio di gas con l ambiente. Comprendere le numerose ragioni per cui il fumo di sigaretta provoca nuoce gravemente alla salute. Comprendere che il sistema respiratorio, strettamente connesso con il sistema circolatorio il sistema nervoso, necessita di precisi meccanismi di controllo basati sul rilevamento delle concentrazioni di O 2, H + e CO 2 per adeguare il respiro ai fabbisogni dell organismo in ogni momento. Comprendere che la propagazione dell impulso nervoso dipende da spostamenti di ioni tra l interno e l esterno della membrana dell assone. Comprendere che l efficiente comunicazione chimica tra neuroni e le capacità integrative dei neuroni sono alla base del funzionamento di tutto il Descrivere le funzioni che svolge la linfa. Spiegare la funzione dei vari organi linfoidi evidenziando l importanza della milza. Elencare i quattro tipi di difesa aspecifica. Distinguere tra barriere d ingresso, proteine protettive, fagociti, cellule natural killer. Descrivere la risposta infiammatoria. Spiegare in che cosa consiste una difesa specifica. Distinguere gli antigeni self dai non self. Evidenziare l importanza della memoria immunitaria per una difesa mirata a lungo termine. Distinguere l immunità attiva dall immunità passiva. Distinguere l immunità mediata da anticorpi da quella mediata da cellule. Spiegare come si formano i linfociti per selezione clonale distinguendo le plasmacellule dalle cellule della memoria. Distinguere la risposta immunitaria primaria dalla risposta secondaria in relazione ai vaccini. Spiegare come si differenziano i linfociti T. Evidenziare l importante funzione del complesso MHC. Distinguere l azione dei linfociti T helper da quella dei linfociticitotossici. Evidenziare l importanza della produzione in vitro di anticorpi monoclonali sia per la ricerca sia in medicina. Spiegare il ruolo delle proteine MHC nel rigetto di un organo trapiantato. Definire le malattie autoimmuni elencandone alcune e ipotizzando le possibili cause dell esordio. Spiegare cause e principali conseguenze di una allergica distinguendo la immediata da quella ritardata. Distinguere tra ventilazione polmonare e scambio di gas tra l aria e il sangue e tra il sangue e i tessuti. Mettere in relazione i sistemi respiratori del lombrico, dei pesci, degli insetti e dei vertebrati con le rispettive superfici respiratorie. Ripercorrere la via che porta l aria dall esterno fino agli alveoli polmonari. Descrivere i danni provocati dal fumo anche passivo all organismo umano. perché il fumo. Descrivere i meccanismi che determinano l alternarsi di inspirazione ed espirazione. Spiegare come il sistema nervoso controlla il ritmo respiratorio. Spiegare in che modo il ritmo respiratorio si modifica in base alle esigenze dell organismo. Seguire il percorso dell ossigeno dai polmoni ai tessuti. Seguire il percorso del diossido di carbonio dai tessuti all aria espirata. Distinguere i disturbi polmonari restrittivi da quelli ostruttivi. Descrivere l organizzazione generale del sistema nervoso dei vertebrati. Spiegare come è strutturato il sistema nervoso umano centrale, distinguendo il sistema nervoso centrale da quello periferico. Descrivere struttura e funzione dei diversi tipi di neuroni e delle cellule gliali. Distinguere il potenziale di riposo dal potenziale d azione.. Spiegare le variazioni ioniche che determinano il passaggio dal potenziale di riposo al potenziale d azione.

6 capitolo C10 Il controllo ormonale Capitolo C11 La riproduzi one e lo sviluppo sistema nervoso. Comprendere l effetto delle droghe sul sistema nervoso. Comprendere che l encefalo è il centro di integrazione e di controllo di tutte le informazioni in entrata e in uscita dall organismo e che coordina tutte le attività corporee. Comprendere che l efficienza del sistema nervoso dipende anche dal collegamento tra il sistema nervoso centrale e tutti gli organi e tessuti. Comprendere l importanza del controllo ormonale per modulare e integrare le funzioni del corpo umano in risposta alle variazioni dell ambiente interno ed esterno. Comprendere il ruolo centrale svolto dall ipofisi sotto il diretto controllo dell ipotalamo nel regolare l azione di tutte le altre ghiandole endocrine. Comprendere l importanza del corretto funzionamento del sistema endocrino per mantenere in salute e in efficienza l organismo umano. Comprendere che generare molti discendenti in breve tempo rappresenta un vantaggio della riproduzione asessuata, mentre produrre prole geneticamente identica ne è uno svantaggio. Comprendere le differenze e la complementarietà degli apparati riproduttori maschile e femminile che permettono la formazione e l incontro dei gameti per consentire la nascita di un nuovo individuo. Comprendere quali siano i rischi delle malattie sessualmente trasmissibili e come fare per prevenirle. Comprendere che il processo di fecondazione innesca nella donna una complessa serie di eventi che portano allo sviluppo di un organismo completo e autonomo. Spiegare come si propaga l impulso Descrivere l azione dei principali neurotrasmettitori e neuromodulatori evidenziando l importanza del fenomeno della ricaptazione. Spiegare che cosa s intende per sostanze d abuso e come esse operano sul sistema nervoso. Distinguere l encefalo dal midollo spinale e la materia grigia da quella bianca. Descrivere la struttura del cervello specificando i lobi determinati dai solchi. Distinguere le diverse funzioni di diencefalo, cervelletto e tronco encefalico. Descrivere il sistema nervoso periferico distinguendo il sistema somatico da quello autonomo. Spiegare come funziona l arco riflesso. Spiegare le differenze anatomiche e funzionali tra sistema simpatico e parasimpatico. Descrivere la funzione e le vie di comunicazione del sistema endocrino. Confrontare il controllo ormonale con quello nervoso. Spiegare il meccanismo della retroazione negativa. Distinguere il meccanismo d azione degli ormoni peptidici da quello degli ormoni steroidei. Elencare le ghiandole endocrine collocandole nelle rispettive posizioni,conoscere gli ormoni da esse prodotti e le relative funzioni. Individuare nell ipotalamo il centro di controllo del sistema endocrino. Elencare diverse modalità con cui ha luogo la riproduzione asessuata citando alcuni animali che la attuano. Descrivere le caratteristiche della riproduzione sessuata. Individuare vantaggi e svantaggi della riproduzione asessuata rispetto a quella sessuata. Descrivere la struttura dei testicoli e dei vari organi riproduttori. Elencare le ghiandole annesse al sistema riproduttore maschile descrivendone le relative funzioni. Correlare la produzione di ormoni sessuali maschili con le caratteristiche sessuali secondarie e con la pubertà. Descrivere gli organi che compongono il sistema riproduttore femminile e le relative funzioni. Descrivere le fasi di maturazione dell oocita fino all ovulazione. Correlare la produzione di ormoni sessuali con le caratteristiche sessuali secondarie femminili. Spiegare le varie fasi del ciclo ovarico indicando gli ormoni ipofisari e ovarici che le regolano. Descrivere i mutamenti ciclici, determinati dagli ormoni sessuali femminili, che si verificano nell utero. Definire le malattie a trasmissione sessuale e descriverne alcune. Distinguere tra i metodi per il controllo delle nascite quelli ormonali da quelli meccanici e chirurgici. Descrivere le tecnologie per contrastare l infertilità. Descrivere gli eventi che caratterizzano lo sviluppo dell embrione. Spiegare la struttura e la funzione della placenta. Descrivere le fasi del parto. SCIENZE DELLA TERRA

7 Cap.1 I minerali Cap. 2 Le rocce Cap.3 I vulcani Cap.4 I terremoti spiegare la differenza tra minerali e rocce Sa spiegare le caratteristiche e la genesi delle rocce descrivere le principali manifestazioni dell attività vulcanica evidenziando cause e conseguenze spiegare le cause, la frequenza, gli effetti dei terremoti definisce i termini minerale e roccia elenca le principali proprietà fisiche che consentono di distinguere i minerali Classifica i principali tipi di minerali Sa spiegare come si formano i minerali descrive il ciclo litogenetico definisce i termini magma e lava indica le cause della formazione dei magmi e i fattori che ne influenzano la viscosità spiega come è possibile distinguere le rocce magmatiche in effusive, intrusive e ipoabissali spiega i criteri di classificazione delle rocce magmatiche e fa alcuni esempi descrive il processo sedimentario indica i criteri seguiti nella classificazione delle rocce sedimentarie e elenca e descrive i principali tipi di rocce sedimentarie descrive i vari tipi di metamorfismo e spiega le caratteristiche principali delle rocce metamorfiche spiega per quali cause il magma contenuto in una camera magmatica può essere emesso in superficie descrive l attività vulcanica effusiva ed esplosiva classificando i vari tipi di eruzioni spiega la localizzazione dei vulcani e spiega le principali caratteristiche dei vulcani italiani descrive il rischio vulcanico il Italia espone la teoria del rimbalzo elastico indica le differenze e le somiglianze tra i vari tipi di onde sismiche descrive il funzionamento di un sismografo spiega come è possibile determinare l epicentro di un terremoto distingue tra magnitudo e intensità di un terremoto elenca le principali aree del pianeta sede di attività sismica spiega la previsione deterministica e la previsione statistica di un terremoto spiega che cosa si intende per rischio sismico Cittadella 26/5/2014 STUDENTI la Docente Cristina Marcon Compiti per le vacanze 1. Completa le attività dei capitoli 1 e 2 del libro Biozone- Biology in English, Biochemestry and biotechnology- Zanichelli adottato per la classe quinta) 2. Per migliorare il tuo inglese e per ripassare guarda questi video 10m What is DNA? 12 m DNA and RNA - Part m DNA and RNA - Part m Transcription and Translation

8 10 m Viral Replication 10 m Gene Regulation 10 m Operon 8 m Nucleic Acids 10m DNA Replication 11 m The Molecules of Life 8 m Viruses 12 m Mechanisms that Increase Genetic Variation 10 m Carbohydrates 7Y76iAwpDIJoRZUqAY 9 m Proteins 3. Leggi I libri: a. L'invenzione delle razze - capire la biodiversità umana di Barbujani Guido b. I vaccini nell era globale chiavi di lettura Zanichelli 4.- ripassa capitolo acidi-basi e sulle ossido riduzioni e fai degli esercizi del vostro libro