Menù Primavera - Estate

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1 Menù Primavera - Estate

2 Zoì l altro gusto nasce dall idea di due nutrizioniste di dare la possibilità di mangiare fuori casa in modo sano, gustoso e bilanciato. Partendo dal pasto più importante della giornata, la colazione, passando per il pranzo e la cena senza dimenticare gli aperitivi antiossidanti a base di frullati, centrifugati, smoothies, spremute di arancia, di pompelmo e melograno; naturalmente non possono mancare vino e birra! Le colazioni sono a base di dolci di produzione propria dove vengono utilizzate farine di alta qualità a ridotto contenuto di glutine, poco zucchero, olio di semi di girasole, burro di cocco, invece di grassi animali come il burro o industriali come la margarina. I nostri dolci sono anche senza lattosio e sono disponibili dolci adatti a soggetti intolleranti al glutine (celiachia). Il nostro menù comprende piatti vegetariani, vegani ma anche a base di carne e pesce, inoltre sono indicate le kcal di ogni piatto che è appositamente studiato per essere il più possibile bilanciato e adatto alle esigenze del cliente. Grazie alla professionalità e alla disponibilità del personale è possibile avere consigli nutrizionali direttamente in sala, in modo che lo chef nutrizionista possa soddisfare le esigenze dei clienti.

3 Stuzzicheria Involtino di tacchino con sfoglie di patate e verdure di stagione 6,00 (215 Kcal) Insalata di polpo, pomodorini, menta e cece nostrano 6,00 (280 Kcal) Crocche di salmone e merluzzo 5,00 (230 Kcal) Spiedino di bufala, pomodoro e mela verde 4,00 (200 Kcal) Pomoburger di legumi 4,00 (230 Kcal) Parmigiana fredda vegana 5,00 (150 Kcal) Tagliatella di cetriolo con pesto al basilico, avocado e frutta secca 6,00 (190 Kcal) Primi Tagliatella con ragù bianco di manzo, fave e finocchietto selvatico 9,00 (550 Kcal) Riso o riso integrale con pomodorini, asparagi e pesce spada Pasta integrale o pasta Senatore Cappelli con totani, calamari e crema di zucchine al profumo di limone 10,00 (410 Kcal) 11,00 (460 Kcal) Pasta di semola bianca con pesto di rucola e noci 8,00 (460 Kcal) Gnocco Home made con pomodoro fresco, basilico e mozzarella di bufala 10,00 (300 Kcal)

4 Secondi Bocconcini di scottona in crosta di pistacchi 16,00 (450 Kcal) Hamburger di scottona marchigiana alla griglia 9,00 (300 Kcal) Piccata di vitello aromatizzata al timo con farina di farro e funghi chiodini Salmone al pepe verde Millefoglie di pesce spada e patate con cintura morbida di zucchina Seitan croccante ai semi di lino con crudité di finocchio 12,00 (350 Kcal) 12,00 (400 Kcal) 14,00 (420 Kcal) 10,00 (300 Kcal) Hamburger di legumi 9,00 (400 Kcal) Piatti Unici Tortino estivo di orzo con straccetti di pollo, salsa allo yogurt greco e verdure grigliate 13,00 (660 Kcal) Riso venere al parmigiano con hamburger di manzo e verdure grigliate Scrigno con salmone al vapore, champignon, orzo alla menta e verdure di stagione 13,00 (665 Kcal) 15,00 (600 Kcal) Riso venere speziato con filetto di sgombro al coriandolo e verdure al vapore 14,00 (650 Kcal) Mozzarella di bufala con melone, pesca nostrana, crostino di pane ai 5 cereali e verdure grigliate Medaglioni di tofu con pane di segale e verdure al vapore Riso venere con ricotta vegana 100% Zoi, hamburger di legumi e pinzimonio di verdure crude 13,00 (600 Kcal) 12,00 (420 Kcal) 13,00 (470 Kcal)

5 Insalatone Insalata di riso venere con iceberg, carote, valeriana, pollo e melograno Insalata di ceci nostrani con panzanella, salmone gratinato, zenzero e lime Insalata di orzo, iceberg, cavolo rosso, finocchio, filetto di sgombro, basilico e pomodoro 10,00 (358 Kcal) 11,00 (458 Kcal) 10,00 (478 Kcal) Insalata di grano saraceno con cavolo rosso, valeriana, fave e ricotta vegan 100% Zoi 9,00 (400 Kcal) Insalata iceberg con fiocchi di latte, hamburger di legumi, pomodoro e finocchio 8,50 (400 Kcal) Contorni Verdure al vapore 5,00 (162 Kcal) Verdure grigliate 5,00 (130 Kcal) Caponata 6,00 (230 Kcal) Insalata verde 4,00 (107 Kcal) Insalata mista 4,00 (114 Kcal)

6 Panini Panino con hamburger di manzo marchigiano 9,00 (380 Kcal) Hamburger 120g, pane con farina di grano duro 80g, pomodoro, iceberg, melanzane, salsa maionese home made Panino con straccetti di pollo 10,00 (450 Kcal) Petto di pollo 110g, pane con farina di grano duro 80g, zucchine, pomodoro, salsa maionese home made, cavolo rosso Panino Hamburger legumi 9,00 (630 Kcal) Hamburger di legumi 120g, pane 5 cereali 90g, pomodoro, melanzane, formaggio Panino 5 cereali vegetariano Zucchine grigliate, melanzane grigliate, pomodoro, valeriana, verdure al vapore, seitan 10,00 (300 Kcal) Dolci Dolce del giorno 5,00 Dolce vegano 5,00 Crostata 3,50 Macedonia 3,00 Macedonia con gelato 4,50

7 Menù Senza Glutine Primavera - Estate

8 Stuzzicheria Involtino di tacchino con sfoglie di patate e verdure di stagione 6,00 (215 Kcal) Insalata di polpo, pomodorini, menta e cece nostrano 6,00 (280 Kcal) Crocche di salmone e merluzzo 5,00 (230 Kcal) Spiedino di bufala, pomodoro e mela verde 4,00 (200 Kcal) Pomoburger di legumi 4,00 (230 Kcal) Parmigiana fredda vegana 5,00 (150 Kcal) Tagliatella di cetriolo con pesto al basilico, avocado e frutta secca 6,00 (190 Kcal) Primi Pasta grano saraceno con ragù bianco di manzo, fave e finocchietto selvatico 9,00 (550 Kcal) Riso o riso integrale con pomodorini, asparagi e pesce spada Pasta mais e riso con totani, calamari e crema di zucchine al profumo di limone 10,00 (410 Kcal) 11,00 (460Kcal) Riso con pesto di rucola e noci 8,00 (460 Kcal) Pasta grano saraceno con pomodoro fresco, basilico e mozzarella di bufala 10,00 (300 Kcal) Al fine di un servizio migliore si prega di specificare la scelta di piatti senza glutine al cameriere.

9 Secondi Bocconcini di scottona in crosta di pistacchi 16,00 (450 Kcal) Hamburger di scottona marchigiana alla griglia 9,00 (300 Kcal) Salmone al pepe verde Millefoglie di pesce spada e patate con cintura morbida di zucchina 12,00 (400 Kcal) 14,00 (420 Kcal) Hamburger di legumi 9,00 (400 Kcal) Piatti Unici Tortino estivo di riso venere con straccetti di pollo, salsa allo yogurt greco e verdure grigliate Riso venere al parmigiano con hamburger di manzo e verdure grigliate Scrigno con salmone al vapore, champignon, riso venere alla menta e verdure di stagione 13,00 (660 Kcal) 13,00 (665 Kcal) 15,00 (600 Kcal) Riso venere speziato con filetto di sgombro al coriandolo e verdure al vapore 14,00 (650 Kcal) Mozzarella di bufala con melone, pesca nostrana, crostino di pane e verdure grigliate Riso venere con ricotta vegana 100% Zoi, hamburger di legumi e pinzimonio di verdure crude 13,00 (600Kcal) 13,00 (470 Kcal) Al fine di un servizio migliore si prega di specificare la scelta di piatti senza glutine al cameriere.

10 Insalatone Insalata di riso venere con iceberg, carote, valeriana, pollo e melograno Insalata di ceci nostrani con panzanella salmone gratinato, zenzero e lime Insalata iceberg, cavolo rosso, finocchio, filetto di sgombro, basilico e pomodoro 10,00 (358 Kcal) 11,00 (458 Kcal) 10,00 (478 Kcal) Insalata di grano saraceno con cavolo rosso, valeriana, fave e ricotta vegan 100% Zoi 9,00 (400 Kcal) Insalata iceberg con fiocchi di latte, hamburger di legumi, pomodoro e finocchio 8,50 (400Kcal) Contorni Verdure al vapore 5,00 (162 Kcal) Verdure grigliate 5,00 (130Kcal) Caponata 6,00 (230 Kcal) Insalata verde 4,00 (107 Kcal) Insalata mista 4,00 (114 Kcal) Al fine di un servizio migliore si prega di specificare la scelta di piatti senza glutine al cameriere.

11 Panini Panino con hamburger di manzo marchigiano 9,00 (380 Kcal) Hamburger 120g, pomodoro, iceberg, melanzane, salsa maionese home made Panino con straccetti di pollo Petto di pollo 110g, zucchine, pomodoro, salsa maionese home made, cavolo rosso 10,00 (450 Kcal) Panino Hamburger legumi 9,00 (630 Kcal) Hamburger di legumi 120g, pomodoro, melanzane, formaggio Dolci Dolce Gluten Free 3,50 Macedonia 3,00 Macedonia con gelato 4,50 Al fine di un servizio migliore si prega di specificare la scelta di piatti senza glutine al cameriere.

12 Colazioni Pranzi Cene Aperitivi Antiossidanti Tisaneria Cucina per celiaci e intolleranti Diete personalizzate Consigli nutrizionali Feste di compleanno per bambini con animazione Cerimonie ed eventi Per qualsiasi informazione potete rivolgervi alle nostre nutrizioniste Giorgia e Cristina Via Nino Bixio, 76 CIVITANOVA MARCHE Cell [email protected] Zoì L altro Gusto