GESTIONE D'IMPRESA. - ETASLIBRI

Transcript

1 GESTIONE D'IMPRESA. -.. ETASLIBRI

2 Istituto Universitario Architettura Venezia EI 267 Servizio Bibliografico Audiovisivo e di oacumenlazione

3 , "'' Enrico Colla La grande distribuzione in Europa Evoluzione delle formule distributive, strategie e strutture aziendali, rapporti con l'industria mm IO LJNlVffiSffMBO ARtHffHTURA V F: N E :;~ I A )n ùog!uir!~i E DO~UMEf~TAU " "' r!t!lr:tb\ ' ' " \...'"... ETASLIBRI

4 INDICE Presentazione di Enrico Valdani IX Capitolo I Capitolo 2 L'evoluzione delle strategie delle imprese commerciali in Europa. Le strategie di base I diversi livelli della concorrenza e delle strategie aziendali nel settore commerciale; 1.2 Le strategie di riduzione dei costi; La ricerca delle economie di dimensione e di crescita; La riduzione dei costi di acquisto; La riduzione dei costi logistici; La riduzione dei costi amministrativi; 1.3 Le strategie di differenziazione. La segmentazione e il posizionamento; Differenziazione e sviluppo del prodotto; Lo sviluppo delle marche commerciali; l.3.3 Differenziazione e imitazione nelle diverse forme distributive; l.3.4 Posizionamento, immagine e comunicazione; Differenziazione e innovazione; 1.4 Le strategie di sviluppo dell'impresa; La valutazione delle opportunità di sviluppo; Modalità di sviluppo, acquisizioni e accordi strategici; La concentrazione; 1.5 Le strategie di diversificazione. Le motivazioni delle imprese; Settori di origine e di destinazione delle diversificazioni; Modalità di diversificazione; l.5.3 La strategia di portafoglio dell'azienda diversificata; 1.6 Conclusioni; Bibliografia Strategie di internazionalizzazione delle aziende commerciali Lo sviluppo dell'internazionalizzazione nel settore commerciale; II progressivo emergere delle imprese multinazionali nel settore commerciale; Le ragioni del ritardo dell'internazionalizzazione delle aziende commerciali; Le ragioni della recente intensificazione delle iniziative commerciali all'estero; 2.2 Orientamenti geografici degli investimenti internazionali delle imprese nelle diverse forme distributive; I principali paesi europei di origine e di destinazione delle iniziative nel settore grocery; Paesi europei di origine e di destinazione nel settore non-alimentare; II continente americano e gli Stati Uniti come destinazione degli investimenti delle imprese europee; Altre aree geografiche di destinazione degli investimenti: i paesi dell'est europeo; Altre aree geografiche di destinazione degli investimenti: i paesi asiatici; 2.3 Le strate &!e di internazionalizzazione; La varietà delle strategie;

5 VI La grande distribuzione in Europa Le acquisizioni; Le alleanze strategiche; Le strategie multinazionali; La strategia globale; Strategie concentrate o disperse, sequenziali o simultanee; 2.4 Le alleanze internazionali di acquisti e marketing o eurocentrali; Diverse tipologie di centrali; Obiettivi e attività delle centrali; Centrali europee, internazionalizzazione e vantaggi competitivi delle imprese; 2.5 Conclusioni; Bibliografia Capitolo 3 Capitolo 4 Evoluzione delle forme distributive e strategie aziendali nel settore grocery La differenziazione delle forme distributive grocery e il supermercato; La differenziazione delle forme distributive grocery; Evoluzione del supermercato nei paesi europei; 3.2 Le formule discount e le strategie di leadership dei costi; Caratteristiche e posizionamento dei formati discount grocery in Europa; Le fasi dell'internazionalizzazione e lo sviluppo della concorrenza nei mercati nazionali; Le strategie aziendali di specializzazione e di internazionalizzazione; Prospettive del discount; 3.3 L'ipermercato; Caratteristiche tecniche ed economiche della formula; Lo sviluppo della formula nei paesi europei; Ciclo di vita della formula e strategie delle imprese; 3.4 Il wholesale membership club; Nascita e diffusione della formula; Le caratteristiche tecniche ed economiche della formula; Tipologia della clientela e concorrenza con le altre forme distributive; Evoluzione delle strategie delle imprese; 3.5 Le formule orientate al servizio: i superstore e i convenience store; Posizionamento e differenziazione dei superstore; Lo sviluppo dei superstore in Gran Bretagna; Le strategie delle imprese; I convenience store; 3.6 La reazione competitiva allo sviluppo del discount ad assortimento limitato negli anni '90; La diversificazione nell'hard e nel soft discount; Lo sviluppo dei primi prezzi e l'evoluzione delle marche commerciali; L'evoluzione dei rapporti con i fornitori e la ricerca della massima produttività; Bibliografia La grande distribuzione non-alimentare in Europa: evoluzione dei forma ti e strategie aziendali I grandi magazzini; Caratteristiche della formula e sua evoluzione; Lo sviluppo dei grandi magazzini nei paesi europei; Evoluzione delle strategie delle imprese; Prospettive future del settore; 4.2 I magazzini popolari; Origine ed evoluzione della formula; Lo sviluppo nei diversi paesi europei; Evoluzione nelle strategie delle imprese; Prospettive del settore; 4.3 La grande distribuzione specializzata; Introduzione; Le grandi superfici specializzate (GSS); Le forme distributive specializzate nei vari paesi eu-

6 Indice VII ropei; 4.4 Le vendite per corrispondenza; Origine e crescita del settore; Lo sviluppo nei paesi europei; Le strategie aziendali nel settore; Bibliografia Capitolo 5 Capitolo 6 Le strategie nei confronti dei produttori e lo sviluppo delle marche commerciali Introduzione; 5.2 Le strategie di sviluppo delle marche commerciali; Premessa; Definizione e tipologie principali delle marche commerciali; Principali obiettivi strategici conseguibili con le marche commerciali; Diffusione dei marchi commerciali in Europa; Marche commerciali, forme distributive e strategie aziendali; Marche commerciali e strutture aziendali; Le marche commerciali nei diversi settori merceologici; Funzioni della marca, atteggiamento e motivazioni d'acquisto dei consumatori; La scelta dei fornitori e le caratteristiche dei rapporti fra industria e distribuzione; Strategie dei produttori nei confronti delle marche commerciali; Problemi competitivi e prospettive di sviluppo delle marche commerciali; 5.3 Strategie di integrazione verticale nelle attività produttive; 5.4 Strategie di integrazione verticale dell'attività logistica; 5.5 Strategie contrattuali della distribuzione; 5.6 Strategie di collaborazione con i produttori; 5.6. l Origini e motivazioni; Aree della collaborazione strategica fra produttori e distributori; Bibliografia Tendenze evolutive nelle strutture organizzative delle aziende commerciali in Europa Introduzione; 6.2 Evoluzione della integrazione proprietaria e contrattuale nelle forme associative; Succursalismo e forme associative; 6.3 La diffusione di strutture organizzative divisionali e di strutture funzionali modificate per la gestione delle attività diversificate; 6.4 L'evoluzione delle strutture di marketing e di acquisto e la gestione per categorie (category management); La gestione per categorie; Cambiamenti nelle relazioni industria-distribuzione; 6.5 Accentramento e decentramento decisionale nella gestione dei punti di vendita; 6.6 Differenziazione e decentramento: lo sviluppo di strutture a matrice; 6. 7 Il ruolo delle tecnologie nell'evoluzione delle strutture organizzative e dei modelli decjsionali delle aziende commerciali; Bibliografia

7 Enrico Colla La grande distribuzione in Europa La distribuzione commerciale ha attraversato un processo di radicale ristrutturazione negli ultimi anni in Europa, in risposta ai mutamenti dell'ambiente economico e all'evoluzione dei consumi e dei comportamenti di acquisto. Le forme distributive più moderne sono cresciute ai danni di quelle tradizionali, il settore si è concentrato e in tutti i paesi pochi grandi gruppi hanno conquistato quote rilevanti di mercato. Lo sviluppo delle imprese ha superato i confini nazionali e le iniziative di internazionalizzazione si sono moltiplicate. Il volume analizza questi fenomeni e si concentra sulle strategie e sulle strutture organizzative adottate dalle principali imprese commerciali. Vengono considerate le strategie di leadership di costo, di differenziazione, di diversificazione, di sviluppo delle marche commerciali, di integrazione verticale, di confronto e di collaborazione con i fornitori. Le scelte organizzative riguardano la progressiva concentrazione dei gruppi associativi, la costituzione di centrali di acquisto internazionali, la creazione di strutture divisionali per forma distributiva, l'introduzione del ruolo del category manager e il grado di decentramento delle unità locali. L'opera approfondisce le motivazioni, gli obiettivi e le modalità di realizzazione di tutti questi aspetti con numerosi esempi riferiti alle principali aziende europee. Enrico Colla è docente di Strategie e strutture delle aziende commerciali all'università Commerciale Luigi Bocconi di Milano, dove insegna dal Collabora alle attività di ricerca e di docenza del Cescom (Centro studi sul commercio dell'università Bocconi) e dell'lfor (Istituto per la formazione imprenditoriale del commercio) e svolge attività di consulenza nell'area della strategia e dell'organizzazione aziendale. È autore di numerose pubblicazioni, fra cui Le vendite a distanza. Dalle VPC al teleshopping e alle vendite elettroniche. I casi Italia-Europa-Usa (1990), Gli ipermercati. Sviluppo e maturità delle grandi superfici di vendita in Italia e in Europa (1992), I discount. Le nuove forme distributive con prezzi bassi in Usa e in Europa (1994). ISBN lsti I Ser