ATTREZZATURE ATTREZZATURE

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "ATTREZZATURE ATTREZZATURE"

Costanzo Oliva
7 anni fa
Visualizzazioni

1 ATTREZZATURE

3 Stampi esclusivi e originali. Dalla ricerca del laboratorio Chocoscuola STAMPO ceppo cod Kit da 10 stampi e 14 strisce Stampo realizzato in PVC termoformato trasparente, con spessore di 500 micron, idoneo al diretto contatto alimentare. Pratico da usare, adatto per torte alla panna, bavaresi, semifreddi, torte gelato. Lo stampo Ceppo è innovativo nella sua struttura la fascia acetata ad effetto corteccia, da inserire prima della farcitura, verrà asportata con facilità in fase di smodellaggio, e - in combinazione con l effetto anelli del tronco sul fondo della torta -, permette di ottenere un risultato particolarmente realistico del ceppo natalizio. Adatto anche ad una diversa decorazione stagionale. Utilizzato senza la striscia corteccia, si presta per interpretazioni alternative (es. decorazioni floreali, creazioni di bomboniere al cioccolato). Semplice da sgusciare, lavabile (con acqua a 40 C) e riutilizzabile. Il kit è correlato da un ricettario con proposte di dolci a temperatura ambiente, mousse e semifreddo. Dimensioni Ceppo diametro 180 mm, altezza 50 mm. STAMPO STELLA COMETA cod Kit da 10 stampi e 2 BASI Stampo realizzato in PVC termoformato trasparente, con spessore di 700 micron, idoneo al diretto contatto alimentare. Pratico da usare, adatto per torte alla panna, bavaresi, semifreddi, torte gelato. Lo stampo Stella Cometa è dotato di una sagoma per permettere di ritagliare fondi di pan di spagna, pasta frolla, roulò, cioccolato, ecc., di forma adeguata per permettere la perfetta chiusura dello stampo. Semplice da sgusciare, lavabile (con acqua a 40 C) e riutilizzabile. Il kit è correlato da un ricettario con proposte di dolci a temperatura ambiente, mousse e semifreddo. Dimensioni Stella Cometa 270x120x40 mm.

4 STAMPO PANETTONE cod Kit da 10 stampi e ANELLI Stampo realizzato in PVC termoformato trasparente, con spessore di 700 micron, idoneo al diretto contatto alimentare. Pratico da usare, adatto per torte alla panna, bavaresi, semifreddi, torte gelato. Lo stampo Panettone è dotato di appositi supporti nonché di un secondo stampo panettone più piccolo, per poter realizzare previo passaggio in abbattitore - farciture, palé o altre combinazioni da inserimento. Semplice da sgusciare, lavabile (con acqua a 40 C) e riutilizzabile. Il kit è correlato da un ricettario con proposte di dolci a temperatura ambiente, mousse e semifreddi. Dimensioni panettone diametro 110 mm, altezza 120 mm. Dimensioni inserimento diametro 70 mm, altezza 100 mm. STAMPO colomba cod Kit da 10 stampi Stampo realizzato in PVC termoformato trasparente, con spessore di 300 micron, idoneo al diretto contatto alimentare. Pratico da usare, adatto per torte alla panna, bavaresi, semifreddi, torte gelato. Semplice da sgusciare, lavabile (con acqua a 40 C) e riutilizzabile. Il kit è correlato da un ricettario con proposte di dolci a temperatura ambiente, mousse e semifreddi. Dimensioni colomba 200x170x50 mm.

5 maglietta in cotone con logo icam TAGLIa M L XL XXL codice CAMICE LUNGO DA LAVORO PROFESSIONAL CON LOGO ICAM TAGLIa M L XL XXL codice GIACCA PROFESSIONAL CON LOGO ICAM TAGLIa S M L XL XXL codice grembiule da lavoro in cotone con logo icam TAGLIa Unica codice 2199

6 PIASTRA GUSCI PER TARTUFI cod Piastra forata in acciaio inox. Dimensioni 255x325 mm. Spessore: 3 mm. Adatta per facilitare il riempimento dei gusci. CODICe 7872 gusci per tartufi al latte gusci per tartufi fondente gusci per tartufi bianchi gusci per tartufi fondente al liquore. FLACONE CON DOSATORE cod Pompa con dosatore per riempimento gusci liquore. SPATOLA ACCIAIO INOX PER PASTICCERE cod Spatola a gomito adatta per spalmare e lisciare. Lama in acciaio inox di alta qualità flessibile e resistente con l impugnatura in polipropilene alimentare lavabile e indeformabile. Larghezza della lama 100 mm. Spessore 0,9 mm. Peso 105 g.

7 SCIOGLITORE cod Scioglitore per cioccolato con termostato regolatore. Adatto per sciogliere cioccolato, creme, glasse e per mantenerle alla temperatura desiderata. Capacità 6 litri. Vasca estraibile in acciaio inox 18/10. Potenza 230 Watt. Temperatura minima ambiente. Temperatura massima 60 C. termometro digitale cod Termometro per la misurazione della temperatura interna dei prodotti, con sonda a punta in acciaio e cappuccio di protezione con gancio per taschino. Temperature da - 20 C a 150 C. Durata della pila contenuta nella confezione 5000 ore circa. Immersione della sonda 60 mm. Immersione massima della sonda 100 mm. Misura la temperatura dell ambiente da -10 C a +40 C.

Documenti analoghi

DECORAZIONI DECORAZIONI

DECORAZIONI DECORAZIONI DECORAZIONI codette cioccolato fondente cod. 7885 cartone da 3 KG Prodotte con cioccolato di primissima qualità. Gusto eccellente, dimensioni e forme regolari, ottima brillantezza. Per decorazioni di