sapori e colori italiani

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1 sapori e colori italiani

2 Livera significa era della vita. Tutti i nostri prodotti hanno origini antiche e sono da sempre coltivati e lavorati in Italia. La pasta artigianale di nostra produzione è parte della Dieta Mediterranea con l olio extravergine di oliva, i condimenti e le spezie. Livera è molto più che semplici ingredienti della cucina Italiana è un modello nutrizionale rimasto costante nel tempo. La convivialità, l allegria che si genera durante un pasto in compagnia intorno alla tavola sono parte integrante dei costumi sociali Italiani. Gli spaghetti i fusilli o le penne sia colorate con spezie ed aromi naturali o trafilate al bronzo sono un concreto esempio di gusto e colore Italiano realizzati per essere distribuiti nei negozi, nelle gastronomie e supermercati di tutto il mondo. Ci rivolgiamo ad importatori ed esportatori o distributori di prodotti gourmet appassionati del cibo italiano. I processi produttivi seguono la tradizione artigianale e la selezione delle materie prime e delle semole di grano duro avvengono esclusivamente in Italia

3 FILOSOFIA LIVERA La filosofia di Livera è parte integrante del lavoro quotidiano di tutti noi. Può essere riassunta in tre principi molto chiari: Semplicità Significa ricerca continua di gusti autentici, e la selezione continua degli ingredienti base della cucina Italiana. Utilizzare la nostra esperienza e competenza mettendola a disposizione di tutti. Comunicare ai consumatori direttamente sulla confezione tutte le informazioni necessarie per un corretto utilizzo dei prodotti per cucinare con facilità e gusto in ogni parte del mondo. Bontà Per noi significa lavorare i prodotti in modo lento rispettando le caratteristiche originarie degli ingredienti. La lavorazione morbida privilegia il gusto ed esalta i colori ed i sapori. Mettere a disposizione la creatività Italiana con l abilità e capacità di metter insieme pochi semplici ingredienti per realizzare in un gradevole momento di piacere. Integrare gli ingredienti della cucina Italiana con i prodotti facilmente reperibili nelle cucine di tutto il mondo. Per questo Vi proponiamo di realizzare dei piatti con facilità e fantasia utilizzando gli ingredienti ed alimenti disponibili in ogni paese del mondo in base ai raccolti alle stagioni e abitudini alimentari. Etica È l elemento principale a cui tutti noi ci ispiriamo. I prodotti Livera sono realizzati nel rispetto delle leggi e della tradizione Italiana. L ambiente di lavoro è rispettoso delle necessità di ogni singolo lavoratore che viene valorizzato per le sue qualità e caratteristiche. I sistemi di qualità e processi produttivi sono certificati da istituti riconosciuti a livello internazionale. Per rispettare il consumatore le confezioni sono realizzate per ogni singolo paese di distribuzione riportando con caratteri ben leggibili tutte le informazioni e istruzioni d uso nella lingua originale.

4 i nostri prodotti - le linee original classic gift

5 original L elegante busta in carta caratterizza il packaging dei primi anni del 900. I suoi colori e l impostazione grafica sono un forte richiamo alla origine Italiana della pasta. La semplicità e chiarezza della confezione sono molto facili da interpretare e sono adatti sia per un pubblico di giovani che di adulti. Original si rivolge ad un pubblico esigente che acquista in punti vendita di qualità dove possono scegliere con cura il prodotto con tutti gli altri ingredienti necessari a realizzare un piatto gustoso e curato. Indicato per gastronomie e reparto gourmet del supermercato.

6 classic Concreta ed attraente la confezione Classic di Livera è completamente trasparente ed il cartoncino che riporta i dati e le informazioni è fermato nella sola parte superiore senza coprire il prodotto. Si può vedere completamente il prodotto contenuto ed apprezzarne il colore e le caratteristiche e verificarne l integrità. Molto dinamica questa linea ha un ulteriore valore aggiunto rappresentato dal cartoncino con le ricette ed informazioni nutrizionali che può essere ritagliato e conservato dal consumatore. Con Classic è possibile realizzare la propria raccolta personale di ricette per rendere la cucina più varia, dinamica e Italiana. Indicato per supermercati e self service.

7 gift Simpatica elegante e colorata la proposta gift abbina la qualità della pasta con la fantasia ed il gusto Italiano. Il nastrino è un sigillo di garanzia per l integrità del prodotto ma anche la ricerca di un equilibrio di colori. La legatura del nastro è fatta esclusivamente a mano e consente anche di richiudere bene la confezione per usi successivi. Gift si sceglie per il proprio piacere, per un regalo ad amici e parenti o come ricordo di una vacanza in Italia per riportare i gusti e i colori italiani. Indicato per attività promozionali e negozi con elevati acquisti d impulso.

8 i nostri prodotti - assortimento

9 strozzapreti Pasta tipica della regione Puglia allungata lavorata da una piccola pallina di pasta poi stesa e fatta asciugare a bassa temperatura. Tempo di essiccazione: 20 h - Temperatura di essiccazione: 55 Peso: 500 gr - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi orecchiette Dalla tradizione pugliese una pasta tipica in passato lavorata a mano dalle donne ed essiccata al sole su telai di legno. Si cucina con qualsiasi condimento soprattutto a base di verdure. Tempo di essiccazione: 20 h - Temperatura di essiccazione: 55 Peso: 500 gr - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi spaghetti Questi spaghetti sono realizzati con semole di altissima qualità hanno la superficie ruvida per trattenere il condimento. In origine venivano asciugati su stecche di legno al sole ed al vento. Tempo di essiccazione: 40 h - Temperatura di essiccazione: Kg Kg Kg linguine Questo formato originale di Genova viene generalmente cucinato in due modi. Con i frutti di mare ed i crostacei linguine allo scoglio o con il pesto composto da basilico parmigiano, pinoli ed olio di oliva extravergine. Tempo di essiccazione: 40 h - Temperatura di essiccazione: Kg Kg Kg penne rigate Molto note in Italia per il taglio trasversale e le sottili rigature che danno consistenza alla pasta

10 maccheroni rigati È una pasta che spesso rappresenta l Italianità. Si narra che siano stati portati in Italia da Marco polo al rientro dalla Cina fusilli È una pasta molto apprezzata in tutto il mondo, facile da cucinare. Livera ha selezionato la forma originale tipica che ne esalta il sapore abbracciati Ha la forma irregolare leggermente avvitata. Molto bene con i sughi a base di carne farfalle Le farfalle si formano da una sfoglia sottile che viene prima tagliata come un rettangolo poi pinzata nel centro fino ad assumere proprio la forma di una farfalla con due grandi ali. Tempo di essiccazione: 20 h - Temperatura di essiccazione: 53 Peso: 500 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi Kg Kg Kg spaghetti con arco Gli spaghetti lunghi con arco sono esattamente come prodotti 500 anni fa. Vengono sfilati da assi di essiccazione e confezionati a mano. Tempo di essiccazione: 25 h - Temperatura di essiccazione: 53 EAN-Classic EAN-Gift x60xh20 40x60xh Kg Kg 6.000

11 lumaconi giganti Sono il risultato di una lunga esperienza e tradizione artigianale. Possono essere cucinati in forno riempiti di carne o verdure EAN-Classic EAN-Gift Kg Kg pennoni giganti Uno dei formati più evocativi dell antica tradizione artigianale. La grande dimensione consente di riempirli con formaggi o verdure Kg Kg Kg paccheri giganti La pasta simbolo della tradizione Napoletana. La grande dimensione consente la farcitura con ricotta o verdure Kg Kg Kg calamarata giganti La calamarata è un tipico primo piatto partenopeo formato da un originale formato di pasta che, per le sembianze, assomiglia a degli anelli di calamari Kg Kg Kg fusilloni giganti È una pasta molto apprezzata in tutto il mondo che vi proponiamo in formato gigante per un sapore particolare e valorizzare l estetica del vostro piatto Kg Kg Kg 4.000

12 papillon giganti È una pasta unica nel suo genere con la forma di una elegante grande farfalla. È lavorata da sfoglia con semole di primissima qualità. Peso: 500 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi Kg Kg Kg strozzapreti tricolore Pasta tipica della regione Puglia allungata, lavorata a mano, a cui abbiamo aggiunto barbabietola e spinaci per ricordare la bandiera Italiana., 2% spinacio, 2% barbabietola Tempo di essiccazione: 20 h - Temperatura di essiccazione: 55 Peso: 500 gr - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi orecchiette tricolore Dalla tradizione pugliese una pasta tipica, in passato lavorata a mano, oggi è valorizzata con gli spinaci e la barbabietola per dare gusto e colore Italiano., 2% spinacio, 2% barbabietola Tempo di essiccazione: 20 h - Temperatura di essiccazione: 55 Peso: 500 gr - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi penne rigate 6 (5) sapori Caratteristiche per il taglio trasversale e le sottili rigature che danno consistenza alla pasta ve le proponiamo con 6 diversi sapori e colori (5 a richiesta)., 2% spinacio, 2% paprika, 2% barbabietola, 2% curcuma, 1% nero di seppia radiatori 6 (5) sapori È una pasta che somiglia ad un radiatore grande volume, ottima tenuta alla cottura. Con i 6 sapori (5 a richiesta) diventa anche molto attraente., 2% spinacio, 2% paprika, 2% barbabietola, 2% curcuma, 1% di nero di seppia

13 fusilli 6 (5) sapori È una pasta molto conosciuta in tutto il mondo facile da cucinare. Con i 6 sapori (5 a richiesta) la vogliamo rendere testimone dei colori e sapori Italiani, 2% spinacio, 2% paprika, 2% barbabietola, 2% curcuma, 1% nero di seppia gigli ricci 6 (5) sapori È una pasta che riproduce il fiore del giglio,per questo la proponiamo in 6 colori (5 a richiesta) come nella fioritura primaverile; tiene bene la cottura a mantiene un buon volume nel piatto., 2% spinacio, 2% paprika, 2% barbabietola, 2% curcuma, 1% nero di seppia fischietti 6 (5) sapori È una pasta speciale che si ottiene da una sfoglia liscia all interno e rigata fuori. Gustosa e profumata grazie ai suoi 6 sapori (5 a richiesta) si lega bene ai condimenti leggeri., 2% spinacio, 2% paprika, 2% barbabietola, 2% curcuma, 1% nero di seppia Peso: 500 gr / 250 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Original-500 gr EAN-Classic-500 gr EAN-Gift-500gr EAN-Classic-250 gr EAN-Gift-250gr Kg Kg farfalle 6 (5) sapori Le farfalle sono uno dei formati che preferiamo. Si formano da una sfoglia sottile che viene lavorata per diventare una farfalla che con i 6 colori (5 a richiesta) acquista fantasia e leggerezza., 2% spinacio, 2% paprika, 2% barbabietola, 2% curcuma, 1% nero di seppia Peso: 500 gr / 250 gr Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Original-500 gr EAN-Classic-500 gr EAN-Gift-500gr Kg Kg Kg EAN-Classic-250 gr EAN-Gift-250gr Kg Kg 3.750

14 papillon giganti 6 (5) sapori Sono delle farfalle bellissime colorate con ingredienti naturali di primissima qualità. Il risultato di una lavorazione raffinata. Disponibile con 6 sapori (5 a richiesta)., 2% spinacio, 2% paprika, 2% barbabietola, 2% curcuma, 1% nero di seppia. Peso: 500 gr / 250 gr Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Original-500 gr EAN-Classic-500 gr EAN-Gift-500gr Kg Kg Kg EAN-Classic-250 gr EAN-Gift-250gr Kg Kg spaghetti nero di seppia Questi spaghetti sono ottenuti con l aggiunta dell inchiostro nero prodotto dalle seppie. Il piatto ha origine in Sicilia ed ha un forte sapore di mare. Ingredienti: semola, acqua, 1% nero di seppia Tempo di essiccazione: 40 h - Temperatura di essiccazione: 53 Peso: 500 gr - Trafila: teflon - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi Kg Kg Kg spaghetti al peperoncino Spaghetti sono realizzati con semole di altissima qualità con l aggiunta di peperoncino per dare sapore e gusto ai vostri piatti. Ingredienti: semola, acqua, 2% paprika Tempo di essiccazione: 40 h - Temperatura di essiccazione: 53 Peso: 500 gr - Trafila: teflon - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi Kg Kg Kg spaghetti Italia Questi spaghetti sono realizzati con i colori della bandiera Italiana utilizzando gli spinaci, la semola e la paprika. Le semole, le spezie e verdure sono tutte di altissima qualità e completamente naturali., 2% spinacio, 2% paprika Tempo di essiccazione: 40 h - Temperatura di essiccazione: 53 Peso: 500 gr - Trafila: teflon - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi Kg Kg Kg 9.000

15 fischietti double face - bianco e arancione È una pasta speciale forse unica al mondo è realizzata con due diversi strati di pasta. Da un lato colore bianco è pasta di sola semola il secondo arancione si ottiene con la paprika. Il risultato è uno straordinario sapore dolce-piccante. Ingredienti: semola, acqua, 2% paprika Peso: 250 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Classic EAN-Gift Kg Kg fischietti double face - bianco e rosso È una pasta speciale che si ottiene tagliando la sfoglia come un francobollo. Ai due lati opposti è applicata una pinzatura. Il risultato è bellissimo: da un lato è lavorata la sola semola (lato bianco) e dall altro è aggiunta la barbabietola (lato rosso). Ingredienti: semola, acqua, 2% barbabietola Peso: 250 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Classic EAN-Gift Kg Kg farfalle bicolore - bianco e arancione Per realizzare queste farfalle si utilizzano delle sfoglie sottili una di sola semola ed una di semola e paprika per dare il colore arancione. Ottenuto uno strato omogeneo si lavora per ottenere le farfalle. Il risultato è un effetto di colore incredibile. Ottime con qualsiasi condimento. Ingredienti: semola, acqua, 2% paprika Peso: 250 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Classic EAN-Gift Kg Kg farfalle tricolore Alternando tre fili sottili di pasta sullo stesso tavolo si ottiene una sfoglia multicolore. Usiamo gli spinaci per il verde, la barbabietola per il rosso e la sola semola per il bianco per ottenere la sfoglia tricolore della bandiera nazionale Italiana. In questo modo vogliamo dare eleganza e colore alle nostre farfalle. Si consigliano con sughi a base di panna., 2% spinacio, 2% barbabietola Peso: 250 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Classic EAN-Gift Kg Kg sombrerone multicolore Con una sfoglia multicolore ottenuta ripetendo tre fili sottili di pasta sullo stesso tavolo viene realizzata una base molto elegante. Con una lavorazione esclusivamente manuale sono realizzati i sombreri preparati uno ad uno. Il risultato è una pasta straordinaria da cucinare al forno., 2% spinacio, 2% paprika, 2% barbabietola Peso: 250 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Classic pezzi per cartone e peso 15 - Kg 3.750

16 lingua di suocera multicolore È un formato molto delicato lavorato a mano quando la pasta è ancora fresca; si stende con cura sui telai e essiccata oltre 24 ore. È un formato artigianale tipico della Puglia e prende il nome dalla lingua di una suocera sicuramente lunga, colorata, attorcigliata e piena di punte. Bella da vedere fantastica da regalare ottima da mangiare., 2% spinacio, 2% paprika Peso: 250 gr - Trafila: sfoglia - Proteine: 12,5 % - Durata: 24 mesi EAN-Classic pezzi per cartone e peso 6 - Kg 1.500

17 Livera S.r.l. Via della Chiesa XI, Nave (LU) Italia Tel.: Fax: