Spett.le Dirigente Scolastico. Spett.le Responsabile delle Visite Guidate. Oggetto: Proposta programmi didattici Azienda Agricola Morella

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1 Spett.le Dirigente Scolastico Spett.le Responsabile delle Visite Guidate Oggetto: Proposta programmi didattici Azienda Agricola Morella Gentilissimo Dirigente, alleghiamo alla presente i nostri programmi didattici predisposti per l anno scolastico Vogliate prenderne visione, sperando che siano corrispondenti ai programmi di studio di codesto Istituto. Cordiali Saluti, Fabio Miletto Granozio Azienda Agricola Morella

2 Naturalmente energia e distinti rifiuti: tutti promossi in educazione ambientale (percorso formativo di educazione ambientale in cui saranno illustrate le tecnologie per produrre energia in modo ecologico, le azioni che ognuno di noi può svolgere per risparmiare energia e per imparare a gestire i rifiuti in modo corretto - per le scuole elementari e medie inferiori) Partendo dall inquinamento ambientale, tema noto ai più piccoli come ai più grandi, gli alunni saranno guidati in un percorso che li sensibilizzerà sull ambiente attraverso la conoscenza delle pratiche e delle tecnologie a basso impatto ambientale (dalla raccolta differenziata e coltivazioni interamente biologiche, alla produzione autonoma di energia pulita mediante pannelli fotovoltaici, all utilizzo della vasca di fitodepurazione per le acque di scarico, alle tecniche di compostaggio, alla riduzione dei consumi idrici). In modo semplice ed interattivo si parlerà di sviluppo sostenibile ed energia, allegando alla teoria un laboratorio di auto-costruzione di oggetti solari assemblando materiale di recupero ed un pannello solare. Si scoprirà quanto è importante il ruolo dell agricoltore per la tutela e la salvaguardia dell ambiente e come in questo campo ci si impegni per provare fonti energetiche innovative ed a basso impatto ambientale. E sin da piccoli che gli alunni devono essere sensibilizzati a tale tema affinché abbiamo in futuro un atteggiamento rispettoso della natura ed eticamente corretto. Il progetto parte dal presupposto che i ragazzi possono fare cose molto importanti per l ambiente; prima di tutto imparare a comportarsi in modo ecologico, poi cercare di capire ciò che accade nel mondo ed infine tener d occhio i grandi perché non facciano stupidaggini. Gli alunni scopriranno che da sfalci d erba, letame, rifiuti organici domestici si ottiene un prezioso concime naturale, il compost, che nutre la terra in modo equilibrato rendendola fertile; si stupiranno nel conoscere i prodotti derivanti dal Riciclaggio e rifletteranno sull importanza della Riduzione e del Riuso. Le tematiche di educazione ambientale saranno affrontate partendo dall'esperienza dei bambini/ragazzi azzerando formulazioni nozionistiche, privilegiando l imparare facendo e adottando i metodi della pedagogia attiva. Il percorso didattico sarà condotto da esperti che da anni lavorano in ambiti scolastici, svolgono progetti per la valorizzazione della Campania, e sono da sempre impegnati nel far vivere a ragazzi e bambini esperienze significative nei diversi ambiti di riferimento, uniti tutti da un unica passione: l amore e la sensibilità per il territorio in cui vivono. Ore Saluto di benvenuto Presentazione degli esperti e dell incontro Ore 10,10 Gioco di accoglienza e conoscenza degli alunni Ore Merenda a base di succo di frutta e dolce della casa Ore Noi e la natura percorso di scoperta del luogo e dei prodotti dell azienda e visita guidata degli impianti e dei sistemi adottati dall azienda agricola in tema di riduzione dell impatto ambientale (dalla raccolta differenziata e coltivazioni interamente biologiche, alla produzione autonoma di energia pulita mediante pannelli fotovoltaici, all utilizzo della vasca di fitodepurazione per le acque di scarico, alle tecniche di compostaggio, alla riduzione dei consumi idrici) Ore Distinti rifiuti : la gestione dei rifiuti e la regola delle 4R Ore Le netturbiadi, percorso giocato a squadre alla scoperta delle tecniche di differenziazione e riciclaggio. Ore Laboratorio Costruiamo un gioco solare Ore Pranzo Ore L agricoltura biologica è : attività ludiche sul tema agricoltura biologica Ore EcoQuiz : verifica di quanto appreso durante la giornata Ore Consegna del gioco solare. Fine delle attività didattiche. Saluti

3 Pane&miele e il meraviglioso mondo delle Api. (percorso formativo in cui i bimbi scopriranno il percorso che fanno i cereali dal campo alla tavola e si faranno affascinare dal mondo delle api dalla loro società perfetta e degusteranno diversi tipi di miele, in una sorta di allenamento sensoriale.) Pane appena fatto e miele era per chi ha avuto la fortuna di vivere quando le merendine non esistevano, il più buono degli spuntini, forse lo sarebbe ancora oggi se la società dei consumi non avesse imposto il trash-food. Dietro il sapore del miele la sapienza e la caparbia di insetti affascinanti quali le api, la loro perfetta società e le danze che utilizzano per comunicare tra di loro. Le tematiche di educazione alimentare saranno affrontate partendo dall'esperienza dei bambini/ragazzi azzerando formulazioni nozionistiche, privilegiando l imparare facendo e adottando i metodi della pedagogia attiva. Il percorso didattico sarà condotto da esperti: tecnologi alimentari e degustatori professionisti che da anni lavorano in ambiti scolastici, svolgono progetti per la valorizzazione della Campania, e sono da sempre impegnati nel far vivere a ragazzi e bambini esperienze significative nei diversi ambiti di riferimento, uniti tutti da un unica passione: l amore e la sensibilità per il territorio in cui vivono. Ore Saluto di benvenuto Presentazione degli esperti e dell incontro Ore Gioco di accoglienza Ore Noi e la natura percorso di scoperta del luogo e dei prodotti dell azienda con riscoperta dei sensi nell orto delle piante aromatiche. Ore La storia di un chicco di grano: il percorso del grano dal campo alla tavola Ore Le mani in pasta: laboratorio di preparazione del pane. Ore Il mondo delle api: scopriamo insieme come è fatta un ape, come è organizzata la loro società e osserviamo le api a lavoro nell arnia didattica Ore Laboratorio delle candele: ogni bimbo preparerà la propria candela a partire da fogli di cera Ore Pranzo Ore L erbario della fattoria : realizzazione di un piccolo erbario con le piante raccolte durante la passeggiata. Ore BeesQuiz : verifica di quanto appreso durante la giornata Ore Fine delle attività didattiche. Saluti

4 Pancione: il mago ghiottone (percorso formativo di educazione alimentare in cui i bimbi in compagnia di un mago golosone faranno la conoscenza dei nutrienti, dei principi della dieta mediterranea e tramite esperimenti e giochi impareranno a rivalutare i propri sensi e a scoprire attraverso il laboratorio della pasta fatta in casa che se un cibo viene fatto con amore è anche più buono) Il percorso didattico ha come obiettivo la conoscenza dei nutrienti, senza nessuna pretesa nozionistica, ma come esperienza diretta, i bimbi accompagnati da mago Pancione diventeranno indagatori e avranno la possibilità tramite semplici esperimenti di verificare la presenza dei principali nutrienti negli alimenti, poi saranno guidati in un percorso di conoscenza dei propri sensi attraverso il quale si accorgeranno che olfatto, gusto e udito hanno un ruolo fondamentale nel determinare la bontà di un cibo e che troppo spesso si fanno ingannare esclusivamente dall aspetto esteriore dello stesso. Attraverso il laboratorio di preparazione della pasta fatta in casa, potranno cimentarsi, come piccoli chef, nella produzione dei cavatelli che poi porteranno a casa per rendere partecipi della loro esperienza anche mamma e papà. Le tematiche di educazione alimentare saranno affrontate partendo dall'esperienza dei bambini/ragazzi azzerando formulazioni nozionistiche, privilegiando l imparare facendo e adottando i metodi della pedagogia attiva. Il percorso didattico sarà condotto da esperti: tecnologi alimentari e degustatori professionisti che da anni lavorano in ambiti scolastici, svolgono progetti per la valorizzazione della Campania, e sono da sempre impegnati nel far vivere a ragazzi e bambini esperienze significative nei diversi ambiti di riferimento, uniti tutti da un unica passione: l amore e la sensibilità per il territorio in cui vivono. Ore Saluto di benvenuto. Presentazione degli esperti e dell incontro Ore Gioco di accoglienza e conoscenza degli alunni Ore Merenda a base di succo di frutta e dolce della casa Ore Noi e la natura percorso di scoperta del luogo, dell orto aromatico e dei prodotti dell azienda agricola Ore A scuola di magia: percorso guidato per verificare la presenza di determinati nutrienti negli alimenti. Ore Tanti piccoli chef: laboratorio di preparazione della pasta fatta in casa. Ore Pranzo Ore L erbario della fattoria : realizzazione di un piccolo erbario con le piante raccolte durante la passeggiata. Ore NutriQuiz : verifica di quanto appreso durante la giornata Ore Consegna dell erbario e della pasta. Fine delle attività didattiche. Saluti

5 MODULO DI PRENOTAZIONE FATTORIA DIDATTICA PER LA GIORNATA DEL: / / Nome della Scuola: Indirizzo: CAP: Città: Telefono scuola: Fax scuola: Nome e Cognome responsabile per la fattoria didattica: Telefono responsabile per la fattoria didattica: Classe/i in visita: Indicare un numero di cellulare di un responsabile o accompagnatore Indicare di che classe si tratta (Es. 4 elementare, 2 superio re) Scegliere un programma: 4, 5 elementare e medie Naturalmente energia e distinti rifiuti: tutti promossi in educazione ambientale Materne ed elementari Pane&miele e il meraviglioso mondo delle Api. Solo materne Pancione: il mago ghiottone Altro (da concordare con l Azienda): NOTE riguardo la scelta del programma: Prezzo per alunno N totale alunni.. Totale alunni... Tot. accompagnatori... N Diversamente abili 16,00 SI NO Alunno/i con intolleranze alimentari / allergie: Vi preghiamo di contattarci direttamente per i dettagli. Siamo a vostra completa disposizione NOTE: Numero accompagnatori partecipanti: n 1 gratutità ogni 15 alunni. Eventuali accompagnatori eccedenti potranno partecipare al MAX 7 pax totali prezzo di 13,00 a persona. N.B.: Le attività avranno inizio alle ore e termineranno alle ore E possibile arrivare in Azienda anche dalle ore 9:00, ma le attività inizieranno in ogni caso alle ore Il numero di alunni deve essere compreso tra 25 e 50. Rispetto alla prenotazione, è ammessa un oscillazione massima di +/- 10 alunni. Se dovessero mancare più di 10 alunni, l Azienda applicherà un costo per pax mancanti pari a 5,00. La prenotazione si intende confermata quando l Azienda Morella invierà alla scuola questo modulo timbrato e firmato. FIRMA DI UNO O PIU RESPONSABILI PER ACCETTAZIONE Data conferma: TIMBRO E FIRMA DELLA MORELLA PER CONFERMA DELLA PRENOTAZIONE Vers.2012