Oro blu dai nostri rubinetti: un tesoro riscoperto?

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Alessandro Vezzani
6 anni fa
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1 Oro blu dai nostri rubinetti: un tesoro riscoperto? Tutti i dati recenti indicano che gli italiani sono un popolo sempre più attento a ciò che mangia: il settore del biologico negli ultimi anni ha vissuto una vera e propria escalation, tuttavia spesso ci si dimentica che anche una corretta idratazione e un adeguato beveraggio fanno parte di una dieta equilibrata. Addentrandoci in questo territorio ovviamente non possiamo fare a meno di prendere in considerazione l acqua, che è ancora più importante del cibo per l organismo. E ormai un concetto comunemente assimilato quello che il nostro corpo è costituito al 90% da acqua, oltretutto per idratarsi non vanno bene the, caffè o altre bevande che contengono sostanze nervine, la novità dell ultimo periodo, però, è che da alcuni sondaggi gli italiani si stanno orientando sempre di più verso l acqua del rubinetto dicendo così addio all acqua minerale in bottiglia. Dopo le numerose bufale che si sono susseguite in questi anni come: non bere durante i pasti, l acqua del rubinetto fa venire i calcoli, bere fa ingrassare, l acqua Light, o dagli Stati Uniti, l acqua Colesterol Free, ecc anche il grande pubblico è arrivato alla conclusione che si trattasse di espedienti per vendere bevande o costose acque in bottiglia. L acqua, fondamentalmente, è la bevanda per eccellenza e ha solo lati positivi, in particolare se adeguatamente controllata e priva degli interventi che potrebbero minarne il valore nutritivo, come, a esempio le acque con poco calcio, diffuse seguendo l errata convinzione che impediscano l insorgenza di calcoli renali, porta all assunzione di un alimento impoverito e quindi incongruo e senza senso visto che il calcio dell acqua è assorbito esattamente come quello del latte.

2 L acqua del rubinetto rimane ancora oggi, nonostante non tutti ancora la sfruttino, una fonte perfetta per abbeverarsi, ha tantissimi vantaggi e al limite è possibile installare depuratori a osmosi inversa Parma che la ripuliscono da qualunque residuo e la remineralizzano reintegrando i sali minerali persi durante la ripulitura. Giusti strumenti possono integrarli nelle giuste quantità migliorandone addirittura il gusto. Per i proprietari di case, di aziende o di attività di ristorazione che desiderino seguire questa strada è importante affidarsi ad aziende serie con personale preparato e formato e soprattutto che garantiscano l indispensabile manutenzione periodica dell impianto di depurazione, ricordiamo sempre che si parla di alimentazione e quindi occorre mantenere i più alti standard di qualità.

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