Le grappe La Sangallo Distilleria delle Cinque Terre produce da più di 40 anni i distillati tipici del territorio ligure; la scelta accurata e scrupolosa delle vinacce da distillare, provenienti da piccoli produttori del levante e del ponente ligure, fa del distillato ottenuto una grappa di raro pregio. Grappa di Pigato, di Vermentino, di Cinque Terre e di Sciacchetrà sono il risultato di un lavoro basato sulla cura dei dettagli, sulla qualità delle materie prime e nel sapiente lavoro di trasformazione. I monovitigni Sono le grappe ottenute dalla distillazione di vinacce provenienti da un unico vitigno; dai vitigni caratteristici della Liguria, quali Pigato e Vermentino, ai vitigni piemontesi quali Moscato e Nebbiolo, pregiato vitigno dal quale si ottiene il Barolo. Cinque Terre La grappa Cinque Terre, è il risultato della distillazione di vinacce di Vermentino, Albarola e Bosco, caratteristici vigneti di queste meravigliose terre. La grappa di Sciacchetrà, raro e pregiato distillato, è invece ottenuta dalla distillazione delle suddette vinacce passite, usate per la produzione dello Sciacchetrà, inconfondibile vino passito delle Cinque Terre. Le grappe aromatizzate Grappa al miele e grappa alla liquirizia. Il miele di Castagno proveniente da apicoltori liguri e radici di liquirizia donano al distillato proprietà particolari e un gusto morbido, velato e intenso.
Grappa di vinaccia, 0,70 l 40 Grappa Cristal, 0,70 l 40 Grappa di Cinque Terre riserva, 0,50 l 45 Grappa di Pigato e Vermentino, 0,70 l 42 Grappe linea Primavera, 0,50 l 42
Grappa di Sciacchetrà, 0,35 l 42 Grappa di Cinque Terre, 0,35 l 42 Grappa di Nebbiolo riserva, 0,70 l 42 Grappa di Moscato riserva, 0,70 l 42 Grappa di Moscato novello, 0,70 l 42
Le Cinque Terre Attraverso i secoli l uomo con enorme fatica e costanza ha costruito su rilievi ostili, un paesaggio unico al mondo per audacia ed armonia: le Cinque Terre, che è il nome dato a cinque paesini sulla riviera: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. I suoi abitanti sono riusciti, con la coltivazione a terrazza, a vincere il poco generoso terreno, che consiste in strette strisce a picco sul mare, ma dovette costruire un infinità di muri e muretti per reggere quelle fasce scoscese. Da uno studio di naturalisti, emerge uno strano dato di fatto: l uomo delle Cinque Terre avrebbe compiuto un lavoro immane proprio nell erigere, aggiustare e riattare questi famosi muretti durante millenni, tanto da aver effettuato una muraglia alta due metri e lunga undicimila chilometri. Un lavoro delle dimensioni della muraglia cinese, com è attualmente. Forse sono proprio il tenace lavoro che i contadini svolgono da centinaia d anni, insieme all aria resa salata dagli alti spruzzi delle ondate nelle giornate di tempesta, ad aver reso così dolce l uva e così gustosi olive e limoni. Ancora oggi non è troppo agevole raggiungere i cinque paesi, se non con la ferrovia, poichè le strade sono tortuose. Ma le difficoltà di accesso sono ancor oggi le garanzie più sicure per la conservazione di un paesaggio dalle caratteristiche uniche al mondo.
I Liquori I liquori della Sangallo sono il frutto di anni di esperienza nella preparazione di infusi, e del rigoroso rispetto delle ricette tramandate. I liquori vengono preparati con prodotti selezionati, dalle piante ed erbe aromatiche, alla frutta fresca.
Liquori Linea Primavera, 0,50 l Rosolio, 0,50 l 30 Castagnino, Nocino, Rosolio alla Cannella 0,50 l 25 Liquori Linea Bora, 0,50 l 25
Marmellate di: Limoni Arance Arance Amare Mandarini Fichi Marmellate delle Cinque Terre. Marmellate prodotte con la migliore frutta fresca proveniente dagli orti delle Cinque Terre. Le nostre marmellate sono di esclusiva produzione artigianale, ottenute lavorando solo frutta fresca di prima qualità e zucchero, senza aggiunta di pectina, coloranti, conservanti, aromi o gelatine artificiali. L aggiunta di scorze a pezzi completa il gusto e la pienezza di ciascun prodotto. Il risultato è una marmellata assolutamente naturale che si distingue per l eccezionale superiorità del gusto e per l intensità del profumo, in grado di suscitare in chi la gusta le emozioni che si provano mangiando la frutta appena raccolta dall albero, soprattutto nei periodi estivi quando non è presente. Delicatissima e ricca di vitamine, è indicata per addolcire le giornate.
Amaro Camatti L amaro Camatti è l antico liquore, grande specialità genovese, prodotto dalla infusione di fiori, erbe, radici aromatiche e toniche mediante un processo speciale di fabbricazione cui l antica formula originale dell Autore viene ancora oggi scrupolosamente mantenuta e seguita senza variazioni di sorta. Graditissimo al palato, insuperabile per la finezza del suo aroma, preferito anche per la poca quantità di alcool che contiene, l amaro Camatti è ormai il liquore preferito dalle famiglie che ne apprezzano il valore e abitualmente lo gustano dopo i pasti. Amaro Camatti, 1 l 20 Amaro Alpicella L Alpicella, liquore amaro d erbe montane, è la creazione di un monaco alchimista del 1630, ed è un prodotto naturale ottenuto dalla macerazione e dalla distillazione di ben 32 erbe montane, particolarmente selezionate. Il frate, abitualmente, offriva questo salutare liquore amaro ai pellegrini che visitavano il Monastero sul colle di Velva. Custode gelosa dell antichissima formula è la Sangallo che riproduce fedelmente secondo gli antichi procedimenti e che ripresenta con veste di garanzia il gradevole liquore amaro, immutato nella sua integrità e nel suo inconfondibile aroma. E tonico ed ottimo dopo i pasti; si beve liscio, con ghiaccio, ed anche con uno spruzzo di seltz. Amaro Alpicella, 0,70 l 35
Grappa Vegia, Grappa Ruta, Grappa Bianca SINFONIA 10 cl Crema di melone, Limoncino Cinque Terre, Crema di limone SINFONIA 10 cl Linea BORDOLESE, Liquori e Grappa 0,20 l
Crema di melone, Limoncino Cinque Terre, Grappa Cinque Terre, Crema di limone IMPERIALE 20 cl MIGNON 4 cl MIGNON ITALIA 5 cl Les Cadeaux Crema di melone, Crema di limone, Grappa Cinque Terre, Limoncino Cinque Terre, Arancino Ligure PITTORI 10 cl
Sangallo Distilleria delle Cinque Terre s.a.s. Via Adriano V, 16030 San Salvatore di Cogorno (Ge) Tel. & Fax: 039-0185-380151 Mobile: 329-0526941 email: sangallo@distilleriacinqueterre.it www.distilleriacinqueterre.it Progetto grafico e realizzazione di Flavio Parodi - www.flavioparodi.it foto di Flavio Parodi e Fabrizio Bottari