Stato vegetativo del vigneto veneto e riflessioni sui nuovi rapporti vigneto/clima
La rete di rilevamento (Agenzia veneta per l'innovazione nel settore primario) DOC Gambellara VITEVIS cantine DOC Vicenza Collis Group DOCG Conegliano-Valdobbiadene Consorzio del Prosecco DOCG DOCG Montello e colli Asolani Extenda Vitis DOC Bardolino/Custoza Consorzio Custoza DOC Valpolicella Cantina Sociale di Negrar DOC Piave Progetto natura DOC Venezia e Lison Condifesa TVB DOC Prosecco Consorzio Prosecco DOC DOC Soave Cantina Sociale di Soave DOC Colli Euganei Cantina Sociale di Vò Euganeo DOC Bagnoli Cantina Sociale di Conselve
BASSO MEDIO ALTO
Fine marzo metà aprile Inizio giugno metà giugno
Germogliamento dal 28/3 al 10/4 Anticipo di 5/7 giorni sul 2018 Fioritura dal 30/5 al 2/6 Ritardo di 12/18 giorni sul 2018
Germogliamento dal 3/4 al 14/4 Anticipo di 3/10 giorni sul 2018 Fioritura dal 2/6 al 6/6 Ritardo di 8/14 giorni sul 2018
21 maggio 2019
23 maggio 2019
Data di inizio vendemmia in borgogna Variabilità climatica negli ultimi secoli Adapated from Labbe et al., Climate of the Past (paper under review)
Starting harvest date in Beaune region Variabilità climatica negli ultimi secoli Adapated from Labbe et al., Climate of the Past (paper under review)
mm pioggia Temperatura C Precipitazioni e temperatura 2017 180,0 30 160,0 27 140,0 24 120,0 21 100,0 18 80,0 15 60,0 12 40,0 9 20,0 6 0,0 3
Variabilità climatica nel tempo Il clima del 21 mo secolo La variabilità intra-annuale è superiore a quella inter-annuale Piogge più intense Aumento di temperatura Ondate di calore più frequenti Incremento erosione Aumento deficit idrico Anticipo maturazione Cambiamento composizione grappolo Rischi brinate Rischi malattie Stress termici Deficit idrico
C C 25,0 Differenza tra le massime Aprile 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 1959196119631965196719691971197319751977197919811983198519871989199119931995199719992001200320052007200920112013201520172019 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0-2,0-4,0-6,0-8,0 Differenza annuale massime Aprile
C C 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 Differenza tra le massime Giugno 1959 1961 1963 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017 6,0 Differenza annuale Giugno 4,0 2,0 0,0-2,0-4,0-6,0
TEMPERATURE EUROPEE DAL 1655 AL 2017 La serie storica strumentale più lunga al mondo Mariani L., Zavatti F., 2017. Multi-scale approach to Euro-Atlantic climatic cycles based on phenological time series air temperatures and circulation indexes, Science of the Total Environment 593 594 (2017) 253 262
GLERA TRE GRAPPOLI!!
PINOT GRIGIO TRE GRAPPOLI!!
E cambiata la fertilità delle gemme? GLERA Annate dal 1982 al 1985 (dati per la selezione clonale di 21 presunti cloni, loc. Spresiano) Annate dal 1987 al 1990 1,2 0,98 Considerando 70.000 gemme per ettaro passare da una fertilità pari a 1.2 a una 1.5 equivale ad un incremento di resa del 25% (peso grappolo 300 g) (studio degli ambienti 103 vigneti area DOCG) Annata 2019 1,5 (dati Extenda Vitis)
E cambiata la fertilità delle gemme? PINOT GRIGIO Annate dal 1993 al 1999 (dati confronto clonale loc. Basalghelle) Annata 2019 (dati Extenda Vitis) 1993 1994 1995 1997 1998 2019 1,35 1,42 1,44 0,94 1,3 1,9 Media 1,3
Aumento di temperatura Per quali motivi? Fertilità Aumento delle ore di sole (minor nuvolosità) mesi Ap-Lugl 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 Riesing Syrah Gordo 0-1.000 9.000 19.000 29.000 39.000 LUX Miglioramento tecniche agronomiche Uso di materiale clonale MJ/m 2 2700 2600 2500 2400 2300 2200 2100 2000 Radiazione solare (somma Aprile - Luglio) y = 9,7764x + 2280,1 R² = 0,2741
Dobbiamo quindi avere tecniche che ci consentano di prevedere le rese produttive
In the fruit market, all critical business decisions are based on YIELD ESTIMATIONS! Current MANUAL yield estimations are only ~ 65% accurate FRUITSPEC provides ACCURATE, EARLY SEASON FRUIT YIELD ESTIMATION Estimation Estimation Estimation? 60% Accuracy 95% Accuracy Inaccuracy = Losses 27
FRUITSPEC SOLUTION: HOW IT WORKS 2 1 A vehicle carrying FruitSpec s sensor surveys the vineyard 2 Analytics and hyperspectral processing of the data (cloud) 3 The number of grape clusters in the vineyard is sent to the grower/ wienery 1 3 Vineyard data # of clusters Heat map 28
MOUNTED SENSOR 29
MOUNTED SENSOR 30
FRUITSPEC TECHNOLOGICAL INNOVATION TECHNOLOGY How do you distinguish green fruit from green leaves in an image? So far, no one has. 4 3 5 2 1 7 9 10 8 6 hyperspectral sensor and algorithm technology have the ability to do so. 31
Grapes
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Cinque incontri annuali Metà dicembre (fertilità gemme) 20 aprile (germogliamento) Metà giugno (fioritura) Metà luglio (invaiatura) Metà agosto (produzioni) Gruppo di lavoro interno organizzato dalla Regione Veneto (Direzione agroalimentare) 37
PRIME PROIEZIONI QUANTITATIVE VARIETA % RISPETTO AL 2018 MOTIVI Pinot grigio -40 / 50% Germogliamento e vegetazione stentata /clorosi Chardonnay -20 Scarsa vegetazione Garganega -20 Grappoli di medie dimensioni Glera (pianura) -10 Peronospora Botrite Merlot - 20 Molte gemme ceche / colatura Corvina - 20 Stato generale della pianta
. e la gestione del suolo?. e il carico produttivo anno precedente?. e le sostanze di riserva?
Varietà resistente!!!!
A QUANDO LA VENDEMMIA? VARIETA Data FIORITURA (mediamente 10/12 gg di ritardo) Intervallo (gg) FIOR-MATUR Data presunta VENDEMMIA Pinot grigio 2 giugno 92 2 sett Chardonnay 30 maggio 93 1 sett Garganega 20 giugno* 101 29 sett 2 sett Glera (pianura) 2 giugno 107 17 sett Merlot 5 giugno 100 13 sett Corvina 5 giugno 107 20 sett * Data presunta
Il vigneto veneto fino ad oggi (fioritura) Ha dimostrato grande preparazione: 1. grazie alla rete di assistenza (cantine cooperative, consorzi di difesa, consulenti, tecnici in genere) 2. alle previsioni meteo molto affidabili 3. alla conoscenza dei formulati per la difesa 4. alle attrezzature moderne, tarate, ben mantenute (no incidenti) 5. alla pronta capacità di reazione e intervento a situazioni non previste
Scenari futuri (Impatti ed adattamenti) Variazione delle tendenze di temperature e precipitazioni Strategie di lungo periodo scelte fisse (miglioramento genetico) Cambiamenti nell intensità dei fenomeni (temp. max, precipitazioni, gelate) Cambiamenti nella persistenza dei fenomeni (periodi siccitosi e piovosi) Cambiamenti nella frequenza dei fenomeni estremi (ondate di calore, bombe d acqua) Strategie nel breve periodo scelte colturali e
UNA BUONA VENDEMMIA E ANCORA IN MANO AL VITICOLTORE E AI SUOI TECNICI