Pagina 1 di 14 MENÙ NAVIGA PER PREZZI Origine Prezzi per piazza Prezzi medi BD prezzi origine Ingrosso Prezzi per piazza Prezzi medi BD prezzi ingrosso Prezzi internazionali Prezzi medi Altri prezzi Rimborsi animali Miele DATI Indice prezzi Indice costi Indice redditività BD indici prezzi Indice clima fiducia Produzione BD commercio estero Acquisti domestici Bilanci di approvvigionamento NEWS Ultime notizie News mercati REPORT Tendenze AgrOsserva Ismea - Qualivita Clima fiducia Agricoltura Clima fiducia Industria Acquisti domestici
Pagina 2 di 14 Credito REF Check up STRUMENTI Tassi di cambio Euro Slideshow Banca dati Qualidò Metodologie MENÙ SETTORI AGROALIMENTARE ORTOFRUTTA Ortaggi Frutta Agrumi Frutta in guscio CARNI Carne bovina Carne suina e salumi Avicoli e uova Ovicaprini Conigli LATTIERO CASEARI Latte e derivati bovini Latte e derivati ovicaprini OLIO D'OLIVA SEMINATIVI Cereali Semi oleosi VINO FIORI E PIANTE TIPICI E BIO Prodotti tipici Prodotti Bio
Pagina 3 di 14 PESCA Menù di navigazione Homepage > Settimana n. 39/2017 Condividi su: Carne bovina - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari Settimana n. 39/2017 dal 25 settembre al 01 ottobre 2017 Vitelloni - prezzi medi 2,5 2,1 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Bovini vivi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Pagina 4 di 14 ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Baliotti da Ristallo 2017-9-4 2,57 /Kg/peso vivo -0,8% 4,4% Manze 2017-9-4 2,55 /Kg/peso vivo 0,0% 9,9% Scottona 2017-9-4 2,70 /Kg/peso vivo 0,0% nd Tori da macello 2017-9-4 0,93 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vacche 2017-9-4 1,13 /Kg/peso vivo 1,2% 10,9% Vitelle da ristallo 2017-9-4 2,91 /Kg/peso vivo 0,0% 8,3% Vitelli 2017-9-4 3,72 /Kg/peso vivo 0,0% -2,9% Vitelli da Ristallo 2017-9-4 2,88 /Kg/peso vivo -0,7% 4,0% Vitelloni 2017-9-4 2,37 /Kg/peso vivo 0,1% 4,7% Il punto sul mercato Il mese di settembre si chiude con una settimana ancora poco vivace dal punto di vista delle quotazioni; si registra un calo nel comparto degli animali da allevamento che ha coinvolto vitelli e baliotti, mentre restano stabili le vitelle; i baliotti sono in calo costante ormai dalla metà di luglio. Spunto positivo invece per i bovini destinati al macello; ancorché esigui, gli aumenti hanno interessato vacche e vitelloni, a conferma di un periodo positivo per entrambe le categorie. Sul fronte dei tagli ancora in recupero mezzene di vitello di seconda qualità e busti mentre per il vitellone calano i quarti posteriori e aumentano gli anteriori. Le variazioni positive sono dovute per la gran parte alla diminuzione di offerte provenienti dai paesi europei, oltre che alle aumentate richieste interne di prodotto. Vitelli da macello - Andamento prezzi medi 4,0 3,8 3,4
Pagina 5 di 14 Vacche da macello - Andamento prezzi medi 1,4 1,2 0,9 Prezzi medi per piazza Bovini vivi Baliotti da Ristallo - Incrocio Cremona 2017-9-4 3,50 /Kg/peso vivo 0,0% 7,7% Vicenza 2017-9-4 2,10 /Kg/peso vivo 0,0% -6,7% Baliotti da Ristallo - Pezzata nera Cremona 2017-9-4 1,60 /Kg/peso vivo 0,0% 45,5% Modena 2017-9-4 1,30 /Kg/peso vivo -3,7% -16,1% Padova 2017-9-4 2,02 /Kg/peso vivo -1,2% 2,0% Vicenza 2017-9-4 1,80 /Kg/peso vivo 0,0% 33,3% Baliotti da Ristallo - Pezzata rossa Vicenza 2017-9-4 3,50 /Kg/peso vivo 0,0% 7,7% Baliotti da Ristallo - Razze da carne Modena 2017-9-4 4,39 /Kg/peso vivo 0,0% -15,8% Padova 2017-9-4 3,76 /Kg/peso vivo -2,3% 16,4%
Pagina 6 di 14 Baliotti da Ristallo - Razze varie Montichiari 2017-9-4 1,55 /Kg/peso vivo -3,1% 34,8% Reggio Emilia 2017-9-4 2,76 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Manze - Charolaise Carmagnola 2017-9-4 2,10 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Modena 2017-9-4 2,63 /Kg/peso vivo 0,0% 1,5% Montichiari 2017-9-4 2,56 /Kg/peso vivo 0,0% -1,2% Vicenza 2017-9-4 2,70 /Kg/peso vivo 0,0% 54,3% Manze - Frisona/Pezzata Nera Cremona 2017-9-4 1,13 /Kg/peso vivo 0,0% 13,1% Modena 2017-9-4 1,44 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Manze - Incrocio francese Cremona 2017-9-4 1,95 /Kg/peso vivo 0,0% 5,4% Cuneo 2017-9-4 2,85 /Kg/peso vivo 0,0% 0,9% Montichiari 2017-9-4 2,53 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vicenza 2017-9-4 2,95 /Kg/peso vivo 0,0% 90,3% Manze - Limousine Carmagnola 2017-9-4 2,55 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Modena 2017-9-4 2,97 /Kg/peso vivo 0,0% -0,3% Montichiari 2017-9-4 2,85 /Kg/peso vivo 0,0% -1,4% Vicenza 2017-9-4 2,75 /Kg/peso vivo 0,0% 77,4% Manze - Marchigiana Macerata 2017-9-4 3,70 /Kg/peso vivo 0,0% 2,8% Manze - Pezzata rossa Modena 2017-9-4 2,16 /Kg/peso vivo 0,0% 0,9% Manze - Piemontese/coscia
Pagina 7 di 14 Cuneo 2017-9-4 3,50 /Kg/peso vivo 0,0% 0,7% Manze - Razze da carne Milano 2017-9-4 3,34 /Kg/peso vivo 0,0% 3,5% Manze - Razze varie Milano 2017-9-4 1,91 /Kg/peso vivo 3,4% 15,9% Scottona - Charolaise Padova 2017-9-4 2,48 /Kg/peso vivo 0,0% nd Scottona - Limousine Padova 2017-9-4 2,93 /Kg/peso vivo 0,0% nd Tori da macello - Piemontese Carmagnola 2017-9-4 1,75 /Kg/peso vivo 6,1% 33,3% Cuneo 2017-9-4 2,29 /Kg/peso vivo 0,0% 2,8% Tori da macello - Razze da carne Cremona 2017-9-4 1,15 /Kg/peso vivo 0,0% 4,1% Milano 2017-9-4 0,93 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vacche - Bruna Vicenza 2017-9-4 1,12 /Kg/peso vivo 0,0% 11,5% Vacche - Chianina Grosseto 2017-9-4 1,15 /Kg/peso vivo 0,0% -4,2% Perugia 2017-9-4 1,29 /Kg/peso vivo 0,0% -3,7% Vacche - Frisona/Pezzata nera Carmagnola 2017-9-4 1,08 /Kg/peso vivo 3,6% 3,6% Cremona 2017-9-4 0,87 /Kg/peso vivo 0,0% 19,5% Forli' 2017-9-4 1,06 /Kg/peso vivo 0,0% -0,5% Montichiari 2017-9-4 0,99 /Kg/peso vivo 0,0% 3,9% Perugia 2017-9-4 0,39 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0%
Pagina 8 di 14 Reggio Emilia 2017-9-4 0,90 /Kg/peso vivo 0,0% 5,6% Vicenza 2017-9-4 0,84 /Kg/peso vivo 0,0% 18,3% Vacche - Marchigiana Macerata 2017-9-4 1,30 /Kg/peso vivo 0,0% -3,7% Vacche - Maremmana Grosseto 2017-9-4 0,78 /Kg/peso vivo 0,0% -7,5% Vacche - Pezzata rossa Forli' 2017-9-4 1,26 /Kg/peso vivo 0,0% -2,9% Vicenza 2017-9-4 1,20 /Kg/peso vivo 0,0% 4,3% Vacche - Piemontese Carmagnola 2017-9-4 2,08 /Kg/peso vivo 5,1% 41,9% Cuneo 2017-9-4 1,93 /Kg/peso vivo 1,8% 6,4% Vacche - Razze da carne Milano 2017-9-4 1,20 /Kg/peso vivo 0,0% 20,0% Vacche - Romagnola Forli' 2017-9-4 1,35 /Kg/peso vivo 0,0% -3,6% Vacche - Varie razze Milano 2017-9-4 0,78 /Kg/peso vivo 0,0% 38,8% Padova 2017-9-4 1,02 /Kg/peso vivo 0,0% 20,7% Vicenza 2017-9-4 0,65 /Kg/peso vivo 0,0% 26,5% Vitelle da ristallo - Charolaise Padova 2017-9-4 2,90 /Kg/peso vivo 0,0% nd Vitelle da ristallo - Charolaise ed Incroci Modena 2017-9-4 2,66 /Kg/peso vivo 0,0% 7,7% Vitelle da ristallo - Limousine
Pagina 9 di 14 Modena 2017-9-4 3,01 /Kg/peso vivo 0,0% 3,1% Padova 2017-9-4 3,10 /Kg/peso vivo 0,2% nd Vitelli - Frisona/Pezzata Nera Montichiari 2017-9-4 2,48 /Kg/peso vivo 0,0% 5,3% Reggio Emilia 2017-9-4 1,75 /Kg/peso vivo -5,4% 16,7% Vitelli - Incroci Grosseto 2017-9-4 3,65 /Kg/peso vivo 0,0% 1,4% Perugia 2017-9-4 3,68 /Kg/peso vivo 0,0% 1,4% Vitelli - Incroci Coscia Cuneo 2017-9-4 3,48 /Kg/peso vivo 0,0% 1,5% Vitelli - Incrocio Francese Cuneo 2017-9-4 5,03 /Kg/peso vivo 0,0% 1,5% Vitelli - Marchigiana Macerata 2017-9-4 4,23 /Kg/peso vivo 0,0% 0,6% Vitelli - Piemontese/coscia Cuneo 2017-9-4 5,05 /Kg/peso vivo 0,0% 1,0% Vitelli - Razze da carne Milano 2017-9-4 3,85 /Kg/peso vivo 2,7% 2,7% Vitelli - Varie razze Milano 2017-9-4 2,46 /Kg/peso vivo 4,8% 0,5% Padova 2017-9-4 3,00 /Kg/peso vivo 0,1% -27,5% Vicenza 2017-9-4 2,85 /Kg/peso vivo 0,0% -4,2% Vitelli da Ristallo - Charolaise Modena 2017-9-4 2,72 /Kg/peso vivo 0,0% 6,7% Montichiari 2017-9-4 2,88 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Padova 2017-9-4 2,82 /Kg/peso vivo -2,5% nd
Pagina 10 di 14 Vitelli da Ristallo - Incrocio Francese Montichiari 2017-9-4 2,88 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Padova 2017-9-4 2,87 /Kg/peso vivo -1,5% nd Vitelli da Ristallo - Limousine Modena 2017-9-4 3,17 /Kg/peso vivo 0,0% 1,1% Montichiari 2017-9-4 3,06 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Padova 2017-9-4 3,23 /Kg/peso vivo -1,7% nd Vitelloni - Charolaise Carmagnola 2017-9-4 2,50 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Forli' 2017-9-4 2,44 /Kg/peso vivo 0,0% 2,1% Modena 2017-9-4 2,59 /Kg/peso vivo 0,0% 9,7% Montichiari 2017-9-4 2,58 /Kg/peso vivo 0,0% 8,9% Padova 2017-9-4 2,63 /Kg/peso vivo 1,3% 11,2% Vicenza 2017-9-4 2,50 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vitelloni - Chianina Grosseto 2017-9-4 3,10 /Kg/peso vivo 0,0% 1,6% Perugia 2017-9-4 3,26 /Kg/peso vivo 0,0% 4,8% Vitelloni - Frisona/Pezzata Nera Carmagnola 2017-9-4 1,53 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Cremona 2017-9-4 1,13 /Kg/peso vivo 0,0% -7,8% Modena 2017-9-4 1,73 /Kg/peso vivo 0,0% 4,2% Montichiari 2017-9-4 1,53 /Kg/peso vivo 0,0% 17,7% Padova 2017-9-4 1,58 /Kg/peso vivo 0,0% -1,3% Vicenza 2017-9-4 1,30 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vitelloni - Incroci Cremona 2017-9-4 1,80 /Kg/peso vivo 0,0% 1,1%
Pagina 11 di 14 Grosseto 2017-9-4 2,08 /Kg/peso vivo 0,0% 6,4% Macerata 2017-9-4 2,63 /Kg/peso vivo 0,0% 4,0% Modena 2017-9-4 2,44 /Kg/peso vivo 0,0% 3,8% Padova 2017-9-4 2,46 /Kg/peso vivo 0,4% 7,0% Perugia 2017-9-4 2,06 /Kg/peso vivo 0,0% 9,3% Vicenza 2017-9-4 1,88 /Kg/peso vivo 0,0% 1,4% Vitelloni - Incrocio francese Cuneo 2017-9-4 2,85 /Kg/peso vivo 0,0% 3,6% Montichiari 2017-9-4 2,50 /Kg/peso vivo 0,0% 8,7% Padova 2017-9-4 2,64 /Kg/peso vivo 0,0% nd Vitelloni - Limousine Carmagnola 2017-9-4 2,60 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Forli' 2017-9-4 2,80 /Kg/peso vivo 0,0% 3,7% Modena 2017-9-4 2,82 /Kg/peso vivo 0,0% 2,4% Montichiari 2017-9-4 2,80 /Kg/peso vivo 0,0% 5,7% Padova 2017-9-4 2,83 /Kg/peso vivo 0,7% 1,4% Vicenza 2017-9-4 2,55 /Kg/peso vivo 0,0% 2,0% Vitelloni - Marchigiana Macerata 2017-9-4 3,01 /Kg/peso vivo 0,0% 2,0% Vitelloni - Pezzata rossa Forli' 2017-9-4 1,80 /Kg/peso vivo 0,0% 9,1% Modena 2017-9-4 2,23 /Kg/peso vivo 0,0% 7,2% Montichiari 2017-9-4 2,30 /Kg/peso vivo 0,0% 8,0% Vicenza 2017-9-4 2,05 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vitelloni - Piemontese/coscia Cuneo 2017-9-4 3,28 /Kg/peso vivo 0,0% 4,8%
Pagina 12 di 14 Vitelloni - Polacchi Montichiari 2017-9-4 2,13 /Kg/peso vivo 0,0% 9,2% Vitelloni - Razze da carne Grosseto 2017-9-4 2,50 /Kg/peso vivo 0,0% 6,4% Milano 2017-9-4 2,70 /Kg/peso vivo 5,9% 11,6% Vitelloni - Romagnola Forli' 2017-9-4 2,91 /Kg/peso vivo 0,0% 2,1% Vitelloni - Varie razze Milano 2017-9-4 1,25 /Kg/peso vivo 13,6% 15,5% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carne bovina Carni bovini adulti - Mezzene Milano 2017-9-4 2,32 /Kg 0,0% 36,3% Modena 2017-9-4 3,65 /Kg 0,0% 2,0% Carni bovini adulti - Quarti anteriori Milano 2017-9-4 1,49 /Kg 7,2% 38,8% Carni bovini adulti - Quarti posteriori Milano 2017-9-4 2,43 /Kg 26,0% 53,2% Modena 2017-9-4 4,95 /Kg 0,0% 4,4% Carni di Scottona - Mezzene Milano 2017-9-4 4,65 /Kg 0,0% 0,9% Carni di Scottona - Quarti anteriori
Pagina 13 di 14 Milano 2017-9-4 2,46 /Kg 4,8% 15,2% Carni di Scottona - Quarti posteriori Milano 2017-9-4 6,64 /Kg 0,0% -3,3% Carni di vitello - Busti Milano 2017-9-4 2,73 /Kg 9,3% 9,3% Modena 2017-9-4 3,65 /Kg 2,8% -8,7% Palermo 2017-9-4 5,85 /Kg 0,0% 5,4% Carni di vitello - Mezzene Firenze 2017-9-4 7,75 /Kg 0,0% 0,0% Milano 2017-9-4 5,67 /Kg 2,9% -8,2% Modena 2017-9-4 6,22 /Kg 0,3% -11,2% Palermo 2017-9-4 6,35 /Kg 0,0% 5,8% Carni di vitello - Selle Firenze 2017-9-4 11,15 /Kg 0,0% 1,4% Milano 2017-9-4 7,12 /Kg 4,4% -6,9% Modena 2017-9-4 8,53 /Kg 0,0% -8,3% Palermo 2017-9-4 6,70 /Kg 0,0% 5,5% Carni di vitellone - Mezzene Firenze 2017-9-4 5,30 /Kg 0,0% -0,9% Milano 2017-9-4 3,92 /Kg 7,0% 22,7% Modena 2017-9-4 4,78 /Kg 0,0% 2,3% Palermo 2017-9-4 5,95 /Kg 0,0% 5,3% Carni di vitellone - Quarti anteriori Firenze 2017-9-4 3,50 /Kg 0,0% 11,1% Milano 2017-9-4 2,54 /Kg 5,7% 3,0% Modena 2017-9-4 3,60 /Kg 2,9% 14,3%
Pagina 14 di 14 Palermo 2017-9-4 5,35 /Kg 0,0% 8,1% Carni di vitellone - Quarti posteriori Firenze 2017-9-4 8,05 /Kg 0,0% -0,6% Milano 2017-9-4 5,25 /Kg 2,7% 1,2% Modena 2017-9-4 6,49 /Kg -1,5% 0,6% Palermo 2017-9-4 6,35 /Kg 0,0% 6,7% Archivio News mercati bovini 27/09/2017 Settimana n. 38 dal 18 al 24 settembre 2017 20/09/2017 Settimana n. 37 dal 11 al 17 settembre 2017 13/09/2017 Settimana n. 36 dal 04 al 10 settembre 2017 06/09/2017 Settimana n. 35 dal 28 agosto al 03 settembre 2017 30/08/2017 Settimana n. 34 dal 21 al 27 agosto 2017 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci