Corso per Hotel Congress Manager - MICE (Meeting, Incentive, Congress, Manager) In collaborazione con:
Il Corso per Hotel Congress Manager MICE (Meeting, Incentive, Congress, Event) si pone come obiettivo quello di formare esperti nella Direzione e gestione del Congress & Event Department all'interno degli alberghi, ossia professionisti con elevate e moderne competenze tecniche in merito alla vendita del servizio congressuale e al coordinamento del Centro Congressi con gli altri reparti alberghieri, alla gestione dell'evento e al suo follow up. Il corso, presentando nel dettaglio tutte le figure coinvolte e i ruoli svolti nella filiera congressuale, garantisce all'allievo l'acquisizione finale di tutte le competenze necessarie per la vendita, la pianificazione e la gestione operativa di un Congresso/Convention/Incentive group. Competenze finali dell'allievo: - Il concetto di MICE: conoscere la terminologia del settore congressuale - Identificare i differenti target di clientela - Organizzare le attività commerciali e di marketing del settore congressuale - Pianificare l'evento nei minimi dettagli e coordinare i vari reparti alberghieri coinvolti - Gestire operativamente un evento affinchè diventi un autentico successo: affinare le competenze di problem solving e di soddisfazione del Cliente - Sapere usare il software gestionale più utilizzato negli alberghi: OPERA FIGURA PROFESSIONALE IN USCITA L'Hotel Congress Manager è il responsabile delle attività di pianificazione e promozione degli eventi tipici del settore all'interno dell'hotel. Può operare per realtà molto differenti tra loro - associazioni, enti pubblici o privati, aziende, tour operator e svolgere compiti altrettanto differenti a seconda della tipologia di evento da realizzare. All interno di un albergo a vocazione congressuale è la figura chiave che dirige il settore Meeting, Incentives, Conventions and Events. Si occupa di ricevere e gestire le prenotazioni del segmento M.I.C.E., curare le relazioni con i P.C.O. (Personal Congress Organizer), i meeting planners e le incentive houses o destination management companies. Si occupa di supervisionare la logistica del reparto M.I.C.E. e ne organizza le attività di coordinamento con il Food & Beverage e il servizio banqueting. Organizza gli eventuali interventi di regia degli eventi, in collaborazione con il
responsabile degli impianti tecnici. E infine responsabile della comunicazione tra il suo settore e gli altri reparti e coordina la squadra degli allestitori. La responsabilità dell'hotel Congress Manager si estende a ogni singola fase della pianificazione e, perché il suo bagaglio di conoscenze e competenze si riveli adeguato, deve essere sempre aggiornato sulle ultime novità dal mercato degli eventi e sui nuovi trend del settore congressuale. SBOCCHI OCCUPAZIONALI Hotel e Catene Alberghiere nazionali e internazionali DURATA E METODO DIDATTICO Il corso prevede una durata di 35 ore di formazione in aula. Il corso è concepito e organizzato come un laboratorio pratico che farà acquisire ai partecipanti tutte le competenze necessarie per la vendita, la pianificazione e la gestione operativa di un Congresso/Convention/Incentive group. REQUISITI DI PARTECIPAZIONE Sono ammessi alle prove di selezione giovani diplomati e laureati, motivati al raggiungimento delle specializzazioni del Corso. Altre candidature saranno oggetto di valutazione e potranno riguardare persone già inserite in ambito professionale o provenienti da altri percorsi formativi. CERTIFICAZIONI RILASCIATE Al termine del corso saranno rilasciati: - Attestato di specializzazione - Attestato sistema gestionale Opera Sales and Catering Per il rilascio degli attestati è obbligatoria la partecipazione all intero modulo.
PROGRAMMA DEL CORSO La Meeting Industry e i rappresentanti del settore Meeting & Congress: la domanda e l'offerta Presentazione del Convention Bureau, del ruolo e delle attività svolte nella filiera congressuale La segmentazione della domanda nel Meeting & Congress business Il Sales Department: presentazione delle figure del reparto e funzionalità delle attività svolte, sales calls, fiere e workshop La strategia di comunicazione e Marketing del Conference & Event department: pagine pubblicitarie nelle riviste di settore e presenza sui siti specializzati. Impostazione di un sito web per promuovere con successo le attività Meeting & Congress della struttura alberghiera. La presenza sui social network Identificazione dei reparti coinvolti nella determinazione della strategia tariffaria del Conference Department: introduzione del Revenue Manager Realizzazione della brochure e del factsheet del MICE department: scatti fotografici del Centro congressi Il reparto Conference & Event nella struttura alberghiera e presentazione del suo organigramma: compiti e responsabilità del Conference Manager La terminologia e le parole tecniche del Meeting & Congress Management Presentazione dei vari tipi di allestimenti delle sale meeting: teatro, banchi di scuola, u- shape etc Illustrazione della funzione della site inspection: come invogliare il cliente a visitare la struttura alberghiera e creare un'immagine professionale. Metodologie e tecniche di gestione di una site inspection di alto livello, che miri alla costruzione personalizzata di una soluzione per il cliente che lo porti a scegliere il nostro hotel Analisi delle necessità e aspettative del cliente per la preparazione della proposta commerciale: come si articola l'offerta ad hoc da inviare al cliente La gestione del follow up per concludere la vendita e confermare il business Il rapporto col Food & Beverage Manager: la definizione dei menu secondo valutazioni del food cost e del costo del personale. Considerare intolleranze, allergie e norme dietetiche specifiche del nostro cliente
Come gestire una negoziazione commerciale e concludere la vendita: la stesura del contratto secondo policy di cancellazione e modalità di pagamento L'operatività dell'evento: la stesura dell'ordine di servizio secondo standard internazionale e la distribuzione dello stesso all'interno della struttura alberghiera. Verifica operativa prima dell'arrivo del cliente e gestione professionale degli imprevisti durante l'evento Il Pre-Conference meeting col cliente per la verifica di tutti i servizi previsti per l'evento L'apertura del Master bill e gli addebiti Gestione operativa dell'evento per renderlo un successo L'Upselling durante l'evento: metodologie, strumenti e tecniche Il debriefing a fine evento e la fidelizzazione del cliente La chiusura amministrativa del conto Presentazione del sistema gestionale OPERA e illustrazione approfondita delle sue varie funzioni: dalla creazione del blocco dell'evento alla creazione dell'offerta e del contratto direttamente sul gestionale. Esercitazioni pratiche in aula
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