VINI DOP E IGP DATI ECONOMICI E STRUTTURA DEL SISTEMA DELLA VITICOLTURA DI QUALITÀ IN ITALIA www.ismea.it www.ismeaservizi.it
L UNIVERSO DI RIFERIMENTO DELL ANALISI IL NUMERO DEI RICONOSCIMENTI TOTALI: 523 73 DOCG+ 332 DOC= 405 DOP; 118 IGP ( AL 14/03/2015) 2
LA DISTRIBUZIONE DELLA PRODUZIONE DI IGP E DOP CONFRONTO TRA PESO % DEL NUMERO DI DENOMINAZIONI E DELLA PRODUZIONE PER LE PRINCIPALI REGIONI ITALIANE Dop 2014 Veneto Vini Interregionali Piemonte Toscana Emilia Romagna Trentino Alto Adige Abruzzo Sicilia Lombardia Puglia Friuli Venezia Giulia 0 5 10 15 20 25 30 peso % produzione dop peso % n.denominazioni Igp 2014 Veneto Sicilia Emilia Romagna Puglia Vini interregionali Toscana Lombardia Abruzzo Friuli Venezia Giulia Marche 0 5 10 15 20 25 peso % prod. Igp peso % n.indicazioni geografiche Fonte: Elaborazione Ismea su dati Mipaaf e OdC, 3
I NUMERI DELLE DOP E IGP NEL 2014 Il valore dello sfuso alla produzione: 3,92 miliardi di euro (+0,4) di cui Il valore della domanda interna finale*: 1,8 miliardi di euro (+0,4%) di cui DOP 1,94 miliardi di euro (+4%) Vini DOP 749 milioni di euro (2,3%) IGP 778 milioni di euro (-5%) Vini IGP 381 milioni di euro (-3,7%) Il valore della domanda estera : 5,1 miliardi di euro (+1,4%) di cui DOP 2,8 miliardi di euro (+5,1%) IGP 1,6 miliardi di euro (+3,4%) *Vini e Spumanti venduti presso Iper+Super+Liberi Servizi Fonte: Ismea su dai Symphony IRI 4
IL VALORE DELLA PRODUZIONE DOP-IGP LA DISTRIBUZIONE DEL VALORE DEL VINO SFUSO 2014 Vino comune 20% Oltre i 2/3 del valore del vino sfuso prodotto in Italia afferisce a produzioni DOP o IGP (circa 50% in quantità) Vino Igp non imbottigliato né esportato 6% Vino Dop certificato 49% Vino Dop potenziale non certificato 5% Vino Igp imbottigliato e esportato sfuso 20% Produzione (hl) Valore (euro) Vino Dop certificato 13.345.133 1.935.044.285 Vino Igp imbottigliato e esportato sfuso 9.508.541 776.542.599 Vino Dop potenziale non certificato 2.379.422 192.138.307 Vino Igp non imbottigliato né esportato 5.525.982 246.458.811 Vino comune 17.206.788 767.422.730 Totale 47.965.866 3.917.606.732 5
LA DISTRIBUZIONE DEL VALORE DOP-IGP IL CONFRONTO CON LA PRODUZIONE Distribuzione del valore del vino sfuso Dop e Igp Distribuzione della produzione certificata e imbottigliata del vino sfuso Dop e Igp Valore del vino Igp imbottigliato e esportato sfuso: 0,78 miliardi di Vino Igp imbottigliato e esportato sfuso 29% Vino Igp imbottigliato e esportato sfuso 42% Vino Dop certificato 71% Vino Dop certificato 58% Valore del vino Dop certificato: 1,93 miliardi di Sul totale DOP e IGP, il maggiore valore unitario del vino DOP determina una sostanziale differenza di peso tra quantità DOP (58%) e valore delle DOP (71%) 6
IL RAPPORTO PREZZI DELLE DIFFERENTI CATEGORIE 3,2 1,8 1,0 Vini comuni Vini IGP Vini DOP Se il prezzo medio dei vini comuni sfusi è fatto pari a 1, il prezzo dello sfuso IGT è pari a 1,8 e quello dello sfuso DOP è 3,3 7
L EXPORT DELLE DOP RUOLO DELLE PRINCIPALI REGIONI E COMPOSIZIONE La ripartizione del valore dell export delle DOP La composizione dell export in quantità 2010-2014 vini del Trentino AA e Friuli; 10% altri; 37% Vini comuni 34% 41% vini del Veneto; 21% Igp 31% 30% Dop 30% 35% vini rossi e rosati del Piemonte; 7% vini bianchi del Lazio; 1% vini della Toscana ; 23% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 2014 2010 Le prime tre regioni esportano il 54% del valore totale di vini DOP 8
LE PRIME 10 DOP PER PRODUZIONE CERTIFICATA prod (hl) peso % prod. valore (euro) peso % valore Prosecco 2.294.194 17,2 266.929.472 13,8 Montepulciano d'abruzzo 872.006 6,5 58.171.518 3,0 Chianti 751.927 5,6 110.292.722 5,7 Asti o Moscato d'asti o Asti Spumante 710.999 5,3 121.552.313 6,3 Conegliano Valdobbiadene - Prosecco 587.987 4,4 120.367.023 6,2 Soave 489.492 3,7 42.495.794 2,2 Chianti Classico 302.392 2,3 53.478.110 2,8 Alto Adige o dell'alto Adige 292.779 2,2 83.663.599 4,3 Trentino 292.146 2,2 47.842.037 2,5 Piemonte 259.181 1,9 21.173.331 1,1 Altre 6.492.029 48,6 1.009.078.366 52,1 Totale 13.345.133 100,0 1.935.044.285 100,0 9
LE PRIME 10 IGP PER PRODUZIONE CERTIFICATA prod (hl) peso % prod. valore (euro) peso % valore Delle Venezie 1.469.691 17,2 149.908.482 22,7 Terre Siciliane 1.263.349 14,8 90.961.122 13,8 Veneto 1.138.781 13,3 91.102.480 13,8 Emilia o dell' Emilia 1.121.411 13,1 69.527.482 10,5 Toscano o Toscana 576.620 6,7 54.398.370 8,3 Rubicone 559.968 6,5 22.398.720 3,4 Puglia 390.749 4,6 18.365.213 2,8 Provincia di Pavia o Pavia 334.271 3,9 18.384.905 2,8 Salento 290.850 3,4 19.632.375 3,0 Vigneti delle Dolomiti 218.138 2,6 25.085.814 3,8 Altre 1.186.978 13,9 99.316.885 15,1 Totale 8.550.806 100,0 659.081.848 100,0 10
LA DISTRIBUZIONE DEL VALORE LA RIPARTIZIONE DEL VALORE TRA LE PRIME DIECI DOP E LE PRIME DIECI IGP Distribuzione del valore dello sfuso certificato Dop tra le più importanti denominazioni - 2014 Distribuzione del valore dell imbottigliato e esportato sfuso Igp tra le più importanti denominazioni - 2014 Altre 52% Prosecco 14% PiemonteTrentino 1% 3% Montepulciano d'abruzzo 3% Chianti 6% Asti o Moscato d'asti o Asti Spumante 6% Conegliano Valdobbiadene - Prosecco 6% Soave 2% Chianti Classico 3% Alto Adige o dell'alto Adige 4% Le prime 10 DOP sommano quasi il 50% del valore totale Salento 3% Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten 4% Provincia di Pavia o Pavia 3% Puglia 3% Rubicone 3% Toscano o Toscana 8% Altre 15% Emilia o dell' Emilia 10% Veneto 14% Le prime 10 IGP sommano quasi l 85% del valore totale Terre Siciliane 14% Delle Venezie 23% 11
VALORE DOP PER REGIONE Valore (milioni di ) Var % 2014/13 Veneto 667,2 7,7 Piemonte 324,0 1,8 Toscana 330,4 20,4 Trentino Alto Adige 175,2-1,6 Emilia Romagna 50,0 0,2 Altre regioni 388,2-8,2 Totale 1.935 3,9 12
LE REGIONI «CAMPIONI» LA RIPARTIZIONE PER REGIONE E LA SUA EVOLUZIONE Distribuzione del valore dello sfuso certificato Dop tra le Regioni Variazione % 2014/2013 della produzione e del valore dello sfuso certificato Dop nelle principali regioni 25,0 20,0 15,0 17,1 20,4 10,0 5,0 0,0-5,0-10,0 7,7 3,6 4,3 4,0 1,8-1,6 Veneto Piemonte Toscana Trentino Alto Adige -4,3 0,2 Emilia Romagna Produzione certificata Valore del certificato sfuso Oltre i 2/3 del valore dello sfuso certificato si colloca nelle tre principali regioni 13