Note: Alcuni piatti potrebbero subire delle variazioni secondo la disponibilità giornaliera del pesce. Tutti i prodotti vengono abbattuti e garantiti CE 854/2004. Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati.
Il Giappone è celebre per la sua cucina, fatta di ingredienti ricchi di antiossidanti che aiutano a mantenere la giovinezza e la linea. Il cibo giapponese è nutriente ma leggero, aromatico, saporito e raffinato, adatto ad una dieta altamente equilibrata. Gustare con calma e assaporare tutto piano, con gusto, è un segreto per non invecchiare mai e per prendersi il proprio tempo. La preparazione dei piatti: secondo una regola giapponese i piatti vanno preparati con grande cura e mangiati lentamente. Le porzioni devono essere molto contenute e bisogna puntare sulla qualità degli ingredienti.
4 siamo felici di guidarti attraverso la nostra proposta gastronomica comincia nel migliore di modi possibili scegliendo un antipasto vegetariano tipico della cultura orientale, usato per stuzzicare l appetito prima dei pasti principali
APERITIVI SAMURAI JAPAITO 6.00 (zuchero di canna, lime, zenzero, sakè) TOKYO MULE 7.00 (vodka, lime, ginger beer, shiso) AMERICANO EAST & WEST 4,00 (bitter, takara plum) DIGESTIVI DELLO SHOGUN SGROPPINO AL THE VERDE 10,00 SGROPPINO AL WASABI 16,00 SGROPPINO ALLO YUZu 3,00 TAKARA PLum 3,50 HONIN COCKTAIL VODKA PREMIUM TONIKA/LEMON 8,00/ 15,00 GIN PREMIUM TONICA/LEMON 7,00/ 10,00 5
antipasti SUTATA EDAMAME 5.00 GOMA WAKAME 5.00 GYOZA YASAI 8,00 (ravioli alla piastra con verdure serviti con salsa yakitori) GYOZA NIKU 8,00 (ravioli alla piastra con pollo serviti con salsa ponzu) TEMPURA fritture YASAY (misto di verdure) 10,00 TEMPURA CLASSICA 16,00 (4 gamberoni, 4 verdure miste fritte in tempura) 4
BEI RISO CIRASHI 18,00 (riso sushi con bouquet di pesce crudo) RISO BIANCo 3,00 JAPAN STYLe 8,00 (riso saltato con verdure) RISO TEPPANYAKI 12,00 (riso saltato alla piastra con pesce bianco, salmone, verdure e zenzero) UNAGHIDON 22,00 (riso con anguilla arrostita) TENDON 15,00 (riso con gamberoni e verdure in tempura) SALMONE CARAMELLAto 14,00 (riso con salmone alla piastra con salsa teryaki) SPAGHETTI SUPAGETTI UDON HOTATEKAI 15,00 (udon con cappesante, zenzero e carote) UDON VEGETARIANI 12,00 (spaghetti di grano duro con verdure uovo) UDON POLLo 12,00 (spaghetti di grano duro con pollo, verdure e uovo) UDON GAMBERI 13,00 (spaghetti di grano duro con verdure, gamberi e uovo) 5
PIATTI CALDI HOTTO POLLO TERIAKI 12,00 POLLO YAKINIKu 15,00 (pollo caramellato con salsa yakiniku servito con riso bianco) POLLO FRItto 12,00 TONKAtsu 12,00 (fettina di pollo fritta con briciole di pane condita con salsa tinkatsu) VERDURE MIste 5,00 TATAKI TATAKI DI MAGURO 28,00 (filetto di tonno scottato marinato alla soja e sesamo nero) TATAKI DI SALMONe 18,00 (filetto di salmone scottato marinato alla soja e sesamo nero) TATAKI MANZO 24,00 (filetto di manzo con sesamo tostato al wasabi scottato e marinato alla soja e wasabi) 6
SASHIMI SASHIMI CLASSICo 18,00 (12 fettine di pesce crudo) SASHIMI CLASSICO SPECIALe 25,00 (18 fettine di pesce crudo) GAMBERO AL CUCCHIAIo 16,00 (tartare di gambero, frutta, olio al tartufo) CARPACCIO DEL MAESTRO CARPACCIO DEL MAESTRO 22,00/ 28,00 (secondo disponibilità giornaliera) TARTARE DEL MAESTRO TARTARE DEL MAESTRO 18,00/ 22,00 (secondo disponibilità giornaliera) 7
MAKI 8 PEZZI NIGIRI YASAI (verdura) 5,00 SAKE (salmone) 7,00 MAGURO (tonno) 8,00 EBI MAKI (gamberi) 8,00 SALMONe 4,50 EBI 4,00 UNAGHI 6,00 GAMBero 5,00 URAMAKI 8 PEZZI CITY 9,00 (salmone, salmone croccante,philadelphia, sesamo) CALIFORNIA 8,50 (surimi, frutta o verdura, majonese, sesamo) EBITEN 13,00 (gamberoni in tempura, Philadelphia, frutta o verdura, sesamo) TIGer 18,00 (gamberoni in briciole di pane, majonese, lattuga, salmone e ikura) UNAGHIMAKI 18,00 (anguilla, frutta o verdura, sesamo) SHAKEKAWA 15,00 (salmone croccante, Philadelphia, sesamo) YASAI 12,00 (misto di verdure, philadelphia) 8
4 PEZZI FUTOMAKI FUTOMAKI COMPAGNIA 15,00 (5 ingredienti a fantasia del maestro sushi) FUTOMAKI VEGETARIANo 10,00 (5 ingredienti vegetariani del maestro sushi) MAKI FRITTI DESIDERIo 15,00 (alga nori fritta in tempura con cuore di salmone e brie) GUNKAN IKURA 5,00 SPECIAL 4,00 9
TEMAKI CITY 6,00 (tris di tartare, salsa di soja,wasabi,kimuchi no moto, majonese) IKURA 8,00 GAMBERI 5,00 (gamberi,majonese,tobikko) SALMONe 5,00 CALIFORNIA 4,50 SHAKEKAWA 4,50 (salmone croccante, Philadelphia, cetrioli) PESCE BIANCo 6,00 SPICY SALMON 6,00 (tartare di salmone, tabasco) COMPOSIZIONI NIGIRI MAXI 17,00 (10 nigiri mix) COMPOSIZIONE SUSHI 15,00 (6 nigiri, 4 uramaki, 4 maki) COMPOSIZIONE X 2 42,00 (10 sashimi, 2 gamberi crudi, 6 nigiri, 8 maki, 10 uramaki) COMPOSIZIONE X 1 21,00 (6 sashimi, 2 gamberi crudi, 4 nigiri, 4 maki, 4 uramaki) 10
BIRRE BIRRE IN BOTTIGLIA DOLOMITI PILS 0,33 cl 4,00 (birra chiara dal gusto pieno e armonico) DOLOMITI SUPERIOR 0,33 cl. 4,50 (realizzata con ingredienti selezionati, caratterizzata da un profumo floreale con note fruttate) DOLOMITI SPECIALE 0,75 cl. 18,00 (birra dai lunghi tempi di fermentazione dal gusto pieno e leggermente fruttato) BIRRA VENEZIA BIANCA 0,33 cl. 4,00 (birra ad alta fermentazione,dal sapore ricco, dal profumo fruttato) liquori e distillati Grappe 3,00 Grappe riserva 4,00/ 5,50 Amari 3,50 Liquori freddi 3,50 Rum riserva da 8,00 a 12,00 Vodka secca selezionata da 7,00 a 12,00 Brandy spagnoli 4,00 Cognac 4,00 Whisky Laphroig 6,00 Whisky Lagavouline, Talisker, 8,00 Oban, Ardbeg 11
Grappe 3,00 Grappe riserva 4,00/ 5,50 Amari 3,50 Liquori freddi 3,50 liquori e distillati Rum riserva da 8,00 a 12,00 Vodka secca selezionata da 7,00 a 12,00 Brandy spagnoli 4,00 Cognac 4,00 Whisky 6,00 Laphroig Whisky 8,00 Lagavouline, Talisker, Oban, Ardbeg bibite in bottiglie Acqua minerale 0,75 cl. 2.50 bibite in lattina Coca Cola, Coca Cola Zero 2.50 Fanta, Sprite 12
caffetteria Caffè 1,50 Caffè d orzo 1,50 Caffè corretto 2,00 Ginseng 2,00 13
Avocado 1.00 aggiunte a richiesta gambero 1,50 sashimi 1,50 riso 2.00 majonese al wasabi 1.00 salse 1.00 tobikko 1.50 fettine di pesce 2.00 insalatina 3.00