«Bauknecht, anche l occhio vuole la sua parte in cucina.» Corsi di cucina e dimostrazioni Programma corsi 2015
Indice 4 Presentazione corso Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 5 Presentazione corso LadiesNights 6 Programma corso Bern (BE) 7 Programma corso Camorino (TI) 8 Programma corso Dietlikon (ZH) 9 Programma corso Lenzburg (AG) 10 Programma corso Renens (VD) 11 Consulenza a domicilio 12 Ricette Per un consumo sostenibile. Bauknecht appoggia il consumo e il mantenimento delle specialità regionali che si distinguono per metodi di preparazione tradizionali. Bauknecht e Slow Food Svizzera garantiscono più gusto grazie alla qualità tradizionale e ai prodotti di stagione. Ciò non solo potenzia la creazione di valore aggiunto regionale ma tutela anche la natura e la cultura.
4 PRESENTAZIONE DEL CORSO Cucinare come i professionisti Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer Volete utilizzare in maniera corretta e professionale il vostro apparecchio appena acquistato? I nostri professionisti vi mostrano i diversi programmi per cucinare a vapore e come impostarli correttamente. Il menu di cottura a vapore preparato insieme, alla fine verrà naturalmente anche servito e degustato. Oppure volete essere aiutati nella scelta del modello più adatto a voi? Scoprite le diverse tecniche di preparazione con i sistemi di cottura a vapore, per capire quale steamer sia quello più adatto alle vostre personali abitudini culinarie. Inoltre, al corso potrete conoscere le tendenze più recenti, ricevere informazioni interessanti e consigli per cucinare e cuocere al forno. Obiettivi del corso Imparerete come preparare gli alimenti in maniera ottimale per la cottura a vapore e potrete confrontare i modelli di steamer più importanti. Imparerete anche a utilizzare correttamente gli apparecchi, riceverete consigli e scoprirete i trucchi dei professionisti affinché cucinare con lo steamer sia anche un divertimento. Riceverete anche maggiori informazioni sugli accessori che faciliteranno il vostro lavoro e potrete condividere il vostro entusiasmo per la cucina moderna e sana con specialisti del settore e altre persone interessate. Durata del corso Il corso di cottura e uso dello steamer dura ca. 2,5 ore ed è orientato alla pratica. Numero di posti e svolgimento Il numero di posti è limitato, in modo da permettere ai partecipanti di apprendere il maggior numero di conoscenze possibili in un gruppo ristretto di persone (minimo 6 / massimo 12 persone). Il corso verrà confermato al più tardi una settimana prima dell inizio. Date del corso Vi preghiamo di tenere presente che le date del corso sotto riportate potranno essere modificate in qualsiasi momento. Controllate prima sul nostro sito www.bauknecht.ch se la data è ancora valida. Iscrizione On-line su www.bauknecht.ch oppure per iscritto utilizzando la cartolina di risposta allegata. Costo del corso Il corso del valore di Fr. 80. è gratuito per tutti i partecipanti.
PRESENTAZIONE DEL CORSO 5 Coccolare gli ospiti LadiesNights Coccolare gli ospiti o semplicemente trascorrere una piacevole serata in cucina tra donne. Durante questo corso di cucina prepareremo insieme un menu stagionale di quattro portate che potrete ripetere in tutta semplicità anche a casa vostra per coccolare i vostri cari. Descrizione del corso Dopo un drink di benvenuto e l aperitivo Bauknecht ci trasferiamo nel mondo della cucina moderna: i piatti vengono preparati in gruppi e alla fine vengono gustati insieme. E affinché possiate godervi appieno la serata, potrete lasciare tranquillamente il riordino e la pulizia al team di Bauknecht. Menu Menu stagionale di quattro portate che potrà essere ripetuto in tutta semplicità a casa: antipasto, minestra, piatto principale, dessert. Durata del corso Il corso dura circa 3 ore, inclusa la cena conviviale. Numero di posti e svolgimento Il numero di posti è limitato, in modo da permettere ai partecipanti di apprendere il maggior numero di conoscenze possibili in un gruppo ristretto di persone (minimo 6 / massimo 12 persone). Il corso verrà confermato al più tardi una settimana prima dell inizio. Date del corso Vi preghiamo di tenere presente che le date del corso sotto riportate potranno essere modificate in qualsiasi momento. Controllate prima sul nostro sito www.bauknecht.ch se la data è ancora valida. Iscrizione On-line su www.bauknecht.ch oppure per iscritto utilizzando la cartolina di risposta allegata. In fase di iscrizione vi preghiamo di indicare se siete vegetariani. Costo del corso Fr. 80. a persona Le informazioni sul pagamento sono disponibili sul nostro sito.
6 PROGRAMMA CORSO BERN Programma corso Show Room Bern Data Giorno della settimana Ora Argomento 19.02.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 25.03.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 16.04.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 30.04.2015 Giovedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 07.05.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 02.06.2015 Martedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 18.06.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 02.07.2015 Giovedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 10.09.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 24.09.2015 Giovedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 15.10.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 29.10.2015 Giovedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 19.11.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 03.12.2015 Giovedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 10.12.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer Bauknecht AG Morgenstrasse 131 3018 Bern
PROGRAMMA CORSO CAMORINO 7 Programma corso Show Room Camorino Data Giorno della settimana Ora Argomento 05.02.2015 Lunedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 05.03.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 09.04.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 07.05.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 10.09.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 08.10.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 12.11.2015 Giovedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer Bauknecht AG Centro Mondo alla Munda 6528 Camorino
8 PROGRAMMA CORSO DIETLIKON Programma corso Show Room Dietlikon Data Giorno della settimana Ora Argomento 24.02.2015 Martedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 17.03.2015 Martedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 15.04.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 29.04.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 20.05.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 02.06.2015 Martedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 16.06.2015 Martedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 01.07.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 09.09.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 22.09.2015 Martedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 20.10.2015 Martedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 28.10.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 18.11.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 02.12.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 08.12.2015 Martedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer Bauknecht AG Geschäftshaus «Züritor» Brandbachstrasse 6 8305 Dietlikon
PROGRAMMA CORSO LENZBURG 9 Programma corso Show Room Lenzburg Data Giorno della settimana Ora Argomento 11.02.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 18.03.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 15.04.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 29.04.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 20.05.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 01.06.2015 Lunedì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 17.06.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 01.07.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 09.09.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 23.09.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 14.10.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 28.10.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 18.11.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 02.12.2015 Mercoledì 18.00 21.00 LadiesNight corso di cucina «Menu stagionale di quattro portate» 16.12.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer Bauknecht AG Industriestrasse 36 5600 Lenzburg
10 PROGRAMMA CORSO RENENS Programma corso Show Room Renens Data Giorno della settimana Ora Argomento 17.02.2015 Martedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 21.03.2015 Sabato 11.00 14.30 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 29.04.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 02.06.2015 Martedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 05.09.2015 Sabato 11.00 14.30 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 14.10.2015 Mercoledì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 17.11.2015 Martedì 18.30 21.00 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer 02.12.2015 Mercoledì 14.00 16.30 Corso di cucina per bambini 12.12.2015 Sabato 11.00 14.30 Dimostrazioni per cucinare e usare lo steamer Bauknecht AG Avenue des Baumettes 3 1020 Renens
Veniamo anche da voi... CONSULENZA A DOMICILIO 11 Avete una nuova cucina o lavanderia con apparecchi Bauknecht e desiderate ricevere una consulenza professionale sul posto per i vostri modelli? Nessun problema: veniamo a casa vostra e vi presentiamo nel dettaglio i nuovi apparecchi. Vi spiegheremo le caratteristiche d uso specifiche e l impiego degli accessori forniti. Luoghi e orari La consulenza a domicilio viene concordata con la consulente. La visita dura circa un ora e si svolge secondo i consueti orari d apertura dell azienda, da lunedì a venerdì, previo appuntamento telefonico. Consulenza professionale Tutte le consulenti Bauknecht provengono da professioni nell ambito della cucina, dell economia domestica e della gastronomia. Oltre alla loro esperienza pluriennale, approfondiscono le proprie conoscenze attraverso un aggiornamento continuo. Amano il contatto diretto con le persone e sono felici di presentare le novità per la cucina moderna. Diritti e costi La consulenza a domicilio è gratuita per cucine nuove o cucine ristrutturate, dotate di almeno tre apparecchi Bauknecht (tra steamer, forno con funzione ventilato / orologio, forno a microonde da incasso, piano di cottura a induzione, lavastoviglie, frigorifero, lavatrice e asciugatrice). Per la consulenza su singoli apparecchi viene addebitato un contributo spese di Fr. 120. (IVA escl.) per ciascuna visita e trasferta. Simbolo per i modelli per i quali offriamo una consulenza a domicilio gratuita dopo l acquisto. Iscrizione Per e-mail all indirizzo service@bauknecht.ch oppure telefonicamente al numero 0848 801 001.
12 RICETTE Girelle di pizza Ingredienti per 4 persone 50 g di pomodori secchi (sott olio) 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 100 g di prosciutto cotto 100 g di formaggio di montagna grattugiato Per la pasta della pizza: 250 g di farina ½ cubetto di lievito Sale Un po di olio d oliva 1-2 cucchiaini di origano secco Preparazione Mescolare la farina con un po di olio d oliva. Aggiungere l origano e il sale, e impastare bene il tutto. Sciogliere il lievito in un po di acqua calda e aggiungerlo all impasto. Far lievitare la pasta per 30 minuti con la funzione «Lievitazione» nello steamer. Frullare i pomodori secchi con il concentrato di pomodoro. Stendere la pasta della pizza e distribuire sopra la passata di pomodoro. Tagliare a cubetti il prosciutto cotto. Mescolare il formaggio di montagna con l origano e distribuirlo sulla base della pizza. Arrotolare la pasta e tagliarla a fette. Disporre le fette arrotolate in una teglia non forata, coperta con carta da forno, e cuocere per 25 minuti nel preriscaldato steamer combinato nella funzione «Aria calda + Vapore» temperatura 210 C «Livello vapore forte», sulla seconda guida dal basso.
14 RICETTE Filetto di salmone con dragoncello Ingredienti per 4 persone 1 limone naturale 200 g di riso (a scelta) 500 g di filetto di salmone 10 g di senape dolce 2 mazzetti di dragoncello fresco 10 g di pepe verde macinato 10 g di sale marino iodato 40 g di parmigiano grattugiato 50 g di olive 20 g di burro Preparazione Grattugiare la buccia del limone naturale. Mettere il riso in una teglia non forata con 300 ml di acqua e cuocere il tutto con la funzione «Vapore» a una temperatura di 100 C per ca. 18 minuti. Spalmare la senape sul salmone e girare il salmone sul dragoncello tritato. Quindi condire con buccia di limone, pepe e sale. Cuocere a vapore con la funzione «Vapore» a 85 C per 8 minuti. Mescolare il riso con il parmigiano e le olive tagliate ad anelli, e dare il tocco finale aggiungendo il burro. Assaggiare ed eventualmente insaporire. Consiglio per fare ancora più velocemente: cuocere contemporaneamente il salmone e il riso su livelli diversi con la funzione «Vapore».
RICETTE 15 Biscotti di pasta sfoglia Ingredienti per 4 persone 1 confezione di pasta sfoglia pronta 150 g di mascarpone 50 g di mirtilli rossi o marmellata a piacere Frutta a scelta Preparazione Ritagliare a piacere i biscotti dalla pasta sfoglia con uno stampo o un coltello. Cuocerli nello steamer combinato con la funzione «Aria calda + Vapore» temperatura 220 C «Livello vapore debole» per ca. 15 minuti o secondo le indicazioni del produttore, fino a quando non sono dorati. Lasciarli raffreddare e tagliarli a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo mescolare il mascarpone con i mirtilli rossi. Spalmare la crema su una metà e coprirla con l altra metà. Guarnire con frutta.
«Scoprite il mondo di Bauknecht: nuovi prodotti intelligenti, con qualità certificata e design d alta classe, che vi accompagnano verso il futuro e vi semplificano la vita.» Showroom con studio di cucina, consulenza personalizzata e presentazione gratuita degli apparecchi. Bauknecht AG (sede centrale) Industriestrasse 36 5600 Lenzburg Telefono 0848 801 002 Telefax 0848 801 017 Lu Ve, 7.30 12.00 / 13.00 17.30 Bauknecht AG Geschäftshaus «Züritor», Brandbachstrasse 6 8305 Dietlikon Telefono 043 495 56 80 Telefax 043 495 56 82 Lu Ve, 7.30 11.30 / 13.30 18.00 Bauknecht AG Morgenstrasse 131 3018 Bern Telefono 031 859 20 65 Telefax 031 859 29 13 Lu Ve, 7.30 12.00 / 13.00 17.30 Bauknecht AG Avenue des Baumettes 3 1020 Renens Telefono 021 637 23 61 Telefax 021 634 63 63 Lu Ve, 7.30 12.00 / 13.00 17.30, Sa, 9.00 12.30 Bauknecht AG Centro Monda, ala Munda 4 6528 Camorino Telefono 091 600 15 36 Telefax 091 600 15 37 Lu Ve, 13.30 17.30 (al mattino su appuntamento) Reparti Consulenza e suggerimenti consulenza@bauknecht.ch Telefono 0848 801 002 Telefax 0848 801 017 Lu Ve, 7.30 12.00 / 13.00 17.30 Vendita vendita@bauknecht.ch Telefono 0848 801 002 Telefax 0848 801 017 Lu Ve, 7.30 12.00 / 13.00 17.30 Servizio clienti servizio@bauknecht.ch Telefono 0848 801 001 Telefax 0848 801 003 Lu Ve, 7.30 12.00 / 13.00 17.30 Ricambi ricambi@bauknecht.ch Telefono 0848 801 005 Telefax 0848 801 004 Lu Ve, 7.30 12.00 / 13.00 17.30 Online www.bauknecht.ch www.facebook.com/bauknechtschweiz www.youtube.com/bauknechtglobal
Sì, desidero iscrivermi a un corso (numero persone 1 2) Indirizzo (si prega di compilare ogni voce)* Luogo del corso / Data Cognome / Nome Via / N civico Mi interessa il seguente modello NPA / Località Dispongo già dei seguenti modelli Bauknecht Telefono E-mail Dal corso mi aspetto Data Firma Sono vegetariana/o Vi prego gentilmente di contattarmi telefonicamente per un colloquio di consulenza senza impegno *) I dati verranno trattati con riservatezza e non saranno trasmessi a terzi.
Bauknecht AG Marketing (Direzione dei corsi) Industriestrasse 36 5600 Lenzburg