COLAZIONE DA BIANCA palazzo della mercanzia - via santo stefano 1-40125 Bologna t 051 5884425 - bianca@colazionedabianca.it COLAZIONE DA BIANCA al museo museo della storia di bologna - via castiglione 8-40124 Bologna t 051 230937 - musei@colazionedabianca.it COLAZIONE DA BIANCA al museo caffè letterario carracci fava - palazzo fava via manzoni 2-40121 Bologna t 051 6569411 - musei@colazionedabianca.it
TORTE E DOLCEZZE / CAKES AND SWEETS Bunny Torta di carote, senza burro / Carrot cake, without butter TIPICO Rina Tenerina bolognese al cioccolato con crema di mascarpone Traditional bolognese chocolate cake with mascarpone cheese cream Etta Pinza bolognese con marmellata mostarda, uvetta, pinoli e frolla allo zenzero traditional bolognese cake with apple jam, raisin, pine kennel and ginger shortcrust pastry. TORTA DEL GIORNO Bianca consiglia Betta Torta di mele con crema alle mandorle, cannella e zucchero di canna Apple tart with almond cream, cinnamon and brown sugar Carlà Sacher ai lamponi / Sacher with raspberries UN PIATTINO DI / A SMALL PLATE OF Dolcetti o biscotti Sweets or cookies 7 SNACK SALATI & CO. / SAVORY SNACKS & CO. Croissant salati / savory croissants Cotto ed emmenthal Ham and emmenthal Crudo ed emmenthal Raw ham and emmenthal Solo cotto, solo crudo Only ham, only raw ham Calzone cotto e formaggio Ham and cheese calzone Toast / toast Classico Classic Provola affumicata e verdure grigliate Smoked provola cheese and grilled vegetables Focacce / focaccia bread Pugliese con i pomodorini Apulian focaccia bread with cherry tomatoes Focaccia bianca con Bologna White focaccia bread with Bologna Crostate salate / savory tart Panini, bagel e gallette / bread, bagel and puff pastry Panini al latte con semi di sesamo Milk bread with sesame seeds Base con formaggio, misticanza e pomodoro Base with cheese, salad and tomato Farcitura a scelta tra / choose the filling Cotto, crudo, mortadella, salame Ham, raw ham, bologna, salami Hamburger di melanzane, crema spalmabile, pesto e pomodoro Eggplant hamburger, cream cheese, pesto sauce and tomato Bagel con semi di papavero, caprino, misticanza e bresaola Bagel with poppy seeds, goat cheese, salad and bresaola 5
KUSMI TEA / KUSMI TEA Classici / Classics Tè neri / Black tea English Breakfast Miscela di tè nero Ceylon e Assam BOP Organic Darjeeling Tè nero Darjeeling Ceylon OP Tè nero di Ceylon Orange Pekoe Lapsang Souchong Tè nero affumicato dalla Cina Tè verdi / Green tea Gunpowder green tea Tè verde cinese Organic green Darjeeling Tè verde cinese dall Himalaya Genmaicha Tè verde giapponese con riso tostato Aromatizzati / Flavoured Tè neri / Black tea Spicy Chocolate Tè nero aromatizzato alle spezie e cioccolato Earl Grey Tè nero aromatizzato al bergamotto Four Red fruits Tè nero aromatizzato alla ciliegia, fragola, lampone e ribes Tè verdi / Green tea Almond green tea Tè verde aromatizzato alla mandorla Ginger-lemon green tea Tè verde aromatizzato allo zenzero e limone Jasmine green tea Tè verde aromatizzato al gelsomino Rose green tea Tè verde aromatizzato alla rosa 3,9 Fondata nel 1867 a San Pietroburgo da Pavel Michailovitch Kousmichoff, la Maison de thé Kousmichoff era una delle principali case da tè russe che forniva il tè alla corte degli zar Speciali / Special tea Tè neri / Black tea Anastasia Tè nero aromatizzato al bergamotto, limone e scorze di arancia Prince Vladimir Tè nero aromatizzato al bergamotto, agrumi, vaniglia e spezie Bouquet of Flowers Tè nero aromatizzato al bergamotto, agrumi e fiori Kashmir Tchaï Tè nero speziato aromatizzato come nella tradizione Nepalese St. Petersburg Miscela di tè neri aromatizzato agli agrumi, frutti rossi e caramello Tè verdi / Green tea Imperial Label Tè verde con arancia, cannella, liquirizia e bacche di olivello spinoso Benessere e tisane / Wellness and infusion Miscele benessere / Wellness tea Detox Miscela di mate e tè verde con limone e citronella Boost Miscela di mate, tè verde, cannella, zenzero e cardamomo Euphoria Miscela di mate tostato con sentori di cioccolato e arancia BB Detox Tè verde, mate, rooibos e profumo di pompelmo Algotea Miscela di tè verde, foglie di menta e alghe Be Cool Miscela di piante, liquirizia e menta piperita Sweet love Tè nero, radici di liquirizia, spezie, semi di guaranà e pepe rosa Tisane e no caffeina Infusion and decaffeinated Decaffeinated Earl Grey Tè nero decaffeinato aromatizzato al bergamotto e agrumi Organic green Rooibos Rooibos Sud Africano non fermentato Chamomille Camomilla in fiori Linden Tiglio in foglie Verbena Verbena in foglie Verbena-Peppermint Verbena e menta in foglie
CAFFÈ SPECIALI / SPECIAL COFFEE SOFT DRINK / SOFT DRINK 3,9 Cioccociocco Base di biscotto al cacao espresso bordo di cioccolato panna granella di nocciola Dolce amaro Doppio espresso alla cannella latte condensato cacao amaro CIOCCOLATA / HOT CHOCOLATE Acqua Lurisia 33 cl.. Small mineral water 33 cl. Acqua Lurisia 75 cl. Large mineral water 75 cl. Coca cola / Coca ZERO Coke / DIET coke Aranciata / lemonsoda / acqua tonica / cedrata / orzata Orange drink / lemonsoda / water tonic / citron juice / barley water Ginger / Ginger ale Chinotto / Dark bitter orange 1,8 3,5 4 5 4 5 5,0 6,0 Crema di cioccolata Hot chocolate Crema di cioccolata con panna Hot chocolate with cream SPREMUTE E SUCCHI FRESH-SQUEEZED AND BOTTLE JUICE Spremute di agrumi Arancia pompelmo - mista Orange - grapefruit - mix Succhi Plose Bio Pera mela pesca albicocca arancia carota ananas Pear - apple - peach - apricot - orange and carrot - ananas Succhi Plose Bio Mirtillo Blueberry TE FREDDO / BIO COLD TEA 5 5,8 5 GRANDI CLASSICI / CLASSICS Brioches e croissant / savory or sweet croissant Dolci/ sweet Vuota, alla crema, all uvetta, alla marmellata, veneziana, ciambella, krapfen, crema cotta, integrale al miele, nutella, pain au chocolat Empty, with cream, with raisins, veneziana, donut, krapfen, cooked cream, whole wheat with honey, with nutella, pain au chocolat Salate / savory Croissant francese, croissant ai 5 cereali, alla marmellata, alla nutella, alla crema chantilly French croissant, 5 cereals croissant, with jam, with nutella, with chantilly cream Tutti i croissant mignon Mini croissant Muffin vaniglia e frutta di stagione o al cioccolato Vanilla muffin with seasonal fruit or chocolate muffin Sfoglia mela Apple tart 1,6 2,0 1,0 1,2 2,0 2,5 2,0 2,5 Limone Lemon Pesca Peach Verde Green tea Bianco White tea CENTRIFUGHE / EXTRACTED JUICE 6,5 Wellness shake - freschezza, benessere e NO calorie CROISSANT SPECIALI - LEGGERI E FELICI SPECIAL CROISSANTS - LIGHT AND HAPPY SENZA UOVA E SENZA BURRO WITHOUT EGGS AND WITHOUT BUTTER - VEGAN Farro e cioccolato Farina di farro, sciroppo di agave, burro di soja, cioccolato fondente Spelt flour, agave syrup, soy butter, dark chocolate Cere olè Fiocchi di avena, cereali maltati, crusca di grano tenero, farina di segale Rolled oats, malted cereals, wheat bran, rye flour BonSemì Farina di grano tenero, semi di girasole, sesamo, lino e miglio, soja e farina di segale Wheat flour, sunflower, sesame, line and millet seeds, soybeans and rye flour aggiunta di marmellata on the side jam on the side 3 0,6
CAFFETTERIA / COFFEE SELECTION Caffè espresso (arabica robusta) Macchiato, lungo, ristretto, deca Espresso, with milk, decaffeinated Macchiatone Macchiatone Caffè doppio Double coffee Caffè corretto Coffee with liqueor Caffè marocchino Espresso with chocolate powder Caffè con panna Espresso with cream Caffè d orzo piccolo Small barley espresso Caffè d orzo grande Large barley espresso Ginseng piccolo Small ginseng espresso Ginseng grande Large ginseng espresso Caffè shakerato Cold shaken espresso Cappuccino, caffelatte Cappuccino Cappuccino d orzo, deca Barley cappuccino, deca cappuccino Cappuccino light Cappuccino light Latte bianco Milk Con miele o cannella With honey or cinnamon Latte macchiato Coffee with milk Con latte di soja With soy milk Caffè macchiato Cappuccino, latte macchiato 1,6 2,0 2,2 2,5 4 3,5 2,5 3,0 3,0 3,5 2 2,8 2,5 3,2 3,5 2,4 2,8 2,6 2,9 3,0 3,5 2,0 2,5 2,5 3,0 2,4 2,8 2,5 3,0 3,2 3,8 I nostri piatti possono contenere alimenti che provocano allergie: Si prega di chiedere informazioni dettagliate in merito. Please be aware that our dishes could contain some allergic products. Please ask our staff for more information.