Scheda 1 di 8 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Acqua destinata al consumo umano, Acqua imbottigliata, Acqua di piscina Ricerca e conta di Pseudomonas aeruginosa UNI EN ISO 16266:2008 Acque destinate al consumo umano Carica batterica totale M.U. 956:01 Conta di Coliformi fecali M.U. 953/1:01 Conta di Coliformi totali M.U. 952/1:01 Acque destinate al consumo umano, Acque di piscina, Acque trattate. Conta di Stafilococchi patogeni Rapporti ISTISAN 2007/05 Pag.188 Acque destinate al consumo umano, Acque dolci naturali, Acque superficiali, Acque minerali, Acque di piscina, Acque trattate, Acque sotterranee, Acque meteoriche, Acque reflue, Acque industriali Alcalinità APAT CNR IRSA 2010 B Man 29 2003 Anioni: Cloruri, Floruri, Bromuri, Nitrati, Nitriti, Fosfati, Solfati, Azoto nitrico (da calcolo), Azoto nitroso (da calcolo) UNI EN ISO 10304-1:2009 Azoto ammoniacale APAT CNR IRSA 4030 A1 Man 29 2003 Azoto ammoniacale APAT CNR IRSA 4030 A2 Man 29 2003 Carbonio organico totale (TOC) UNI EN 1484:1999 Conducibilità APAT CNR IRSA 2030 Man 29 2003 Durezza totale APAT CNR IRSA 2040 B Man 29 2003 Fenoli (Limite di quantificazione: 0,05 mg/l) M.I. 054 Rev.0 2016 Fosforo totale APAT CNR IRSA 4110 A2 Man 29 2003 Metalli: Alluminio, Antimonio, Argento, Arsenico, Bario, Berillio, Boro, Cadmio, Calcio, Cobalto, Cromo totale, Magnesio, Nichel, Piombo, Potassio, Rame, Selenio, Sodio, Stagno, Tallio, Tellurio, Vanadio, Zinco, Manganese, Molibdeno, Mercurio, Ferro UNI EN ISO 17294-2:2005 ph APAT CNR IRSA 2060 Man 29 2003 Residuo secco a 180 C, Residio secco a 103-105 C, Solidi totali disciolti (TDS) APAT CNR IRSA 2090 A Man 29 2003 Richiesta biochimica di ossigeno (BOD5) APAT CNR IRSA 5120 B1 Man 29 2003 Richiesta biochimica di ossigeno (BOD5) APAT CNR IRSA 5120 A Man 29 2003 Richiesta chimica di ossigeno (COD) ISPRA Man 117 2014 Solidi Sedimentabili APAT CNR IRSA 2090 C Man 29 2003 Solidi sospesi totali APAT CNR IRSA 2090 B Man 29 2003 Acque destinate al consumo umano, Acque dolci naturali, Acque superficiali, Acque minerali, Acque di piscina, Acque trattate, Acque di superficie, Acque sotterranee, Acque meteoriche, Acque di fiume, Acque di lago, Acque di scarico, Acque industriali Richiesta chimica di ossigeno (COD) APAT CNR IRSA 5130 Man 29 2003 Acque destinate al consumo umano, Acque dolci naturali, Acque superficiali, Acque minerali, Acque di piscina, Acque trattate, Acque sotterranee, Acque meteoriche, Acque reflue, Acque industriali, Acque utilizzate per la produzione di acque per dialisi
Scheda 2 di 8 Ossidabilità Rapporti ISTISAN 2007/31 pag. 97 Acque destinate al consumo umano, Acque naturali minerali, Acque di piscina, Acque trattate Conta di Clostridium perfringens ISO 14189:2013 Acque potabili, Acque industriali, Acque naturali e materiali associati come sedimenti, depositi e fanghi, Acqua di umidificazione dell'aria degli impianti di condizionamento Conta di Legionella spp., Conta di Legionella pneumophila ISO 11731:1998 Acque potabili, Acque superficiali, Acque di fiume, Acque di lago, Acque reflue, Acque reflue anche sottoposte a trattamento, Acque di piscina Conta di Enterococchi APAT CNR IRSA 7040 C Man 29 2003 Conta di Escherichia coli APAT CNR IRSA 7030 F Man 29 2003 Acque superficiali, Acque di fiume, Acque di lago, Acque di scarico, Acque di scarico anche sottoposte a trattamento, Acque di piscina Conta delle colonie su agar a 36 C e 22 C APAT CNR IRSA 7050 Man 29 2003 Acque superficiali, Acque di fiume, Acque di lago, Acque reflue, Acque reflue anche sottoposte a trattamento Conta di Coliformi totali APAT CNR IRSA 7010 C Man 29 2003 Alimenti Anidride solforosa totale (solfiti) AOAC 990.28 1994 Carboidrati (da calcolo) Energia (Valore energetico) in kj/100 g e in kcal/100 g Reg. CE 1169:2011 GU CEE L304/18 21/11/2011 All I p.to 7 e All XIV Reg. CE 1169:2011 GU CEE L304/18 22/11/2011 All XIV Fibra alimentare totale AOAC 985.29-2003 Grassi, Acidi grassi saturi, Acidi grassi insaturi, Acidi grassi polinsaturi, Acidi grassi monoinsaturi, Trans, Omega-3, Omega-6, Omega-9. Acidi grassi: Acido Butrico (C4:0), Acido Caproico (C6:0), Acido Caprilico (C8:0), Acido Caprico (C10:0), Acido Undecanoico (C11:0), Acido Laurico (C12:0), Acido Tridecanoico (C13:0), Acido Miristico (C14:0), Acido Miristoleico (C14:1), Acido Pentadecanoico (C15:0), Acido cis-10-pentadecanoico (C15:1), Acido Palmitico (C16:0), Acido Palmitoleico (C16:1), Acido Eptadecanoico (C17:0), Acido cis-10-eptadecanoico (C17:1), Acido Stearico (C18:0), Acido Elaidinico (C18:1 trans-9), Acido Oleico (C18:1 cis-9), Acido Linolelaidico (C18:2 trans,trans-9,12), Acido Linoleico (C18:2 cis,cis-9,12), Acido γ-linolenico (C18:3 all cis-6,9,12), Acido Arachico (C20:0), Acido α-linolenico (C18:3 all cis-9,12,15), Acido Eicosenoico (C20:1), Acido Eneicosanoico (C21:0), Acido Eicosadienoico (C20:2 cis,cis-11,14), Acido Eicosatrienoico (C20:3n3 all cis-11,14,17), Acido Beenico (C22:0), Acido Diomo γ-linolenico (C20:3 all cis-8,11,14), Acido Arachidonico (C20:4 all cis-5,8,11,14), Acido Erucico (C22:1n9), Acido tricosanoico (C23:0), Acido docosadienoico (C22:2 cis,cis-13,16), Acido Eicosapentaenoico (C20:5 all cis-5,8,11,14,17), Acido Lignocerico (C24:0), Acido Nervonico (C24:1 cis-15), Acido Docosaesaenoico (C22:6n-3 all cis-4,7,10,13,16,19) AOAC 996.06 2010 Proteine ISO 1871:2009 Sodio, Sale (come cloruro di sodio, da calcolo) Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 124-125 + Reg. CE 1169:2011 GU CEE L304/18 25/10/2011 All I P.to11 Sostanza secca a 105 C, Umidità a 105 C (da calcolo) DM 21/04/1986 GU SO n 229 02/10/1986 Met 2 Zuccheri: Glucosio, Fruttosio, Saccarosio, Maltosio. Zuccheri (da calcolo) Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 66-67
Scheda 3 di 8 Alimenti, mangimi Conta delle colonie a 30 C UNI EN ISO 4833-1:2013 Conta di Coliformi totali ISO 4832:2006 Conta di Enterobatteriacee UNI EN ISO 21528-2:2010 Conta di Escherichia coli beta glucuronidasi - positiva UNI ISO 16649-2:2010 Conta di Escherichia coli beta-glucuronidasi positivi ISO 16649-1:2001 Conta di Listeria monocytogenes UNI EN ISO 11290-2:2005 Conta di Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) Metalli: Alluminio, Antimonio, Arsenico, Bario, Berillio, Cadmio, Calcio, Cobalto, Cromo totale, Magnesio, Nichel, Piombo, Potassio, Rame, Selenio, Sodio, Stagno, Tallio, Tellurio, Vanadio, Zinco, Manganese, Molibdeno, Mercurio, Ferro UNI EN ISO 6888-1:2004 UNI EN 13805:2014 + UNI EN 15763:2010 Ricerca di Listeria monocytogenes UNI EN ISO 11290-1:2005 Alimenti, mangimi (con attività dell'acqua inferiore o uguale a 0,95) Conta di Lieviti e Muffe ISO 21527-2:2008 Alimenti, mangimi (con attività dell'acqua superiore a 0,95) Conta di Lieviti e Muffe ISO 21527-1:2008 Carcasse suine, Carcasse bovine, Carcasse ovine Conta dei microrganismi a 30 C UNI EN ISO 17604:2015 (escluso i p.ti 8.2 e 8.4) + UNI EN ISO 4833-1:2013 Conta di Enterobatteriacee Ricerca di Salmonella spp UNI EN ISO 17604:2015 (esclusi p.ti 8.2 e 8.4) + UNI EN ISO 21528-2:2010 UNI EN ISO 17604:2015 (escluso p.ti 8.2 e 8.4) + UNI EN ISO 6579:2008 (escluso p.to 9.5.6) Cereali e prodotti derivati, Alimenti a base di cereali per lattanti e prima infanzia Deossinivalenolo (DON) UNI EN 15891:2010 Cereali, legumi e prodotti derivati, pesce e prodotti derivati, carne e prodotti derivati, latte e prodotti derivati, snack e prodotti da forno. Ceneri UNI EN ISO 2171:2010 Fanghi, rifiuti Sostanza secca a 105 C, Umidità a 105 C (da calcolo) UNI EN 14346:2007 Met A Fertilizzanti, ammendanti organici ph DM 17/06/2002 GU n.220 19/09/2002 All Met 7 Sostanza secca a 105 C, Umidità a 105 C (da calcolo) DM 24/03/1986 GU n.180 05/08/1986 Met B Formaggi Grassi DM 21/04/1986 SO GU n 229 02/10/1986 Met 4
Scheda 4 di 8 Latte Aflatossina M1 UNI EN ISO 14501:2008 Latte ovino intero, Latte scremato, Latte fresco, Latte pastorizzato, siero di latte, formaggi prodotti con latte ovino pastorizzato Ricerca di latte bovino M.I. 048 Rev.2 2016 Ricerca di latte caprino M.I. 049 Rev.2 2016 Latte, derivati del latte Aflatossina M1 UNI EN ISO 14675:2003 Lattosio (Limite di quantificazione: 0,01 g/100g) M.I. 050 Rev.2 2016 Mangimi Aflatossina B1 UNI EN ISO 17375:2006 Deossinivalenolo (DON) UNI EN 15791:2009 Mangimi, Cereali, Derivati dei cereali, Alimenti a base cereali Aflatossine: B1, B2, G1, G2 e somma di aflatossine B1, B2, G1, G2. Ocratossina A, Zeralenone (ZON) (Limiti di quantificazione. Cereali e derivati, Alimenti a base di cereali: 0.020 µg/kg per Aflatossina B1, Aflatossina G1, Aflatossina B2, Aflatossina G2; 0.080 µg/kg per somma di aflatossine B1, G1, B2 e G2; 1 µg/kg per Ocratossina A; 10.0 µg/kg per Zearalenone. Mangimi: 0.040 µg/kg per aflatossina B1, aflatossina G1, aflatossina B2, aflatossina G2; 0.16 µg/kg per somma di aflatossine B1, G1, B2 e G2; 2,0 µg/kg per Ocratossina A; 20,0 µg/kg per Zearalenone) Oli di oliva Acidità Analisi spettrofotometrica nell'ultravioletto M.I. 052 Rev.1 2016 05/09/1991 All II + Reg UE 2016/1227 27/07/2016 GU UE L202 28/07/2016 All I 05/09/1991 All IX + Reg UE 1883/2015 12/10/15 GU CE L266 13/10/2015 All III Biofenoli NGD C89-10 Cere Esteri metilici degli acidi grassi: Esteri metilici degli acidi grassi: Acido Miristico (C14:0), Acido Palmitico (C16:0), Acido Palmitoleico (C16:1), Acido Margarico (C17:0), Acido Margaroleico (C17:1), Acido Stearico (C18:0), Acido trans-oleico (Trans-C18:1), Acido Oleico (C18:1), Acidi trans-linoleici + Acidi trans-linolenici (Trans-C18:2 + Trans-C18:3), Acido Linoleico (C18:2), Acido Arachico (C20:0), Acido Linolenico (C18:3), Acido Eicosenoico (C20:1), Acido Beenico (C22:0), Acido Lignocerico (C24:0) Etil Esteri degli acidi grassi Numero di perossidi Polifenoli totali (espressi in acido caffeico) (Limite di quantificazione: 50 mg/kg (espresso in acido caffeico)) 05/09/1991 All XX + Reg UE 61/2011 24/01/2011 GU UE L23/1 27/01/2011 All II 05/09/1991 All X + Reg UE 1883/2015 12/10/15 GU UE L266 13/10/2015 All IV 05/09/1991 All XX + Reg UE 61/2011 24/01/2011 GU UE L23 27/01/2011 All II 05/09/1991 All III M.I. 053 Rev.0 2016
Scheda 5 di 8 Saggio di Kreis NGD C56-79 Tocoferoli UNI EN ISO 9936:2011 Prodotti alimentari destinati al consumo umano o all'alimentazione animale, feci animali, campioni ambientali provenienti da produzione primaria Ricerca di Salmonella spp UNI EN ISO 6579:2008 (escluso p.to 9.5.6) Rifiuti Cromo esavalente CNR IRSA 16 Q 64 Vol 3 2006 Rifiuti liquidi, acque, campioni acquosi IPA (Idrocarburi policiclici aromatici): Naftalene; Acenaftilene; Acenaftene; Fluorene; Fenantrene; Antracene; Fluorantene; Pyrene; Benzo(a)antracene; Crisene; Benzo(b)fluorantene; Benzo(k)fluorantene; Benzo (j) fluorantene; Benzo(a)pirene, Benzo(e)pirene, Perilene, Benzo(ghi)perilene, Indeno(1,2,3-cd) pirene; Dibenzo (ae) pirene; Dibenzo (ah) pirene; Dibenzo (ai) pirene; Dibenzo (al) pirene; Dibenzo (a,h)antracene EPA 3510C 1996 + EPA 8270D 2014 Rifiuti solidi, suoli, sedimenti, materiale vegetale solido (matrici macinabili e vagliabili < = 2mm) IPA (Idrocarburi policiclici aromatici): Naftalene; Acenaftilene; Acenaftene; Fluorene; Fenantrene; Antracene; Fluorantene; Pyrene; Benzo(a)antracene; Crisene; Benzo(b)fluorantene; Benzo(k)fluorantene; Benzo (j) fluorantene; Benzo(a)pirene, Benzo(e)pirene, Perilene, Benzo(ghi)perilene, Indeno(1,2,3-cd) pirene; Dibenzo (ae) pirene; Dibenzo (ah) pirene; Dibenzo (ai) pirene; Dibenzo (al) pirene; Dibenzo (a,h)antracene EPA 3546 2007 + EPA 8270D 2014 Rifiuti, suoli Anioni su eluati da test di cessione in acqua deionizzata: Cloruri, Fluoruri, Nitrati, Solfati Carbonio Organico Disciolto (DOC) su eluati da test di cessione in acqua deionizzata UNI EN 12457-2:2004 + UNI EN 16192:2012 + UNI EN ISO 10304-1:2009 UNI EN 12457-2:2004 + UNI EN 16192:2012 + UNI EN 1484:1999 Idrocarburi C < 12 M.I. 055 Rev.0 2016 Idrocarburi C10-C40, Idrocarburi C>12 UNI EN 14039:2005 Metalli su eluati da test di cessione in acqua deionizzata: Antimonio, Arsenico, Berillio, Bario, Cadmio, Cobalto, Cromo, Mercurio, Molibdeno, Nichel, Piombo, Rame, Selenio, Vanadio, Zinco ph su eluati da test di cessione in acqua deionizzata Richiesta chimica di ossigneno (COD) su eluati da test di cessione in acqua deionizzata Solidi totali disciolti (TDS) su eluati da test di cessione in acqua deionizzata Rifiuti, suoli, sedimenti, licheni Metalli: Alluminio, Antimonio, Argento, Arsenico, Bario, Berillio, Boro, Cadmio, Calcio, Cobalto, Cromo totale, Magnesio, Nichel, Piombo, Potassio, Rame, Selenio, Sodio, Stagno, Tallio, Tellurio, Vanadio, Zinco, Manganese, Molibdeno, Mercurio, Ferro Metalli: Alluminio, Antimonio, Argento, Arsenico, Bario, Berillio, Boro, Cadmio, Calcio, Cobalto, Cromo totale, Magnesio, Nichel, Piombo, Potassio, Rame, Selenio, Sodio, Stagno, Tallio, Tellurio, Vanadio, Zinco, Manganese, Molibdeno, Mercurio, Ferro UNI EN 12457-2:2004 + UNI EN 16192:2012 + UNI EN ISO 17294-2:2005 UNI EN 12457-2:2004 + UNI EN 16192:2012 + APAT CNR IRSA 2060 Man 29 2003 UNI EN 12457-2:2004 + UNI EN 16192:2012 + ISPRA 5135 Man 117 2014 UNI EN 12457-2:2004 + UNI EN 16192:2012 + APAT CNR IRSA 2090 A Man 29 2003 UNI EN 13657:2004 + UNI EN ISO 17294-2:2005 UNI EN 13656:2004 + UNI EN ISO 17294-2:2005
Scheda 6 di 8 Suoli, terreni Azoto totale Basi scambiabili: potassio, calcio, magnesio, sodio Carbonio organico, Sostanza organica (da calcolo) Fosforo assimilabile ph DM 13/09/1999 SO n 185 GU n 248 21/10/1999 Met XIV.2 + DM 13/09/1999 SO n 185 GU n 248 21/10/1999 Met XIV.3 DM 13/09/1999 SO n 185 GU n 248 21/10/1999 Met XIII.5 DM 13/09/1999 SO n 185 GU n 248 21/10/1999 Met VII.3 DM 13/09/1999 SO n 185 GU n 248 21/10/1999 Met XV.3 DM 13/09/1999 GU S.O.n 248 21/10/1999 Met III.1 (escluso P.to 4.3) Superifci ambienti del settore alimentare Conta delle colonie a 30 C ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 4833-1:2013 Conta di Coliformi totali ISO 18593:2004 + ISO 4832:2006 Conta di Enterobatteriacee ISO 18593:2004 + UNI ISO 21528-2:2010 Conta di Escherichia coli beta glucuronidasi-positiva ISO 18593:2004 + UNI ISO 16649-2:2010 Conta di Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6888-1:2004 Ricerca di Listeria monocytogenes ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 11290-1:2005 Ricerca di Salmonella spp Tappi di sughero e sughero Tricloroanisolo (TCA) Vini Acidità volatile Acido sorbico Acido sorbico Alcalinità delle ceneri Ceneri Cloruri Metalli: Alluminio, Antimonio, Arsenico, Bario, Berillio, Boro, Cadmio, Calcio, Cobalto, Cromo totale, Magnesio, Nichel, Piombo, Potassio, Rame, Selenio, Sodio, Stagno, Tallio, Tellurio, Vanadio, Zinco, Manganese, Molibdeno, Mercurio, Ferro Metanolo Metanolo Ocratossina A ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6579:2008 (escluso p.to 9.5.6) OIV-MA-AS315-16 OIV MA-AS313-02:R2015 OIV MA-AS313-14A:R2009 OIV MA-AS313-14B:R2009 OIV MA-AS2-04:R2009+OIV MA-AS2-05:R2009 OIV MA-AS02-04:R2009 OIV MA-AS321-02:R2009 OIV MA-AS323-07 OIV MA-AS312-03B:R2009 OIV-MA-AS312-03A:R2015 OIV MA-AS315-10:R2011 Titolo alcolometrico volumico effettivo OIV MA-AS312-01A 4B:R2009 + Reg CE 491/2009 25/05/2009 GU CE L154 17/06/2009 All I Vini rossi, Vini rosati Antocianine OIV-MA-AS315-11:R2011
Scheda 7 di 8 Vini spumanti, vini frizzanti Sovrapressione Vini, mosti Acidità totale Anidride solforosa libera, Anidride solforosa totale Anidride solforosa libera, Anidride solforosa totale OIV-MA-AS314-02:R2003 OIV MA-AS313-01:R2015 OIV MA-AS323-04B:R2009 OIV MA-AS323-04A:R2012 Esame microscopico di liquidi o depositi OIV MA-AS4-01:R2010 p.to 5.1 Estratto non riduttore (da calcolo) OIV-MA-AS2-03B : R2012 + OIV MA-AS311-02 : R2009 Estratto ridotto (da calcolo) OIV-MA-AS2-03B : R2012 + OIV MA-AS311-02 : R2009 Estratto secco totale (da calcolo) Glucosio, Fruttosio, Somma di glucosio e fruttosio (da calcolo) OIV-MA-AS2-03B : R2012 OIV MA-AS311-02:R2009 Massa volumica a 20 C, Densità relativa a 20 C (da calcolo) OIV MA-AS2-01A:R2012 p.to 5 ph Solfati OIV MA-AS313-15:R2011 OIV MA-AS321-05A:R2009 Titolo alcolimetrico volumico potenziale (da calcolo) OIV-MA-AS311-02:R2009 + Reg CE 491/2009 25/05/2009 GU CE L154 17/06/2009 All I Titolo alcolometrico volumico totale (da calcolo) OIV MA-AS312-01A:R2009 + OIV MA-AS311-02:R2009 + Reg CE 491/2009 25/05/2009 GU CE L154 17/06/2009 All I Vini, mosti contenenti meno di 100 g/l di zuccheri, preparazioni industriali di lieviti secchi Conta di cellule di lievito vitali OIV MA-AS4-01:R2010 p.to 5.5 Vini, mosti, preparazioni industriali di lieviti secchi Conta di cellule di lievito totali OIV MA-AS4-01:R2010 p.to 5.4 Vini, mosti, preparazioni industriali di lieviti secchi, preparazioni industriali di batteri lattici Conta di: lieviti, batteri acetici, batteri lattici Yogurt OIV MA-AS4-01:R2010 P.to 6.0 (escluso metodo per inclusione e p.to 6.2) Conta dei microrganismi caratteristici UNI ISO 7889:2015
Scheda 8 di 8 Legenda Legenda Reg CEE:Regolamento Comunità Economica Europea, Reg CE : Regolamento Unione Europea, GU: Gazzetta Ufficiale, APAT:Agenzia per la Protezione dell'ambiente e per i servizi Tecnici, IRSA CNR :Istituto di Ricerca sulle Acque - Consiglio Nazionale delle Ricerche, M.U.: Manuale Unichim, UNI :Ente Nazionale di Unificazione, OIV:Office International de la Vigne et du Vin, Man: Manuale, DM: Decreto Ministeriale, EPA: Environmental Protection Agency (USA), MI AGR = Metodo Interno Settore Agroalimentare, ISTISAN: Istituto Superiore Sanità ISO = International Organization for Standardization, EN: European Normation - Norma Europea CNR-IRSA: Consiglio Nazionale delle Ricerche - Istituto di ricerca sulle acque AOAC: Association of Official Analytical Chemists ACCREDIA Il Direttore del Dipartimento (Dr.ssa Silvia Tramontin) La decorrenza del presente elenco delle prove accreditate, coincide con la data di revisione del documento, posta in alto a destra. Non rileva il fatto che la firma digitale sia stata apposta successivamente