LA MIA FARINATA.....è un piatto che preparo con particolare cura da più di trent'anni e che richiede tempi di cottura adeguati. Talvolta, per le numerose richieste, la sua degustazione potrebbe necessitare di qualche minuto di attesa in più. I have been carefully preparing this recipe for more than thirty years and it requires an appropriate cooking time. Sometimes, due to the numerous requests, the order might need few more minutes. Dino Tavano
LA FARINATA Farinata Farina di ceci, acqua, sale, olio di semi di arachide Chickpea flour, water, salt, peanut oil Farinata doppia Farina di ceci, acqua, sale, olio di semi di arachide Chickpea flour, water, salt, peanut oil (double portion) 3,00 a porzione 6,00 doppia porzione DA PASSEGGIO Farinata Farina di ceci, acqua, sale, olio di semi di arachide Chickpea flour, water, salt, peanut oil 3,00 cono normale 5,00 cono rinforzato
LE CLASSICHE Margherita 4,50 Pomodoro, mozzarella, origano Tomato sauce, mozzarella, origan Napoli 6,00 Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano Tomato sauce, mozzarella, anchovies, origan Prosciutto 6,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano Tomato sauce, mozzarella, ham, origan Würstel 6,00 Pomodoro, mozzarella, wurstel, origano Tomato sauce, mozzarella, frankfurters, origan Diavola 6,00 Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, origano Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, origan Quattro Stagioni 6,50 Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, prosciutto, carciofini, funghi, origano Tomato sauce, mozzarella, olives, ham, artichokes, mushrooms, origan Formaggi 6,50 Pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, emmentaler, origano Tomato sauce, mozzarella, fontina cheese, gorgonzola cheese, emmentaler cheese, origan Greca 5,50 Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, origano Tomato sauce, mozzarella, taggiasche olives, origan
Marinara 5,50 Pomodoro, acciughe, aglio, origano Tomato sauce, anchovies, garlic, origan Bismarck Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uova, origano Tomato sauce, mozzarella, ham, eggs, origan Vegetariana Pomodoro, mozzarella, asparagi, carciofi, melanzane e zucchine grigliate, origano. Tomato sauce, mozzarella, asparagus, artichokes, grilled eggplant e zucchini, origan 6,50 Biancaneve 4,50 Mozzarella, origano Mozzarella, origan 6,50
LE NOSTRE SPECIALITA Linea 1 6,50 Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine, origano Tomato sauce, mozzarella, wustel, chips, origan Linea 3 7,00 Uovo, pancetta, Parmigiano Reggiano, (senza pomodoro) Egg, bacon, Parmigiano Reggiano cheese, (no tomato sauce) Linea 4 6,50 Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, origano Tomato sauce, mozzarella, sausage, gorgonzola cheese, origan Linea 5 6,00 Pomodoro, mozzarella, salame, olive, origano Tomato sauce, mozzarella, sausage meat, olives, origan Linea 6 6,00 Pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola, origano Tomato sauce, mozzarella, stracchino cheese, rocket salad, origan Linea 9 6,00 Pomodoro fresco, mozzarella, rucola, origano Fresh tomato sauce, mozzarella, rocket salad, origan
Linea 15 6,00 Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle, origano Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola cheese, onion, origan Linea 16 6,50 Mozzarella, cipolle, olive al forno, acciughe, origano Mozzarella, onion, backed olives, anchovies, origan Linea 45 7,00 Pomodoro, mozzarella, speck, brie, origano Tomato sauce, mozzarella, speck, brie cheese, origan Linea 55 6,50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, origano Tomato sauce, mozzarella, baked ham, mushrooms, origan Linea 57 6,50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina, origano Tomato sauce, mozzarella, baked ham, fontina cheese, origan Linea 61 6,50 Mozzarella, salsiccia, rucola, Parmigiano Reggiano a scaglie, origano Mozzarella, fresh sausage, rocket salad, Parmigiano Reggiano cheese, origan Linea 66 6,50 Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano Tomato sauce, mozzarella, tuna, onion, origan
Linea 67 6,50 Pomodoro, mozzarella, tonno, carciofini, origano Tomato sauce, mozzarella, tuna, artichokes, origan Linea 70 7,00 Pomodoro, mozzarella, asparagi, uova, Parmigiano Reggiano, origano Tomato sauce, mozzarella, asparagus, eggs, Parmigiano Reggiano cheese, origan Linea 77 7,00 Mozzarella, prosciutto crudo, gorgonzola, noci, origano Mozzarella, ham, gorgonzola cheese, walnuts, origan
Rinforzo mozzarella 1,50 Mozzarella reinforcing Aggiunta crudo/speck 2,50 Addition raw ham/speck Aggiunta altro ingrediente 1,50 Adding another ingredient Potrebbero essere utilizzati prodotti surgelati Some frozen ingredients could be utilized
I TAGLIERI E I PIATTI VELOCI Tagliere formaggi 8,00 Mixed milk cheeses Tagliere affettati 8,00 Cold cuts Tagliere misto 10,00 Mixed cheeses and cold cuts Piatto bresaola, rucola e grana 9,00 Bresaola, rocket salad, grana cheese Vitello tonnato 8,00 Veal in tuna sauce Prosciutto e melone 6,00 Ham and melon Manzo e rucola 8,00 Beef and rocket salad Battuta di vitello 8,00 Battuta di vitello Patatine fritte (surgelate) 3,00 Frozen french fries
LE INSALATE Caprese 6,00 Pomodori, mozzarella, basilico, olio extra vergine di oliva Tomatoes, mozzarella, basil, extra virgin olive oil Greca 6,00 Feta, pomodori, cipolle, olive taggiasche, peperoni Feta cheese, tomatoes, onions, taggiasche olives, pepperoni Niçoise 6,00 Insalata verde, pomodori, olive nere taggiasche, uova, patate, acciughe, tonno, cipolla, capperi. Salad, tomatoes, taggiasche olives, eggs, potatoes, anchovies, tuna, onions, capers Saporita 6,00 Tonno, cipolle, fagioli Tuna, onions, beans Leggera 6,00 Funghi champignons, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano Champignons mushrooms, rocket salad, Parmigiano Reggiano cheese Sarset 6,00 Valeriana, uova sode, noci Salad, eggs, walnuts Proteica 6,00 Fagioli, cipolle, uova sode Beans, onions, hard-boiled eggs Insalata verde 4,50 Only salad Potrebbero essere utilizzati prodotti surgelati / Some frozen ingredients could be utilized
LE LE BEVANDE BIRRE Birra alla spina bionda media 5,00 piccola 3,00 Draft beer Birra alla spina rossa media 6,00 piccola 3,50 Draft red beer Birra alla spina weiss media 6,00 piccola 3,50 Draft weiss beer Panaché con birra bionda media 4,50 piccola 2,50 Panaché Draft beer Panaché con birra rossa media 5,00 piccola 3,00 Panaché red beer
LE BEVANDE Bibite bottiglia o lattina 3,00 Drinks in bottles or cans (Molecola, Coca-Cola, Coca Cola Zero, Aranciata, Sprite, Esta The, Chinotto, Acqua Tonica) Vino bianco sfuso White wine in bulk - Cantina Di Vinchio-vaglio Serra bicchiere 2,00 1/4 3,00 1/2 4,50 Vino rosso sfuso bicchiere 2,00 1/4 3,00 1/2 4,50 Red wine in bulk - Cantina Di Vinchio-vaglio Serra Pinot Chardonnay Brut bottiglia 15,00 Pinot Chardonnay Brut Acqua Sparkling or still water 1/2 1,50
IL FINE PASTO Dolci del giorno 5,00 Dessert Frutta: macedonia, ananas, anguria (in stagione) 4,00 Fruit salad, pineapple, watermelon (seasonal) Caffè: espresso, dec, orzo, moka 1,50 Espresso, decaffeinated, barley coffee, moka Caffè doppio 2,50 Double coffee Caffè corretto 2,50 Coffee with alcohol Cappuccino 2,00 White Coffee Coperto 1,50 Service
LA SICUREZZA ALIMENTARE Piano di Autocontrollo per la Sicurezza Alimentare - 14 Aprile INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
LA SICUREZZA ALIMENTARE Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime. La Direzione
I DIGESTIVI San Simone, Amaro del Capo, Averna, Sambuca, Jägermeister, Montenegro, grappa bianca o gialla, limoncello, mirto, Amaretto di Saronno, Amaro Lucano, rum Pampero. 4,00
Via Mazzini, 6 - Torino - Tel. 011 454 62 90 www.lafermata.eu Puoi raggiungerci con i seguenti mezzi pubblici: 4-11 - 52-64 - Metropolitana Fermata Porta Nuova Wi-Fi Free: FermataMazzini - Password: fermatamazzinipizzeriafarinata