ALIMENTI CALCIO (mg/100g) 1) Latte di vacca in polvere, scremato 1323 2) Grana 1165 3) Pecorino siciliano 1162 4) Parmigiano 1159 5) Emmenthal 1145 6) Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato 1124 7) Groviera 1123 8) Latteria [formaggio tipico del Veneto] 1057 9) Latte di vacca in polvere, intero 1050 10) Pecorino romano 900 11) Lattarini 888 12) Fontina 870 13) Caciocavallo 860 14) Cheddar 810 15) Provolone 720 16) Pecorino 607 17) Formaggio molle da tavola 604 18) Salvia 600 19) Stracchino 567 20) Crescenza 557 21) Brie 540 22) Caciotta toscana 531 23) Scamorza 512 24) Taleggio 433 25) Pepe nero 430 26) Formaggino 430 27) Formaggino, meno grasso 430 28) Gorgonzola 401 29) Cacioricotta di capra 396 30) Rosmarino 370
31) Dolce verde (un tipo di formaggio) 360 32) Feta 360 33) Caciottina mista 360 34) Camembert 350 35) Fior di latte 350 36) Mozzarella di vacca 350 37) Ricotta di bufala 340 38) Tarassaco o dente di leone 316 39) Rughetta o rucola 309 40) Ricotta di vacca 295 41) Latte di vacca, condensato zuccherato 293 42) Storione, uova [caviale] 276 43) Cioccolato al latte 262 44) Soia secca 257 45) Basilico 250 46) Gelato confezionato - caffè, in vaschetta 245 47) Mandorle dolci, secche 240 48) Latte di vacca, evaporato non zuccherato 240 49) Prezzemolo 220 50) Farina di soia 210 51) Menta 210 52) Mozzarella di bufala 210 53) Uova di gallina, intero, in polvere 201 54) Wafer ricoperto di cioccolato 200 55) Latte di bufala 198 56) Fichi, secchi 186 57) Ostrica 186 58) Sgombro o maccarello, in salamoia 185 59) Latte di pecora 180 60) Foglie di rapa 169 61) Ricotta di pecora 166 62) Cicoria da taglio, coltivata 150
63) Nocciole, secche 150 64) Yogurt greco, da latte intero 150 65) Lenti colorate ripiene di cioccolato 150 66) Panettone 149 67) Acciuga o alice, fresca 148 68) Calamaro, fresco 144 69) Polpo 144 70) Crema di nocciole e cacao 143 71) Ceci secchi crudi 142 72) Latte di capra 141 73) Fagioli crudi 135 74) Butirro calabro 135 75) Fagioli -Cannellini secchi crudi 132 76) Agretti 131 77) Noci 131 78) Pistacchi 131 79) Panini al latte 130 80) Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] 130 81) Calamaro, surgelato 130 82) Caffe' tostato 130 83) Gamberi, sgusciati, surgelati 128 84) Suro o sugarello 125 85) Latte di vacca pastorizzato, scremato 125 86) Yogurt da latte, intero 125 87) Yogurt caprino 124 88) Granchio, in scatola 120 89) Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato 120 90) Latte di vacca UHT, intero 120 91) Latte di vacca UHT, parzialmente scremato 120 92) Yogurt da latte, parzialmente scremato 120 93) Minestrone liofilizzato 120
94) Latte di vacca pastorizzato, intero 119 95) Uova di gallina, tuorlo 116 96) Radicchio verde 115 97) Aringa, sotto sale 112 98) Grano saraceno 110 99) Crusca di frumento 110 100) Pane al malto 110 101) Pangrattato 110 102) Muesli 110 103) Gamberi, freschi 110 104) Formaggio cremoso spalmabile 110 105) Barretta al cocco ricoperta di cioccolato 110 106) Gelato confezionato - panna ricoperta di cioccolato fondente 109 107) Biscotti per l'infanzia 104 108) Gelato confezionato - cono con panna e cioccolato 103 109) Fagioli borlotti secchi crudi 102 110) Broccoletti di rapa crudi 97 111) Cardi crudi 96 112) Gelato confezionato - cono con panna, scaglie di cioccolato e noccioline 96 113) Caramelle tipo "mou" 95 114) Indivia 93 115) Fave secche sgusciate crude 90 116) Coregone 89 117) Cozza o mitilo 88 118) Carciofi crudi 86 119) Albicocche, disidratate 86 120) Gelato confezionato - fior di latte, in vaschetta 85 121) Noci, secche 83 122) Farina d'avena 80 123) Pane di segale 80
124) Croissants 80 125) Torrone alla mandorla 80 126) Spinaci crudi 78 127) Uva, secca 78 128) Panna o crema di latte 78 129) Cornflakes 74 130) Cicoria di campo cruda 74 131) Corvina 74 132) Aragosta, bollita 74 133) Biscotti wafers 73 134) Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero] 135) Cavolo broccolo verde ramoso crudo 72 136) Spinaci, surgelati 70 137) Macadamia 70 138) Olive da tavola conservate 70 139) Datteri, secchi 69 140) Pesce mormora 69 141) Mascarpone 68 142) Bieta cruda 67 143) Albicocche, secche 67 144) Aringa, affumicata 66 145) Salmone, in salamoia 66 146) Gelato confezionato - biscotto con crema, zabaione e cioccolato 147) Pesce boga 65 148) Arachidi, tostate 64 149) Olive verdi 64 150) Aringa fresca 63 151) Pesche, disidratate 62 152) Olive nere 62 153) Noci pecan 61 72 66
154) Scorfano 61 155) Riso parboiled crudo 60 156) Cavolo cappuccio rosso 60 157) Cavolo cappuccio verde crudo 60 158) Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] 60 159) Ribes 60 160) Melù o pesce molo, stoccafisso secco 60 161) Aragosta fresca 60 162) Canditi [ciliegie, scorzette di frutta, frutti ghiacciati] 60 163) Prugne secche 59 164) Pasta di mandorle 59 165) Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] 166) Merendine, tipo pan di spagna 58 167) Lenticchie secche crude 57 168) Uova di anatra, intero 57 169) Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] 170) Ciliege, candite 56 171) Castagne, secche 56 172) Fette biscottate 55 173) Gelato confezionato - fior di latte, ricoperto di sorbetto alla fragola 174) Fiocchi d'avena 54 175) Porri crudi 54 176) Lattuga a cappuccio 53 177) Salsiccia di suino, fresca, cotta, saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale 178) Sedano rapa 52 179) Uova di oca, intero 52 180) Cannoli alla crema 52 58 56 55 53
181) Cavoli di bruxelles crudi 51 182) Cipolline crude 51 183) Cioccolato fondente 51 184) Cacao amaro in polvere 51 185) Trota iridea d'allevamento, filetti 50 186) Uova di tacchina, intero 50 187) Farina di castagne 50 188) Lamponi 49 189) Arance 49 190) Piselli secchi 48 191) Germogli di soia 48 192) Pesche, secche 48 193) Uova di gallina, intero 48 194) Fagioli cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] 47 195) Fagioli borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] 46 196) Lattuga da taglio 46 197) Salame Fabriano 46 198) Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati 46 199) Lupini, ammollati 45 200) Piselli freschi crudi 45 201) Finocchi crudi 45 202) Lattuga 45 203) Anacardi 45 204) Salame ungherese 45 205) Fagioli borlotti freschi crudi 44 206) Carote crude 44 207) Cavolfiore crudo 44 208) Acciuga o alice, sott'olio 44 209) Farro 43 210) Ceci in scatola, scolati 43
211) Fichi 43 212) Salame cacciatore 43 213) Piselli in scatola, scolati 42 214) Salame nostrano 42 215) Cioccolato al latte con nocciole 42 216) Mirtilli 41 217) Salsiccia di fegato 41 218) Rape crude 40 219) Mele, disidratate 40 220) Pinoli 40 221) Mortadella di bovino e suino 40 222) Savoiardi 40 223) Farina d'orzo 39 224) Fagioli cannellini in scatola, scolati 39 225) Fiori di zucca 39 226) Ravanelli 39 227) Dentice, fresco 38 228) Rombo 38 229) Sgombro o maccarello fresco 38 230) Tonno, fresco 38 231) Fagioli, dall'occhio secchi 37 232) Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] 233) Radicchio rosso 36 234) Mora di rovo 36 235) Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 236) Frumento tenero 35 237) Fagiolini freschi crudi 35 238) Fragole 35 239) Cuore di suino 35 37 36
240) Carpa 34 241) Pagello 34 242) Pagello bocca d'oro 34 243) Sarda fresca 33 244) Riso integrale crudo 32 245) Mandarini 32 246) Salame Milano 32 247) Salame Napoli 32 248) Occhiata 32 249) Fagioli -Borlotti in scatola, scolati 31 250) Sedano crudo 31 251) Clementine 31 252) Salsiccia di suino, secca 31 253) Anguilla di fiume 31 254) Melù o pesce molo fresco 31 255) Merluzzo o nasello, baccala' ammollato 31 256) Palombo 31 257) Razza 31 258) Tinca 31 259) Frumento duro 30 260) Fichi-d'india 30 261) Ciliege 30 262) Mandaranci 30 263) Castagne 30 264) Ciccioli 30 265) Aringa, marinata 30 266) Dentice, surgelato 30 267) Merluzzo o nasello, surgelato 30 268) Orata fresca d'allevamento, filetti 30 269) Spigola d'allevamento, filetti 30 270) Tè (foglie) 30 271) Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza 29
aggiunta di sale e scolate] 272) Farina di frumento integrale 28 273) Broccolo a testa crudo 28 274) Patatine fritte, in busta 28 275) Papaia 28 276) Salpa 28 277) Lenticchie in scatola, scolate 27 278) Pomodori, conserva 27 279) Uva 27 280) Salmone fresco 27 281) Seppia 27 282) Minestre in scatola, crema di pollo 27 283) Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 284) Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli 26 285) Cefalo muggine 26 286) Pane di tipo integrale 25 287) Asparagi di bosco 25 288) Asparagi di campo crudi 25 289) Cipolle crude 25 290) Kiwi 25 291) Capocollo 25 292) Merluzzo o nasello crudo 25 293) Burro 25 294) Salsa tomato ketchup 25 295) Riso brillato crudo 24 296) Asparagi di serra 24 297) Tartufo nero 24 298) Crostata con crema al cacao 24 299) Cocco, essiccato 23 300) Merendine, tipo briosche 23 301) Merendine, tipo pasta frolla 23 26
302) Pizza con pomodoro 22 303) Pasta di semola cruda 22 304) Pasta all'uovo secca cruda 22 305) Biscotti secchi 22 306) Fave fresche crude 22 307) Funghi porcini 22 308) Coniglio intero crudo 22 309) Coniglio intero, surgelato 22 310) Zampone, confezionato precotto 22 311) Baba' al rhum 22 312) Zucchine crude 21 313) Melone d'inverno 21 314) Pollo, ala con pelle, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 315) Triglia 21 316) Pane formato rosetta 20 317) Pizza bianca 20 318) Piselli surgelati 20 319) Barbabietole rosse crude 20 320) Zucca gialla 20 321) Margarina -100% vegetale 20 322) Pollo intero con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 323) Pollo, sovracoscio con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 324) Tacchino, fuso, con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 325) Rana 20 326) Cotechino, confezionato precotto 20 327) Salsiccia di suino, fresca cruda 20 328) Zampone, confezionato precotto [bollito per 20' dentro la confezione e scolato dal liquido prodotto con la cottura] 21 20 20 20 20
329) Anguilla d'allevamento, filetti 20 330) Luccio 20 331) Spigola 20 332) Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] 333) Albicocche, sciroppate 19 334) Melone d'estate 19 335) Patè di fegato 19 336) Salmone, affumicato 19 337) Crostata con marmellata di albicocche, tipo industriale 19 338) Soia, salsa 19 339) Farina di frumento tipo 0 18 340) Cicoria witloof o indivia belga 18 341) Peperoncini piccanti 18 342) Pollo, sovracoscio senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 343) Anguilla, marinata 18 344) Storione 18 345) Marmellate, normali e tipo frutta viva 18 346) Maionese 18 347) Miglio decorticato 17 348) Farina di frumento tipo 00 17 349) Semola 17 350) Pane di tipo 0 17 351) Peperoni crudi 17 352) Peperoni, rossi e gialli 17 353) Funghi ovuli 17 354) Ananas 17 355) Anona 17 356) Pompelmo 17 357) Anguilla di mare 17 19 18
358) Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 359) Merendine, farcite di latte 17 360) Minestre in scatola, crema di funghi 17 361) Cetrioli 16 362) Peperoni, verdi 16 363) Pomodori, passata 16 364) Albicocche 16 365) Nespole 16 366) Daino 16 367) Prosciutto crudo di Parma 16 368) Prosciutto crudo, disossato, magro [privato del grasso visibile] 369) Wurstel, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 370) Cervello di bovino 16 371) Mais 15 372) Amarene 15 373) Arance, succo 15 374) Bovino adulto o vitellone - copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo- [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 375) Agnello cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 376) Gallina 15 377) Pollo, fuso senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 378) Tacchino, fuso, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 379) Cotechino, confezionato precotto, [bollito per 20 min. dentro la confezione e scolato dal liquido prodotto con la cottura] 380) Prosciutto crudo, disossato 15 17 16 16 15 15 15 15 15
381) Polmone di bovino 15 382) Trota, surgelata 15 383) Orzo perlato 14 384) Pane di tipo 00 14 385) Aglio 14 386) Melanzane crude 14 387) Limoni 14 388) Limoni, succo 14 389) Vitello, filetto crudo 14 390) Pollo, ala con pelle cruda 14 391) Salame Felino 14 392) Wurstel crudo 14 393) Patè di coniglio 14 394) Patè di pollo 14 395) Trota 14 396) Pane di tipo 1 13 397) Grissini 13 398) Prugne 13 399) Avocado 13 400) Babaco 13 401) Cocco 13 402) Agnello, costoletta cruda [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 403) Oca 13 404) Pollo, fuso senza pelle crudo 13 405) Patè di prosciutto 13 406) Lievito di birra, compresso 13 407) Soia, latte 13 408) Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] 409) Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca] 12 410) Pizza con pomodoro e mozzarella 12 13 12
411) Agnello, costoletta, cotta [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotta in forno senza aggiunta di grassi e di sale] 412) Maiale, leggero, coscio 12 413) Anatra domestica 12 414) Piccione giovane 12 415) Quaglia 12 416) Salame Brianza 12 417) Milza di bovino 12 418) Orata, surgelata 12 419) Sogliola, fresca 12 420) Minestre in scatola, crema di cipolle 12 421) Patate, cotte, fritte 11 422) Pomodori da insalata 11 423) Pere fresche, senza buccia 11 424) Agnello, coscio, cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale] 425) Faraona, coscio, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 426) Faraona, petto, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 427) Tacchino, fesa, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 428) Tacchino, fuso, senza pelle crudo 11 429) Coppa Parma 11 430) Speck 11 431) Cernia, surgelata 11 432) Merluzzo o nasello, surgelato, filetti 11 433) Sogliola, surgelata 11 434) Merendine, con marmellata 11 435) Minestre in scatola, crema di asparagi 11 12 11 11 11 11
436) Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] 437) Patate crude 10 438) Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] 439) Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] 440) Patate novelle crude 10 441) Pomodori, succo 10 442) Uva, succo, in cartone 10 443) Guava 10 444) Passiflora 10 445) Bovino adulto o vitellone - tagli anteriori 10 446) Agnello [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 10 447) Agnello, coscio crudo [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 448) Faraona, coscio, senza pelle, crudo 10 449) Faraona, petto, senza pelle, crudo 10 450) Pollo intero senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 451) Pollo intero con pelle, cotto [arrosto di rosticceria] 10 452) Pollo intero senza pelle, cotto [arrosto di rosticceria] 10 453) Pollo, sovracoscio con pelle crudo 10 454) Pancetta magretta 10 455) Pancetta tesa 10 456) Fegato di suino, crudo 10 457) Pop corn 10 458) Fecola di patate 10 459) Cornetti 9 460) Pomodori maturi 9 461) Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] 9 462) Capretto 9 10 10 10 10 10
463) Maiale, leggero, bistecca, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 464) Tacchino, fuso, con pelle crudo 9 465) Mortadella 9 466) Corned beef, in scatola 9 467) Cuore di bovino 9 468) Cuore di equino 9 469) Cuore di ovino 9 470) Lingua di bovino cruda 9 471) Rene di bovino 9 472) Melù o pesce molo, stoccafisso, ammollato 9 473) Torta margherita 9 474) Vino da pasto bianco 9 475) Spumante 9 476) Patate, cotte [arrosto] 8 477) Loti o kaki 8 478) Pesche senza buccia 8 479) Succo di frutta [albicocca e pera] 8 480) Maiale, leggero, bistecca cruda 8 481) Maiale, pesante, coscio 8 482) Faraona, coscio, con pelle, crudo 8 483) Pollo intero senza pelle crudo 8 484) Pollo, fuso con pelle crudo 8 485) Pollo, fuso con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 486) Pollo, sovracoscio senza pelle crudo 8 487) Tacchino, fesa cruda 8 488) Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 489) Carne bovina in gelatina, in scatola 8 490) Fegato di equino 8 9 8 8
491) Fegato di ovino 8 492) Trippa di bovino 8 493) Farina di riso 7 494) Cocomero 7 495) Mele fresche senza buccia 7 496) Banane 7 497) Mango 7 498) Maiale, leggero, lombo 7 499) Maiale, leggero, spalla 7 500) Maiale, pesante, lombo 7 501) Bresaola 7 502) Prosciutto cotto, magro [privato del grasso visibile] 7 503) Fegato di bovino 7 504) Tonno, sott'olio, sgocciolato 7 505) Uova di gallina, albume 7 506) Farina di mais 6 507) Funghi coltivati prataioli crudi 6 508) Ananas, sciroppato 6 509) Feijoa 6 510) Bovino adulto o vitellone - pancia, biancostato, punta di petto - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 511) Bovino adulto o vitellone - spalla, muscolo, girello, fesone- [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 512) Maiale, pesante, spalla 6 513) Tacchino, sovracoscio, senza pelle crudo 6 514) Prosciutto cotto 6 515) Minestre in scatola, crema di pomodori 6 516) Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 517) Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] 518) Mele fresche - golden 5 6 6 5 5
519) Mele fresche - renette 5 520) Cocktail di frutta sciroppata 5 521) Bovino adulto o vitellone - geretto anteriore e posteriore - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 5 522) Pollo intero con pelle crudo 5 523) Pollo, petto, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 524) Pesce gatto 5 525) Miele 5 526) Bevanda tipo cola 5 527) Mais dolce, in scatola, sgocciolato 4 528) Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata] 529) Pomodori San Marzano 4 530) Mele cotogne 4 531) Prugne gialle 4 532) Bovino adulto o vitellone - tagli posteriori 4 533) Bovino adulto o vitellone - costata - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 534) Bovino adulto o vitellone - fesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 535) Bovino adulto o vitellone - filetto - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 536) Bovino adulto o vitellone - girello - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 537) Bovino adulto o vitellone - lombata - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 538) Bovino adulto o vitellone - noce - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 539) Bovino adulto o vitellone - scamone - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 540) Bovino adulto o vitellone - sottofesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile] 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4
541) Cavallo 4 542) Pollo, petto crudo 4 543) Carne bovina pressata, in scatola 4 544) Pesche, sciroppate 3 545) Litchi 2 546) Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschetta 2 547) Zucchero, saccarosio 1 548) Birra chiara 1 549) Brandy 1 550) Melagrane trascurabile 551) Olio di arachide trascurabile 552) Olio di girasole trascurabile 553) Olio di mais trascurabile 554) Olio di soia trascurabile 555) Olii vegetali [oliva, soia, mais ecc.] trascurabile (dati INRAN Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)