TABELLA RIASSUNTIVA DEGLI ALIMENTI CONSENTITI E VIETATI IN BASE AI GRUPPI SANGUIGNI LEGENDA: = BENEFICI = NEUTRI = SCONSIGLIATI ALIMENTO GRUPPO 0 GRUPPO A GRUPPO B GRUPPO AB CARNE Agnello Anatra Bresaola Capretto Capriolo Cappone Cavallo Cinghiale Coniglio Cuore e fegato (non di maiale) Fagiano Gallina Gallo Maiale Manzo Montone Oca Pollo Struzzo Tacchino Vitello PESCE MOLLUSCHI E AFFINI Aringa Aringa affumicata o in salamoia Acciuga Anguilla Aragosta Branzino o Spigola Calamaro Caviale Carpa Cernia Coregone Cozze Gambero Granchio Halibut Luccio Lumache di terra Merluzzo Nasello Orata Ostrica Palombo Persico Pesce gatto Pesce spada Polpo 1
Rane Ricciola Salmone non affumicato Salmone affumicato Sardina Seppia Sgombro Sogliola Storione Tonno Triglia Trota salmonata Trota iridea Vongole LATTE E DERIVATI Feta Formaggio capra Formaggio fresco magro Gelati Mozzarella di mucca Mozzarella di bufala Ricotta di capra Ricotta di mucca Yogurt capra Latte di capra scremato Yogurt di mucca Brie-burro-camembert-cheddar Edam-emmental-formaggio fuso- Latte di capra int-crescenza Latte vaccino intero Latte vaccino scremato con moderazione Parmigiano-provolone Tutti gli altri latticini SOIA E DERIVATI Bevanda a base di soia Formaggio di soia Tofu (senza glutine) Yogurt di soia UOVA Da 2 a 5 alla settimana // // // Da 4 a 6 alla settimana // // Da 3 a 7 alla settimana // // // OLI E GRASSI Burro Olio d oliva Olio di arachidi Olio extravergine d oliva Olio di fegato di merluzzo Olio di girasole Olio di lino 2
Olio di mais Olio di riso Olio di semi di canapa sativa Olio di semi di zucca Olio di sesamo Olio di soia Olio di vinacciolo SEMI E FRUTTA SECCA Anacardi Arachidi Burro di arachidi Burro di mandorle Burro di nocciole Burro di sesamo (tahini) Castagne Mandorle Nocciole Noci Noci del Brasile Noci Pecan Pinoli Pistacchi Semi di girasole Semi di papavero Semi di sesamo Semi di zucca LEGUMI Azuki (soia rossa) Borlotti freschi Borlotti secchi Ceci Cicerchie Fagioli bianchi di spagna Fagioli cannellini Fagioli dell occhio Fagioli neri Fagioli rossi Fagiolini Fave Lenticchie verdi Lenticchie rosse Lupini Piselli Soia gialla e verde Taccole (piselli col baccello) CEREALI E SIMILI Amaranto Amido di mais Avena 3
Couscous Crusca e germe di grano Farina di riso Farro Fecola di patate Frumento (farina, pane e pasta) Grano saraceno Kamut Mais Miglio Orzo Orzo perlato Pop corn Quinoa Riso Segale e pane di segale Seitan Semola di grano duro Sorgo Tapioca ORTAGGI Aglio (no se problemi digestivi) Asparagi Barbabietola rossa Bietole coste Bietole erbette Broccoli Carciofi Carota Cavolfiore Cavolini di Bruxelles Cavolo cappuccio Cavolo rosso Cavolo verza Cerfoglio Cetriolo Cicoria (tutte le varietà) Cipolla Daikon Finocchio Funghi Porcini gallinacci orecchiette Funghi Champignon Indivia scarola Indivia riccia Melanzana Olive nere Olive verdi Pastinaca Patate bianche, gialle e rosse 4
Patate dolci Bianche e rosse Peperone Pomodoro Porro Prezzemolo Radicchio Rape Ravanello Rucola Scalogno Sedano Spinaci Tarassaco Tartufo nero e bianco Topinambur Zenzero Zucca Zucchine FRUTTA Albicocche Ananas Anguria Arance Avocado Banana Cachi Cedro Ciliegie Datteri Fichi (fresco e secco) Fichi D India Fragole Kiwi Lamponi Limone Mandaranci Mandarini Mango Melograno Mela Melone arancione Melone giallo Mirtilli Mirtillo rosso More Noce di cocco Papaia Pere Pesche 5
Pesche noci Pompelmo Prugne fresche Prugne secche Ribes nero e rosso Sambuco Uva bianca e nera Uva spina Uva sultanina SPEZIE E SIMILI Aceto (tutti i tipi) Alloro Anice Basilico Bergamotto Cannella Capperi Cerfoglio Chiodi di garofano Cumino Curcuma Curry Dragoncello Erba cipollina finocchio semi Glutammato Ketchup Lievito di birra Maionese con aceto Maionese senza aceto fatta in casa Menta Miso di soia Noce moscata Paprika Pepe bianco Pepe di cayenna Pepe nero Peperoncino Rosmarino Salvia Sale (senza eccedere) Santoreggia Senape con aceto Senape senza aceto Tamari (salsa di soia) Timo Vaniglia Zafferano Zenzero 6
ERBE PIANTE E TISANE Achillea Alfa alfa Aloe Bardana Barbe di granoturco Biancospino Calendula Camomilla Camomilla Romana Cardo Mariano Echinacea Eucalipto Fieno greco Ginseng Iperico Liquerizia radice Luppolo Menta piperita Nepeta cataria (erba gatta) Passiflora Prezzemolo Propoli Rabarbaro cinese Rosa Canina Salvia Sambuco Semi di finocchio Tarassaco Tiglio Timo Valeriana Zenzero DOLCI Aspartame Bevande a base di riso e miglio Bevande a base di avena Caramelle Chewing-gum Cioccolato al latte Cioccolato fondente Dolcificanti di sintesi Dolci senza zuccheri Fruttosio Latte di mandorle Maltodestrine Malto di mais Melassa Miele 7
Sciroppo d acero Sciroppo d agave Tutti i dolci cremosi derivati dal latte Xilitolo Zucchero Zucchero di barbabietola Zucchero di canna BEVANDE Acqua naturale Bibite dietetiche Bibite gassate o a base di Cola Birra (non di mais o di frumento, meglio Caffè di di cicoria riso) Caffè Caffè al ginseng Caffè d orzo Camomilla Karkadè Sidro Superalcolici Thè deteinato Thè verde leggerissimo Vino Bianco Vino Rosso (con moderazione) SUCCHI DI FRUTTA Albicocca Ananas Arancia Carota Cavolo Ciliegia Limone Mango Mela Melograno Mirtilli Papaya Pera Pomodoro Pompelmo Prugna Uva È meglio evitare i succhi in inverno. 8