BIBITE, APERITIVI, LIQUORI. COCKTAILS e LONG DRINKS ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA 4.00

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Florindo De Angelis
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1 SALA BAR

2 BIBITE, APERITIVI, LIQUORI Acqua Minerale PET 50 cl 1.50 Acqua Minerale in vetro Maviva 75 cl 2.50 Bibite in lattina/bottiglia 33 cl 3.00 Red Bull 25 cl 3.50 Bibite - Bottiglia 20 cl 2.50 Aperitivi Classici 2.50 Aperitivi Corretti 3.00 Amari e Liquori nazionali 3.00 Whisky, Cognac, Rum, Vodka, altri Liquori da 3.50 a 7.00 COCKTAILS e LONG DRINKS A disposizione la nostra Carta dei Cocktails e dei Liquori! ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA 4.00 Green: mela verde, kiwi, sedano Detox: finocchio, sedano, carote, zenzero Rainbow: mela rossa, pera, kiwi, fragola

3 BIRRA ALLA SPINA Löwenbräu Chiara, Münchner Hell 20 cl 2.50 Löwenbräu Chiara, Münchner Hell 40 cl 4.00 Leffe Rouge Rossa, Abbazia Belga 33 cl 4.50 Franziskaner Weiss, Hefe-Weissbier 30 cl 3.50 Franziskaner Weiss, Hefe-Weissbier 50 cl 5.50 BIRRA IN BOTTIGLIA Spaten Chiara, Münchner Hell 50 cl 5.50 Löwenbräu Original Chiara, Münchner Hell 33 cl 4.50 Weltenburger Kloster Weissbier 50 cl 5.50 Novopacke Pivo Chiara, Boemian Pils 50 cl 5.00 La Dolce Vita Chiara 33 cl 5.00 La Dolce Vita Chiara 75 cl La Dolce Vita Ambrata 33 cl 5.00 La Dolce Vita Ambrata 75 cl Beck s Ceres Corona Heineken 33 cl 3.50 Beck s Zero 33 cl 3.50 Beck s 66 cl 5.00 Superior Chiara, Pils Italiana, senza glutine 33 cl 4.00 A disposizione la nostra Carta delle Birre Birre artigianali in continuo assortimento: chiedete pure

4 SELEZIONE CARTA DEI VINI IL BICCHIERE BIANCHI FERMI Gewürztraminer DOC KELLEREI ANDRIAN 2016 Bolgheri Bianco DOC Vermentino MELETTI 2016 BIANCHI FRIZZANTI Ortrugo Colli Piacentini ATTO PRIMO 2016 Malvasia Igp Forte Rigoni ARIOLA ROSSI FERMI Gutturnio Superiore Doc ATTO PRIMO Rosso Toscana Igt Quadrato Rosso OT WINES ROSSI FRIZZANTI Gutturnio Piacentino Doc ATTO PRIMO Lambrusco Igp Marcello ARIOLA La nostra selezione di vini è in continuo assortimento: chiedete pure!

5 SELEZIONE CARTA DEI VINI LA BOTTIGLIA BIANCHI FERMI Gewürztraminer DOC KELLEREI ANDRIAN 2016 Bolgheri Bianco DOC Vermentino MELETTI 2016 BIANCHI FRIZZANTI Ortrugo Colli Piacentini ATTO PRIMO 2016 Malvasia Igp Forte Rigoni ARIOLA ROSSI FERMI Gutturnio Superiore Doc ATTO PRIMO 2016 Rosso Toscana Igt Quadrato Rosso OT WINES ROSSI FRIZZANTI Gutturnio Piacentino Doc ATTO PRIMO 2016 Lambrusco Igp Marcello ARIOLA La nostra selezione di vini è in continuo assortimento: chiedete pure!

6 SELEZIONE BOLLICINE IL CALICE Prosecco Doc Extra Dry VILLA MINELLI 3.50 Spumante Brut Metodo Classico VILLA MINELLI ,00 Franciacorta Docg Brut FERGHETTINA 5.00 Franciacorta Docg Satèn Brut FERGHETTINA Ferrari Perlé Trento Doc F.LLI LUNELLI Ferrari Perlé Rosé Trento Doc F.LLI LUNELLI Ca del Bosco Cuvée Prestige Docg CA DEL BOSCO 7.00 Bellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta Docg BELLAVISTA 7.50 Champagne Chardonnet Brut Rèserve CHARDONNET ET FILS 8.50 SELEZIONE BOLLICINE LA BOTTIGLIA Prosecco DOC Extra Dry VILLA MINELLI Spumante Brut Metodo Classico VILLA MINELLI Franciacorta DOCG Brut FERGHETTINA Franciacorta DOCG Satèn Brut FERGHETTINA Ferrari Perlé Trento DOC F.LLI LUNELLI Ferrari Perlé Rosé Trento DOC F.LLI LUNELLI Ca del Bosco Cuvée Prestige DOCG CA DEL BOSCO Bellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta DOCG BELLAVISTA Champagne Chardonnet Brut Rèserve CHARDONNET ET FILS Champagne R de Ruinart Brut RUINART 65.00

7 I TAGLIERI DELL ATTO PRIMO Misto Selezione dei nostri Salumi Salame di Felino, Strolghino di Culatello, Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva, Coppa Piacentina, Pancetta nostrana Il Nobile Culatello di Zibello, Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva, Strolghino di Culatello, Spalla Cotta di San Secondo Il Rustico Salame di Felino, Coppa Piacentina, Pancetta nostrana, Mortadella dop Degustazione di Parmigiano Reggiano Scaglie di Parmigiano Reggiano 14 mesi - 24 mesi - 30 mesi, con confettura Cascina Pizzavacca Giardiniera artigianale Giardiniera del podere Pizzavacca LE INSALATONE DELL ATTO PRIMO La Mista insalate miste, pomodori, carote julienne La Leggera farro, verdure miste, funghi pioppini La Greca tonno, formaggio feta, pomodorini, olive, songino Atto Primo insalate miste, finocchi, parmigiano reggiano 24 mesi, uova sode

8 I PANINI TRADIZIONALI Ruliano Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva, Mozzarella Fior di Latte Ruliano Bufalino Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva, Mozzarella di Bufala San Secondo Spalla Cotta di San Secondo, Gorgonzola dop, noci Felino Salame di Felino Piacentino Coppa piacentina I GUSTOSI Goloso Ciabatta, Bresaola dop, Parmigiano Reggiano 24 mesi, rucola, olio, limone, pepe Burger Atto Primo Pane bianco con sesamo, hamburger di manzo alla griglia 200 g, insalata, fontina, cetriolo, pomodoro Il Vegetale Pane nero, verdure grigliate, pomodorini secchi

9 LE FOCACCE ROMANE La nostra focaccia romana con: Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva e Mozzarella Fior di Latte Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva e Mozzarella di Bufala Prosciutto Cotto e Fontina 5.50 Stracchino e Rucola 5.00 Speck e Brie 5.50 IL PANINO APERTO Pane bianco del nostro forno con: Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva 8.00 Salame di Felino 8.00 Coppa Piacentina 8.00 Il panino aperto viene servito con verdure grigliate e crema di Parmigiano Reggiano

10 LA PIZZA ALLA PALA DELL ATTO PRIMO Il nostro impasto è veramente unico e speciale: particolare, realizzato utilizzando farine selezionate del Mulino Grassi leggero, idratato fino al 90% con acqua e pienamente alveolato digeribile, preparato con pasta madre e profumato, messo a lievitare per 48 ore Pala al Crudo Prosciutto Crudo nostra Riserva servito a parte, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte Pala alla Parmigiana Prosciutto Crudo nostra Riserva servito a parte, scaglie di Parmigiano Reggiano, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola Pala San Secondo Spalla Cotta di San Secondo, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte Pala Vegetariana Verdure grigliate, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorino fresco Pala Bufalina Mozzarella di bufala, passata di polpa di pomodoro, basilico, olio extravergine Pala al Culatello Culatello di Zibello servito a parte, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte Pala Margherita Passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte La nostra Focaccia alla Pala Farcita con Spalla Cotta di San Secondo e mozzarella fior di latte Pala Montanara GOURMET Mozzarella fior di latte, passata di polpa di pomodoro, salsiccia, funghi pioppini trifolati, scaglie di Parmigiano Reggiano

11 LE NOSTRE PIZZE TRADIZIONALI Margherita passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte 6.00 Napoli passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe 7.00 Marinara passata di polpa di pomodoro, olio all'aglio, origano 5.00 Bufala passata di polpa di pomodoro, mozzarella di bufala 8.00 Spalla Cotta e Bufala passata di polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, Spalla Cotta di San Secondo Crudo passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Prosciutto Crudo nostra Riserva Parmigiana passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Prosciutto Crudo nostra Riserva, Parmigiano Reggiano, rucola Atto Primo mozzarella di bufala, verdure grigliate, pomodorini freschi 8.50 Campana passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, friarielli, olive, salsiccia Quattro Stagioni passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, salsiccia, gorgonzola Capricciosa passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto Diavola passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante Boscaiola passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, salsiccia, Parmigiano Reggiano Speciale passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, fontina, cipolla, peperoni arrosto Schiaccia con pancetta nostrana Grossetti 6.00 Schiaccia con gorgonzola, radicchio e noci 7.00 Schiaccia con Spalla Cotta di San Secondo e mozzarella di bufala 8.00

12 VARIANTI IN AGGIUNTA ALLE NOSTRE PIZZE Acciughe sott olio 1.00 Carciofini sott olio 1.00 Cipolla 1.00 Mozzarella Fior di Latte 1.00 Rucola 1.00 Olive 1.00 Patatine Fritte 1.00 Pomodorini freschi 1.00 Funghi Porcini sott olio 1.50 Salame Piccante 1.50 Gorgonzola dop 1.50 Peperoni grigliati 1.50 Prosciutto Cotto 2.00 Pancetta 2.00 Spalla Cotta di San Secondo 2.00 Mozzarella di Bufala dop 2.00 Prosciutto Crudo 2.00 Culatello di Zibello 3.00 Servizio e Coperto 1.00

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