Liceo Statale C. Lorenzini

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1 Liceo Statale C. Lorenzini Classico, Linguistico, Scientifico Ord. e Opz. Scienze Applicate, Scienze umane Prot. n. 5638/C13 Pescia, 4 novembre 2014 Contratto per la gestione del servizio di distribuzione di bevande calde, fredde, snacks e prodotti freschi mediante l installazione di distributori automatici. TRA La Ditta Coffee Vending System - Partita I.V.A con sede Legale in S. Miniato - via Torta,9, per la quale interviene il Sig. Panchetti Enrico, nella sua qualità di legale rappresentante (C.F: pncnrc73m26g702x ), nato a Pisa il_26 agosto E il Liceo C. Lorenzini via Sismondi, 7 Pescia (PT) - C.F , per cui interviene, nella sua qualifica di Dirigente Scolastico, la prof.ssa Maria Rosa Capelli, nata a Livorno il 21/04/1961. si conviene e stipula quanto segue: La Ditta Coffee Vending System si impegna a installare i seguenti distributori distribuzione di bevande calde, fredde, snacks e prodotti freschi mediante l installazione di distributori automatici in comodato gratuito alle condizioni particolari e generali di seguito specificate: Bevande calde n. 3 Snacks dolci e salati Acqua e bibite fredde n. 6 Tutti i distributori automatici devono avere le seguenti caratteristiche: 1. Anno di costruzione 0-12 mesi dalla data di presentazione dell offerta. 2. Tutti i distributori automatici in Classe A o superiore. 3. Presenza di rendiresto su tutti i distributori automatici. (escluso 0,01 e 0,02) 4. Distributori dotati di sistema di pagamento con chiavetta prepagata. 5. Distributori plurifunzionali (in grado di vendere sia bevande che snack). 6. Distributori dotati di elenco dettagliato dei prodotti (prezzo, marca, tipo di ingredienti, tipo di confezionamento.). Tipologia e qualità degli ingredienti. 1. caffè in grani certificato per il Vending che rispetta tutte le specifiche tecnico qualitative dei seguenti parametri: rottura, umidità, colore, corpi estranei, crivello, ossigeno. 2. bevande calde: latte istantaneo granulare (100% latte di produzione italiana). Caffè liofilizzato o solubile ristora e hag. Tutte le bevande sono prive di grassi vegetali idrogenati e prive di coloranti Via Sismondi, Pescia (Pistoia)- Telefono 0572/ Fax 0572/ info@istitutolorenzinipescia.it -Url:

2 artificiali, contengono solo aromi naturali e natural identici ed è possibile graduare il contenuto dello zucchero. 3. Bevande fredde:acqua minerale naturale Vera S. Pellegrino, Frasassi. 4. bevande in lattina vari formati (0,25; 0,33; 0,50) e bevande in Tetrapak che contengono solo aromi e coloranti naturali (the e bevande S. Benedetto e Fanta). 5. Bevande a base di frutta in Tetrapak: bricks Yoga alla pera e alla pesca con 70% di frutta. Yogur con 100% di latte fresco (Danone). 6. Snack: dolci e salati privi di grassi vegetali idrogenati, di coloranti artificiali e di aromi artificiali (Saiwa Kraft - San Carlo Eurosnack). Snack biologici no OGM. 7. Prodotti freschi: macedonia di frutta, tramezzini freschi, panini al prosciutto cotto/crudo, salame, mortadella, pizza, focaccina vuota, focaccia farcita cotto/salame/mortadella. Tutti i prodotti freschi hanno un valore limite di 3gg dalla scadenza della carica batterica mesofila media dei prodotti nell ordine di 10/7 ufc/g ad esclusione di prodotti a naturale fermentazione. 8. Altri prodotti: frutta fresca e bevande a base di frutta; prodotti per celiaci, prodotti biologici ed equosolidali e senza zuccheri aggiunti, bevande calde senza glutine. Modalità,costanza e tempestività dell intervento. 1. l approvvigionamento dei distributori è effettuato giornalmente per tutta la durata del periodo scolastico. 2. in caso di necessità l intervento in loco è effettuato in massimo un ora previo avviso da parte dell istituzione scolastica. Possesso di certificazione di qualità UNI EN ISO 9001 ART. 1 - LUOGO DI INSTALLAZIONE Le apparecchiature dovranno essere installate a spese della Ditta Coffe Vending Sistem presso le tre sedi del Liceo C. Lorenzini di Pescia (PT) ART. 2 - INIZIO E DURATA DEL RAPPORTO Il rapporto decorre dalla data di sottoscrizione del presente contratto per 24 mesi. Se allo scadere del termine naturale previsto il Liceo C. Lorenzini non avesse ancora provveduto ad aggiudicare il servizio per il periodo successivo, la Ditta Coffee Vending System sarà obbligata a continuarlo, qualora richiesto dall'istituto stesso e per un periodo massimo di 6 mesi, alle stesse condizioni contrattuali e operative vigenti alla data di scadenza. In nessun caso il presente contratto potrà essere tacitamente rinnovato. ART. 3 - DESCRIZIONE DEL SERVIZIO Le macchinette distributrici dovranno essere di nuova fabbricazione e dovranno essere dotate di idonea omologazione e marchio CE nonché soddisfare e corrispondere a tutte le prescrizioni previste dalla normativa antinfortunistica e di sicurezza in vigore. Lo spazio destinato all'installazione verrà concordato con la dirigenza del Liceo C. Lorenzini che si riserva comunque la facoltà di richiedere lo spostamento delle apparecchiature in sede diversa, con oneri a carico della ditta concessionaria. Il numero dei distributori potrà subire variazioni in aumento o in diminuzione nel corso del contratto, nel rispetto di quanto previsto dalla normativa vigente e dal presente capitolato. La ditta concessionaria dovrà effettuare, a sua cura e spese, e nel rispetto della normativa vigente, 2

3 l'installazione e gli allacciamenti delle macchine distributrici nei punti che le verranno assegnati. L'installazione e gli allacciamenti dovranno essere effettuati a regola d'arte, secondo le norme vigenti. In ogni caso, la ditta dovrà installare, a sua cura e spese, immediatamente a monte delle macchine distributrici, un interruttore magneto-termico differenziale ad alta sensibilità sulla linea di alimentazione elettrica, nel rispetto della normativa in materia di sicurezza. Al termine del contratto, la ditta concessionaria dovrà asportare, a proprie spese e senza onere alcuno per il Liceo C. Lorenzini le proprie apparecchiature e provvedere ai necessari ripristini entro il termine di 15 giorni dalla scadenza. Il Liceo C. Lorenzini si assume l'obbligo di fornire l'energia elettrica e l'acqua necessarie per il funzionamento delle macchine distributrici, secondo le caratteristiche (tensione, pressione, ecc.) disponibili. I distributori dovranno essere muniti di gettoniera che accetti monete di diversa pezzatura e che eroghi il resto. Studenti e personale dipendente potranno ottenere l'erogazione dei prodotti utilizzando chiavi magnetiche fornite dalla ditta saranno in distribuzione previa cauzione di _5,00. I distributori automatici dovranno essere dotati di chiare indicazioni sul prodotto offerto e sul prezzo. Le indicazioni sul prodotto dovranno riportare la denominazione legale e merceologica del prodotto, con gli ingredienti in ordine decrescente, l'eventuale presenza di additivi e coloranti, il nome, la ragione sociale del produttore o dell'azienda confezionatrice e relativa sede dello stabilimento di produzione e confezionamento. Su ogni distributore dovrà essere riportata su apposita targhetta, il nominativo e la ragione sociale dell'azienda affidataria ed il suo recapito. I distributori dovranno avere una capace autonomia di bicchierini e palette. Lo sgombero del materiale di rifiuto dovrà essere effettuato giornalmente o ad ogni carico. A carico della Ditta Coffee Vending System sono poste tutte le operazioni di manutenzione ordinaria e straordinaria atte ad assicurare il perfetto funzionamento dei distributori. ART. 4 - SPESE DI INSTALLAZIONE Le spese di installazione e di disinstallazione delle apparecchiature, includenti il trasporto, l'allacciamento e il collaudo, saranno a carico della Ditta Coffee Vending System. Il Liceo C. Lorenzini si riserva la possibilità di richiedere l'installazione di altre apparecchiature da aggiungere a quelle enumerate in premessa. ART. 5 - OBBLIGHI DEL GESTORE La ditta si impegna A) a possedere tutte le autorizzazioni necessarie all'esercizio, in base alle normative vigenti, sollevando nel modo più ampio e completo il Liceo C. Lorenzini da ogni onere od obbligazione nei confronti del fisco, dei fornitori, dei dipendenti o di terzi; B)a consegnare distributori automatici conformi a quanto previsto dalle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza; C) a provvedere all'installazione e disinstallazione dei distributori automatici presso la sede del Liceo C. Lorenzini al rifornimento con prodotti di buona qualità commerciale, alla pulizia e alla manutenzione degli stessi con personale in regola con le norme sanitarie vigenti e osservante di tutte le normative antinfortunistiche; D) ad assumere a proprio carico ogni onere (consegna, installazione, collaudo, rifornimento, manutenzione, ritiro), operando con la massima diligenza possibile, in particolare ad assumere, a proprio carico, la spesa per il servizio di manutenzione, che comprende la fornitura delle parti di ricambio necessarie e l'esecuzione delle riparazioni; E) ad essere integralmente ed unica responsabile di eventuali incidenti, anche da parte di propri dipendenti, in caso di inosservanza delle norme di prevenzione infortuni, previste dalle leggi vigenti; F) ad essere integralmente ed unica responsabile per eventuali danni a persone o cose, causati dal 3

4 proprio personale o derivanti da guasti o malfunzionamenti delle apparecchiature (perdita d'acqua o altri liquidi, cortocircuito, ecc.), impegnandosi al ripristino di quanto danneggiato e sollevando il Liceo C. Lorenzini da qualsiasi responsabilità per ogni tipo di danno subito o procurato dai macchinari e dal personale incaricato dalla ditta Coffee Vending System; G) a sollevare Liceo C. Lorenzini da ogni responsabilità per incendi, per eventuali danneggiamenti o guasti provocati durante le ventiquattrore di ciascun giorno da chiunque a seguito di atti vandalici ai distributori automatici collocati nelle tre sedi o per furti sia degli stessi, sia del denaro in essi inserito, sia dei prodotti in essi contenuti; H) a sollevare Liceo C. Lorenzini da ogni responsabilità per il deterioramento dei prodotti alimentari a seguito di interruzione dell energia elettrica; G) ad effettuare gli interventi di assistenza tecnica durante l'orario di apertura dell'istituto, dal lunedì al sabato (non comprendendo le festività infrasettimanali); H) ad assicurare tutti i distributori automatici installati con polizza per Responsabilità Civile per danni a terzi di qualsiasi natura; copia dell assicurazione dovrà essere consegnata al Liceo C. Lorenzini entro 15 gg dalla stipula del presente contratto; I) a riconoscere al Liceo C. Lorenzini un contributo annuale di Il contributo dovrà essere versato su c/c bancario intestato all Istituto entro e non oltre il 15/12 di ciascun anno, o in due tranche di pari importo entro e non oltre il 15/12 e il 15/06 di ciascun anno, pena la risoluzione del contratto. J) a fornire al Liceo C. Lorenzini le chiavette ricaricabili da utilizzare in alternativa alle monete, previa cauzione di 5,00; L) a gestire le macchine con proprio personale munito di libretto sanitario e di cartellino di riconoscimento; M) a somministrare nelle tre sedi dell Istituto tramite distributori automatici i prodotti indicati nella tabella sotto riportata (*) ART. 6 OBBLIGHI DELL ISTITUTO Il Liceo C. Lorenzini si impegna: A) a mettere a disposizione del gestore locali adeguati per l'installazione delle apparecchiature; B) a notificare immediatamente al gestore qualsiasi danno causato alle apparecchiature oppure qualsiasi mancanza di rendimento delle stesse e ad astenersi dal provvedere alla sua riparazione; C) a permettere che il gestore proceda in qualunque momento, compatibile con il normale orario di lavoro del conduttore, al controllo delle apparecchiature; D) a tenere sempre presso di sé le apparecchiature e, nel caso fosse necessario il relativo spostamento in altro luogo, a richiedere al gestore l'esecuzione delle opere di disinstallazione e di reinstallazione; E) ad informare immediatamente il gestore della eventuale perdita delle apparecchiature, a qualsiasi causa dovuta, ferme restando le eventuali proprie responsabilità. ART. 7 - PRODOTTI DI CONSUMO E VENDITA I prodotti saranno posti in vendita ai seguenti prezzi (in Euro) e per il prelevamento potrà essere utilizzata, a discrezione, una chiave elettronica. PREZZI DEI PRODOTTI OFFERTI PRODOTTO (*) Prezzo CAFFE ESPRESSO 0,40 CAFFE ESPRESSO LUNGO 0,30 CAFFE ESPRESSO MACCHIATO 0,40 4

5 CAFFE DECAFFEINATO CORTO 0,05 CAFFE DECAFFEINATO MACCHIATO 0,05 CAPPUCCINO 0,30 CAPPUCCINO DECAFFEINATO 0,05 CIOCCOLATA 0,40 THE 0,30 ORZO 0,05 CAPPUCCINO ORZO 0,05 LATTE 0,05 ACQUA IN PET 50 CC. NATURALE/FRIZZANTE 0,40 BEVANDE IN LATTINA 33 CC. 0,70 BEVANDE IN LATTINA 25 CC. 0,40 BEVANDE IN TETRAPAK 20 CC. 0,30 SUCCHI DI FRUTTA IN TETRAPAK AL 40% - 20CC. 0,30 SNACK DOLCI E SALATI **************** Crackers, Taralli/Schiacciatine 0,50 Patate ed estrusi 0,60 Croissant/Brioches/Pastafrolla 0,30 Tortine/Wafer 0,30 Barrette cioccolata 0,40 SNACK BIOLOGICI NO OGM 0,30 MACEDONIA DI FRUTTA 0,40 FRUTTA 0,30 YOGURT DI LATTE MAGRO ALLA FRUTTA 125 mg 0,40 TRAMEZZINI 0,50 PRODOTTO Prezzo FOCACCIA VUOTA Gr ,40 FOCACCIA FARCITA/cotto/salame/mortadella Gr. 85 focaccia + gr. 35 affettato 1,20 PANINO/cotto/salame/mortadella Gr.80 pane + gr. 35 affettato 1,20 PANINO prosciutto crudo Gr.80 pane + gr. 30 affettato 1 PIZZA Gr ,90 I prodotti posti in vendita, tutti di marca primaria per tipologia di prodotto saranno acquistati dalla Ditta Coffee Vending System, direttamente dalle ditte produttrici con il massimo dei giorni di T.M.C, (termine minimo di conservazione) garantito dal produttore. 5

6 Caratteristiche merceologiche dei prodotto offerti A) Per le bevande calde si garantiscono le seguenti grammature: Caffè in grani: grammatura minima g 7,50 per erogazione. In tutte le miscele è garantita una componente minima di qualità arabica pari al 80%. Caffè solubile decaffeinato: grammatura minima g 1,70/2,00 di prodotto per erogazione. Latte: grammatura minima utilizzata per singola erogazione g 8,50/10,50. Caffè macchiato ottenuto: 1. Con caffè in grani: grammatura minima di caffè g 7,50 e g 5,50 di latte granulare solubile per erogazione; 2. Con caffè solubile decaffeinato: grammatura minima di caffè solubile g 1,70/2,20 e latte solubile g 5 per ogni singola erogazione; Orzo: grammatura minima utilizzata per singola erogazione g 2,30/2,50. Cappuccino: ottenuto 1. Con caffè in grani: grammatura minima di caffè g 7,50 e latte granulare solubile g 10,50 per singola erogazione; 2. Con caffè solubile decaffeinato: grammatura minima di caffè solubile g 1,70/2,00 e latte granulare solubile g. 10 per singola erogazione; 3. Con orzo solubile: grammatura minima di orzo solubile g 2,30/2,50 e latte granulare solubile g 10,50 per singola erogazione. The: grammatura minima utilizzata per singola erogazione g 14,50/16,50. Bevanda al Cioccolato: grammatura minima utilizzata g 25,50/30,50 di prodotto per singola erogazione. Tutti i prodotti dovranno essere di ottima qualità' e delle marche conosciute a livello nazionale o in ambito CEE. I bicchieri forniti sono garantiti atossici. I prezzi di vendita di tutti i prodotti erogati, comprensivi di IVA, dovranno essere esposti in una tabella firmata dal gestore e controfirmata dalla controparte. I prezzi sono fissi per tutta la durata del contratto (due anni). Il liceo C. Lorenzini" potrà effettuare controlli qualitativi e quantitativi, con ricorso ad analisi presso il Servizio Igiene dell'asl, senza che la ditta possa rifiutarsi, pena la rescissione del contratto. Il liceo C. Lorenzini " si riserva inoltre la facoltà di chiedere la sostituzione o la non distribuzione di prodotti qualora, per qualsiasi motivo, non ne ritenga opportuna l'erogazione. ART. 8 PROPRIETÀ L'apparecchiatura è e resta di proprietà della ditta Coffee Vending System e il liceo C. Lorenzini non potrà di conseguenza venderla, darla in sublocazione o in comodato, né costituirla in pegno o in altre garanzie reali in modo da limitare o pregiudicare il diritto di proprietà. Il presente accordo e legato alla proprietà dei distributori installati e pertanto può essere trasferito insieme ad essa proprietà previa comunicazione a mezzo raccomandata A.R. o PEC. ART. 9 - CLAUSOLA RISOLUTIVA ESPRESSA Nel caso inadempimento delle obbligazioni assunte, previste nel presente contratto, o per reiterato mancato rispetto delle stesse da parte di entrambi i contraenti, a qualunque causa dovuto, il contratto si risolve di diritto sempre che la parte che intenda avvalersene comunichi alla controparte che intende avvalersi della clausola risolutiva, mediante raccomandata A.R. o PEC con preavviso di almeno 10 giorni. In particolare il Liceo C. Lorenzini si riserva il diritto di rescindere il Contratto senza alcuna penalità a proprio carico anche prima della scadenza dello stesso nei seguenti casi: - continuo mal funzionamento dei distributori automatici; - ripetuti interventi tardivi per il ripristino della funzionalità dei distributori automatici; 6

7 - per il mancato versamento al Liceo C. Lorenzini della quota stabilita entro le date indicate (termine perentorio); - per il rispetto della qualità e della quantità dei prodotti distribuiti; - per la maggiorazione dei prezzi rispetto a quelli indicati nell offerta e riportati nella tabella sopraindicata; - per la vendita di bevande alcoliche o in bottiglie di vetro; - in caso di sub-appalto del servizio, - in caso di non accensione delle polizze; - in caso di non completa attuazione dell allegato DUVRI (documento unico di valutazione dei rischi di interferenza) di cui art. 26 D. Lgs. 81/2008; - in caso di mancata osservanza delle norme igienico sanitarie; - in caso di esigenza di spostamento o rimozione dei distributori per esigenze di servizio; - in caso di sopravvenute disposizioni di legge o superiori, contrarie alla permanenza alla permanenza dei distributori automatici e alla vendita di generi di ristoro nell Istituto; - in caso di mancata sostituzione di alimenti o bevande di cui non è più consentita la distribuzione a causa di sopravvenute disposizioni di legge o superiori che ne vietino la vendita nelle Istituzioni scolastiche. Nei casi sopraindicati il Liceo C. Lorenzini potrà rescindere immediatamente il presente contratto, previa notifica scritta all affidatario del servizio di ristoro richiedendo la tempestiva rimozione dei distributori. Nel caso in cui all affidatario del servizio di ristoro non provveda entro 15gg successivi alla notifica scritta della rimozione dei distributori il Liceo C. Lorenzini provvederà direttamente addebitando le spese all affidatario del servizio di ristoro stesso senza assumersi l onere della custodia di quanto rimosso. In caso di rescissione del contratto per una delle cause sopra indicate nessuna somma a qualunque titolo sarà dovuta dal Liceo C. Lorenzini all affidatario del servizio di ristoro. ART. 10-Norme Finali Quanto non espressamente previsto dal presente contratto è regolato dagli articoli 1321 e seccessividel Codice Civile. In caso di controversia le spese di registrazione sono a carico dell affidatario del servizio di ristoro ed il foro competente sarà il tribunale di Pistoia. L affidatario del servizio di ristoro dichiara di aver ricevuto l informativa sulla privacy ai sensi del D. Lgs. 196/2003. Il presente accordo è immediatamente vincolante tra le parti. Del presente atto sono a carico ART REGISTRAZIONE IN CASO D'USO Questo contratto è registrabile solo in caso d'uso, ai sensi del D.P.R. 26 aprile 1986, n. 131, Tariffa Parte II, Art. 3. IL GESTORE Coffee Vending System Il Dirigente Scolastico Maria Rosa Capelli Enrico Panchetti (Firma autografa sostituita a mezzo stampa ai sensi dell art. 3, comma 2 del D. Lgs. 39/93) (Firma autografa sostituita a mezzo stampa ai sensi dell art. 3, comma 2 del D. Lgs. 39/93) 7