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Giada Tarantino
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1 i nostri valori, la nostra forza

Gruppo Principe Un eccellenza che parte da lontano Storicamente leader nella salumeria di alta gamma con un innata propensione alla ricerca della qualità. Questo è il Gruppo Principe.

2 Gruppo Principe Un eccellenza che parte da lontano Storicamente leader nella salumeria di alta gamma con un innata propensione alla ricerca della qualità. Questo è il Gruppo Principe. Una realtà strutturata, cui dal 1945 fa capo la famiglia Dukcevich, che con una lunga storia radicata nelle tradizioni gastronomiche legate al territorio è stata capace di imporsi sul mercato con due brand portatori di valori esclusivi: Principe e King s. Con sei stabilimenti produttivi il Gruppo Principe è la sintesi di due aziende riconosciute per la qualità dei prodotti e la capacità di innovarsi negli anni, rimanendo ai vertici del complesso mondo della salumeria Italiana. Principe ha il suo fulcro operativo a Trieste, dove produce Würstel e Prosciutti cotti, nonché il pregiato Prosciutto Cotto Affumicato Vecchia Trieste. Prodotti tipici della arte culinaria locale, eredità che la città ha ricevuto dalla secolare dominazione Austro Ungarica. L innata spinta alla ricerca dell eccellenza ha portato Principe anche nelle colline del Friuli, dove dagli anni 70 produce il Prosciutto di San Daniele DOP, che disossa e affetta in modernissime strutture. 2

Langhirano (pr) Calestano (pr) Sossano (vi) San Dorligo della Valle (ts) San Daniele del Friuli (ud) King s è il Prosciutto del

azienda in grado di produrre specialità di elevata qualità, capaci di soddisfare le esigenze di ogni Canale Distributivo.

(VI): Prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP, Granspeck, Prosciutto della Val Liona, Snocciolato e Sbucciatello, vere e proprie perle

Per essere in grado di proporre un offerta completa nel segmento degli stagionati, nel 2010 il Gruppo Principe ha acquisito due siti

centro di disosso e affettamento a Calestano (PR), con livelli tecnologici unici nel comparto.

Posizione che ha saputo raggiungere anche grazie al rispetto e al mantenimento dei metodi di produzione tradizionali, tipici della

3 Langhirano (pr) Calestano (pr) Sossano (vi) San Dorligo della Valle (ts) San Daniele del Friuli (ud) King s è il Prosciutto del cestello e storicamente viene riconosciuta per il caratteristico contenitore di vimini che da sempre racchiude come uno scrigno i prosciutti dell azienda vicentina. Oggi pur mantenendo inalterata la meticolosa cura tipica delle produzioni artigianali dei suoi prosciutti, King s è diventata un azienda in grado di produrre specialità di elevata qualità, capaci di soddisfare le esigenze di ogni Canale Distributivo. Al Prosciutto di San Daniele DOP, che rimane il suo fiore all occhiello, sono affiancate le produzioni dello stabilimento di Sossano (VI): Prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP, Granspeck, Prosciutto della Val Liona, Snocciolato e Sbucciatello, vere e proprie perle gastronomiche uniche e peculiari. Per essere in grado di proporre un offerta completa nel segmento degli stagionati, nel 2010 il Gruppo Principe ha acquisito due siti produttivi nella Food Valley Italiana: uno stabilimento per la produzione di Prosciutto di Parma DOP e Culatello, a Langhirano, ed un centro di disosso e affettamento a Calestano (PR), con livelli tecnologici unici nel comparto. Investimenti strategici che contribuiscono a collocare il Gruppo Principe ai vertici del suo settore di riferimento. Posizione che ha saputo raggiungere anche grazie al rispetto e al mantenimento dei metodi di produzione tradizionali, tipici della formazione artigiana. Questo posizionamento non avrebbe potuto affermarsi se non sostenuto da un radicato orientamento alla qualità di prodotto, e ad una espressione dei valori della Marca, ricercati con controlli costanti e rigorosi secondo il rispetto dei più elevati standard igienico sanitari. Il risultato è un prodotto eccelso riconosciuto in tutto il mondo, frutto di ricerche organolettiche e nutrizionali scrupolose. 3

Fatti che parlano. La qualità ha basi concrete.

capacità produttiva unita all alta qualità dei prodotti, fanno divenire il Gruppo Principe partner ideale anche per la produzione di Prodotti a

L azienda mette infatti a disposizione capacità, garanzia delle strutture ed esperienza del suo personale, per proporsi anche come interlocutore

4 Fatti che parlano. La qualità ha basi concrete. international featured standards IFS Food DENOMINAZIONE D'ORIGINE PROTETTA Certificazioni che danno certezze Partner in tutta Europa L elevata capacità produttiva unita all alta qualità dei prodotti, fanno divenire il Gruppo Principe partner ideale anche per la produzione di Prodotti a Marchio del Distributore. L azienda mette infatti a disposizione capacità, garanzia delle strutture ed esperienza del suo personale, per proporsi anche come interlocutore affidabile per le Private Label sia in Italia che all estero. Gli elevati standard qualitativi raggiunti hanno permesso agli stabilimenti del Gruppo di superare i severi controlli imposti per l esportazione di prodotti alimentari negli USA e in Giappone. Tesco UK Aldi UK Aldi D Norma D Hofer AT Aldi CH Aldi HU Auchan F Delhaize B Coop Italia Conad Bennet ISA Billa Multicedi Sisa Migross 4

487 Dipendenti 150 Oltre 45 Milioni di Fatturato 2012 39% Incidenza prodotti dop sul fatturato Milioni di Fatturato estero 435.000 500.

5 487 Dipendenti 150 Oltre 45 Milioni di Fatturato % Incidenza prodotti dop sul fatturato Milioni di Fatturato estero Capacità produttiva San Daniele Capacità produttiva Sossano 9, 5 Milioni di kg /anno Capacità produttiva Würstel 1,3 Milioni di kg /anno Capacità produttiva Affettati San Daniele Capacità produttiva Parma 2 Milioni di kg /anno Capacità produttiva Prosciutti Cotti 1,6Milioni di kg / anno Capacità produttiva Affettati Parma Capacità produttiva Disosso Parma Capacità produttiva Disosso San Daniele 5

Valori e Strutture che fanno la differenza Ph.

presente in Italia e nel Mondo nei diversi canali della distribuzione con Marchi dedicati e con un offerta peculiare e coerente.

sia che si tratti di Distributori che del Consumatore Finale.

6 Valori e Strutture che fanno la differenza Ph.: Diego Cruciat Una proposta per ogni canale Capace di adattarsi alle continue mutazioni di un mercato globale che si evolve in modo continuo, il Gruppo Principe è presente in Italia e nel Mondo nei diversi canali della distribuzione con Marchi dedicati e con un offerta peculiare e coerente. Una risposta puntuale a qualsiasi esigenza sia del Banco Assistito che del Libero Servizio, che nasce sempre dalla precisa consapevolezza del target di riferimento, sia che si tratti di Distributori che del Consumatore Finale. Destinato ai canali: Dettaglio generico Ingrosso Catering DO e GD Prosciutto di San Daniele Dop Prosciutto di Parma Dop Prosciutto Veneto Dop Specialità Stagionate Prosciutti Cotti Specialità Cotte Würstel Affettati Destinato ai canali: Dettaglio specializzato Gastronomie e salumerie Alta ristorazione Prosciutto di San Daniele Dop Prosciutto di Parma Dop Prosciutto Veneto Dop Specialità Stagionate Prosciutti Cotti Salumi 6

7 Coord. o.d.v. Direzione Comm. Capo area Account Agente generale e di zona Merchandiser Marketing Organizzare per crescere Per essere in grado di affrontare nel modo più organico ed esauriente tutti i canali di Vendita, il Gruppo Principe si è dotato di una struttura Commerciale Unificata capace quindi di rispondere, e illustrare in modo esaustivo, le proposte di un Marketing orientato sia alla valorizzazione delle tradizioni che allo sviluppo di nuovi prodotti per il nuovo consumo. Una filosofia di relazioni Business to Business L obiettivo del Gruppo Principe è quello di proporre un offerta che permetta alla Distribuzione di distinguersi, offendo al Consumatore Finale delle Specialità Artigianali ma garantite da processi di produzione che, essendo prodotti in larga scala, risultino altamente controllate e sicure, senza snaturare però le caratteristiche tipiche del prodotto. Basandosi su questo principio la politica del Gruppo Principe è volta all acquisizione di Clienti che condividano questa filosofia e siano alla ricerca di un partner flessibile, innovativo ed affidabile. Business to Consumer Il Gruppo Principe ha un innata vocazione ai prodotti legati al territorio: Würstel e Prosciutto cotto affumicato a Trieste, Prosciutto di San Daniele DOP a San Daniele del Friuli (UD), Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, Granspeck, Prosciutto della Val Liona, Snocciolato e Sbucciatello a Sossano (VI), Prosciutto di Parma DOP a Langhirano e Calestano (PR). Oggi la tradizione incontra la qualità. Lo sforzo dell azienda è teso infatti ad offrire al Consumatore Finale prodotti che, oltre ad una grande componente di servizio, tengano presenti gli aspetti della moderna alimentazione, con attenzione particolare al contenuto di sale e grassi, e alle componenti funzionali degli ingredienti. Un impegno che si concentra anche sulla consapevolezza dell impatto ambientale e del riciclo dei materiali. Non solo. Infatti importanti partnership sono state strette con alcuni tra i più qualificati allevatori del nord Italia al fine di garantire agli animali, le cui carni saranno utilizzate per le produzioni del gruppo, i più alti standard di benessere animale. Il progetto ha anche lo scopo di dar vita a un moderno sistema di allevamento che utilizza le più evolute tecnologie in grado di favorire l eco-sostenibilità. Prodotti innovativi, certificati, sicuri, in grado di soddisfare però anche le esigenze dei palati più sofisticati, e di rispettare le tradizioni gastronomiche locali e tipiche da tutelare e far conoscere in Italia e nel Mondo. Le relazioni sono alla base della nostra Filosofia commerciale 7

8 Gruppo Principe Via J. Ressel, San Dorligo della Valle Trieste - Italia Tel

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