ITALIA LA NOSTRA STORIA. UNA LUNGA TRADIZIONE FAMILIARE.
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- Rosalia Pinna
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1 LA NOSTRA STORIA. UNA LUNGA TRADIZIONE FAMILIARE.
2 LA NOSTRA STORIA UNA LUNGA TRADIZIONE FAMILIARE. Da più di cinquant anni ci occupiamo dell allevamento e della lavorazione della carne di coniglio. La nostra forza è il legame con il territorio, una rete di aziende sparse nell Italia centro-settentrionale che ci hanno permesso di collocarci al vertice dell allevamento cunicolo. il legame con il territorio, la forza delle origini. SOSTENIBILITÀ E TRADIZIONE La qualità dei nostri prodotti si basa su valori ambientali, sostenibilità, benessere e tradizione. È questo l impegno della nostra filiera, dall allevamento alla distribuzione, che garantisce, ogni giorno, tutto il gusti e la sicurezza di un alimento certificato. La filiera del coniglio Allevamenti di qualità superiore. Alimentazione no Ogm. Trasformazione certificata del prodotto ISO - IFS - BRC. Abbiamo iniziato ad operare in filiera attraverso un progetto gestionale inerente alla valorizzazione del prodotto in funzione di determinati requisiti: la scelta di allevamenti di qualità superiore; un alimentazione proveniente da aziende certificate, parte integrante del protocollo di filiera in tutto il ciclo produttivo; strutture che rispettano il benessere animale, gabbie fattrici all ingrasso, coibentazione al ricambio dell aria, biosicurezza; unità di lavorazione qualificate e certificate. La lavorazione delle carni Per la nostra azienda qualità e genuinità sono sinonimo di trasparenza e tracciabilità del prodotto. Per questo, negli ultimi anni, abbiamo effettuato investimenti strutturati, introducendo tecnologie avanzate, in grado di garantire alla nostra carne di coniglio la massima sicurezza. LE CIFRE DELL AZIENDA stabilimenti 1. Macellazione, Sezionamento (I-II Lavorazioni), Confezionamento e Vendita _ Forlimpopoli (FC) 2. Macellazione (I Lavorazioni) _ Loc. Torre, Rezzato (BS) 3. Sezionamento, Preparati di carne (Lavorazioni II-III), Confezionamento e Vendita _ Pescarolo ed Uniti (CR) superfici produttive mq 850 mq mq Forlimpopoli (FC) Rezzato (BS) Pescarolo (CR) capacità produttiva giornaliera conigli al giorno conigli al giorno conigli al giorno La Palazzina _ Meldola Palareto _ Meldola Ciola _ Terra del Sole aziende agricole Capannino _ Castrocaro Civitella _ Civitella di Romagna Petturale _ Santa Sofia Belvedere _ Santa Sofia Azienda Agricola Picchi _ San Colombano Capaccio _ Santa Sofia
3 LA NOSTRA LINEA il coniglio contadino allevato ai piedi dell Appennino Tosco/Emiliano ALIMENTAZIONE Linea classica del coniglio sfuso, che offre la genuinità e il gusto di alimenti sani e naturali, ideale per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. La carne di coniglio è una carne bianca, leggera e gustosa. Contiene il 20% di proteine, solo il 5% di grassi e pochissimo colesterolo. È particolarmente indicata per l alimentazione dei bambini. Ha un sapore delicato, è digeribilissima ed è considerata ipoallergenica, perché raramente le sue proteine sono oggetto di allergia alimentare. È un classico intramontabile e buono sempre, perché alla base delle più diverse tendenze gastronomiche, quelle tradizionali e quelle della cucina contemporanea. «Il coniglio contadino» offre una vasta gamma di prodotti, dal coniglio intero al sezionato, dall arrosto agli hamburger pronti, ottimi sotto tutti i punti di vista, provenienti dagli allevamenti della nostra filiera, freschi e garantiti, perché sottoposti a rigorosi controlli qualità durante tutto il processo di lavorazione e confezionamento.
4 PRODOTTI SFUSI coniglio sfuso x3 codice articolo tmc 9 coniglio sfuso x6 codice articolo tmc 9 cosce di coniglio sfuse codice articolo tmc 7 anteriori di coniglio sfuso codice articolo tmc 7 spalle di coniglio sfuse codice articolo tmc 7 lombi di coniglio sfusi codice articolo tmc 7 fegato di coniglio sfuso codice articolo tmc 7 coniglio intero s/o sfuso codice articolo tmc 7 lombi di coniglio s/o sfusi codice articolo tmc 7 cosce di coniglio s/o sfuse codice articolo tmc 7 pance di coniglio sfuse codice articolo tmc 7 filetti di coniglio sfusi codice articolo tmc 7 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE 0 C/+4 C
5 PRODOTTI CONFEZIONE CATERING anteriori di coniglio x8 codice articolo tmc 7 cosce di coniglio cf. maxi codice articolo tmc 7 lombi di coniglio intero x2 codice articolo tmc 7 lombi di coniglio s/o x3 codice articolo tmc 7 fegato di coniglio cf. maxi codice articolo tmc 6 spezzatino di coniglio s/o codice articolo tmc 7 spezzatino di coniglio s/o skin codice articolo tmc 15 lombi di coniglio s/o x2 skin codice articolo tmc 15 coniglio intero s/o codice articolo tmc 7 coniglio intero s/o skin codice articolo tmc 15 cosce di coniglio s/o x2 skin codice articolo tmc 15 filetto di coniglio cf. maxi codice articolo tmc 7 arrosto di coniglio cf. maxi codice articolo tmc 7 arrosto di coniglio al Parmigiano cf. maxi codice articolo tmc 7 polpette di coniglio cf. maxi codice articolo tmc 7
6 PRODOTTI CONFEZIONI RETAIL coniglio intero cf. codice articolo tmc 7 coniglio intero in parti codice articolo tmc 7 coniglio a metà codice articolo tmc 7 mezzo coniglio in parti codice articolo tmc 7 bocconcini di coniglio codice articolo tmc 7 cosce di coniglio x2 codice articolo tmc 7 coscia di coniglio skin codice articolo tmc 7 anteriori di coniglio x4 codice articolo tmc 7 spalle di coniglio x4 codice articolo tmc 7 lombo di coniglio intero codice articolo tmc 7 lombo di coniglio a fette codice articolo tmc 7 braciolina di coniglio codice articolo tmc 7 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE 0 C/+4 C
7 PRODOTTI CONFEZIONI RETAIL fegato di coniglio codice articolo tmc 6 cosce di coniglio s/o x2 codice articolo tmc 7 filetto di coniglio codice articolo tmc 7 filetto di coniglio skin codice articolo tmc 15 fettine di coniglio codice articolo tmc 7 arrosto di coniglio ts codice articolo tmc 7 arrosto di coniglio al Parmigiano ts codice articolo tmc 7 hamburger di coniglio ts codice articolo tmc 7 polpette di coniglio ts codice articolo tmc 7 salsiccia di coniglio ts codice articolo tmc 7 coniglio alle erbe aromatiche ts codice articolo tmc 7 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE 0 C/+4 C
8 Stabilimento e vendita via Prati, Forlimpopoli. [FC] telefono fax VAT n via per Pieve Terzagni, Pescarolo. Cremona telefono fax info@bertipiero.com Per la nostra azienda qualità e genuinità sono innanzitutto sinonimo di trasparenza e tracciabilità del prodotto. Per questo negli ultimi anni abbiamo effettuato investimenti strutturali, introducendo tecnologie avanzate in grado di garantire alla nostra carne di coniglio la massima sicurezza.
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