COMUNE DI ASTI Settore Politiche Sociali, Istruzione, Servizi Educativi Unità Operativa Mense CALCOLO DELLA SPESA

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1 COMUNE DI ASTI Settore Politiche Sociali, Istruzione, Servizi Educativi Unità Operativa Mense FORNITURA DERRATE ALIMENTARI NEGLI ASILI NIDO E SERVIZIO DI CUCINA NELL'ASILO NIDO "LO SCOIATTOLO" CALCOLO DELLA SPESA

2 SERVIZIO DI CUCINA NELL'ASILO NIDO "LO SCOIATTOLO" MESI Asilo Nido stimato IVA Costo Totale IVA LO SCOIATTOLO Personale per la preparazione dei pasti ,37 Derrate alimentari ,50 Prodotti per pulizia, sanificazione, derattizzazione, manutenzione ordinaria ,10 Utile di Impresa pari al 10% ,39 TOTALE , , , , , ,62 COSTO TOTALE IVA 4% INCLUSA ,64 Costo orario del lavoro come da Tabella del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Costo orario dipendente di 4 Livello 19,77 Ore giornaliere 6 Costo giornaliero 118,62 Numero pasti giornalieri 50 Costo del personale per ciascun pasto 2,37

3 FORNITURA DERRATE ALIMENTARI PER LA PREPARAZIONE DEI PASTI NEGLI ASILI NIDO DEL COMUNE DI ASTI MESI Asilo Nido stimato del pasto IVA Costo Totale IVA Costo Totale IVA inclusa IL COLIBRI' Derrate alimentari , , ,63 LA COCCINELLA Derrate alimentari , , ,77 LA RONDINE Derrate alimentari , , ,70 IL PANDA Derrate alimentari , , ,67 IL GABBIANO Derrate alimentari , , ,70 Totale complessivo , , ,47

4 RIEPILOGO DEI COSTI FORNITURA DERRATE IN CINQUE ASILI NIDO E SERVIZIO DI PREPARAZIONE PASTI NELL'ASILO NIDO "LO SCOIATTOLO" COSTO COMPLESSIVO PREVISTO PER IL PERIODO GIUGNO OTTOBRE MESI stimato del pasto IVA Costo Totale IVA Costo Totale IVA inclusa Asilo nido Lo Scoiattolo Personale per la preparazione dei pasti , ,26 Derrate alimentari , ,00 Prodotti per pulizia, sanificazione, derattizzazione, manutenzione ordinaria , ,00 Utile di Impresa pari al 10% , , , , ,64 Asili nido: Il Colibrì, La Coccinella, Il Panda, Il Gabbiano, La Rondine. Derrate alimentari , , ,47 TOTALE , ,11

5 NOTE ESPLICATIVE AL CALCOLO DELLA SPESA Il calcolo della spesa di cui all articolo 279 DPR 207/2010 lettera c) per l acquisizione del servizio di che trattasi è stato effettuato, a seguito di istruttoria dall Unità Operativa Mense del Settore Politiche Sociali, Istruzione e Servizi Educativi con riferimento: al Listino Generale CONSIP per le derrate alimentari 5, Lotto 1 Valle d Aosta, Piemonte e Liguria, in vigore nel mese di settembre 2013, per quanto comparabili per tipologia, Formato Confezione e unità di misura del Formato Confezione; all indagine di mercato, effettuata dalla citata Unità Operativa Mense nel mese di febbraio 2013 per l acquisizione di preventivi per la fornitura di derrate alimentari, che ha determinato l affidamento di detta fornitura, conveniente sotto il profilo qualitativo ed economico, per il periodo maggio/dicembre 2013; alla Tabella del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali Costo orario del lavoro per i dipendenti da aziende del settore turismo comparto pubblici esercizi Ristorazione Collettiva in vigore nel mese di settembre 2013; Menù - allegato A1 al capitolato speciale Caratteristiche merceologiche - allegato A2 al capitolato speciale Tabelle dietetiche - allegato A3 al capitolato speciale