Tipo di controll o. Entità del controllo per anno (in %) controllato COMUNICATA AL MIPAF. ad ogni. documentazione. riconoscime nto.

Transcript

1 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 1 Olivicltri Ricnsciment iniziale Ubicazine degli Le live per la OP Prdurre specifica richiesta Cntrll liveti "Cartcet"devn essere prdtte nella zna di prduzine entr il 30 giugn di gni ann (mediante il mdul MC3 e l'allegat Elenc dei dcumentazine prevista dal disciplinare terreni) C.1.(crf.ispsitiv per il di cnfrmità p Cartcet) ad gni sggetti ricnscime nt ricns ciuti Elenc cmplet, alla fine di gni ann slare, degli livicltri specificand per gnun: l'elenc degli liveti (dati catastali), la tiplgia degli liveti (nr. piante, varietà), le ptenzialità prduttive Zna di ubicazine degli liveti nn cnfrme (per area gegrafica) inieg ricnsciment liveti furi zna 2 Carenza dcumentale Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine 3 Adeguatezza di cltivazine Varietà presenti negli liveti B.1. Cndizini ambientali e di cltura 1.Oliveti di nuv impiant.3. Iscrivere liveti che presentan cmplessivamente la cmpsizine varietale cnfrme, e che utilizzan sistemi di cltura tradizinalmente usati tali da nn mdificare le caratteristiche delle live e dell'li. verifica dcumentazine ad gni ricns. sgg. ricn. Presenza di varietà e/ cmpsizine varietale nn cnfrme inieg ricnsciment terreni nn idnei per varietà/cmpsizine varietale 4 Per i nuvi iscrivere gli liveti a partire dal terz ann di messa a dimra delle piantine 5 Verifica ispettiva I ad gni ricns. sgg. ricn. Mancata crrispndenza cn quant cmunicat nella dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Adeguament presentazine nuva dmanda e nuva verifica ispettiva 6 Inadeguatezza di cltivazine per parametri nn mdificabili (ambiente,terren, sesti di impiant) inieg ricnsciment Adeguament presentazine nuva dmanda e nuva verifica ispettiva Pagina 1 di 20

2 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 7 Manteniment dei requisiti Ubicazine degli Le live per la liveti e anagrafica dell'livicltre prduzine della OP "Cartcet"devn essere prdtte nella zna di prduzine prevista dal disciplinare C.1. Cmunicare ev. mdifiche dati catastali (entr 15 gg.) mediante il mdul MC3 e/ l'allegat Elenc dei terreni Cntrll cmunicazine mdifiche dati catastali ad gni cmunic. sgg. ricn. Elenc cmplet livicltri ricnsciuti specificand per gnun: l'elenc degli liveti (dati catastali), la tiplgia degli liveti (nr. piante, varietà), le ptenzialità prduttive Mancata cmunicazine variazini anagrafiche e/ dei terreni (sstanziale) A racclta cminciata esclusine prdtt nn cnfrme fin a che nn vengn riprtate le cndizini di cnfrmità Richiesta adeguament. Ripetere iter nuv ricnsciment 8 Mancata cmunicazine variazini anagrafiche e/ dei terreni (frmale) A racclta nn cminciata: richiesta cmunicazine mdifiche Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica. Eventuale immediata verifica ricnsciment liveti 9 Oliveti parzialmente furi zna Esclusine liveti furi zna Presentazine nuva dmanda cn eclusine dei terreni nn idnei 10 Carenza dcumentale Ntifica variazine Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dall'avvenuta ntifica riscntr 11 Adeguatezza di cltivazine Varietà presenti negli liveti B.1. Cndizini ambientali e di cltura 1.Oliveti di nuv impiant.3. Iscrivere liveti che presentan cmplessivamente la cmpsizine varietale cnfrme, situati in ambienti idnei, utilizzare sistemi di cltura tradizinalmente usati tali da nn mdificare le caratteristiche delle live e dell'li. Verifica dcumentazine ad gni cmunic. sgg. ricn. Presenza di varietà e/ cmpsizine varietale nn cnfrme Esclusine liveti nn cnfrmi Presentazine nuva dmanda cn eclusine dei terreni nn idnei 12 Per i nuvi iscrivere gli liveti a partire dal terz ann di messa a dimra delle piantine Carenza cumentale Ntifica variazine Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dall'avvenuta ntifica riscntr Pagina 2 di 20

3 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 13 Verifica ispettiva I 35% sgg. ricn. Mancata crrispndenza a quant cmunicat nella dcumentazine (aspetti sstanziali) Esclusine delle parcelle nn idnee Adeguament presentazine nuva dmanda e nuva verifica ispettiva 14 Mancata crrispndenza a quant cmunicat nella dcumentazine (aspetti frmali) Adeguament dcumentazine Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dall'avvenuta ntifica riscntr 15 Inadeguatezza di cltivazine per parametri nn mdificabili (ambiente,terren, sesti di impiant) Esclusine prdtt nn cnfrme Eventuale presentazine nuva dmanda e nuva verifica ispettiva 16 Inadeguatezza di cltivazine per parametri mdificabili esclusine prdtt nn cnfrme Adeguament e presentazine nuv elenc terreni nn appena ripristinate le cndizini di cnfrmità 17 Cessazine attività per la prduzine OP Cessazine attività Cmunicare ev. cessazine Cntrll (entr 15 gg.) ritir dall'iteri cmunicazine di della OP entr cessazine/ritir il 30 settembre ad gni cmunic. sgg. ricn. Elenc cmplet Mancata cmunicazine livicltri ricnsciuti specificand per gnun: l'elenc degli liveti (dati catastali), la tiplgia degli liveti (nr. piante, varietà), le ptenzialità prduttive Esclusine del prdtt. Eliminazine dall'elenc degli livicltri Cancellazine dall'elenc degli livicltri 18 Cltivazine Cnfrmità al disciplinare Sistemi di cltura..1. Utilizzare sistemi di cltura verifiche ispettive a I 35 (il 14% sgg. generalmente utilizzati, atti a campine nn mdificare le caratteristiche delle live e dell'li. durante ricn. Utilizz di sistemi di cltura nn idnei senza pssibilità di interventi crrettivi Esclusine prdtt nn cnfrme Adeguament alle prescrizini. Verifica campagna. 19 Utilizz di sistemi di cltura nn idnei cn pssibilità di interventi crrettivi Adeguament sistemi di cltura Richiam scritt 20 Trattamenti cntr il acus leae e la Fusaggine da effettuarsi nei peridi identificati dal punt 2 Effettuare i trattamenti secnd le mdalità previste dal disciplinare Verifiche ispettive a I 35 (il 14% sgg. campine durante ricn. Trattamenti effettuati in peridi nn cnsentiti Esclusine prdtt nn cnfrme Richiam scritt. Verifica campagna. 21 registrare i parametri di prcess sui quaderni di campagna Verifica idneità I 35 (il 14% durante Registrazini carenti che determinan l'impssibilità di risalire al perid di trattament Esclusine prdtt nn cnfrme Richiam scritt. Verifica campagna Integrazine dcumentazine entr 15 gg. 22 Registrazini carenti cn la pssibilità di risalire al perid di trattament cumentazine integrativa per rilevare i dati mancanti Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dall'avvenuta ntifica riscntr Pagina 3 di 20

4 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 23 Racclta live e vendita Identificazine e Il prdtt destinat alla Prima dell'avvi alla mlitura, Cntrll OP deve essere distint da altr prima tenere separat il prdtt destinat alla OP dal registrazini e T del trasprt al franti. rimanente, tenere urante il trasprt l'identificazine di registrazine del prdtt nn avviat alla mlitura, registrare sul T che si 100 sgg. ricn. Quantità immesse nel circuit (quali, quant e dve) per ciascun livicltre Identificazine nn idnea a garantire la Esclusine prdtt Adeguament alle prescrizini.verifica aggiuntiva nella stessa campagna. Eventuale verifica campagna.(cfr 7.2 dispsitiv) 24 live destinate alla OP deve risultare nel T delle partite di live trasprtate. A.1 tratta di prdtt destinat alla OP e destinazine delle partite di live Identificazine carente nn tale da cmprmettere la richiesta adeguament identificazine Richiam scritt 25 Registrazini carenti che Esclusine prdtt Eventuale verifica aggiuntiva determinan l'impssibilità di risalire per una partita di live al quantitativ racclt e vendut nella. 26 Registrazini carenti cn la pssibilità di risalire per una partita di live alle mdalità di racclta e vendita 27 Cnfrmità al disciplinare Perid e mdalità di racclta delle live, cnservazine delle live E.1, E.2., E.3. Raccgliere le live all'inizi Cntrll T I 35 (il 14% sgg. dell'invaiatura, entr il dcumentazine di durante ricn. perid di racclta, a man cnferiment delle cn mezzi meccanici live, verifica del cnsentiti e registrare la data perid e delle di racclta sul T altr dcument di accmpagnament della mdalità di racclta, verifica delle cndizini di merce, cnservare le live in cnservazine cntenitri idnei Racclta furi dal perid richiesta dcumentazine Richiam scritt integrativa per rilevare i dati mancanti Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale 28 Assenza delle registrazini incmpletezza delle infrmazini sulle registrazini tale da pregiudicare l'accertament dei requisiti. Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale. Richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica Pagina 4 di 20

5 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 29 Carenze nella dcumentazine che nn pregiudican l'accertament dei requisiti richiesta adeguament tenuta dcumentazine Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 30 Racclta cn mezzi diversi dalla quella manuale e da quelli meccanici ammessi Esclusine prdtt Verifica aggiuntiva nella 31 Perid e/ Cnservazine nn idnea Esclusine del prdtt Ripristin delle cndizini di cnservazine idnee e nuva verifica ispettiva 32 Prduzine max live/ha Nn superare la prduzine Cntrll resa su 10000% sgg. F.1., F.2. massima. Cnservare cpia registrazini partite ricn. di tutti i cnferimenti di live di live racclte prvenienti dagli liveti iscritti al sistema dei i Superament dei limiti di prduzine Esclusine prdtt della campagna Richiam scritt. Eventuale 33 e inviare tale dcumentazine ad Agrqualità Ritard nell' invi della dcumentazine ad Agrqualità (entr 7 girni) Sllecit invi cmunicazine dati prduzine Mancat rilasci autrizzazini al cnfezinament delle partite di li prvenienti da prduzini di live nn dcumentate. 34 Mancat invi della dcumentazine ad Agrqualità Esclusine prdtt Mancat rilasci autrizzazini al cnfezinament delle partite di li prvenienti da prduzini di live nn dcumentate. Pagina 5 di 20

6 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 35 Carenze nelle registrazini nn tali da impedire la verifica della prduzine max di live/ha Adeguament tenuta registrazini Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 36 Carenza delle registrazini tali da nn permettere la verifica della prduzine max di live/ha grave Esclusine di prdtt Richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica della NC.Eventuale verifica campagna 37 Frantiani Ricnsciment iniziale Ubicazine Ubicazine franti C.1.;G.1. Prdurre specifica richiesta entr il 30 giugn di gni ann cntenente la descrizine degli, mediante il mdul MC4 Cntrll certificat iscrizine CCIAA ad gni ricns. sgg. ricn. Elenc franti e relativa capacità prduttiva alla fine di gni ann slare Zna di ubicazine dei franti al di furi del territri della OP inieg ricnsciment 38 Carenze della dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine 39 Adeguatezza strutture, Metdi estrattivi e mdalità di cnservazine G.3,G.4.,G.5,G.6.,G.7, Allegare alla richiesta certificat di iscrizine CCIAA e autrizzazine sanitaria. Cmunicare le Cntrll dcumentazine descrittiva degli, dei lcali e G.9. caratteristiche degli delle mdalità di e dei lcali e mdalità di cnservazine cnservazine ad gni ricns. sgg. ricn. Carenze della dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine 40 Cntrll indicazine della capacità prduttiva dell'impiant Carenze della dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine Pagina 6 di 20

7 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 41 Cntrll autrizzazine sanitaria Mancata cnsegna autrizzazine sanitaria Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine 42 Autrizazine sanitaria scaduta Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine 43 Verifica ispettiva I ad gni ricns. sgg. ricn. Mancata crrispndenza a quant cmunicat nella dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Richiesta adeguament. Ripetere iter nuv ricnsciment 44 Inadeguatezza strutture e inieg ricnsciment 45 Manteniment dei requisiti Ubicazine Ubicazine franti C.1.;G.1. Cmunicare eventuali mdifiche di ubicazine (entr 15 gg.) mediante il mdul MC4 Cntrll cmunicazine mdifiche ad gni cmunic. sgg. ricn. Elenc franti e relativa capacità prduttiva Mancata cmunicazine variazine anagrafica (sstanziale) Esclusine prdtt, Presentazine nuva dmanda 46 Mancata cmunicazine variazine anagrafica (frmale) Ntifica variazine Integrazine dcumentazine 47 Nuva ubicazine furi zna Revca ricnsciment 48 Adeguatezza strutture, Metdi estrattivi e mdalità di cnservazine G.3,G.4.,G.5,G.6.,G.7, G.9. Allegare alla cmunicazine autrizzazine sanitaria e dcumentazine descrittiva (entr 15 gg.). Cmunicare le caratteristiche degli Cntrll dcumentazine descrittiva degli ad gni cmunic. sgg. ricn. Carenze della dcumentazine Richiam scritt Integrazine dcumentazine 49 Cntrll indicazine della capacità prduttiva dell'impiant ad gni cmunic. sgg. ricn. Carenze della dcumentazine Richiam scritt Integrazine dcumentazine 50 autrizzazine sanitaria Autrizazine sanitaria scaduta/revcata Esclusine prdtt Integrazine dcumentazine Pagina 7 di 20

8 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 51 Verifica ispettiva adeguatezza variazini cmunicate I 100 (almen sgg. 14% dei ricn. quali in Mancata crrispndenza a quant cmunicat nella dcumentazine (aspetti sstanziali) esclusine prdtt Adeguament e presentazine nuva dmanda 52 Mancata crrispndenza a quant cmunicat nella dcumentazine (aspetti frmali) Adeguament dcumentazine Integrazine dcumentazine entr 15 gg dall'avvenuta ntifica della nc 53 Inadeguatezza strutture e Esclusine prdtt Adeguament presentazine nuva dmanda e nuva verifica ispettiva 54 Cessazine attività di prduzine per la OP Cessazine attività Cmunicare eventuale cessazine (entr 15 gg.) Cntrll cmunicazine cessazine ad gni cmunic. sgg. ricn. Elenc franti e relativa capacità prduttiva Mancata cmunicazine Esclusine del prdtt Cancellazine dall'elenc dei Eliminazine dall'elenc dei frantiani franti 55 Accettazine materia prima Identificazine e Le live devn Accertarsi che il cnferitre prvenire da livicltri sia iscritt al sistema dei iscritti al sistema dei i. i, ntificati al Franti. A.1 Cntrll iscrizine I 100 al sistema dei i dei sggetti cnferitri (almen 14% dei quali in sgg. ricn. Cnferitri nn assggettati. Esclusine prdtt dei cnferitri nn assggettati Eventuale verifica aggiuntiva nella 56 Verificare dcumentazine di Verifica idneità frnitura, cmpilare attività fi della franti e ricevuta del dcumentazine di cnferiment, apprre vist frnitura, e di su T appsizine del vist 100 sgg. ricn. Registrazine apprvviginamenti (quali, quant e da dve) di materia prima per ciascun franti Carenza della dcumentazine di frnitura tale da nn pter accertare prvenienza e requisiti del prdtt Esclusine prdtt Richiam scritt al frantian e al cnferitre. Eventuale 57 Carenza della dcumentazine di frnitura nn tale da nn pter accertare prvenienza e requisiti del prdtt Adeguament infrmazini Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 58 Verifica reglare registrazine attività di franti e del rilasci delle ricevute Carenza della registrazine apprvviginamenti (quali, quant e da dve) di materia prima per ciascun franti senza pssibilità di ricstruire le infrmazini Esclusine della partita Richiam scritt al frantian e al cnferitre. Eventuale Pagina 8 di 20

9 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 59 Carenza della registrazine apprvviginamenti (quali, quant e da dve) di materia prima per ciascun franti cn pssibilità di ricstruire le infrmazini Richiesta integrazine registrazini Richiam scritt. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 60 Cnfrmità al disciplinare Mdalità di cnservazine e trasprt live E.3 G.5.,G.2. Verificare l'idneità dei cntenitri utilizzati per il trasprt/cnservazine e registrare tale Verifica delle mdalità di cnservazine e delle cndizini di cnservazine I 100 sgg. (almen ricn. 14% dei quali in Cntenitri per il trasprt/cnservazine nn idnei. Esclusine del prdtt Richiam scritt.eventuale campagna successiva 61 Mancata registrazine Esclusine prdtt Richiam scritt.eventuale verifica aggiuntiva. Richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 62 Fasi di prcess Identificazine e Il prdtt destinat alla Identificare le linee di Cntrll idneità OP deve essere prduzine e/ i cntenitri identificazine delle pprtunamente identificat. A.1. utilizzati per l stccaggi del linee e/ dei prdtt destinat alla OP e cntenitri di le mvimentazini effettuate stccaggi I 100 sgg. (almen ricn. 14% dei quali in Identificazine nn idnea a garantire la Esclusine prdtt Richiam scritt. Richiesta di adeguament alle prescrizini.verifica aggiuntiva nella stessa campagna. Eventuale verifica campagna 63 Identificazine carente nn tale da cmprmettere la Richiesta adeguament identificazine Richiam scritt 64 Registrare le attività di franti in appsiti registri che devn cntenere almen: riferiment alla partita di live in ingress e recipiente di stccaggi, a tale registr va allegata cpia del mdul ricevuta cnferiment live, mdul attività di franti, ed i T relativi alle partite di live mlite Cntrll idneità delle registrazine delle attività di franti I 100 sgg. (almen ricn. 14% dei quali in Carenza delle registrazini tale da pregiudicare la del prdtt Esclusine del prdtt del quale nn è pssibile accertare la prvenienza Richiam scritt. Eventuale. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 65 Carenza delle registrazini incmpletezza nn tale da pregiudicare la del prdtt Richiesta adeguament registrazini Richiam scritt. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica Pagina 9 di 20

10 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 66 Cnfrmità al disciplinare Mdalità di Utilizzare le mdalità di cnservazine E.3; G.2. cnservazine idnee Verifica delle mdalità di cnservazine I 100 (almen sgg. 14% in ricn. Cntenitri e/ mdalità di cnservazine nn idnei Esclusine del prdtt interessat (presenza di muffe e fermentazini) Richiam scritt. Adeguament alle prescrizini. Verifica dell'adeguament 67 Le live devn essere mlite entr 48 re dalla racclta e sstare in franti sl pche re.g.2. Verificare le date di racclta sulla dcumentazine di trasprt delle partite di live e mlite entr 48 re dalla racclta Verifiche del rispett del termine temprale per la mlitura Mlitura ltre il termine previst Esclusine prdtt mlit ltre il termine previst Richiam scritt. Eventuale 68 I metdi ammessi sn quelli universalmente nti,tradizinali cntinui sservand le prescrizini riprtate nella tabella al punt G.3. Rispett delle metdlgie cnsentite.manteniment parametri di temperatura,frangitura,tempi di gramlazine, grad invaiatura.. Verifiche del rispett delle metdlgie cnsentite Mancat rispett delle metdlgie cnsentite Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale 69 Nn è ammess il "ripass",l'utilizz di prdtti chimicibichimici durante la trasfrmazine in li, apparecchiature di filtraggi nn di tip meccanic.g.4. Utilizzazre sl metdlgie e apparecchiature idnee Cntrll rispett delle metdlgie di estrazine cnsentite Mancat rispett delle metdlgie cnsentite Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale 70 Per l'estrazine dell'li Utilizz metdlgie di sn ammessi prcessi estrazine idnee meccanici e fisici atti a prdurre li che presentin il più fedelmente pssibile le caratteristiche peculiari del frutt.g.6. Cntrll che le metdlgie di estrazine rispettin le caratteristiche del frutt Mancat rispett delle metdlgie cnsentite Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale 71 Le live devn essere sttpste a preventiv defgliament.g.7. Cntrll esecuzine defgliament Cntrll presenza apparecchiature per il defgliament Mancata esecuzine del defgliament Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale Pagina 10 di 20

11 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 72 Resa in li G.8. Cnservare il mdellattività Cntrll di franti e registrare la resa cnservazine in li registrazini delle rese e cerenza tra registr di franti e resa registrata sgg. ricn. Rese cmplessive Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale superiri alle previsini. 73 Carenza delle registrazini nn tale da pregiudicare il reperiment dei dati Richiesta adeguament registrazini Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 74 Carenza delle registrazini tale da pregiudicare il reperiment dei dati Esclusine del prdtt interessat Eventuale verifica aggiuntiva nella. Integrazine dcumentazine entr 15 gg dalla ntifica 75 Oli sfus Identificazine e I recipienti nei quali è cnservat l'li sfus destinat alla OP devn essere identificati, si deve registrare che cntengn li destinat alla OP, la capienza A.1. Identificare i recipienti che cntengn l'li OP Cntrll idneità identificazine recipienti e indicazini OP sui cntenitri I 100 (almen 14% dei quali in sgg. ricn. Quantità immesse nel circuit (quant e dve) per ciascun frantian Identificazine nn idnea a garantire la Esclusine prdtt Richiam scritt. Adeguament alle prescrizini.verifica aggiuntiva nella stessa campagna. Eventuale verifica campagna 76 Identificazine carente nn tale da cmprmettere la Richiesta adeguament identificazine Richiam scritt 77 Registrare in crrispndenza idneità delle partite di li stccate, i registrazine dati cntenitri di stccaggi identificativi utilizzati I 100 sgg. ricn. Carenza delle registrazini tale da pregiudicare la del prdtt Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 78 Carenza delle registrazini nn tale da pregiudicare la del prdtt Richiesta adeguament registrazini Richiam scritt. Richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 79 Cnfrmità disciplinare Gli li prdtti dvrann Stccaggi dell'li secnd essere stccati,fin al quant previst dal mment dell' disciplinare imbttigliament, in btti di acciai inx cndizinati cn azt.g.9. Cntrll presenza idnei recipienti di stccaggi Oli nn stccat cme da disciplinare Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale Pagina 11 di 20

12 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 80 Vendita li sfus Identificazine e Registrare l scaric del prdtt vendut sfus e cnservare i T sui quali deve essere indicat il prdtt destinat alla OP A.1. Accmpagnare le partite di li sfus destinat alla dp cn T che cntengan l'indicazine li destinat alla OP e il pes del ltt idneità T I 100 (almen sgg. 14% in ricn. Quantità immesse nel circuit (quant e dve) per ciascun frantian Carenza nella registrazine tale da cmprmettere la rintraccibailità Esclusine prdtt Eventuale verifica aggiuntiva nella.richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. 81 Carenza nella registrazine nn tale da cmprmettere la rintraccibailità Richiesta integrazine infrmazini Richiam scritt. Richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 82 Registrare le vendite di li sfus nel registr di caric e scaric Cntrll idneità registrazini di caric e scaric 100 sgg. ricn. Carenza nella registrazine tale da cmprmettere la rintraccibailità Esclusine prdtt Richiam scritt. Eventuale. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. 83 Carenza nella registrazine nn tale da cmprmettere la rintraccibailità Integrazine infrmazini Richiam scritt. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 84 Intermediari li NA 85 Cnfezinatr Ricnsciment e iniziale ubicazine Gli di prdurre specifica richiesta di certificat cnfezinament per la adesine al sistema dei iscrizine CCIAA OP "Cartcet"devn i (entr il 30 giugn di essere ubicati nell'area gni ann) mediante il della OP C.1.,G.1. mdul MC5 ad gni ricns. sgg. ricn. Elenc cnfezinatri e relativa capacità prduttiva alla fine di gni ann slare Ubicazine degli furi dalla zna indicata nel disciplinare inieg ricnsciment 86 Carenze della dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine 87 adeguatezza strutture, Gli dei cnfezinatri devn garantire la cnservazine delle caratteristiche del prdtt G.9. allegare alla richiesta dcumentazine descrittiva dell'impiant, autrizzazine sanitaria planimetrie descrittive lay-ut ad gni ricns. sgg. ricn. Carenze della dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine 88 indicazine della capacità prduttiva dell'impiant ad gni ricns. sgg. ricn. Carenze della dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Integrazine dcumentazine 89 autrizzazine sanitaria ad gni ricns. sgg. ricn. Mancata cnsegna autrizzazine sanitaria Sspensine sistema di certificazine Integrazine dcumentazine Pagina 12 di 20

13 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 90 autrizzazine sanitaria scaduta sspensine sistema di certificazine Integrazine dcumentazine 91 verifica ispettiva I ad gni ricns. sgg. ricn. Mancata crrispndenza a quant cmunicat nella dcumentazine Sspensine prcedura di ricnsciment Richiesta adeguament. Ripetere iter nuv ricnsciment 92 Inadeguatezza strutture e dinieg ricnsciment Pagina 13 di 20

14 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 93 Manteniment dei requisiti ubicazine Gli di cmunicare eventuali cnfezinament per la mdifiche (entr 15 gg.) OP "Cartcet"devn mediante il mdul MC5 essere ubicati nell'area della OP. C.1.,G.1. cmunicazine mdifiche ad gni cmunic. sgg. ricn. Elenc cnfezinatri e relativa capacità prduttiva Mancata cmunicazine variazine anagrafica (sstanziale) Esclusine prdtt, Presentazine nuva dmanda 94 Mancata cmunicazine variazine anagrafica (frmale) Ntifica variazine Integrazine dcumentazine 95 Nuva ubicazine furi zna Revca ricnsciment 96 Adeguatezza strutture, Gli dei cnfezinatri devn garantire la cnservazine delle caratteristiche del prdtt G.9. Allegare alla cmunicazine dcumentazine descrittiva degli, autrizzazine sanitaria(entr 15 gg.) Cntrll planimetrie descrittive lay-ut ad gni cmunic. sgg. ricn. Carenze nella dcumentazine Richiam scritt Integrazine dcumentazine 97 Cntrll indicazine della capacità prduttiva dell'impiant ad gni cmunic. sgg. ricn. Carenze nella dcumentazine Richiam scritt Integrazine dcumentazine 98 Cntrll autrizzazine sanitaria ad gni cmunic. sgg. ricn. autrizzazine sanitaria scaduta Esclusine prdtt Integrazine dcumentazine 99 Verifica ispettiva adeguatezza variazini cmunicate I ad gn cmunc sgg. ricn. Mancata crrispndenza a quant cmunicat nella dcumentazine ntifica carenza dcumentale Adeguament e presentazine nuva dmanda 100 Inadeguatezza strutture e Esclusine prdtt Adeguament presentazine nuva dmanda e nuva verifica ispettiva 101 Cessazine attività Cessazine attività Cmunicare eventuale cessazine (entr 15 gg.) Cntrll cmunicazine cessazine ad gni cmunic. sgg. ricn. Elenc cnfezinatri e relativa capacità prduttiva Mancata cmunicazine Esclusine del prdtt. Cancellazine dall'elenc Eliminazine dall'elenc dei degli Cnfezinatri cnfezinatri Pagina 14 di 20

15 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 102 Accettazine materia prima Identificazine e L'li deve prvenire da Accertarsi dell'iscrizine del peratri iscritti al sistema dei i. cnferitre al sistema dei i e della crretta eve essere tenuta cpia dcumentazine di frnitura dei T. A.1 Cntrll iscrizine I 35 (il 14% sgg. dei cnferitri al sistema dei i e idneità dcumentazine frnitura durante ricn. Cnferitri nn assggettati Esclusine prdtt e nel Richiam scritt. Eventuale cas di mescelazine esclusine dell'intera partita. campagna 103 Carenza della dcumentazine tale da cmprmettere la Esclusine prdtt Richiam scritt al cnfezinatre e al cnferitre. Eventuale. Integrazine dcumentazine entr 15 gg dalla ntifica 104 Carenza della dcumentazine nn tale da cmprmettere la Richiesta integrazine dcumentazine Richiam scritt al cnfezinatre e al cnferitre. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 105 Le partite di li devn Registrare i dati di/cnservare Cntrll essere registrate in accettazine A.1. la dcumentazine di frnitura cntrfirmata per vist di registrazini/cnser vazine dei dcumenti 100 sgg. ricn. Registrazine Carenza in apprvviginamenti (quant e da dve) di materia prima per ciascun cnfezinatre registrazini/dcumenti tale da cmprmettere la Esclusine prdtt Eventuale verifica aggiuntiva nella campagna, se pssibile. Eventuale inseriment dell'azienda nel campine da verificare nel successiv ann. Richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. 106 Carenza in registrazini/dcumenti nn tale da cmprmettere la Richiesta integrazine registrazini Richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. al riscntr 107 Fasi di prcess identificazine e L'li destinat alla OP deve essere idneamente identificat in gni fase del prcess di cnfezi.: stccaggi iniziale e intermedi, immissine nel prcess di imbttigliament A.1. Identificare i cntenitri di stccaggi del prdtt in gni fase del prcess. idneità identificazine li destinat alla OP I 35 sgg. (almen 14 ricn. % dei quali in questa fase) Identificazine nn idnea a garantire la Esclusine prdtt Richiam scritt. Richiesta di adeguament alle prescrizini.verifica aggiuntiva nella stessa campagna. Eventuale verifica campagna.(secnd le mdalità cfr 7.2 dispsitiv) 108 Identificazine carente nn tale da cmprmettere la Adeguament identificazine Richiam scritt ed eventuale verifica aggiuntiva. Pagina 15 di 20

16 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 109 Registrare in crrispndenza Cntrll idneità delle partite di li lavrate i registrazine dati cntenitri di stccaggi identificativi utilizzati Carenza nella registrazine tale da cmprmettere la rintraccibailità Esclusine prdtt Richiam scritt. Richiesta invi quindicinale delle registrazini delle attività. Eventuale verifica aggiuntiva nella Richiesta integrazine dcumentazine entr 15 gg. 110 Carenza nella registrazine nn tale da cmprmettere la rintraccibailità Integrazine registrazini Richiam scritt. Richiesta invi quindicinale delle registrazini delle attività. Eventuale verifica aggiuntiva nella Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 111 Oli prnt per il cnfezinament Identificazine e L'li destinat alla dp deve essere idneamente identificat in md da distinguere quell autrizzat per il cnfezinament da quell nn autrizzat A.1 Identificare i cntenitri di li prnt per il cnfezinament Cntrll idneità identificazine cntenitri I 35% sggett i ricns ciuti Identificazine nn idnea a garantire la Esclusine prdtt Richiam scritt. Adeguament alle prescrizini.verifica aggiuntiva nella stessa campagna. Eventuale verifica campagna 112 Identificazine carente nn tale da cmprmettere la Richiesta adeguament identificazine Richiam scritt. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica Pagina 16 di 20

17 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 113 Registrare in relazine alle partite di li prnte per il cnfezinament i cntenitri utilizzati Cntrll idneità registrazine 100 sgg. ricn. Carenza nella registrazine tale da cmprmettere la rintraccibailità Esclusine prdtt Richiesta di adeguament alle prescrizini.verifica aggiuntiva nella stessa campagna. Eventuale verifica campagna. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 114 Carenza nella registrazine nn tale da cmprmettere la rintraccibailità Richiesta integrazine registrazini Richiesta di adeguament alle prescrizini.verifica aggiuntiva nella stessa campagna. Eventuale verifica campagna. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 115 Cnfrmità disciplinare Caratteristiche al cnsum H Verificare che l'li identificat cme prnt al cnfezinament abbia superat psitivamente le prve chimic fisiche ed rganlettiche e nn abbia subit successivamente al preliev lavrazini che ne pssan aver alterat le caratteristiche Cntrll dell'acquisizine del rapprt di cnfrmità I 35 sgg. (almen ricn. 14% dei quali in assenza dei rapprti di cnfrmità per partite prnte per il cnfezinament cme li OP Esclusine prdtt Invi quindicinale delle registrazini delle attività. Eventuale verifica aggiuntiva nella Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 116 Prve analitiche su campine (chimiche/fisiche) A 100 partite di li da cnfezi nare Nn cnfrmità di almen un dei parametri Esclusine prdtt, ltt nn cnfrme 117 Prve analitiche su campine (rganlettiche) A 100 partite di li da cnfezi nare Punteggi inferire al minim Esclusine prdtt 118 Limite di validità delle analisi. 6.6 Se nn si dispne per l'li OP di serbati in acciai inx cn immissine di azt a temperatura cstante tra 13 C e 15 C Mnitraggi scadenza rapprti di analisi e registrazini di cnfezinament. 100 Cnfezinament di partite cn analisi scadute Esclusine del prdtt Richiam scritt. Verifica press gli delle attività di estrazine del prdtt dalle cnfezini. Segnalazine agli rgani di vigilanza Pagina 17 di 20

18 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 119 Utilizz della denminazine cnfrmità della partita Utilizz della denminazine Accertarsi che tutta la partita sulla quale utilizzare la denminazine sia accmpagnata dalla dcumentazine relativa a tutt il cicl prduttiv ( T, mdelricevuta cnferiment live, mdell attività di franti) e sia stata rilasciata l'attestazine di cnfrmità di Agrqualità Cntrll delle registrazini relative al cicl prduttiv della partita I 35 sgg. (almen ricn. 14% dei quali in Carenza nella dcumentazine tale da cmprmettere la l'accertament della cnfrmità. Esclusine prdtt Ricerca della causa e, se del cas, verifica sugli peratri press i quali si è determinata, vver richiam scritt al cnfezinatre. Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 120 Carenza nella dcumentazine nn tale da cmprmettere la l'accertament della cnfrmità. Richiesta integrazine registrazini Richiam scritt. Richiesta invi quindicinale delle registrazini delle attività. Eventuale verifica aggiuntiva nella Integrazine dcumentazine entr 15 gg. dalla ntifica 121 Utilizzare la denminazine Cntrll esclusivamente per il prdtt registrazini del per il quale si hann le cnfezinament evidenze ggettive di cui spra, e registrare i quantitativi di li cnfezinati 100 prdtt Quantità immesse nel circuit per ciascun cnfezinatre Utilizz di partite nn idnee laddve sn state crrettamente seguite le prcedure di Esclusine prdtt Richiam scritt 122 Utilizz di partite nn idnee per gestine nn adeguata delle prcedure di Esclusine prdtt Richiam scritt. 123 utilizzare la denminazine del secnd le mdalità prescritte crrett utilizz e cnsentite della denminazine, verifica delle etichette I 35% sgg. ricn. Utilizz scrrett della denminazine sul prdtt tale da trarre in ingann il cnsumatre Esclusine prdtt Richiam scritt Pagina 18 di 20

19 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 124 esignazine e presentazine Cnfrmità degli Utilizz della Utilizzare esclusivamente elementi di designazine e denminazine, menzini aggiuntive, materiale di designazine e presentazine prescritt, presentazine indicazini gegrafiche, cnsentit e autrizzat da nmi, ragini sciali, Agrqualità marchi; grafica e clri. I.1., I.2., I.3., I.4., I.5.,I.6.,I.7.,I.8., Verifica crrettezza diciture degli elementi di designazine e presentazine I 35% sgg. ricn. Utilizz di qualificazini Esclusine prdtt iviet di nn espressamente previste dal disciplinare cmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament delle cnfezini/etichette 125 Utilizz di menzini gegrafiche altre indicazini gegrafiche tpnmastiche nn previste dal disciplinare Esclusine prdtt iviet di cmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament delle cnfezini/etichette 126 Utilizz di nmi,ragini Esclusine prdtt iviet di sciali marchi privati cn significat laudativ tali da trarre in ingann il cnsumatre sull'rigine cmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament delle cnfezini/etichette 127 Utilizz di nmi di aziende in riferiment al cnfezinament,quand il prdtt nn è stat ttenut da live racclte esclusivamente in quelle aziende Esclusine prdtt iviet di cmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament delle cnfezini/etichette 128 In etichetta il nme della Esclusine prdtt iviet di OP nn è nettamente distint dalle altre indicazini che cmpain cmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament delle cnfezini/etichette 129 E' bbligatria l'indicazine in etichetta della dicitura "Garantit dal Minister delle plitiche agricle alimentari e frestali ai sensi dell art. 10 del Reg. (CE) 510/06. I.10. Verifica crrettezza diciture degli elementi di designazine e presentazine I 35% sgg. ricn. Mancata errata indicazine della indicazine relativa alla garanzia MiPAF Esclusine prdtt iviet di cmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament delle cnfezini/etichette 130 I recipienti in cui e' cnfezinat l'li di liva extravergine "Cartcet" ai fini dell'immissine al cnsum nn devn essere di capacita' superire a litri 5 in vetr.i.9. Utilizzare esclusivamente recipienti prescritti. Verifica sui recipienti I 35% sgg. ricn. Utilizz di recipienti nn Esclusine prdtt iviet di prescritti cmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament dei recipienti Pagina 19 di 20

20 per ann Element OCUMENTAZIONE at NON Categria escrizine 131 Inseriment numerazine prgressiva I registrazine della numerazine prgressiva sulle cnfezini OP il cnfezinatre deve registrare la numerazine assegnata crrelandla al ltt per il quale ha avut l'attestat di cnfrmità cnservare le registrazini Verifica registrazini numerazine prgressiva registrazini numerazine prgressiva, numer di cnfezini e quantitativi di li per cui è stata rilasciata l'attestazine di cnfrmtià I 35 sgg. Ricn 100 sgg. Ricn. Assenza numerazine prgressiva Mancata cmunicazine numerazine prgressiva Esclusine prdtt iviet di cmmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament delle cnfezini/etichette. Segnalazine aglirgani di Vigilanza se già immess sul mercat Esclusine prdtt iviet di cmmmercializzazine all'peratre fin all'adeguament delle cnfezini/etichette. Segnalazine aglirgani di Vigilanza se già immess sul mercat Pagina 20 di 20