Definizione della modalità d impiego dei diradanti 6-benziladenina (BA) ed Ethephon sui gruppi varietali Gala e Fuji

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1 Definizione della modalità d impiego dei diradanti 6-benziladenina (BA) ed Ethephon sui gruppi varietali Gala e Fuji Daniele Demaria 1, Fabrizio Vittone 1, Giuseppe Monge 1, Alessandro Bevilacqua 1, Manuela Robasto 1, Graziano Vittone 1, Guglielmo Costa 2 1 CReSO Consorzio di Ricerca e Sperimentazione per l Ortofrutticoltura piemontese. 2 Dipartimento di Colture Arboree, Università degli Studi di Bologna. Introduzione La qualità dei frutti di melo intesa come forma e pezzatura sono pre-requisiti commerciali indispensabili per qualificare produzioni di primo piano nel panorama frutticolo regionale. Tali requisiti possono essere ottenuti solo con una operazione di diradamento selettivo effettuato precocemente a partire dall inizio allegazione. L operazione deve necessariamente essere effettuata con fitoregolatori di sintesi non essendo possibile gestire manualmente l operazione in tempi tecnici adeguati e con costi contenuti. Di fatto l intervento manuale è riservato unicamente ad azioni di completamento e rifinitura dell azione diradante ottenuta con formulati di sintesi. Al momento il principio attivo in grado di esercitare una significativa azione di diradamento è il Carbaryl, molecola originariamente impiegata come insetticida, facente parte del gruppo chimico dei carbammati di cui è ben noto il profilo tossicologico a rischio e l elevato impatto ambientale. Recentemente, nell ambito della revisione UE per le registrazioni degli agrofarmaci, è stato sancito il ritiro dal mercato della molecola a partire dal 28. Per contro sono state individuate ed autorizzate all impiego nuove molecole, come ad esempio la 6-benziladenina (sigla BA), fitoregolatore di origine naturale caratterizzato da minima tossicità ed ottimo profilo eco-tossicologico. La ricerca qui esposta ha fra gli obiettivi promuovere l aggiornamento del diradamento chimico finalizzato alla valorizzazione della produzione sotto l aspetto della qualità, della sicurezza alimentare, della tutela della salute degli operatori e delle risorse ambientali. Il progetto, al quarto anno di attività, ha previsto una serie di verifiche sperimentali per trovare alternative al Carbaryl per i gruppi varietali più rappresentativi della melicoltura piemontese (Red Delicious, Gala e Fuji). Per quanto attiene al gruppo Red Delicious negli anni precedenti era già stato possibile individuare nella strategia [Ethephon \ (BA + olio bianco)] la miglior soluzione per questo gruppo. Vengono qui presentati i risultati ottenuti nel 26 e nel 27 circa le strategie per i gruppi Gala e Fuji. Materiali e metodi Per il gruppo Gala è stato scelto un impianto della cultivar Brookfield Baigent. Per il gruppo Fuji la verifica è stata condotta in impianto della cultivar Kiku 8 della medesima azienda. Entrambe le verifiche sono state organizzate con blocchi random di 4 piante per ripetizione e con 4 ripetizioni per tesi. Negli impianti la scelta dei filari e la disposizione in campo dei blocchi è stata effettuata in modo da evitare eventuali derive dagli interventi aziendali. Le applicazioni sperimentali sono state effettuate con atomizzatore a spalla impiegando un volume d acqua confrontabile con quanto utilizzato a livello aziendale. Per ogni cultivar sono stati effettuati i rilievi sul diametro dei frutti eseguendo il controllo sul frutto centrale portato dal mazzetto. I rilievi sul diametro dei frutti sono stati eseguiti a campione su una pianta per ogni blocco scegliendo soggetti aventi una carica di frutti rappresentativi della realtà aziendale. Tesi a confronto per il gruppo Gala Nel 26 lo standard aziendale (doppia applicazione Carbaryl addizionato ad olio bianco a 12 e14 mm di Ø del frutticino) è stato confrontato con le strategie che nelle verifiche effettuate nel biennio precedente avevano ottenuto le performance migliori e che prevedevano rispettivamente le seguenti applicazioni: 132

2 - tesi A: NAD +Alghe (Ø del frutticino 4.1 mm), NAA + BA + Bagnante (Ø del frutticino ), Carbaryl + Bagnante ( Ø frutticino 12 mm); - tesi B: NAA + BA + Bagnante (Ø del frutticino ), Carbaryl + Bagnante ( Ø frutticino 12 mm); Per meglio valutare l azione diradante delle molecole impiegate da sole od in miscela, tali molecole sono state impiegate in altri blocchi da sole alle medesime dosi e nei medesimi tempi rispetto alle tesi definite. Infine il protocollo 26 prevedeva, per meglio valutare l azione diradante delle molecole inserite nelle tesi a confronto, il confronto con il testimone non trattato sino alla fase del diradamento manuale. Nel 27 è stata nuovamente saggiata l efficacia della suddetta tesi A, della tesi B (senza applicazione di Carbaryl) e della tesi aziendale e sono state introdotte altre quattro tesi. In tabella 1 sono riportate le tesi saggiate, i dosaggi di formulato commerciale applicato ed i relativi timing d intervento. Tesi a confronto per il gruppo Fuji A differenza di quanto verificato per il gruppo Gala, per le Fuji la verifica sperimentale è stata avviata solo nel 25 e quindi non si avevano tesi già definite interessanti e confrontabili con lo standard. Pertanto nel 26 sono state saggiate complessivamente 4 tesi: - BA + Carbaryl + Olio bianco (Ø del frutticino ); - BA + Olio bianco (Ø del frutticino ); - Ethephon (caduta petali) seguito da BA + Olio bianco (Ø del frutticino ); - doppia applicazione di Carbaryl + Olio bianco (Ø del frutticino 12 e 14 mm). Per quanto attiene la sperimentazione del 27 le tesi saggiate sono riportate nella tabella 2. Valutazione dell azione diradante Per ottenere risultati confrontabili, all interno dei singoli blocchi sono state misurate le circonferenze del fusto, nel punto sovrastante l area d innesto, dei soggetti scelti per la omogeneità della massa vegetativa e del carico produttivo. Per valutare l efficacia diradante dei principi attivi e delle strategie impiegate, sulle piante scelte per ogni blocco, sono stati conteggiati i corimbi portati dai mazzetti nella fase di piena fioritura. In questo modo è stato possibile definire il numero complessivo di fiori aperti, il numero di frutti allegati eliminati dai diradanti impiegati e, per le rifiniture manuali, è stato conteggiato il numero e definito il peso complessivo dei frutti eliminati con il dirado manuale. I controlli alla raccolta sono stati effettuati su una pianta per ripetizione scelta, come sopra indicato, in funzione della rappresentatività rispetto alla tipologia d impianto e carico produttivo. L intera produzione per pianta è stata controllata determinando il peso di ogni frutto con bilancia di precisione. Il raggruppamento dei pesi è stato effettuato applicando le classi commerciali previste dai regolamenti U.E.; sono stati considerati sottomisura (scarto) i frutti con peso inferiore a g 117 per la Gala e g 12 per la Fuji. Risultati. Gruppo Gala, cv Brookfield Baigent Richiamando brevemente i risultati del 26 la prova ha sostanzialmente confermato le indicazioni ottenute con le verifiche effettuate negli anni precedenti (figura 1). Le tesi complete [NAD \ (NAA + BA) \ Carbaryl] e [(NAA + BA) \ Carbaryl] hanno ottenuto risultati confrontabili con lo standard aziendale sia qualitativamente che quantitativamente e sono risultate migliori rispetto ai principi attivi applicati singolarmente. Questi ultimi evidenziano l importanza dell uso di miscele e strategie dal momento che presi singolarmente non evidenziano azioni diradanti molto evidenti. Analizzando i dati ottenuti nella prova 27 (figura 3) attraverso l intensità del diradamento manuale si nota come la tesi [NAD \ (NAA + BA) \ Carbaryl] abbia confermato l efficacia raggiunta nell anno precedente, dimostrandosi la migliore fra le tesi messe a confronto. Altrettanto positivo è stato il risultato della tesi [NAD \ (NAA + BA)] sebbene non eguagli come l anno precedente la tesi con Carbaryl. Il risultato in termini di produzione alla raccolta eguaglia tuttavia quanto ottenuto a 133

3 livello aziendale con il Carbaryl. La nuova strategia che sostituisce l ethephon al NAD (epoca fenologica di bottoni rosa) fornisce risultati nello stesso modo interessanti. Il NAD e l ethephon da soli non evidenziano un efficacia di rilievo. Questi dati ribadiscono l importanza delle miscele con altri composti (presenta azione sinergica). L ammonio tiosolfato (ATS) da solo ha dimostrato efficacia di diradamento poco apprezzabile, paragonabile a quella del controllo non trattato. Gruppo Fuji, cv Kiku 8 In figura 2 è mostrata l efficacia del diradamento della prova 26 in funzione dell entità del diradamento manuale di rifinitura. La tesi dove era prevista l applicazione di Ethephon in aggiunta al BA con olio bianco ha dato i risultati migliori sia per quel che riguarda l azione diradante che per la valutazione della qualità commerciale alla raccolta. Con riferimento alla qualità commerciale la tesi sperimentale ha superato come performance lo standard aziendale sia per il rapporto percentuale tra sottomisura e prodotto commerciale che per la resa unitaria/pianta. Dal risultato ottenuto con il solo BA+olio bianco si vede come sia determinante l impiego di ethephon. Per quanto attiene alla prova del 27 possiamo vedere in figura 4 l entità del diradamento manuale, inversamente proporzionale all efficacia del diradamento chimico. L Ethephon ha dimostrato un ottima efficacia quando applicato in associazione con la miscela BA ed olio bianco in entrambe i momenti di posizionamento (bottoni rosa e caduta petali). Nelle tesi in cui viene utilizzato da solo (nelle diverse fasi fenologiche della pianta) dimostra un efficacia bassa e comunque non sempre omogenea. La tesi con la sola miscela BA + olio bianco ha fornito risultati paragonabili alle miscele complete. L ammonio tiosolfato (ATS) da solo ha dimostrato efficacia di diradamento poco apprezzabile, paragonabile a quella del controllo non trattato. Conclusioni Gruppo Gala, cv Brookfield Baigent La prova 26 ha confermato le indicazioni ottenute con le verifiche effettuate negli anni precedenti ovvero che è possibile ridurre le dosi di Carbaryl. Le tesi complete messe a confronto hanno ottenuto risultati confrontabili con lo standard. La prova del 27 ha ribadito l efficacia, della miscela [NAD \ (NAA + BA)] che ha ottenuto un ottimo risultato, anche nel caso in cui non vi sia l addizione del Carbaryl, a conferma che potrebbe essere una valida alternativa al principio attivo revocato. L Ethephon, introdotto nella fase di bottoni rosa, ha fornito risultati interessanti anche se il suo futuro ancora incerto ne limita il completo affidamento; non può quindi essere considerato una soluzione all abbandono del Carbaryl e dovrà essere anch esso sostituito con altre molecole. L ammonio tiosolfato (ATS), dimostratosi poco efficace nella sperimentazione di quest anno, va rivisto valutando il momento per l impiego più idoneo e considerando la possibilità di abbinarlo ad altri diradanti. Gruppo Fuji, cv Kiku 8 Nel 26 la tesi dove era prevista l applicazione di Ethephon in aggiunta al BA con olio bianco ha dato i risultati migliori sia per quel che riguarda l azione diradante che per la valutazione della qualità commerciale alla raccolta. Per quanto attiene agli effetti collaterali, non si sono verificate pullulazioni degne di nota dell acaro Panonychus ulmi al contrario di quanto verificato negli anni precedenti con il Carbaryl col quale, dai controlli effettuati, risultava evidente la tendenza all incremento delle foglie abitate da acari. Analogamente si ricorda che era stato osservato un incremento di frutti colpiti da fumaggini sui frutti, con conseguenti danni economici, nelle tesi dove era impiegato il Carbaryl. Alla luce dei risultati ottenuti nella prove del 27 si può affermare che le miscele individuate si sono rivelate efficaci nell azione diradante, in modo confrontabile con quanto ottenuto a livello aziendale con il Carbaryl. La miscela BA+olio bianco sembra essere un buon punto di partenza. Nella prova illustrata infatti raggiunge da sola i risultati delle strategie complete ma resta da vedere se tale azione diradante è sufficiente anche in annate a diverso decorso stagionale. 134

4 Anche nel gruppo Fuji l ammonio tiosolfato (ATS) non è stato efficace, per cui si prevede di valutare meglio, nel 28, l epoca della sua applicazione e l eventualità di addizionarlo ad altre molecole. Ringraziamenti Si ringraziano per la preziosa collaborazione e la gentile disponibilità dimostrata l azienda agricola Barra C. (Verzuolo, CN) e la Cooperativa Lagnasco Frutta (Lagnasco) nelle persone dei tecnici Ferrato V. e Ribotta M NAD + (NAA+BA) + (NAA+BA) + Carbaryl Carbaryl NAD NAA BA Carbaryl Controllo Aziendale Figura 1: Anno 26, Gala cv Brookfield, n di frutti diradati manualmente. N.B. L efficacia è inversamente proporzionale al livello dei frutti che è stato necessario diradare manualmente BA + Carbaryl + olio bianco BA + olio bianco Ethephon a caduta petali + (BA+olio bianco) Controllo Aziendale Figura 2: Anno 26, Fuji cv Kiku, numero di frutti diradati manualmente. N.B. L efficacia è inversamente proporzionale al livello dei frutti che è stato necessario diradare manualmente. 135

5 Principio attivo (Formulato) NAD (Diramid) NAA +BA + Bagnante (Nokad + Brancher d. + Break Thru) Carbaryl + Bagnante (Sevin Flow + Break Thru) Dose F.c. (g-cc\hl) Epoca di applicazione 4,1 mm Data intervento 11Apr7 2Apr7 Note Tesi migliore del mm 24Apr7 12mm Ethephon (Etedor) 25 Bottoni rosa 3mar7 Ethephon solo NAD (Diramid) 4,1 mm 11Apr7 NAD solo Ethephon (Etedor) NAA +BA + Bagnante (Nokad + Brancher d. + Break Thru) NAD (Diramid) NAA +BA + Bagnante (Nokad+ Brancher d.+ Break Thru) Alga BM86 Ammonio Tiosolfato (Azos 3, Fosin) L\ha 12 Bottoni rosa 4,1 mm Bottoni rosa A fecondazione del fiore centrale 12 mm 14 mm Carbaryl + Olio bianco + BA (AS 5 + Oliocin) 12+1 Non trattato (diradato a mano) Tabella 1: protocollo applicato per Gala cv. Brookfield - anno mar7 2Apr7 11Apr7 2Apr7 3mar7 11Apr7 23Apr7 - Ethephon + BA\NAA NAD + BA\NAA (Come la tesi migliore del 26 senza Carbaryl) Proposta della Goemar Standard Controllo N A D + ( N A A + B A ) + C a r b a r y l N A D + ( N A A + B A ) E th e p h o n + ( N A A + B A ) E t h e p h o n N A D A T S C o n tr o l lo A z ie n d a l e Figura 3: Anno 27, Gala cv Brookfield, n di frutti diradati manualmente. 136

6 Principio attivo (Formulato) Dose F.c. (g-cc\hl) Epoca di applicazione Data intervento Note Ethephon (Etedor) 25 Bottoni rosa 3mar7 Ethephon 1 Ethephon (Etedor) 25 Caduta petali 14Apr7 Ethephon 2 Ethephon (Etedor) mm 24Apr7 Ethephon 3 Ethephon (Etedor) BA + Olio bianco (Maxcel. + Oliocin Flexi) Bottoni rosa 3mar7 2Apr7 Ethephon anticipato rispetto alla miglior tesi del 26 Ethephon (Etedor) BA + Olio bianco (Maxcel. + Oliocin Flexi) Caduta petali 14Apr7 2Apr7 Tesi migliore del 26 BA + Olio bianco (Maxcel. + Oliocin Flexi) 75+1 Ammonio Tiosolfato (Gobbi) 1 A fecondazione del fiore centrale Carbaryl + Olio bianco +BA mm (AS 5 + Oliocin+ Maxcell) mm Non trattato (diradato a mano) Tabella 2: protocollo applicato per Fuji anno Apr7 11Apr7 23Apr7 - BA da solo Standard Controllo Ethephon a bottoni rosa + (BA+Olio) Ethephon a caduta petali + (BA+Olio) Ethephon a Ethephon a bottoni rosa caduta petali Ethephon a 12mm BA + Olio bianco Figura 4: Anno 27, Fuji cv Kiku 8, numero di frutti diradati manualmente. ATS Controllo Aziendale 137