RASSEGNA STAMPA

Transcript

1 RASSEGNA STAMPA NOTIZIE DA AGRAPRESS PREZZI SINTESI DELLA SETTIMANA ObiettivoCereali RESIDUI CHIMICI NEL RISO INDIANO Risoitaliano RISO, INDIVIDUATO MODO PER FERMARE DIFFUSIONE DEL BRUSONE Risoitaliano MERCATI IN ITALIA Il Sole 24 Ore

2 COMMERCIO ESTERO: EUROSTAT, NEL 2017 USA E CINA RIMANGONO PRINCIPALI PARTNER COMMERCIALI UE roma, (agra press) - "nel 2017 gli stati uniti, con 631 miliardi di euro, pari al 16,9% del totale degli scambi commerciali dell'ue, e la cina, con 573 miliardi di euro, pari al 15,3%, hanno continuato a essere i due principali partner commerciali dell'unione europea, ben davanti alla svizzera, con 261 miliardi di euro, pari al 7%, la russia, con 231 miliardi di euro, pari 6,2%, la turchia, con 154 miliardi di euro, pari al 4,1%, e il giappone, con 129 miliardi di euro, pari al 3,5%", rende noto l'eurostat, che ha diffuso oggi i dati sugli scambi internazionali di merci nel 2017, consultabili in sintesi su l'ufficio statistico dell'unione europea precisa "le tendenze osservate per questi principali partner commerciali hanno andamenti discontinui nel tempo", spiegando ad esempio che i flussi verso gli usa "dopo aver registrato un significativo e quasi continuo calo fino al 2011, sono aumentati di quasi il 18% nel 2015 e nel 2016, prima di ridursi leggermente nel 2017". (ab) - 26:03:18/12:15 COMMERCIO ESTERO: ISTAT, A FEBBRAIO 2018 EXPORT EXTRA UE -2,5% E IMPORT +1,1% roma, (agra press) - a febbraio 2018 su base annua le esportazioni sono in lieve aumento, +0,1%, mentre le importazioni sono in flessione del 2%, coinvolgendo quasi tutti i comparti a eccezione dell'energia e dei beni intermedi, rileva l'istituto nazionale di statistica, che ha diffuso oggi i dati sul commercio estero extra ue. sempre a febbraio 2018, ma rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, le esportazioni sono in flessione del 2,5%, mentre le importazioni sono in aumento dell'1,1%, rende noto l'istat. maggiori dettagli su (ab) - 26:03:18/09:45

3 SINTESI&DELLA&SETTIMANA&& Il mais e l orzo nazionale sono ancora in lieve aumento, mentre il frumento duro e il frumento tenero rimangono invariati. Per i semi di soia i prezzi sono invece in calo, anche se probabilmente di merce nazionale non è rimasta molta. I mercati esteri si sono raffreddati, con cali più o meno significativi per tutte le commodities. Il cambio euro/dollaro è risalito a 1,23 dollaro/euro. GRANO&DURO&& I prezzi del frumento duro nazionale restano invariati, ma i volumi scambiati sono sempre irrisori. A Milano il prezzo medio del fino Nord è fermo a 231,50 euro/t (-1 euro/t), a Foggia il fino quota ancora 216,50 euro/t. Prezzi stabili anche a Bologna: il fino Centro quota sempre 226,50 euro/t arrivo Emilia ( fino Nord: 218,50 euro/t). GRANO&TENERO&& Dopo gli aumenti della settimana precedente, per il frumento tenero panificabile nazionale i prezzi sono rimasti invariati. A Milano il prezzo medio del panificabile è rimasto fermo a 191 euro/t, a

4 Bologna il fino quota 193 euro/t (partenza Emilia). Riprendono a calare i frumenti di forza, con un ribasso di 1 euro/t rilevato a Bologna (prezzo medio 204,50 euro/t). MAIS&& La corsa al rialzo per il mais nazionale ha subito un rallentamento. A Milano è stato rilevato ancora un aumento di 0,50 euro/t; il mais con caratteristiche quota ora un prezzo medio di 184,50 euro/t, il mais convenzionale 179,50 euro. A Bologna tutto invariato: la quotazione attuale è di 181 euro/t per il prodotto con caratteristiche e 178 euro/t per la merce convenzionale. ORZO&& L orzo nazionale continua ad aumentare sulla scia dei rialzi in Francia. A Milano il prezzo medio dell orzo pesante è aumentato di 2 euro/t (prezzo medio 188,50 euro/t), così come a Bologna (prezzo medio 186 euro/t). In Francia il prezzo dell orzo foraggero continua ad aumentare. L ultima quotazione di Rouen è 165 euro/t (+2 euro/t). Orzo in aumento in Italia e in Francia. SOIA&E&SEMI&OLEOSI&& Continua la fase ribassista per i semi di soia nazionali. A Milano è stato rilevato un ribasso di 6 euro/t (prezzo medio 379,50 euro/t), mentre a Bologna il prezzo medio è sceso di 3 euro/t (377 euro/t). A Chicago la chiusura di venerdì è stata 1.028,2 cent/bushel (305,43 euro/t), con un rialzo settimanale di 5 cent/bushel. A Parigi la quotazione di venerdì per i semi di colza (maggio 2018) era 346,25 euro/t, con un calo di 3,25 euro/t nel corso della settimana. Mercato nazionale ancora in calo per i semi di soia.

5 RISO&& Rispetto allo scorso anno, sulla base delle rilevazioni effettuate dall Ente Risi, risultano maggiori transazioni per t (+10%). Alla Borsa di Vercelli sono in aumento le varietà Tipo Ribe (+30 euro/t, a euro/t); Sant Andrea (+10 euro/t, a euro/t) e Roma (+10 euro/t, a euro/t). Sui mercati internazionali sono in aumento il Pakistan 5% (+20 dollari/t, a 410 dollari/t), il Cambogia 5% (+7 dollari/t, a 470 dollari/t) e il Vietnam 5% (+5 dollari/t, a 420 dollari/t). SINTESI&DELLA&SETTIMANA&& 19/3/2018 RILEVAZIONI DAL 12 AL 19 MARZO La situazione del mercato nazionale dei cereali può essere riassunta così: il mais e l orzo sono in aumento, il frumento duro resta debole e il frumento tenero panificabile si rafforza. Per i semi di soia invece la fase rialzista sembra terminata e i prezzi sono in calo. I mercati esteri si sono raffreddati, con cali più o meno significativi per tutte le commodities. Il cambio euro / dollaro è sceso a 1,22 dollaro/euro. GRANO&DURO&& 19/3/2018 RILEVAZIONI DAL 12 AL 19 MARZO I prezzi del frumento duro nazionale restano tendenzialmente in calo. A Milano il prezzo medio del fino Nord è sceso a 231,50 euro/t (-1 euro/t), a Foggia il prezzo medio del fino è fermo a 216,50 euro/t. Prezzi in calo anche a Bologna (-2 euro/t per tutte le categorie e provenienze): il fino Centro quota ora 226,50 euro/t arrivo Emilia ( fino Nord: 218,50 euro/t). GRANO TENERO 19/3/2018 RILEVAZIONI DAL 12 AL 19 MARZO

6 Dopo diverso tempo di prezzi invariati, per il frumento tenero panificabile nazionale si rileva finalmente un aumento, anche se solamente di un euro alla tonnellata e limitatamente al mercato di Bologna, dove il fino quota ora 193 euro/t (partenza Emilia). A Milano il prezzo medio del panificabile è invece rimasto fermo a 191 euro/t. Sono rimasti stabili, dopo i cali delle scorse settimane, i prezzi per i frumenti di forza.

7 RESIDUI CHIMICI NEL RISO INDIANO Secondo il rapporto del ministero della Salute i campioni fuorilegge sono pochi e provengono dalle importazioni Il Ministero della Salute ha recentemente reso noti sul proprio sito istituzionale i dati relativi al Controllo dei residui di prodotti fitosanitari negli alimenti per l anno Nel report annuale sono illustrate le elaborazioni relative ai risultati dei controlli dei residui fitofarmaci sull ortofrutta, sui cereali, su alcuni prodotti trasformati, quali olio e vino - elementi importanti della dieta italiana e mediterranea- oltre alle elaborazioni riguardanti gli alimenti baby-food, a quelle relative ad altri prodotti (trasformati di frutta, ortaggi, cereali, spezie, ecc.), ai risultati del piano coordinato comunitario, ai dati sui prodotti di origine biologica e su alcuni alimenti di origine animale. Dalla relazione del Ministero si apprende che nel corso del 2016 sono stati controllati campioni di alimenti per verificare la presenza di residui di prodotti fitosanitari, con una massa complessiva di circa 1,8 milioni di analisi indirizzate ad accertare eventuali residui di varie sostanze attive sia in forma singola che in modalità multiresiduo (le sostanze attive ricercate sono state 535 per la frutta, 541 per gli ortaggi, 526 per i cereali, 481 per l olio, 515 per il vino, 346 per i baby-food e 557 per gli altri prodotti). In totale soltanto 92 campioni (di cui 2 provenienti da agricoltura biologica) sono risultati superiori ai limiti massimi consentiti dalla normativa vigente, con una percentuale di irregolarità aggregata pari allo 0,8%. I risultati complessivi nazionali indicano un livello di protezione del consumatore adeguato, con una percentuale di irregolarità nettamente al di sotto della media europea (1,6%). In specie olio, vino e prodotti baby-food sono risultati

8 non presentare irregolarità mentre nella frutta, negli ortaggi, nei cereali e negli altri prodotti la percentuale d irregolarità è risultata essere diminuita rispetto all anno precedente. Scorrendo il dettaglio della relazione ministeriale si rilevano peraltro diversi aspetti interessanti e che meritano una riflessione specie per quanto riguarda i dati sulle analisi dei prodotti di importazione. Innanzitutto va segnalato che dei 313 campioni di riso analizzati solo 4 sono risultati irregolari. Ma ciò che appare ancor più rilevante è che 3 di essi siano in realtà campioni di prodotto di importazione di provenienza indiana, mentre del quarto, prelevato presso la distribuzione organizzata, non è nota l origine. Nei tre campioni irregolari di provenienza India sono stati rilevati residui oltre i limiti del fungicida Carbendazim (presente anche nel campione di provenienza ignota) e degli insetticidi Thiamethoxam (sostanza attiva non autorizzata su riso in UE) ed Acephate (sostanza attiva revocata in Europa fin dal marzo 2003). Va detto, ad onor del vero, che nel precedente report per l anno 2015 i campioni di riso di importazione irregolari erano risultati 10, con valori oltre i limiti per i citati Carbendazim ed Acephate, ma anche per Profenofos ed Esaconazolo (rispettivamente un insetticida ed un fungicida entrambi non autorizzati in Europa, rinvenuti su risi trasformati importati dall India) e per Chlorpyrifos (su un campione proveniente dal Pakistan). E interessante notare anche come molti casi di irregolarità rispetto ai residui di fitofarmaci registrati negli ultimi due anni riguardino prodotti esotici oggi di gran moda (dai tè provenienti dalla Cina ai semi di cumino, passando per litchi ed anacardi). Da osservare inoltre come nel 3,7% dei 490 campioni di alimenti provenienti da agricoltura biologica sia stata rilevata una presenza di residui di prodotti fitosanitari entro i limiti di legge per quali non è stato possibile determinare l origine della contaminazione. In 2 campioni di alimenti provenienti da agricoltura biologica (un prodotto ortofrutticolo ed uno classificato come altro prodotto ) i residui di fitofarmaci, come detto, hanno superato i limiti di legge. La relazione di Ministero della Salute sembra confermare il sostanziale alto livello di sicurezza alimentare della produzione agricola nazionale, come pure la necessità di non abbassare la guardia su queste fondamentali tematiche da parte di tutti i soggetti della filiera, ma anzi di cercare sempre di mantenere standard di massima efficienza. Si conferma, d altro canto, l obiettiva difficoltà (a prescindere dalle differenze di prezzo) nel distinguere sul piano analitico i prodotti derivanti da agricoltura convenzionale da quelli biologici o sedicenti tali, ma anche la difficoltà nell individuare l origine (accidentale o dolosa) di eventuali contaminazioni dei medesimi alimenti bio. Un dato che certo non agevola l auspicabile azione di contrasto ai cosiddetti biofurbi, né quella di tutela dei produttori onesti, convenzionali o bio che siano. Purtroppo i dati diffusi dal Ministero sembrano fare emergere anche un altra considerazione. Che riguarda la difficoltà del mondo agricolo ed agroalimentare nel comunicare all opinione pubblica l elevato livello di qualità e di sicurezza oggettiva della produzione nazionale. Al contrario va purtroppo registrata una accesa avversione di molti settori dell opinione pubblica nei confronti della tecnologia applicata in agricoltura, specie nei Paesi dell Occidente. Al punto che l ex titolare del Mipaaf aveva fatto della sua promessa di «azzerare l uso dei pesticidi in agricoltura» (peraltro entro il ovvero dopo la scadenza teorica della legislatura appena iniziata, che dovrebbe concludersi nel il che pone più di un dubbio sull effettiva verificabilità della promessa) un cavallo di battaglia di una campagna elettorale oggettivamente non molto fortunata per il suo partito di provenienza. Per altri versi persiste la radicata convinzione (diffusa non solo in contesti urbani ed ambienti un poco comicamente radicalchic ) che i prodotti di agroalimentari di importazione (specie se da Paesi asiatici, africani o latino-americani) siano più sani o sostenibili di quelli di produzione nazionale, perché «lì i contadini non usano i pesticidi». Una convinzione che sembrerebbe smentita dai fatti, considerato che il maggior numero di irregolarità rispetto ai residui di fitosanitari negli alimenti si registrerebbe proprio su derrate ed alimenti provenienti da Asia, Africa e Sud America. Autore: Flavio Barozzi, dottore agronomo

9 Riso,&individuato&modo&per&fermare&diffusione&del&brusone& Basta&disattivare&una&proteina&per&intrappolare&il&fung& ndividuato un modo per fermare la diffusione del brusone, una malattia che distrugge ogni anno fino al 30% del raccolto mondiale di riso. Lo riporta uno studio pubblicato sulla rivista Science dai ricercatori dell Università di Exeter (Regno Unito), secondo cui basterebbe disattivare una singola proteina del fungo Magnaporthe Oryzae - appartenente alla famiglia della Pyricularia Oryzae e responsabile di questa patologia - per intrappolarlo all'interno di una singola cellula vegetale e impedirgli d invadere le foglie della pianta di riso. Gli scienziati hanno scoperto il modo in cui il fungo riesce a modificare la propria struttura e a penetrare all interno dei plasmodesmi, i canali naturali che mettono in comunicazione le cellule vegetali vicine attraverso le pareti cellulari. Questa rappresenta una svolta eccitante perché abbiamo scoperto come il fungo è in grado di muoversi di nascosto tra le cellule del riso, senza farsi riconoscere dal sistema immunitario delle piante afferma Nick J. Talbot, che ha coordinato l indagine -. È chiaramente in grado di sopprimere le risposte immunitarie e di regolare i propri limiti fisici per passare attraverso uno spazio così ristretto. E tutto questo è dovuto all azione di una singola proteina: è un'impresa notevole. I ricercatori hanno osservato che la capacità del fungo di eludere le difese immunitarie della pianta del riso dipende dall azione di una proteina chiamata Pmk1, che permettebbe al parassita di muoversi all interno dei plasmodesmi. Hanno quindi modificato tramite la manipolazione genetica la proteina per renderla suscettibile a un farmaco specifico. Grazie a questa tecnica, sono stati in grado d intrappolare il fungo all'interno di una cellula e di arrestarne la diffusione. Inoltre, hanno rilevato che l enzima Map-chinasi sarebbe responsabile della regolazione della crescita del brusone, e

10 sperano che la scoperta consenta loro d identificare i bersagli di questo enzima e, quindi, di determinare le basi molecolari della malattia. Foto: Quade - Fotolia.com

11 Data 27/03/2018 Pagina 16 Foglio 1 Ritaglio stampa ad uso esclusivo del destinatario, non riproducibile.